锌对人体的作用.doc
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锌对人体的作用.doc
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锌对人体的作用
1、促进人体的生长发育
处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌,会导致发育不良。
缺乏严重时,将会导致”侏儒症”和智力发育不良。
2、维持人体正常食欲
缺锌会导致味觉下降,出现厌食、偏食甚至异食。
3、增强人体免疫力
锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素,只有锌量充足才能有效保证胸腺发育,正常分化T淋巴细胞,促进细胞免疫功能。
4、促进伤口和创伤的愈合
补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。
5、影响维生素A的代谢和正常视觉
锌在临床上表现为对眼睛有益,就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。
维生素A的吸收离不开锌。
维生素A平时储存在肝脏中,当人体需要时,将维生素A输送到血液中,这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。
维持男性正常的生精功能
锌元素大量存在于男性睾丸中,参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。
男性一旦缺锌,就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良,缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。
锌在人体中的作用:
锌在人体中虽为微量元素,但作用却非常之大。
有“生命的火花塞”之称。
孩子缺锌,将直接影响体格及大脑的发育,还会出现厌食、免疫力减退等现象。
锌可以提高人体免疫系统的敏感性,同时可以直接抑制病毒的活性,从而增强人体抗病能力。
还可促进大脑蛋白合成,帮助神经系统的发育和完善,使宝宝更聪明。
再有,锌可促进味蕾细胞的发育,增强孩子的食欲,改善孩子厌食、偏食的状况,保证营养的全面摄入。
微量元素在人体中的主要功能
1运载常量元素,把大量元素带到各组织中去。
2充当生物体内各种酶的活性中心,促进新陈代谢。
酶在生物体内是许多化学反应必不可少的催化剂,而许多微量元素却是酶的组成部分或激活剂。
例如锌与200多种酶的活性或结构有关。
3参与体内各种激素的作用。
如锌可以促进性激素的功能,铬可促进胰岛的作用等。
铁。
铁在人体中含量约为4—5克。
铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白的形成而促进造血。
在血红蛋白中的含量约为72%。
铁元素在菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏中含量较高。
铜。
正常成人体内含铜100—200毫克。
其主要功能是参与造血过程;增强抗病能力;参与色素的形成。
铜在动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高;果汁、红糖中也有一定含量。
锌。
对人体多种生理功能起着重要作用。
参与多种酶的合成;加速生长发育;增强创伤组织再生能力;增强抵抗力;促进性机能。
锌在鱼类、肉类、动物肝肾中含量较高。
氟。
是骨骼和牙齿的正常成分。
可预防龋齿,防止老年人的骨质疏松。
含氟量较多的食物有粮食(小麦、黑麦粉)、水果、茶叶、肉、青菜、西红柿、土豆、鲤鱼、牛肉等。
硒。
成年人每天约需0.4毫克。
硒具有抗氧化,保护红细胞的功用,并发现有预防癌症的作用。
硒在小麦、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海产品中含量较丰富。
碘。
通过甲状腺素发挥生理作用,如促进蛋白质合成;活化100多种酶;调节能量转换;加速生长发育;维持中枢神经系统结构。
碘海带、紫菜、海鱼、海盐等中含量丰富。
锌是人体中的微量元素。
人体内大约含有2g锌,大部分分布在骨骼、肌肉、血浆和头发中。
含锌最高的组织是眼球的视觉部分(含4%)和前列腺。
人体中含锌的酶(如输氧的碳酸酐酶、骨骼生长所需的碱性磷酸酶)和被锌激活的酶达70多种。
锌参与核酸蛋白质的代谢过程,能促进皮肤、骨骼和性器官的正常发育,维持消化和代谢活动。
发育中的儿童缺锌时会引起厌食症、侏儒症等,因此,人们把锌称为“生命的元素”。
在肉类、动物肝脏、蛋品和海产品中特别是牡蛎都富含锌。
其次,如牛奶、麦片、玉米、南瓜子等也含锌。
经常食用这类食品,就不会缺锌。
当锌与维生素A、钙、磷一起作用时,功效最佳。
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小儿缺锌可表现为食纳差,生长发育减慢,免疫功能低下。
牛奶喂养及经常腹泻的孩子易患缺锌。
常用葡萄糖酸锌治疗,每日剂量锌元素0.5—1.0mg/kg,相当于葡萄糖酸锌3.5—7mg/kg,疗程一般为2—3个月。
动物性食物富含锌,如肝、鱼、瘦肉、禽蛋及牡蛎等,母亲可适当选用。
怎样预防小儿缺锌
锌在人体健康中发挥着重要作用。
当其缺乏时,机体会发生生理或病理改变,从而造成不良后果。
为了促进儿童的健康生长发育,应注意预防锌的缺乏。
(1)锌缺乏的预防首先应从母亲孕期开始。
孕妇应科学合理地安排饮食,注意在各种食物中摄取足够的营养素。
应食用含锌量较高的食物,如肉、蛋、肝、牡蛎、鲜鱼、花生、核桃、杏仁等。
(2)应提倡母乳喂养。
婴儿出生后尽早哺乳。
母乳中的锌易于吸收,尤其初乳中锌的含量较高。
在母乳喂养的同时,适时合理地添加辅食,也是非常重要的。
(3)应注意婴幼儿良好饮食习惯的养成。
不挑食、偏食,提倡饮食多样化,不要经常食用精制的米和面,如精白米、富强粉、巧克力等精制食品。
因为在精细的加工过程中,食物的营养成分会丢失。
(4)饮食中应供给含锌量较高的食品,如鱼肉、蛋类、豆制品、坚果类等食物。
含锌的食物很多,动物性食物含锌量高于植物性食物,吸收利用率也高。
(5)对于低出生体重儿,营养不良儿,长期腹泻、反复感染的小儿,在饮食补充的同时,可服用适量的锌剂。
(6)已确诊为锌缺乏症的小儿,应在医生的指导下服用锌剂,但不得滥用。
锌剂服用过量也会影响体内其它微量元素的吸收利用,如导致铜缺乏或贫血,故应科学合理地使用锌剂。
此外,治病要治本,应找到小儿缺锌的原因,给予病因治疗;饮食的补充和调整,在预防锌缺乏症中也是不容忽视的
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