食用菌病害防治.ppt
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食用菌病害防治.ppt
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食用菌病害防治食用菌病害防治杨晓超杨晓超食用菌病虫害防治概述食用菌病虫害防治概述菌种期的防治菌种期的防治母钟、原种、栽培种。
母钟、原种、栽培种。
侵染性杂菌侵染性杂菌木霉、青霉、链孢霉、曲霉、石膏霉、胡桃肉状木霉、青霉、链孢霉、曲霉、石膏霉、胡桃肉状菌、鬼伞、鸡爪菌等。
菌、鬼伞、鸡爪菌等。
致病性杂菌致病性杂菌湿饱病、干饱病、黏菌病、黄斑病、病毒病、枝湿饱病、干饱病、黏菌病、黄斑病、病毒病、枝霉菌病、黄霉菌病、盘菌、金针菇根腐病等。
霉菌病、黄霉菌病、盘菌、金针菇根腐病等。
生理性病害生理性病害畸形菇、空心菇、肥害症、要害症。
畸形菇、空心菇、肥害症、要害症。
菌种期的防治菌种期的防治母钟的防治母钟的防治严格无菌接种。
经常检查若有发现立即处理。
严格无菌接种。
经常检查若有发现立即处理。
使用无病害,没杂菌感染的母钟。
使用无病害,没杂菌感染的母钟。
原种、栽培种的防治。
原种、栽培种的防治。
发病条件发病条件是否严格无菌接种、发菌室的环境是否严格无菌接种、发菌室的环境是否合适、菌袋是否有破裂、个别是否被杂菌感是否合适、菌袋是否有破裂、个别是否被杂菌感染等。
染等。
防治方法防治方法严格无菌接种、发菌室经常严格无菌接种、发菌室经常通风、有杂菌感染立即处理。
通风、有杂菌感染立即处理。
菌丝不萌发菌丝不萌发使用了劣质菌种。
使用了劣质菌种。
接种时高温烧菌。
接种时高温烧菌。
培养料温度、水分控制不当。
培养料温度、水分控制不当。
杂菌、病虫害的危害。
杂菌、病虫害的危害。
用药防治病虫害时产生要害。
用药防治病虫害时产生要害。
菌丝退菌菌丝退菌菌种培养料营养配比不当菌种培养料营养配比不当菌种袋装料过松菌种袋装料过松养菌条件不合适养菌条件不合适菌种老化菌种老化木霉木霉木霉防治方法木霉防治方法AA:
注意搞好环境卫生,保持培养室周围及:
注意搞好环境卫生,保持培养室周围及栽培地清洁。
栽培地清洁。
BB:
接种室、菇房、接种工具杀菌不彻底。
:
接种室、菇房、接种工具杀菌不彻底。
CC:
注意菇房通风换气,保持空气新鲜,防:
注意菇房通风换气,保持空气新鲜,防止高温、高湿。
定期检查,发现及时处理止高温、高湿。
定期检查,发现及时处理。
DD:
发现木霉后,及时用:
发现木霉后,及时用11:
500500倍疣霉净倍疣霉净喷洒或注射、涂抹污染区和菌袋,喷洒或注射、涂抹污染区和菌袋,55培养培养料发酵不彻底。
料发酵不彻底。
青霉青霉青霉防治方法青霉防治方法青霉防治方法青霉防治方法培养料要选用新鲜、干燥、无培养料要选用新鲜、干燥、无霉变的原料,拌料时麦麸或米霉变的原料,拌料时麦麸或米糠用量比例控制在糠用量比例控制在10%10%以内以内拌料时,按拌料时,按20002000斤干料加斤干料加33瓶瓶的比例添加“施耳康”可有效的比例添加“施耳康”可有效预防青霉病害的发生。
预防青霉病害的发生。
其他,同木霉相同。
其他,同木霉相同。
根霉根霉11可采用可采用PH10PH10以上石以上石灰水予以抑制,但同时灰水予以抑制,但同时应。
应。
22初发污染,用初发污染,用150150倍倍的的,“施耳康”喷洒或注射,“施耳康”喷洒或注射来灭杀。
采取通风措施来灭杀。
采取通风措施。
保持菇房的通风、防止高保持菇房的通风、防止高温高湿的环境。
温高湿的环境。
毛霉毛霉同木霉方法相同。
同木霉方法相同。
曲霉曲霉防治方法防治方法注意搞好环境卫生,保注意搞好环境卫生,保持培养室周围及栽培地持培养室周围及栽培地清洁清洁.接种时严格无菌操作、接种时严格无菌操作、经常检查是否有破裂、经常检查是否有破裂、杂菌感染的菌袋并及时杂菌感染的菌袋并及时处理。
处理。
拌料时药剂拌料并适当拌料时药剂拌料并适当调高调高PHPH值值.如在菇床培养料上发生如在菇床培养料上发生曲霉,可及时通风干燥曲霉,可及时通风干燥,控制室温在,控制室温在20202222,待杂菌抑制后再恢,待杂菌抑制后再恢复常规管理复常规管理链饱霉链饱霉防治方法防治方法菇房环境卫生的清洁菇房环境卫生的清洁.并经常通风保持菇房空气并经常通风保持菇房空气新鲜、降低温度新鲜、降低温度.拌料时适当降低糖和淀粉的含量、适当调高拌料时适当降低糖和淀粉的含量、适当调高值值.其他同木霉。
其他同木霉。
牛包皮病菌牛包皮病菌菇棚要选在空气新鲜菇棚要选在空气新鲜、通风良好、水源清、通风良好、水源清洁、远离畜禽舍等污洁、远离畜禽舍等污染源的场所。
染源的场所。
严格检查菌袋是否感严格检查菌袋是否感染,发菌时要通风,染,发菌时要通风,湿度温度过大。
湿度温度过大。
培养料的严格消毒灭培养料的严格消毒灭菌。
菌。
石膏霉石膏霉石膏霉的防治石膏霉的防治保持良好的环境卫生,及时清理废料保持良好的环境卫生,及时清理废料料不能太厚,以免通气不足;料不能太厚,以免通气不足;调节好培养料的酸碱度,石灰用量不能过调节好培养料的酸碱度,石灰用量不能过多;多;菇床一旦发生该病害,停止用水,加大通菇床一旦发生该病害,停止用水,加大通风,并在病斑及其周围喷洒风,并在病斑及其周围喷洒150150倍的“施倍的“施耳康”,待病斑消失后再开始浇水让其出耳康”,待病斑消失后再开始浇水让其出菇菇总状炭角菌(鸡爪菌)总状炭角菌(鸡爪菌)控制菇棚温度,通风和环控制菇棚温度,通风和环境卫生。
棚温控制在境卫生。
棚温控制在,让鸡腿菇在,让鸡腿菇在左右出菇左右出菇.栽培鸡腿菇的土壤应严格栽培鸡腿菇的土壤应严格消毒,可用甲醛随水浇灌消毒,可用甲醛随水浇灌(每平方米可用(每平方米可用甲醛溶液毫甲醛溶液毫升),或在土壤中拌入石升),或在土壤中拌入石灰粉,在太阳下暴晒等方灰粉,在太阳下暴晒等方法法.若在料面上发现鸡爪菌,若在料面上发现鸡爪菌,应及时清除。
将其周围应及时清除。
将其周围厘米以内的料及覆土挖厘米以内的料及覆土挖出带到棚外深埋,用出带到棚外深埋,用左右的福尔马林溶液浇灌左右的福尔马林溶液浇灌病区。
病区。
胡桃肉状菌胡桃肉状菌保持菇房卫生清洁、通保持菇房卫生清洁、通风风.调节培养料中的调节培养料中的PHPH值值,在拌料时可加入适量,在拌料时可加入适量的石灰,使的石灰,使PHPH值呈碱值呈碱性。
性。
用药剂拌料,在最后拌用药剂拌料,在最后拌料时,用干料重量的料时,用干料重量的0.0.2%-0.3%2%-0.3%的多菌灵或的多菌灵或苯菌灵拌料。
苯菌灵拌料。
湿饱病湿饱病菇房的消毒、保持菇房环境卫生整洁、及时处理废料。
菇房的消毒、保持菇房环境卫生整洁、及时处理废料。
药剂拌料如药剂拌料如1500200015002000倍液的多菇丰拌料倍液的多菇丰拌料.覆土栽培时土壤消毒。
覆土栽培时土壤消毒。
菇床上如有病害,要及时挖出撒上杀菌剂,让其干燥不可浇菇床上如有病害,要及时挖出撒上杀菌剂,让其干燥不可浇水,防治孢子、菌丝随水传播,水,防治孢子、菌丝随水传播,及时杀去虫害。
及时杀去虫害。
干泡病干泡病选用高效的杀菌剂杀选用高效的杀菌剂杀去轮枝菌,如多菌灵去轮枝菌,如多菌灵代森锰锌等代森锰锌等.其他可同湿饱病。
其他可同湿饱病。
黏菌黏菌培养料要通过高温堆制和培养料要通过高温堆制和二次发酵。
二次发酵。
控制湿度,防止菌袋表面控制湿度,防止菌袋表面长期处于水渍状态,可有长期处于水渍状态,可有效控制黏菌生长。
效控制黏菌生长。
覆土用甲醛进行消毒处理覆土用甲醛进行消毒处理,以杀死培养料和覆土中,以杀死培养料和覆土中的黏菌。
的黏菌。
装袋前对菇房周围环境进装袋前对菇房周围环境进行消毒处理行消毒处理.菇房通风透菇房通风透光。
光。
发病初期,停止向菇床喷发病初期,停止向菇床喷水,撒石灰让其干燥后,水,撒石灰让其干燥后,挖除病区,喷洒挖除病区,喷洒200200倍的倍的多菌灵,过多菌灵,过4-54-5天再次用天再次用药防治,能有效控制该菌药防治,能有效控制该菌的蔓延危害。
的蔓延危害。
黄斑病黄斑病保持菇硼适当的通风透气,防保持菇硼适当的通风透气,防止菇棚高湿环境,子实体表面止菇棚高湿环境,子实体表面较长时间有水膜水滴存在。
较长时间有水膜水滴存在。
出菇期间不要向菌袋菇床表面出菇期间不要向菌袋菇床表面以及子实体上直接喷水,以及子实体上直接喷水,如有发病可及时处理,用安索如有发病可及时处理,用安索杀菌剂杀菌剂500-800500-800倍喷洒,或在倍喷洒,或在子实体上喷洒土霉素、链霉素子实体上喷洒土霉素、链霉素。
及时采收及时采收.病毒病病毒病接种时选择无病毒的菌种接种时选择无病毒的菌种.严格消毒接种工具,防治严格消毒接种工具,防治感染病毒。
感染病毒。
及时治病治虫,一有病害及时治病治虫,一有病害立即处理。
立即处理。
盘菌盘菌菇房高温、高湿,通风不菇房高温、高湿,通风不良。
良。
栽培料严格灭菌处理。
栽培料严格灭菌处理。
若发生盘菌的危害,立刻若发生盘菌的危害,立刻停止喷水,宜加大菇棚的停止喷水,宜加大菇棚的光照与通风量,立即清除光照与通风量,立即清除菇床上的盘菌发病处的覆菇床上的盘菌发病处的覆土与料在病害发生处撒上土与料在病害发生处撒上石灰粉,可得到适当的抑石灰粉,可得到适当的抑制。
制。
枝霉菌枝霉菌菇房通风,环境卫生整洁。
菇房通风,环境卫生整洁。
出菇期间如有病害,要降低菇房内湿度,停止浇出菇期间如有病害,要降低菇房内湿度,停止浇水,用药剂喷洒病处并让其干燥几天后再管理。
水,用药剂喷洒病处并让其干燥几天后再管理。
覆土栽培时土壤的严格消毒。
覆土栽培时土壤的严格消毒。
生理病害防治生理病害防治畸形菇、空心菇、地雷菇、肥害症、畸形菇、空心菇、地雷菇、肥害症、地雷菇的防治地雷菇的防治在覆土时要避免菌丝和培在覆土时要避免菌丝和培养料内惨入土块,覆土时养料内惨入土块,覆土时的土块大小不一。
的土块大小不一。
培养料内水分过高。
培养料内水分过高。
若有地雷菇出现要将其连若有地雷菇出现要将其连根拔去,并重新覆土让其根拔去,并重新覆土让其正常出菇。
正常出菇。
畸形菇畸形菇菇房温度一定要合适,栽培季节与出菇温菇房温度一定要合适,栽培季节与出菇温度相适应。
度相适应。
空心菇空心菇在出菇期间要有充足的养分和水分,保持在出菇期间要有充足的养分和水分,保持菇房湿度在左右。
菇房湿度在左右。
防止菇丛密度过大而争夺养分。
防止菇丛密度过大而争夺养分。
肥害症肥害症在配料时严格控制氮肥的使用量。
在配料时严格控制氮肥的使用量。
食用菌病害综合防治食用菌病害综合防治接种时严格无菌操作。
接种时严格无菌操作。
大多杂菌喜欢生长在高温高湿和通风不良的环境大多杂菌喜欢生长在高温高湿和通风不良的环境中,故菇房要经常通风。
中,故菇房要经常通风。
菇房选址选在远离养殖场等污染源,通风离水源菇房选址选在远离养殖场等污染源,通风离水源近处。
近处。
保持菇房内外环境卫生的整洁。
保持菇房内外环境卫生的整洁。
使用高效低毒的药剂,如氯氰菊脂、菇净菇保使用高效低毒的药剂,如氯氰菊脂、菇净菇保甲基托布津多菇丰。
甲基托布津多菇丰。
病害虫害综合防治。
病害虫害综合防治。
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- 食用菌 病害 防治