酒店质检工作制度Word格式.doc
- 文档编号:222320
- 上传时间:2023-04-28
- 格式:DOC
- 页数:9
- 大小:393.54KB
酒店质检工作制度Word格式.doc
《酒店质检工作制度Word格式.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《酒店质检工作制度Word格式.doc(9页珍藏版)》请在冰点文库上搜索。
后勤部
餐饮部
部门质检负责人
房务部
四、检查组成员
组长:
酒店执行总经理,副组长:
总经理助理,主导:
行政人事部,组员:
各部门经理或主管。
五、质检管理规定
1、每年12月15日以前,行政人事部质检负责人根据当年的质检遵守情况,制定下年度质检标准遵守年度目标和月度目标,并呈送执行总经理,及酒店总经理审批。
遵守率计算公式=(标准件数-问题点件数)/标准件数*100%
2、行政人事部每日安排一人不定时对酒店各部门进行质量检查,并将问题点记录于《质量检查表》中。
3、行政值班经理根据酒店相关规定,在18:
00-09:
00对酒店各营业点、重要岗位进行检查,并将问题点记录于《行政总值班本》中。
4、每周四下午14:
30由执行总经理或总经理助理带队同质检小组成员,对酒店所有部门,岗位,员工宿舍,员工餐厅,各部门办公室等区域进行检查。
5、行政人事部质检负责人每月25日下午15:
00,组织质检小组对酒店进行月度检查。
6、行政人事部质检负责人汇总质检小组成员的质检问题点,制作周/月《质检报告》,抄送执行总经理审批。
7、行政人事部将审批后的质检报告发送相关部门,要求部门在3日内回复改善对策。
8、行政人事部质检负责人定期对上次质检的问题点进行改善效果确认,督促部门进行整改。
9、在改善期限内未按要求整改的部门,行政人事部将对其通报。
若三次确认未整改的部门将根据天豪·
诚运酒店《奖罚制度》进行处罚。
10、质检人员进入各部门进行质检时,各部门必须有一名领班级以上员工陪同检查。
在不影响部门正常工作的原则下,提出需检查项目,请对方配合。
11、检查人员发现问题,应根据相关规章制度,立即向被检对象指出问题所在或过失类别,责令其立即整改。
同时,做好相关记录。
12、质检中如遇重大问题、无章可循的问题或自己不能处理的问题,应当场做好有关记录,经研究后作出处理意见。
13、质检记录和质检改善率,将直接影响月度/年度优秀部门评比,并根据《绩效管理制度》记入部门经理晋级/晋升档案。
六、质检守则:
1、质检工作开始前一定要首先检查好自己的仪容仪表及工作处理、质检牌/质检袖章的佩戴情况。
质检员必须是遵章守纪的典范。
2、质检过程中应严格执行酒店有关规章制度及检查标准,做到奖惩分明,依“法”治店,并认真做好有关记录。
决不允许随心所欲,滥用职权。
3、进入客房检查必须是在没有客人的情况下进行,进房前即使是空房也应先敲门后进房。
4、质检中如果遇到客人应微笑问好,并主动给客人让道。
5、质检中应严格做到“有错必纠”,决不允许有“得过且过”“下不为例”等不负责任的行为。
6、质检中如遇被检查部门对检查出问题有异议时,应依据检查标准,给予耐心说明。
但不得在公共场所或当着客人的面大声喧哗甚至发生争执。
7、所有兼职质检员必须服从专职质检组长的统一调配指挥;
不得意气用事以高压低。
8、不得有本位主义。
不得在突击检查前,向自己部门通风报信,甚至包庇自己所在部门的违纪行为。
七、质检内容
NO.
项目
具体内容
1
仪容仪表类
如:
头发、口红、制服、指甲等,是否符合标准
2
礼节礼貌类
对同事、同客人、同上司、对领导,以及
接听电话时的礼节礼貌,普通话等。
4
卫生状态类
要求干净彻底无死角卫生、无异味、无污渍、无四害、无灰尘、无杂物。
5
设施、设备类
客用设施、内部使用设施、设备,公共区域设施设备的完好性和报修的及时性
6
消防类
消防器材完好性、可靠性、畅通性。
7
酒店内、外部
信息类
酒店管理人员、酒店产品、营业时间、电话
服务内容、外部景点介绍,交通等。
8
节能类
节水、节电、节成本。
9
业务技能类
业务知识、基本职能、熟练程度及灵活性。
10
其他
酒店相关规章制度,管理规定类,如:
要求符合酒店员工手册、部门规定。
备注:
所有楼道、过道、楼梯及大厅属每次必查范围
八、关联制度
1、绩效管理制度
2、酒店奖罚条例
九、关联表格
1、质检流程
2、质检报告样式
3、质量检查表
十、需要物资
质检小组袖章15个
附件1:
质检流程
总经理
行政
人事部
部门
检查小组
关联制度
OK
NG
审核
报告存档
发送部门
重新审查
汇总质检报告
3日内对策回复
改善效果确认
改善对策
问题点确认
绩效考核制度
质量检查
奖罚制度
上周问题点改善情况
附件2:
质检报告样式
80%
65%
70%
本周问题点概述
30
25
20
改善中2013-6-14
15
完
后勤
主要问题点明细—(房务部)
附件3:
质量检查表
天豪酒店质量检查表
参加人员:
检查时间:
部门
问题点
对策
责任人
改善期限
3
1、
检查者:
部门确认人:
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 酒店 质检 工作制度