生产管理的基本概念.ppt
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生产与运作管理生产与运作管理生产与运作管理生产与运作管理Production&OperationsManagementProduction&OperationsManagement生产与运作管理的基本概念生产与运作管理的基本概念生产系统运行管理的基本理论与方法生产系统运行管理的基本理论与方法(计划、组织与控制)(计划、组织与控制)现代生产管理思想与方法(现代生产管理思想与方法(CIMSCIMS、MRPII/ERPMRPII/ERP、JITJIT、OPTOPT、LPLP、AMAM、BPR)BPR)课程内容课程内容第一讲生产管理的基本概第一讲生产管理的基本概念念一、生产的概念一、生产的概念二、生产管理二、生产管理三、生产的分类三、生产的分类四、生产过程的组织四、生产过程的组织第二讲需求预测第二讲需求预测一、预测的概念一、预测的概念二、预测方法二、预测方法三、预测的监控三、预测的监控DemandForecasting第三讲年度生产计划一、计划管理一、计划管理二、生产能力二、生产能力三、三、MTS企业年度生产计划的制定企业年度生产计划的制定四、四、MTO企业年度生产计划的制定企业年度生产计划的制定AggregatePlanning第四讲库存分析与控制一、库存的基本概念一、库存的基本概念二、库存分析与控制二、库存分析与控制三、单周期库存模型三、单周期库存模型四、多周期库存模型四、多周期库存模型一、一、MRPII的产生与发展的产生与发展二、二、MRPII的基本处理逻辑的基本处理逻辑三、三、MRPII的基本特征的基本特征四、四、ERP的基本思想与功能的基本思想与功能五、五、ERP系统的应用理念系统的应用理念六、六、ERP系统实施方法论系统实施方法论第五讲MRP/MRPII/ERP)第六讲生产作业计划与排序一、基本概念一、基本概念二、最长流程时间二、最长流程时间三、三、n/2/F/Fmax问题的算法问题的算法四、四、n/m/P/Fmax问题的启发式算法问题的启发式算法五、单件车间排序问题五、单件车间排序问题第七讲工程项目计划与进度控制一、工程项目管理的目标、内容一、工程项目管理的目标、内容二、网络图二、网络图三、网络时间参数的计算三、网络时间参数的计算四、工程项目按期完成的概率分析四、工程项目按期完成的概率分析五、网络计划的优化五、网络计划的优化第八讲准时生产制JIT一、无库存生产方式的实质一、无库存生产方式的实质二、准时生产制(二、准时生产制(JIT:
Just-In-Time)三、组织无库存生产的条件三、组织无库存生产的条件四、四、MRPII与与JIT的结合的结合第九讲现代生产管理理论与方法一一、最优生产技术、最优生产技术OPT二二、精细生产、精细生产LP三三、敏捷制造、敏捷制造AM四、企业流程重构四、企业流程重构BPR五、供应链管理五、供应链管理SCM一书籍一书籍1陈荣秋、马士华,生产与运作管理,高等教育出版社2WilliamJ.Stevenson,ProductionOperationManagement,McGraw-Hill中威廉J.史蒂文森,生产与运作管理(第6版),机械工业出版社,2000年3RichardB.ChaseNicholasJ.Aquilano,Production&OperationManagement-ALifeCycleApproach,中R.J.蔡斯,生产与运作管理,机械工业出版社.一书籍一书籍4JamesA.FitzsimmonsandMonaJ.Fizsimmons.SERVICEMANAGEMENT:
OPERATIONS,STRATEGYANDINFORMATIONTECHONOLOGY.NewYork:
McGraw-Hill.19985JamesA.Fitzsimmons.SERVICEOPERATIONSMANAGEMENT.NewYork:
McGraw-Hill.1982二杂志二杂志1英InternationalJournalofOperation&ProductionManagement,714C00902美美ProductionandInventoryManagementJournal,APICS3中计算机集成制造,4中工业工程与管理5中管理工程学报三网站三网站1www:
/AMTeam.org2www:
/APICS.org3www:
/第一讲生产管理的基本概第一讲生产管理的基本概念念一、生产的概念一、生产的概念二、生产管理二、生产管理三、生产的分类三、生产的分类四、生产过程的组织四、生产过程的组织生产的概念生产概念的扩展生产概念的扩展生产在一个社会组织中的地位生产在一个社会组织中的地位生产系统生产系统生产的概念1.生产概念的扩展生产概念的扩展过去:
将原材料转化为有形产品的过过去:
将原材料转化为有形产品的过程称为生产(程称为生产(Production)。
)。
现在:
生产的概念扩大到非制造领域现在:
生产的概念扩大到非制造领域,把提供服务的过程也称为生产(,把提供服务的过程也称为生产(Operation)。
)。
狭义:
狭义:
生产产品,生产产品,产品的制造产品的制造广义:
广义:
是与生产产品或提供优质服务直是与生产产品或提供优质服务直接关联的一组活动,接关联的一组活动,产品制造和服务产品制造和服务定义:
是社会组织将其输入转化为输出定义:
是社会组织将其输入转化为输出的过程。
的过程。
生产的概念生产制造生产制造Production服务服务Operation生产的概念的扩展生产的概念的扩展投入转换产出投入转换产出生产的概念生产的概念服务业的兴起服务业的兴起前工业社会:
农业经济前工业社会:
农业经济-农业、采农业、采掘业掘业工业社会:
工业经济工业社会:
工业经济-制造业制造业后工业社会:
服务经济后工业社会:
服务经济-服务业服务业生产的概念1956年,美国白领人数超过蓝领年,美国白领人数超过蓝领服务业就业人数越来越多服务业就业人数越来越多1900,1950,1996,200040%,55%,80%,88%服务业在国内生产产值(服务业在国内生产产值(GDP)的比重的比重越来越高越来越高生产的概念我国各个产业对我国各个产业对GDP的贡献:
的贡献:
1978年年2000年年第一产业:
第一产业:
29%第一产业:
第一产业:
15.9%第二产业:
第二产业:
47.8%第二产业:
第二产业:
50.9%第三产业:
第三产业:
23.2%第三产业:
第三产业:
33.2%生产的概念这里,输入是由输出决定的,转化是在生产系统中实现的。
输入生产系统输出反馈产品/服务原材料、设备、劳动力、资金、信息等一般地讲,一般地讲,生产是指一个组织将对它生产是指一个组织将对它的输入转化为输出的过程的输入转化为输出的过程生产的概念社会组织主要输入转化的内容主要输出利用的资源工厂原材料加工制造产品工具、设备、工人运输公司产地的物资位移销地的物资运输工具、工人修理站损坏的机器修理修复的机器修理工具、修理员医院病人诊断与治疗恢复健康的人医疗器械、医生、护士大学高中毕业生教学高级专门人才教室、书本、教师咨询站情况、问题咨询建议、方案咨询员、信息饭店饥饿的顾客提供餐饮和服务满意的顾客厨师、服务员、食物典型的社会组织的输入、转化和输出典型的社会组织的输入、转化和输出生产的概念2.生产在一个社会组织中的地位生产在一个社会组织中的地位生产是人类从事的最基本的活动生产是人类从事的最基本的活动社会财富是制造出来的社会财富是制造出来的生产是社会组织的三大基本职能之一:
生产是社会组织的三大基本职能之一:
生产、理财、营销生产、理财、营销生产的概念三大基本职能三大基本职能(BasicFunctions)生产:
输入转化为输出的过程。
生产:
输入转化为输出的过程。
物质产品的生产(物质产品的生产(goods-oriented,tangibleproducts)服务性产品的生产(服务性产品的生产(service-oriented,intangibleproducts)是一切社会组织最基本的活动是一切社会组织最基本的活动生产的概念三大基本职能三大基本职能(BasicFunctions)理财(理财(finance):
为社会组织筹措资:
为社会组织筹措资金并合理地运用资金的过程金并合理地运用资金的过程。
融资融资投资投资资金的合理运用资金的合理运用生产的概念三大基本职能三大基本职能(BasicFunctions)营销营销(Marketing):
发现与发掘顾客:
发现与发掘顾客需求的过程。
需求的过程。
发掘需求发掘需求定价定价商业促销商业促销生产的概念三大基本职能三大基本职能(BasicFunctions)一个社会组织还有其它职能:
一个社会组织还有其它职能:
会计会计(Accounting)采购采购(Purchasing)公共关系公共关系(PublicRelations)维修维修(Maintenance)人力资源管理人力资源管理(Personnel)研究与开发研究与开发(Research&Development)战略管理R&D生产管理营销管理物流信息资金财务管理信息管理物资管理人力资源生产的概念生产的概念三大基本职能三大基本职能(BasicFunctions)三项基本职能是相互依存的三项基本职能是相互依存的因而,生产管理是企业最基本也是因而,生产管理是企业最基本也是最重要的管理工作最重要的管理工作生产的概念3.生产系统(生产系统(ProductionSystem)生产系统是由人和机器构成的,能生产系统是由人和机器构成的,能将一定输入转化为特定输出的有机将一定输入转化为特定输出的有机整体。
从内容上讲,它由整体。
从内容上讲,它由产品的制产品的制造工艺造工艺、生产系统的组织形式和生生产系统的组织形式和生产系统的计划与控制产系统的计划与控制三个基本单元三个基本单元构成。
构成。
生产的概念1)产品制造工艺)产品制造工艺(工艺流程工艺流程)改变加工对象的形状、尺寸、状态改变加工对象的形状、尺寸、状态及材料的化学性能,使之具有使用价及材料的化学性能,使之具有使用价值的产品加工顺序过程。
它是根据产值的产品加工顺序过程。
它是根据产品结构设计,由粗到细,分层次制定品结构设计,由粗到细,分层次制定加工的工艺阶段和工序。
加工的工艺阶段和工序。
生产的概念工艺流程划分成工艺阶段:
工艺流程划分成工艺阶段:
毛坯零件部件产品毛坯零件部件产品工艺阶段划分成工序:
工艺阶段划分成工序:
毛坯铸、锻、下料、焊接毛坯铸、锻、下料、焊接机加工车、钻、铣、铇、磨机加工车、钻、铣、铇、磨工序再细分为工位工序再细分为工位生产的概念2)生产系统的组织形式)生产系统的组织形式生产系统的组织是在生产过程中对设备生产系统的组织是在生产过程中对设备、物流、人员进行综合配置,以实现生、物流、人员进行综合配置,以实现生产过程的连续性、比例性、平行性和节产过程的连续性、比例性、平行性和节奏性。
奏性。
通常按生产设备的布置形式划分,有:
通常按生产设备的布置形式划分,有:
产品(对象)布置原则产品(对象)布置原则、工艺布置原则工艺布置原则或介于二者之间的或介于二者之间的成组布置原则成组布置原则。
生产的概念2)生产系统的组织形式)生产系统的组织形式不同的组织形式构成了不同的生产方式不同的组织形式构成了不同的生产方式,如,如福特生产方式福特生产方式、丰田生产方式丰田生产方式。
先进的生产组织应使工厂与车间的平面先进的生产组织应使工厂与车间的平面布置合理,物流方案最优化,以缩短生布置合理,物流方案最优化,以缩短生产周期。
产周期。
生产的概念3)生产系统的计划与控制)生产系统的计划与控制生产预测;生产预测;制定计划;制定计划;安排产品品种、数量和出产日期;安排产品品种、数量和出产日期;组织各部门的相互协调等。
组织各部门的相互协调等。
生产管理生产管理概念生产管理概念生产管理的内容生产管理的内容生产管理的目标生产管理的目标生产管理的发展历史生产管理的发展历史发展趋势发展趋势生产管理1、生产管理概念、生产管理概念生产管理是对生产系统设计、运行与生产管理是对生产系统设计、运行与维护过程的管理。
维护过程的管理。
运行管理是对生产活动的运行管理是对生产活动的计划计划计划计划、组织组织组织组织与控制与控制与控制与控制。
它基本上属于微观经济管理的范畴。
它基本上属于微观经济管理的范畴。
生产管理2.生产管理的内容生产管理的内容生产系统的设计:
生产系统的设计:
产品和服务设计产品和服务设计厂址选择厂址选择生产流程选择生产流程选择生产能力规划生产能力规划劳动组织设计劳动组织设计岗位与工作设计岗位与工作设计工厂布置和设备与设施布置工厂布置和设备与设施布置生产管理生产系统运行的管理:
生产系统运行的管理:
计划、组织、计划、组织、控制控制生产计划生产计划物料需求计划物料需求计划生产作业计划生产作业计划质量控制质量控制库存管理库存管理项目管理项目管理设备维护设备维护生产管理计划:
计划:
解决生产什么、生产多少、何时出产?
解决生产什么、生产多少、何时出产?
需求预测需求预测确定品种与产量确定品种与产量设置交货期设置交货期编制生产运作计划编制生产运作计划人员班次安排人员班次安排统计生产进展情况等统计生产进展情况等生产管理组织:
组织:
如何合理组织生产要素,充分利用资源如何合理组织生产要素,充分利用资源?
生产要素包括:
生产要素包括:
劳动者:
工人、技术员、管理人员等;劳动者:
工人、技术员、管理人员等;劳动资料:
设施、机器、工具、能源等;劳动资料:
设施、机器、工具、能源等;劳动对象:
原材料、半成品、产品等;劳动对象:
原材料、半成品、产品等;信息:
技术资料、图纸、各类数据、信息等信息:
技术资料、图纸、各类数据、信息等不同的组合构成不同的生产方式不同的组合构成不同的生产方式生产管理控制:
控制:
如何保证按计划完成任务?
如何保证按计划完成任务?
接受订货控制;接受订货控制;投料控制;投料控制;生产进度控制;生产进度控制;库存控制;库存控制;成本控制等。
成本控制等。
生产管理3.生产管理的目标生产管理的目标高效、低耗、灵活、准时地生产合格高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品和(或)提供满意服务。
产品和(或)提供满意服务。
即是提升企业的竞争要素即是提升企业的竞争要素时间时间(Time)质量质量(Quality)成本成本(Cost)服务服务(Service)柔性柔性(Flexibility)生产管理高效高效:
指能够迅速地满足用户的需求:
指能够迅速地满足用户的需求低耗低耗:
低成本:
低成本灵活灵活:
快速适应市场变化,生产不同的:
快速适应市场变化,生产不同的品种和新品种(高柔性)品种和新品种(高柔性)准时准时:
在用户需要的时间,按用户需要:
在用户需要的时间,按用户需要的数量,提供所需的合格产品和服务。
的数量,提供所需的合格产品和服务。
合格产品和满意服务合格产品和满意服务:
指质量。
:
指质量。
生产管理4.生产管理的发展历史生产管理的发展历史1776s劳动分工劳动分工(Divisionoflabor)AdamSmith1910s科学管理科学管理(ScientificManagement)F.W.Taylor工作研究工作研究(IndustrialPsychology)FrankandLillianGilbreth甘特图:
甘特图:
HenryGantt装配流水线装配流水线(MovingAssemblyLine)H.Fordand经济批量模型经济批量模型(EconomicLotSize)F.W.Harris生产管理4.生产管理的发展历史生产管理的发展历史1930s质量控制质量控制(QualityControl)WalterShewhart,H.FDodge人际关系学人际关系学(HawthorneStudy)EltonMayo1940s运筹学运筹学(OperationsResearch)OperationsresearchGroupandGeorgeB.Dantzig生产管理4.生产管理的发展历史生产管理的发展历史1950-60s运筹学运筹学(OperationsResearch)的进一步发展的进一步发展生产管理领域的形成生产管理领域的形成(OMsEmergenceasaField)1970s计算机在企业中的应用计算机在企业中的应用:
IBM,JosephOrlickyandOliverWight服务质量与生产率服务质量与生产率(ServiceQualityandProductivity)McDonadsRestaurants生产管理4.生产管理的发展历史生产管理的发展历史1990s全面质量管理全面质量管理(TotalQualityManagementandQualityCertification)ISO9000业务流程重构业务流程重构(BusinessProcessReengineering)MichaelHammer供应链管理供应链管理(SupplyChainManagement)敏捷制造敏捷制造(AgileManufacturing)生产管理5.生产管理最近的发展趋势生产管理最近的发展趋势经济全球化,跨国公司的发展:
全球制造经济全球化,跨国公司的发展:
全球制造生产与运作战略日趋重要生产与运作战略日趋重要全面质量管理(全面质量管理(TQM)基于时间的竞争(基于时间的竞争(Time_BasedCompetition)先进制造技术的发展(先进制造技术的发展(AMT)信息技术对生产与运作管理的冲击信息技术对生产与运作管理的冲击MRP,MRPII,ERP,CRM,EAM生产管理5.生产管理最近的发展趋势生产管理最近的发展趋势企业业务流程重构(企业业务流程重构(BPR)的影响)的影响供应链管理(供应链管理(SCM)精细生产(精细生产(LP)服务运作管理的重要性日益突出服务运作管理的重要性日益突出前工业社会,工业社会,后工业社会前工业社会,工业社会,后工业社会农业经济,工业经济,服务经济农业经济,工业经济,服务经济环保意识和绿色制造。
环保意识和绿色制造。
制造型与服务型制造型与服务型流程式和加工装配式流程式和加工装配式订货型和备货型订货型和备货型大量生产、成批生产、单件生产大量生产、成批生产、单件生产提高多品种小批量生产效率的途径提高多品种小批量生产效率的途径生产的分类生产的分类制造性制造性生产生产性劳务性劳务生产生产按工程特点分艺过为按工程特点分艺过为流程式生产流程式生产加工装配式生产加工装配式生产定型生货产定型生货产MTOMTO型生备货产型生备货产MTSMTS按生的特点分组织产为按生的特点分组织产为生生产产生产的分类按产量可将生产划分为:
按产量可将生产划分为:
大量生产大量生产生生产产成批生产成批生产件生单产件生单产11制造型生产与服务制造型生产与服务型生产型生产ManufacturingOperationsandServiceOperation产业划分学说产业经济活动第一产业(采掘)农、林、矿、渔业第二产业(产品制造)制造业第三产业(个人服务)酒店、旅馆、理发、美容、洗衣店、保养、维修第四产业(商贸服务)交通、通讯、金融、保险、房地产、零售第五产业(社会服务)健康、教育、研究、娱乐、艺术、政府制造型生产,是通过物理的或化学制造型生产,是通过物理的或化学的作用将有形输入转化为有形输出的过的作用将有形输入转化为有形输出的过程。
程。
制造型生产制造型生产(ManufacturingOperations)服务型生产,又称非制造性生产,服务型生产,又称非制造性生产,其基本特征是不制造有形产品,但有时其基本特征是不制造有形产品,但有时为实现服务而必须提供有形产品。
为实现服务而必须提供有形产品。
服务型生产服务型生产(ServiceOperations)生产的分类劳务性生产劳务性生产制造性生产制造性生产接触性与顾客接触(直接或间接触性与顾客接触(直接或间接)接)无形性产出在很大程度上是无形无形性产出在很大程度上是无形的的实时性服务与消费同时实时性服务与消费同时库存服务不可储存库存服务不可储存个性劳动密集,情感交流个性劳动密集,情感交流生产率难于度量生产率难于度量质量标准难以建立质量标准难以建立区域地点受顾客分布影响区域地点受顾客分布影响与顾客接触较少与顾客接触较少产品有形产品有形生产与消费分开生产与消费分开产品可库存产品可库存人人-物关系,技术物关系,技术易度量易度量较易建立较易建立不受区域限制不受区域限制生产的分类劳务性生产其特点:
劳务性生产其特点:
生产率难以确定;生产率难以确定;质量标准难以建立;质量标准难以建立;与顾客直接接触;与顾客直接接触;不能通过库存来调节纯劳务性生不能通过库存来调节纯劳务性生产。
产。
华中科技大学管理学院华中科技大学管理学院华中科技大学管理学院华中科技大学管理学院服务分类服务分类分类依据分类依据服务分类服务分类1服务行为服务行为有形服务,无形服务有形服务,无形服务标准服务,差异服务标准服务,差异服务连续服务,离散服务连续服务,离散服务2服务对象服务对象顾客服务、顾客信息服务、顾客财产服务顾客服务、顾客信息服务、顾客财产服务3服务组织服务组织资金型、劳务型资金型、劳务型4服务人员服务人员专业服务、大众服务专业服务、大众服务5顾客接触程度顾客接触程度无接触、间接接触、直接接触无接触、间接接触、直接接触6顾客与服务接顾客与服务接触的方式触的方式顾客上门、服务上门、中间媒介顾客上门、服务上门、中间媒介7顾客类别顾客类别会员、一般会员、一般88服务地点服务地点单个、多个单个、多个生产的分类按产品的工艺过程特点进一步划分为按产品的工艺过程特点进一步划分为:
流程式生产流程式生产加工装配式生产加工装配式生产生产的分类流程式生产流程式生产:
工艺过程连续的生产:
工艺过程连续的生产炼油炼油化工化工冶金冶金食品食品造纸等造纸等特点:
特点:
地理位置集中;地理位置集中;生产过程自动化程度高;生产过程自动化程度高;协作与协调任务少。
协作与协调任务少。
生产的分类加工装配式生产加工装配式生产:
工艺过程离散的生产:
工艺过程离散的生产机床机床家用电器家用电器计算机计算机汽车等汽车等特点:
特点:
地理位置分散;地理位置分散;协作关系复杂;协作关系复杂;生产管理任务重。
生产管理任务重。
生产的分类加工装配式生产的生产管理一直是生加工装配式生产的生产管理一直是生产管理研究的重点。
产管理研究的重点。
生产的分类按企业组织生产的特点进一步划分为:
按企业组织生产的特点进一步划分为:
备货型生产备货型生产(Make-to-Stock,MTS)(Make-to-Stock,MTS)订货型生产订货型生产(Make-to-Order,MTO)(Make-to-Order,MTO)生产的分类备货型生产:
备货型生产:
按已有的标准产品或按已有的标准产品或产品系列进行生产。
生产目的是为产品系列进行生产。
生产目的是为了补充库存,通过成品库存随时满了补充库存,通过成品库存随时满足用户需求。
足用户需求。
家用电器家用电器标准件标准件劳保用品劳保用品生产的分类订货型生产订货型生产:
按用户订单进行生产:
按用户订单进行生产。
用户提出各种要求,包括产品性能、用户提出各种要求,包括产品性能、数量等,经过协商确定价格和交货期数量等,经过协商确定价格和交货期等要素,然后组织设计和生产。
等要素,然后组织设计和生产。
例如船舶、大型工业锅炉等的生产。
例如船舶、大型工业锅炉等的生产。
备货型生产与订货型生产在品种、备货型生产与订货型生产在品种、设备、产品需
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- 生产管理 基本概念