美食大赛策划书.docx
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美食大赛策划书.docx
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美食大赛策划书
美食大赛策划书
西安科技大学管理学院第五届旅游文化节
食全食美制作大赛策划书
主办:
西安科技大学管理学院
策划:
宣传部
一、活动主题
弘扬中国饮食文化,活跃旅游文化气氛
二、活动目的
为了丰富我校同学的美食文化生活,弘扬中国传统美食文化,展现我校大学生热爱生活、积极向上、多才多艺的一面,为此,我院特为同学们提供了一套高品位的校园美食文化大餐,以此来作为大家展现自我的平台,同时,借此机会,我们也将为大家讲解有关饮食与健康的相关关系,让大家在以后的生活中能够合理搭配膳食,吃出健康。
此次活动旨在通过美食与文化的比拼,提高同学们的动手能力与团结协作的能力,同时培养一种积极向上、热爱生活、关注健康的生活方式,能够让大家以更加饱满的态度及精神风貌投入到以后的学习、生活、工作当中。
不同地区美食与文化的交流与探讨,能够很好地拓宽同学们的视野,丰富大家的文化内涵,从而提高我校大学生的整体素质。
全校学生
四、活动相关细节
1、以组队形式报名参赛,每组3人,队名自拟,男女不限。
2、比赛形式为现场制作,每组在规定的时间之内要完成好自己的作品。
3、要体现地方特色,辅之以不超过的三分钟的讲解,一以便使评委及观众更好
地理解。
4、自备食材及相关必要刀具,管理学院只提供锅灶等器材。
5、上场前做好各项清洗工作。
6、比赛时小组不到视为弃权。
五、报名时间
5月18日至5月20日
六、活动内容
本次比赛分为初赛、复赛及决赛三个环节。
初赛
1、时间:
5月24号
2、地点:
3教5楼
3、要求:
(1)、刀工比拼:
现场切土豆、胡萝卜、黄瓜等。
(2)、味觉大考验。
现场让参赛选手品尝一杯混有柠檬汁、苹果汁、醋
等各种味道的饮品。
(3)、旅游文化知识问答。
从美食的角度出发挖掘全国各地的美食文化
之不同,现场提问一些基本的文化知识。
4、评分规则:
总分100分。
刀工比拼30分(从切菜速度及切菜质量方面做出评分)
味觉大考验30分(猜出所尝饮品味道的种类多少做出评分)
团队合作及综合素质20分
5、评委组成:
6、食堂大厨表演:
邀请食堂大厨进行刀工表演。
7、比赛期间穿插学生表演。
8、采取淘汰制选出前15支队伍进入复赛。
复赛
1、时间:
5月27号
2、地点:
3、要求:
(1)各小组进行DIY素食制作,可以各种水果或蔬菜为材料自行制作。
(2)所制作的美食需具备地方特色,或能反映风俗民情、家乡风味。
(3)制作后进行3分钟以内主题说明,要求展示成品特色及其内涵。
4、制作时间:
60分钟
5、评分规则:
总分100分。
(1)成品展示40分。
(从视觉、味觉两方面进行打分)
(2)主题说明40分。
(从是否具有地方特色,说明意义内涵两方面打分)
(3)综合测评20分。
(从现场配合程度及操作期间卫生状况打分)
6、评委组成:
7、采取淘汰制选出前5名进入决赛。
8、现场互动及表演。
决赛
1、时间:
5月30号
2、地点:
3、要求:
(1)各小组进行厨艺展示,在规定时间内烹饪出自己的菜肴
(2)做好后做一3分钟之内的介绍,突出所做菜肴的意义与特色。
4、制作时间:
60分钟
5、评分规则:
下述几点作为评分标准
色:
色泽鲜艳,具有一定的观赏性。
形:
菜品具有一定的形态,搭配具有一定的艺术性。
味:
五味调和,能给人别具风格的口感。
名:
菜品的命名具有美感,与菜式相符,且内容新颖、健康,做到雅俗共赏。
6、评委组成:
管理学院各辅导员与学生会学生干部。
7、现场评出一二三等奖。
8、现场表演
七、奖项设置
一等奖:
一名获奖证书、小型电风扇
二等奖:
两名获奖证书、水枕
三等奖:
两名获奖证书、凉垫
八、活动准备
1、活动宣传工作
1)、以展板、横幅及海报作为宣传方式,主要由宣传部负责,学习部、实践部协助配合。
2)、召开管理学院各级班长会议,介绍活动相关内容,动员大家积极参加,由秘书处负责会议时间的通知工作,宣传部、办公室负责会议工作。
3)在骊绣苑门前设置报名点,要求参赛队写清参赛人员基本信息,包括参赛队员名称、所属学院专业班级、团队名称、联系方式等,办公室负责报名表制作和桌椅的申请工作,报名处由秘书处做出值班安排。
2、会场安排
由办公室负责比赛场地的申请工作,务必准确,必要时与秘书处一起负责通知各参赛队。
3、会场布置
由宣传部负责,各部做好相应的具体工作。
素拓与志愿者大队:
比赛现场秩序的维持
组织部、外联部:
参赛队的签到及进场安排
生活部、实践部:
评委及参赛队的工作,包括评委用水及参赛队的食材等的提醒等
新闻部:
现场的拍摄
艺术团:
比赛期间的表演活动,以便调动现场气氛
体育部、实践部:
负责菜肴的最后处理工作。
女工部:
负责比赛期间的礼仪工作。
组织部、学习部:
负责计算分数。
各部协调合作,相互支持配合。
4、主持人2名
九、经费预算
1、宣传准备:
展板50元
横幅18*5*2=180元
海报20*8=160元
奖品:
小型电风扇45*3=135元
水枕15*6=90元
凉垫10*6=60元
3、决赛场地布置费用300元
4、决赛道具(炉灶、碗碟等)租赁200元
4、其他费用(包括水杯、一次性碗筷、报名表、柠檬汁等)50元
总计:
1225元
十、其他注意事项
1、学生会要监督参赛队所选食材的健康安全卫生状况,同时还要监督食材与容
器的清洗工作。
2、评委所用碗筷生活部要注意及时更换。
3、与特殊天气情况,办公室与秘书处要做好通知工作
4、报名点桌椅等值班人员要做好看护工作,并及时抬回归还。
美食大赛策划书
一、活动目的:
为了更好的宣传校园的健康饮食文化,丰富大学生的第二课堂生活,提升
他们的健康膳食理念和培养学生的动手实践能力,并展示同学们的创造力。
我部决定举行某某大学第二届美食大赛,动员全体在校大学生参与美食节,
一起塑造良好的校园饮食文化。
二、活动主题:
我和美食有个约会
三、活动时间:
6月8号(星期三)下午三点正式开始;
四、活动地点:
下沉广场;
五、活动对象:
全体在校大学生;
六、活动策划者:
在某某大学长清校区团委的支持下,由校学生会生活部主办;
由“”赞助;
七、工作安排:
(一)、前期准备
1、美食节通知方式:
本届校园美食节参加对象为我校全体同学,奖品丰厚(奖
品待定),具体活动细则详见海报宣传。
2、物资准备:
(1)食堂桌椅音响麦克风设备插座水果刀横幅气球彩带投票箱票券纸
笔购买奖品并包装。
(2)我们为每组提供盘子、一次性纸杯杯子、一次性手套以及一袋牙签等可能
用到的常用物品。
(二)、宣传方式
1、活动前一个星期,悬挂横幅、张贴海报(具体比赛时间、比赛细则,评选方
式,活动主旨的宣传)。
2、广播站宣传:
拟写好宣传美食大赛的文稿,交广播站宣传。
时间在午饭,晚
饭期间播放。
3、网络宣传:
需要网络中心的配合,同时通过校内网做好宣传。
(三)、报名地点及报名相关事宜
1、各参赛者到本学院食堂东门口设置的报名点报名。
2、组队参加,每组主厨一名,一支参队伍最多由3名成员组成。
也可以个人名
义参加比赛。
3、在食堂东门口进行报名征集,为期两天,并现场解答同学们对美食节的疑惑,
鼓励同学积极参加报名。
报名表如下:
5、各参赛选手需要自己准备所需瓜果、蔬菜材料及所需工具,并在参赛前一定要把参赛用的东西清洗干净;主办方会提供油、盐、酱油、醋、糖、麻酱等基本的美食佐以及一些盛放容器供参赛选手使用,以为参赛者提供方便;
6、各参赛队要提前到比赛现场签到,并将所带来的瓜果、蔬菜、雕刻工具及盛放容器放到指定的位置。
(四)、比赛具体内容
1、正式比赛开始前,以抽签的方式决定各参赛选手的参赛序号,实行编制组制(根据参赛人数进行人员分组,确定比赛场数及每场比赛的组数)。
2、活动期间:
(1)、主持人进行开场白,活跃现场气氛,介绍裁判团成员,并宣布比赛正
开始;
(2)、参赛队伍按组分场进行比赛(水果拼盘、凉菜设计及果蔬雕刻),每队(
制作时间为40分钟。
比赛时要注意雕刻过程中的安全问题,以防被切伤划伤。
(3)、各参赛者有条不絮地进行比赛。
期间主持人可以进行现场直播,广播
比赛情形,可活跃气氛;同时进行“美食小知识”环节互动节目,参赛选手及其亲友团皆可参与回答,如果答对,或给该队加分,或有其他奖励;并不时提醒参赛者时间,让他们充分掌握好时间。
(4)、40分钟后,主持人宣布比赛时间到,即进行下一场比赛;
(5)、全部作品完成后,各参赛队派出一名解说员对本队(组)参赛作品的
名称、创意来源、设计理念、寓意进行解说,以获得的更多的投票(每组参赛者均有两分钟时间解说作品)。
(6)、裁判团、大众评审团对作品进行观赏,品尝,评价,投票。
3、工作人员统计各参赛队伍的总分,评出一等奖(1名),二等奖(2名),三等奖(3名)及优秀奖(5名);
4、颁奖(奖品待定);
5、现场幸运大众评审:
每位大众评审都写上自己的姓名投入抽奖箱内!
抽出一名作为活动最后的幸运星,将得到我们的精美奖品一份;
6、主持人宣布比赛结束并做结束语。
7、获奖者和颁奖嘉宾摄影留念。
(五)、后期工作
1、完善活动后期工作,将借用工具归还食堂,打扫好卫生,收拾好现场。
2、工作人员进行合影留念。
3、将比赛结果公布到宣传栏,并以海报和网路的形式宣布本届美食大赛圆满成功;并将获奖作品和优秀作品上传到网上,给广大网友欣赏。
八、评分细则
1、评分要求
(1)颜色、营养2分:
要求作品颜色搭配合理,分布大方;材料营养搭配无副
作用。
(2)布局4分:
要求盛盘有讲究,有新意,富有艺术感,具有视觉冲击力。
(3)创意4分:
作品完成有创意,有文化内涵,作品起名有创意文字介绍优美
贴切;
2、评分构成
选手总分:
取裁判平均分的70%和大众平均分的30%,以及“美食小知识”互动环节中的得分,三者相加即为参赛者总分;
九、奖项设置
1、一等奖1名;二等奖2名;三等奖3名;优秀奖5名;
2、奖品:
前三等奖发放五四证书及奖品;优秀奖将得到精美小礼品一份;
十、评委组
1、组成:
评委组有裁判团和大众评审组成;裁判团有校学生会主席团组成,大众评审是从每个参赛队伍的亲友团中抽出一个组成;
2、职责:
评委务必认真负责,公正、公平、公道;
3、裁判团将担任最后的颁奖嘉宾。
十一、注意事项
1、比赛过程中,单场比赛时间一到,参赛选手必须停止制作,否则酌情扣分;
2、请各参赛队保持桌面和场地清洁,违反者酌情扣分。
3.、比赛注意节约,注意安全。
4、在“美食小知识”互动环节中,如果亲友团成员答对,会加分并计入总分;如果是参赛选手对将获得礼品一份;
十二、经费预算:
前期宣传:
条幅40元
宣传材料10元
活动时:
场景布置待定
食材如糖,醋,麻酱等50元
奖品100元
共计:
300元
十三、活动策划注意事项:
1、前期做好活动宣传工作
2、当天安排好活动负责人,并督促完成任务
3、所需物品必须准备好,在活动中预防意外的发生
4、尽量把费用降到最低
5、与各方面协调好,确保活动顺利进行,分工明确,尽量使每个成员都参加到活动的筹办。
6、做好此次活动的总结工作
某某大学某某校区
校学生会生活部2011年3月26日
某某大学长清校区
美食大赛策划书
校学生会生活部
美食大赛策划
书
——XX学院生活部第一届校园美食大赛策划书
XXXX大学
XXX学院学生会生活部
一、活动方案
(一)、活动主题:
弘扬中国饮食文化,活跃校园文化气氛
(二)、活动口号:
我与美食有个约会
(三)、活动时间:
2012/6/15活动对象:
全校学生
活动地点:
学生一食堂二楼主办单位:
XXXX大学XX学院学生会生活部
二、活动背景
随着大学生素质拓展工作的深入,同学们的视野放得更宽,文化生活也随之变得丰富多彩,五十六个民族是一家,来自五湖四海的同学带来了他们对饮食文化的不同见解。
为了丰富我校同学的饮食文化生活,弘扬中国传统饮食万文化,展现我校大学生热爱生活、积极向上、多才多艺的一面,为此,我院特为同学们提供了一套高品质的校园美食文化大餐,以此来作为大家展现自我的平台,同时,借此机会,我们也将为大家讲解有关饮食与健康的关系,让大家在以后的生活中能够合理搭配膳食,吃出健康。
不同地区美食与文化的交流与探讨,能够很好地拓展同学们的视野,丰富大家的文化内涵,从而
提高我校大学生的整体素质。
三、活动目的
1、为了丰富我校同学的美食文化生活,弘扬中国传统美食文化,展现我校大学生热爱生活、积极向上、多才多艺的一面,也可改变某些不健康的饮食习惯饮食观念。
在菜品的制作过程中提高选手的动手能力与团结协作能力,推行合理的饮食理念;
2、为大家讲解有关饮食与健康的相关关系,让大家在以后的生活中能够合手能力与团结合作的能力,同时培养一种积极向上、热爱生活、关注健康的生活方式;
3、增加同学们对菜品方面的认识,丰富课余生活;
4、给同学一个展现自我的舞台,发展烹饪爱好者的兴趣,为他们提供一个相互交流的平台。
5、帮助同学们培养一种积极向上、热爱生活、关注健康的生活方式,能够让大家以更加爆满的精神风貌投入到以后的学习、工作、生活中。
四、活动过程
(一)活动前期准备:
向学校相关组织递交活动策划书,获得审批后再与食堂方面取得联系并提前申请比赛场地。
1、宣传报名时间:
2012/6/11——2011/6/13
2、宣传方式
(1)、海报
设计与这次活动有关的横幅和宣传单,请宣传部制作海报,将海报分别粘贴在教学楼入口处、食堂门口、图书馆门口、男女生寝室楼下显眼的位置。
(2)、摆展台
地点:
教学楼前(悬挂横幅并张贴海报)
生活部成员轮流值班,主要负责咨询、报名等相关事宜(详细介绍活动目的及报名时间、条件。
报名表注明姓名、系部、专业、联系方式)
(3)、广播站广播,号召学生参加这个活动
中午、晚上在广播站宣传本次“弘扬中国饮食文化,活跃校园文化气氛”
的美食大赛并呼吁大家积极参与。
(讲明报名时间地点)
(4)、南译贴吧贴贴子,上传相关信息、活动宣传照片。
(5)、黑板宣传
活动前一周星期天晚上7点半,部门内有空闲的成员负责在各个教室黑板写上美食大赛活动主题、目的、报名时间、所需要求以及报名点,让同学们第二天早上能够及时看到活动相关信息。
(二)、报名相关
各参赛选手以组队方式报名(每组3人,男女不限),各队要有自己的队名及参赛口号,并按要求填写参赛报名表。
(三)活动日程(暂定)
1、5月21日-22日:
购买活动宣传所需海报、横幅、礼物、奖品等物品,横幅的悬挂,宣传海报的张贴并完成黑板宣传。
2、5月23-25日:
摆展台宣传并进行报名,制作比赛所需海报。
3、5月28-31日:
比赛。
(四)、活动相关细节
1、比赛形式为现场制作,每组在规定时间内要完成好自己的作品。
2、要体现特色,辅之以不超过三分钟的作品讲解,以便评委和观众更好地理解。
3、主办方提供比赛用具及场地等。
4、选手上场前务必做好各项清洗工作,确保比赛卫生。
5、比赛开始前,所用水果蔬菜只可洗净,不能进行其他任何加工处理。
6、比赛前10分钟未签到小组视为弃权。
7、协助部门在活动前两个小时完成东西的搬运,现场的布置。
11、做完的小组告知主持人后,小组代表向评委、观众进行相关的解说,时间限制在3分钟以内。
同时安排小组成员整理厨具,以方便下个小组的制作。
12、解说完之后,评委开始品尝,打分。
分数打好之后,主办方统计分数,算出平均分。
(为确保比赛的公平公正,除去一个最高分,除去一个最低分,再算平均分)
13、每轮分数统计完成后,主持人当场宣布成绩。
16、决赛完后,总分统计完成,开始颁奖。
17、活动结束后,由生活部全体成员及参赛小组成员完成清场工作。
(五)活动工作安排
1、活动总策划:
国商院团总支学生会生活部
2、现场氛围布置:
生活部1)横幅标语挂放(1人)2)比赛场地划分(1人)
3、技术顾问与指导:
食堂师傅(1-2人)
4、活动主持人(2人)
5、流动指导与秩序维护:
生活部干事(若干)
6、评委:
教师评委(2人)
学生评委(3人)
7、记分员(2人)
8、现场清洁卫生管理:
生活部负责安排
9、现场拍照摄影:
记者站成员(1-2人)
(六)比赛形式(分初赛、复赛和决赛三轮)
1、初赛
(1)形式(美食知识问答):
题目涉及食物的相生相克、营养搭配、菜系了解等。
(以抽签的形式把所有报名小组分成三个大组,回答问题。
)
(2)评分标准:
以大组回答的正确率分胜负。
(3)关于晋级:
分数高的大组所有小组进入复赛。
2、复赛(水果拼盘大赛)
(1)各参赛小组提前准备好一些基本的水果(本届美食大赛指定水果为西瓜,橙子,番茄,苹果),选手也可再另行购买2到3种水果辅助搭配。
比赛结束后按指定位置摆放作品及文字介绍,每组派代表对作品进行讲解,然后由评委评分。
(3)有奖提问环节(可分别在选手制作拼盘和复赛结尾评委打分时进行):
主持人提出有关厨艺及生活小常识的问题,由观众抢答,回答正确者发给小奖品(糖果、小毛绒玩具等)【可选环节】
(4)评分标准:
颜色搭配20分(要求展现的拼盘色泽搭配和谐,美观大方,参赛者也可根据需要加以点缀,并可对此加以介绍。
)
整体布局30分(要求盛盘要有讲究,有新意。
)
创意50分(作品完成有新意、有特色,富有一定的文化内涵。
作品起名有创意,文字介绍优美、贴切,让人产生美的享受。
)
(5)关于晋级:
分数最高的五组进入决赛。
3、决赛(总分50分)
根据给定主题“清凉一夏”及部分食材,自选一种烹饪方式表达主题,参赛人员也可自备所需部分食材,时间定为20分钟,做完后有一分钟的时间对菜品进行解说。
评分规则:
1、基本分(时间安排、完成情况)10分
2、从色、香、味、烹饪期间卫生程度、材料的合理搭配、团队之间配合程度上进行考察,每个方面5分,共30分。
3、对菜品的解说10分
要求:
评委务必认真负责,公正公道。
五、活动后期宣传
(一)、板报
(二)、横幅
六、经费预算:
一等奖电扇一个80元
二等奖阳伞3把或电影票3张共计70元
三等奖水枕3个共计60元其他:
食材140元
小礼品(糖果、扇子、毛绒玩具等)30元品尝用一次性碗筷10元奖状3张共计3元报名表及评分表打印7元总计400元
七、注意事项
1、学生会要监督各参赛队所选食材的健康安全卫生状况,同时还要监督食材与容器的清洗工作。
2、评委所用碗筷生活部都要注意及时更换。
3、值班人员要做好报名点的桌椅等公物的看护工作,并及时抬回归还。
4、各位观看同学要注意保持安静,不可大声喧哗或随意走动,以免影响参赛同学的正常比赛。
5、比赛过程中要注意安全,不浪费食材。
6、活动结束后,各小组要把各自的活动场地清理干净,器具及时回归,垃圾统一放入垃圾箱。
7、保持现场秩序稳定,禁止非参赛选手和工作人员随意走动。
8、如果参赛选手在比赛过程中受伤,部门人员应立即采取应急措施,并快速将其送至校医务室治疗。
PS:
加强礼让三分,文明饮食的教育,增进高年级与低年级同学间的友情,增强合作意识,使我们的活动能圆满成功。
XXXX大学XXX学院学生会生活部
2012年3月16日
1.报名时间:
2.报名方式:
以
为单位,组队参赛
以团体的方式在
处报名,由
处制定规则自行进行初次选拨,最终以
为单位,推举x名优秀选手参加此次比赛。
各团队在规定时间内上报参赛选手名单,每位选手简介后需备注一份参赛菜品材料,内容包括介绍菜色、菜名、烹饪方法、风格特色等。
3.赛前准备:
大赛采取赛前烹饪的原则,所有选手在评比环节前需完成参赛菜品,大赛开始前至组委会处核对身份并领取参赛卡片,按要求填写完善卡片后将卡片贴在参赛作品盛放容器底部。
4、评价标准
观其色、赏其形、闻其香、品其味、鉴其营养卫生。
得分最高者胜出。
5、奖项设置
Xx奖,XX名,奖品XX一个XX奖,XX名奖品XX最佳XX奖,XX名奖品XX
6、评委组成
嘉宾评委X人,大众评委XX人7.赛场纪律:
(1)遵守赛场秩序,听从评委及工作人员安排;
(2)非当地参赛选手及无关闲杂人员严禁进入比赛现场;(3)遵守秩序、注意安全,完成比赛应及时离开比赛现场回到选手区等候比赛结果。
八、美食评比
1.比赛时间:
2012年5月XX日
XX点XX分2.比赛地点:
3.比赛程序
(1)开幕式(或开幕歌舞)
(2)领导讲话(3)正式比赛
工作人员将参赛作品随机摆放在评比台上,由评委和大众评审团依次上前评比,对色、形、香、味、营养卫生五个方面分别打分
(4)统分员统算得分
(5)宣布大赛结果,颁发获奖证书和奖品(6)领导总结、合影留念(5)大赛结束
九、后勤准备工作
1、召开筹备会议,安排好所有工作人员工作,确定工作安排表
2、制作好比赛规则以及评分细则
3、确定嘉宾、评委名单颁奖领导名单,邀请
相关组织负责人等嘉宾,组建XX人构成的大众评审团,并派发邀请卡
4、联系好主持人并进行沟通
5、器材设备:
主办方提供展台、碗盘、勺筷、参赛卡片等;选手自带已经烹饪好的作品参赛(如需其他器材,请自行携带)。
6、制作当天比赛海报、选手号码牌、嘉宾牌、菜品卡片等
7、购买奖品、嘉宾礼物、活动所需的餐纸、签字笔、饮用水等;
8、音响等物品的外借和调试;
9、备好比赛当天布局、突发事件应对方案
十、赛时人员分工
1、按计划分各区域如比赛区、等候区、签到区、嘉宾区、评委区、作品展示区、统分区、物资存放区摆好桌子;
2、确保活动烹饪大赛的用具全部到位;
3、嘉宾席及展示台的布置,包括桌布、矿泉水、嘉宾牌等,以及维持现场秩序(需3人);
4、比赛选手及嘉宾的签到(需2人);
5、嘉宾接待及派送纪念品方面的工作(XX负责);
6、统计比赛选手分数(2人);
7、比赛现场的拍摄工作(需1人);
8、活动现场的指导和机动小组成员工作安排,以及突发事件的处理(XX负责);
9、场地的清理、物品归还。
十
一、赛后工作
1、活动后期宣传
2、核算和公布资金使用情况
3、活动总结十
二、相关要求:
1、参赛选手须在规定时间之前上交参赛菜式,及相关解说资料。
2、各参赛小组的食品要保质保量,注意相关卫生事项。
3、有特殊要求的,如特殊餐具、提供电源、插座等的选手必须事先向组委会申请,否则恕难满足其要求。
4、活动期间注意安全,参赛作品在整个活动结束后方可取回,逾期不取回者则由承办方处理。
5、选手应服从比赛评委会的评判结果。
十
二、评分细则
评分采用10分制。
各评委评分中去掉一个最低分和一个最高分后,取其平均分作为选手的最终成绩。
色(1分)
色泽自然、鲜明、协调,装盘美观,餐具与菜肴谐调
形(1分)
主副料配比合理,刀工细腻,规格整齐,汁芡适度香(1分)
香气馥郁,不腻、不呛
味(4分)
口味纯正,主味突出,调味适当,无糊味、腥味等
营养卫生(3分)
营养配比合理,成品中不允许使用人工色素和不能食用的物品,讲究餐具和盘饰清洁卫生
美食烹饪大赛评分条
菜名:
评分项目色形香味营养卫生各项分值1分1分1分4分3分各项得分
总分
十三、经费预算:
物品名称单价(元)数量总价(元)矿泉水1.510瓶15评委纪念品
2010200海报、红纸、卡纸339奖金
310奖品
80其他
100总计826元
预算人:
审核人:
美食节之烹饪大赛策划书
一、活动背景及意义:
美食历来是受人们重视,中国的美食更是传遍世界各地。
而现在的美食早已经不是仅仅为了果腹,其中更包含了养生美容等作用。
我们要举办的美食烹饪大赛是一
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