零售学课件.ppt
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零售导论,第一章,参考教材,1、零售学(第二版)肖怡编著,高等教育出版社,2007年3月第二版;2、零售管理(第11版),巴里伯曼,乔尔R埃文斯著,吕一林,宋卓昭译,中国人民大学出版社,2009年版;3、零售学精要,迈克尔利维、巴顿A.韦茨著、张永强译机械工业出版社,2009年出版;4、零售管理(第7版),罗伯特F.勒斯克、帕特里克M.邓恩、詹姆斯R.卡弗著,杨寅辉译,清华大学出版社2011年出版;5、现代零售实务,肖怡著,中国物资出版社,2007年。
零售、零售商、零售业,1,零售组织,2,零售组织演化规律理论,3,西方零售业四次重大变革,4,本章主要内容,中国零售业,第一节零售、零售商、零售业,一、零售,retailercutup(切碎)以一种基本的零售活动,即大批量买进并小批量卖出。
零售企业与其他分销贸易商的区别消费者类型:
零售企业最终消费者;批发商零售企业或是其他商业组织。
判断:
1、零售主要指有形(物质)产品的销售。
2、只有零售商才能从事零售业务。
零售:
向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品及相关服务,以供其最终消费之用的全部活动。
这一定义包括以下几点:
零售是将商品及相关服务提供给消费者作为最终消费之用的活动。
零售活动不仅向最终消费者出售商品,同时也提供相关服务。
零售活动不一定非在零售店铺中进行,也可以利用一些使顾客便利的设施及方式。
零售的顾客不限于个别的消费者,非生产性购买的社会集团也可能是零售顾客。
二、零售商,1、零售商活动,2、零售商的概念将商品直接销售给最终消费者的中间商,是相对于生产者和批发商而言的,处于商品流通的最终阶段。
3、零售商活动的特点
(1)交易规模小,交易频率高。
(2)即兴购买多,且受情感影响较大。
(3)去商店购物仍是顾客的主要购物方式。
二、零售商,零售商活动的内容,零售商开展上述活动的核心是顾客,竞争对手和所处的环境。
图1-2零售商活动组合要素,三、零售业,1、零售业的概念零售业(RetailIndustry)是指通过买卖形式将工农业生产者生产的产品直接售给居民作为生活消费用或售给社会集团供公共消费用的商品销售行业。
一个国家最古老的行业之一。
一个国家最重要的行业之一。
反映一个国家和地区经济运行状况的晴雨表。
一个国家和地区的主要就业渠道。
现代零售业是高投资与高科技相结合的产业。
第二节零售组织,零售商一个独立核算的营利机构;零售组织强调这一结构所进行的零售活动的组织方式。
例如:
百货商店、超级市场、便利店不同的零售组织形式;一个零售商可以同时拥有百货商店、超级市场和便利店三种经营形式。
零售组织与零售商的区别,零售组织分类,按零售组织所有权性质分类:
1、独立商店独立零售商只拥有一个零售店。
特征:
在惟一的商圈中经营;服务于某一固定人群;经营风险较大。
在我国,目前主要有三种类型的独立商店:
个体零售商店(杂货店);中小型百货商场;大型购物中心。
灵活性;投资额低;专业化;形象好;能直接控制战略,统一指挥;独立自主,业主兼经营者能充分地控制商店。
独立商店的有利条件,独立商店的不利条件,议价能力有限;受需求和财力的限制,独立商店通常不能在进货和保持存货方面建立规模经济;很少装备现代化工具;过分依赖业主;缺少进行规划所需的财力、物力和时间。
总公司直接经营的连锁店,即由公司总部直接经营、投资、管理各个零售点的经营形态。
直接连锁的主要任务在“渠道经营”,即透过经营渠道的拓展从消费者手中获取利润:
2、直营连锁商店,直营连锁的主要特点,所有权和经营权集中统一于总部:
所有成员企业必须是单一所有者,归一个公司,一个联合组织或单一个人所有;由总部集中领导、统一管理,如人事、采购、计划、广告、会计和经营方针都集中统一;实行统一核算制度;各直营连锁店经理是雇员而不是所有者;各直营连锁店实行标准化经营管理。
直营连锁人员组织形式是由总公司直接管理上层:
公司总部负责整体事业的组织系统;中层:
负责若干个分店的区域性管理组织和负责专项业务;下层:
分店或成员店。
直营连锁的组织体系的3个层次,可以统一调动资金,统一经营战略,统一开发和运用整体性事业;作为同一大型商业资本所有者拥有雄厚的实力,有利于同金融界、生产厂商打交道;在人才培养使用、新技术产品开发推广、信息和管理现代化方面,易于发挥整体优势;众多的成员店可深入消费腹地扩大销售。
直营连锁积极影响,直营连锁不利影响,成员店自主权小,积极性、创作性和主动性受到限制;需要拥有一定规模的自有资本,发展速度受到限制;大规模的直营连锁店管理系统庞杂,容易产生官僚化经营,使企业的交易成本大大提高。
合同连锁、契约连锁总部同加盟店铺签订合同,特别授权其使用自己的商标、服务标记、商号和其他为总部所独有的经营技术,在同样的形象下进行商品销售及劳务服务。
3、特许连锁商店,设一个总部或者一个主宰者和许多个加盟店;特许连锁的核心是特许权的转让;总部与加盟店一对一地签订特许合同;所有权是分散的加盟店,经营权是集中的直营店;总部与加盟店是纵向联系,加盟店间没有横向联系;总部加盟店:
完成事业所必要的所有信息、知识和技术等;授予店名、商号、商标、服务标记等在一定区域内的垄断使用权;经营指导;加盟店以销售额或毛利的一定百分比等方式支付报偿。
特许连锁经营的特点,在资金和人力有限的情况下,不用自己的资本设置商店,也能获得迅速扩大业务领域的机会,提高知名度,加速连锁化事业的发展;在一个新的地区开展业务时,有合伙人为其共同分担商业风险;加盟金和特许权使用费能切实保证,有利于稳定地开展事业活动;设立稳定的商品流通渠道,有利于巩固和扩大商品销售网络;根据加盟店的营业状况,总部体制和环境条件的变化调整和招募加盟店,能促使连锁灵活地发展;统一加盟店的店堂风貌、店员服装等,能对消费者和业界形成强大而有魅力的统一形象。
特许连锁经营对总部的好处,没有经营商店经验的一般人,也能经营商店;可以减少失败的危险性;用较少的资本就能开展事业活动;能进行知名度高的高效率的经营;能实施影响力大的促销策略;可以稳定地销售物美价廉的商品;能够进行适应市场变化的事业经营;能够专心致力于销售活动;能够接受优秀参谋的指导;可以持续地扩大和发展事业。
特许连锁经营对加盟店的好处,总部卓越的经营方法和技术被广泛地应用,提高了为消费者服务的水平;标准化的经营,使消费者无论何时在哪个加盟店都能接受到标准化的均质的商品和服务;加盟店通过有效经营,降低了销售等费用,使消费者能接受到物美价廉的商品和服务。
特许连锁经营对消费者的好处,可扩大参与事业的机会;可促使经济活跃化;可促进中小企业的发展和加强竞争力;可扩大就业机会。
特许连锁经营对国民经济的好处,特许连锁经营对总部的不利之处:
连续的指导与援助要花费一定的人力和费用;加盟店在特许权上的无所谓态度会削弱特许连锁整体的活力;在加盟店急速增加的情况下,总部的指导力和物流体制等跟不上,会削弱统一性;比自己经营店铺的投资效率高,但要大幅度地增加利润额则有困难。
会增强依赖性,放松经营和销售的努力;经营标准化束缚了更好方法的开发和采用;总部考虑整体效果而制定并教实行的措施,并不一定适合某些特定的加盟店的实际情况;在发生利益矛盾时,总部会坚持自身利益;其他加盟店失败、脱离连锁集团时,在形象和信用方面会受到不良的连带影响;总部变更方针时,加盟店无权参与;对于合同内容,加盟店没有加入自己的要求和条件的余地;合同解除后,加盟店不能把过去的成果用于自己的商誉;总部脆弱化、大幅度改变销售政策时,加盟店不能够充分地接受到指导和援助;合同解除时,加盟时所支付的保证金不能返还。
特许连锁经营对加盟店的不利之处:
对消费者的不利之处:
如果总部力量弱,加盟店在交易上处于不利地位,可能在价格和服务方面给消费者带来不利影响;因滥用特许连锁而产生的交易上的不稳定,也会给消费者带来不良影响;对于营业责任是在总部还是在加盟店判断不清时,可能使得消费者的上诉对象模糊化。
零售商店(百货商店、折扣商店或专业店)将其店内的某部门或专柜出租给店外人经营,由承租者负责部门或专柜的全部经营活动,包括室内的设备或装饰,并从营业额中抽取一定比例作为租金交给商店,商店为确保总体协调一致对租赁商品部有各种要求。
租赁商品部经营的往往是围绕商店主要产品线的相关的产品类别。
4、租赁商品部,优点:
可以减少财务风险,节约经营成本;能扩大商品经营范围;可以解决人才不足的困难;可以扩大销售能力。
缺点:
商品售价由承租者制定,与本店经营的价格政策不一致,会影响商店形象;无法控制进货质量和服务质量;本店人员不参加经营工作,会导致自身管理、竞争、服务功能的萎缩,不利于本店人员素质的提高。
4、租赁商品部的优缺点,由单一所有者自行负责商品生产和零售一条龙工作,一般为厂商的直营零售店。
制造商直接经营零售的目的:
为商品寻求新的营销渠道,扩大销售;通过零售直接获得消费者对商品需求的信息,使产品更能适应市场需求;为了扩大品牌知名度;控制整个商品营销渠道,实施整体营销策略。
5、垂直营销系统,优点:
无中间环节,可以降低成本;与消费者直接接触,能够及时获取市场信息;对外具有较大的议价能力;可控制生产至零售的全过程。
缺点:
多元化经营,不利于企业集中力量搞好生产;自建零售网点投资较大,降低了投资效益。
垂直营销系统的优缺点,起源于18、19世纪的农业和工业革命;由消费者联合发起、自愿联合成立,以满足社员对社会、经济和文化的需求,合作社的收益由所有的会员根据本年度的购买份额分享;一种消费者自发组织、自己出资、自己拥有的零售单位,以消费者所有制为特征的零售商店,由消费者自行投资,经营管理和分配利益;对社员股金付给一定的有限的利息,每年所得纯利,按每位购货额所占销售额的比例分红。
6、消费者合作社,任何消费者都可以参加合作社,只要缴纳一定的入社费和定额股金即可成为社员;实行民主管理,由社员选出一个管理委员会或董事会,负责经营管理工作;以低价或正常价格向社员提供商品和劳务;对社员股金付给一定的有限的利息,每年所得纯利,按每位购货额所占销售额的比例分红。
消费者合作社的特征,优点:
自产自销,中间环节少,价格低廉。
缺点:
经营者不是专业人员,往往计划不周,管理失效;由于工资低,以至于难以雇到熟练经营者及雇员;竞争力较低;由于体制等其他问题,消费者合作社经营活力不足,不能及时保持参与者的积极性,这些都限制了消费者合作社的发展。
消费者合作社的优缺点,第三节零售组织演化规律理论,第三节零售组织演化规律理论,1982年美国罗伯特F.卢斯零售商业企业经营管理零售轮转理论、手风琴理论、自然淘汰理论、辩证过程理论和生命周期理论。
美国巴里伯曼&乔尔R.埃文斯零售管理商品攀升理论,零售车轮理论、零售之轮理论美国哈佛商学院M麦克尔教授零售组织变革有着一个周期性的像一个旋转的车轮一样的发展趋势。
新的零售组织最初都采取低成本、低毛利、低价格的经营政策。
当它取得成功时,必然会引起他人效仿,结果,激烈的竞争促使其不得不采取价格以外的竞争策略,诸如增加服务、改善店内环境,这势必增加费用支出,使之转化为高费用、高价格、高毛利的零售组织。
与此同时,又会有新的革新者以低成本、低毛利、低价格为特色的零售组织开始问世,于是轮子又重新转动。
一、零售轮转理论,1.新型组织发展:
低价格、低毛利、低成本,2.发展一段时间:
高价格、高毛利、高成本,3.继续发展:
高价格、高毛利、高成本,4.新型组织萌生:
低价格、低毛利、低成本,随时间推移补充服务,随时间发展补充更多服务,条件成熟,市场机会来临,零售组织轮转路径,低端:
低价、有限设施和服务价格敏感型消费者;中端:
中等价位、改善的设施价值和服务意识较强的消费者;高端:
高价、一流的设施与服务上层消费者。
零售轮转的战略定位方式,零售轮转理论的事例与局限,外商进入中国市场的过程1、低价销售2、低毛利零售转轮理论的局限:
许多零售商并不依照这种模式发展;试图沿转轮发展有可能使得一个企业失去忠诚的客户。
1943年用拉手风琴时风囊的宽窄变化来形容零售组织变化的产品线特征。
拉尔夫豪尔:
在整个零售业发展历史中,似乎具有主导地位的经营方法存在着交替现象。
一方面是向单个商号经营商品的专业化发展,另一方面是从这一专业化向单个商号经营商品的多元化发展。
二、手风琴理论,零售组织循环周期示意图,杂货店时期(综合化的时代,小深度/大宽度)专业店时期(专业化的时代,大深度/小宽度)百货店时期(综合化的时代,小深度/大宽度)便利店时期(专业化的时代,大深度/小宽度)购物中心时期(综合化的时代,小深度/大宽度),、自然淘汰理论,美国吉斯特达尔文自然选择理论零售组织的发展变化必须要与社会经济环境相适应,诸如生产结构、技术革新、消费增长及竞争态势等。
越是能适应这些环境变化,越是能生存至永远。
否则将自然地被淘汰或走向衰落。
4、辨证过程理论,基于黑格尔的辩证法辨证模型是指各零售组织面对对手的竞争相互学习并趋于相同。
一个企业遇到具有差别优势的竞争者的挑战时,将会采取某些战略和战术以获取这一优势,从而消除了创新者的部分吸引力。
而同时,这革新者也不是保持不变。
革新者总是倾向于按其否定的企业的情况改进或修正产品和设施。
这种相互学习的结果,是两个零售企业逐渐在产品、设施、辅助服务和价格方面趋向一致。
他们因此变得没有差别,至少是非常相似,变成一种新的零售企业,即合题。
这种新的企业会受到新的竞争者的“否定”,辨证过程又重新开始。
第二次世界大战后百货店(正)20世纪50年代初期折扣商店(反)在20世界60年代商品种类齐全的折扣商店(合),五、生命周期理论,零售机构像它们所销售的商品和服务一样,也存在明显可变的创新、成长、成熟和衰退的生命周期阶段。
零售形态变化的方向和速度可从这一零售生命周期原理得到解释。
导入期:
新业态的经营特点还未被消费者和业内理解,市场占有率很低;由于新业态的开发成本、店铺投资费用较高,往往很难获得利润。
成长期:
新业态在这一阶段开始被消费者接受,也得到业内的理解,市场占有率迅速提高,但模仿者也显著增加,导致现存业态与新业态之间即异业态竞争日益激烈。
这时先进入者开始迅速扩张,利润率上升。
竞争期:
竞争企业进一步增加,新业态之间的竞争加剧,同时伴随组织规模扩大造成的间接费用增加,利润率开始下降,在这一阶段主要表现为同业态竞争。
成熟期:
业界主要企业市场占有率已开始出现滑波,销售额仍很大但是利润率下降,新业态的特征逐步丧失,为另一种新业态的产生提供重要的契机,业界主要以差别优势进行竞争,市场趋于稳定。
衰退期:
于消费者购买行为的变化和新业态的出现,市场明显萎缩,整个行业地位都在下降,最终退出市场。
美国零售组织生命周期情况,六、商品攀升理论,美国巴里伯曼&乔尔R埃文斯零售管理从零售组织的产品线角度解释其发展变化的;商品攀升理论说明的是零售组织不断增加其商品组合宽度的规律,当零售组织增加相互不关联的或与公司原业务范围无关的商品和服务时,即发生了商品攀升。
商品攀升理论认为,当零售商增加相互不关联的或与公司原业务范围无关的商品和服务时,即发生了商品攀升。
商品攀升发生的原因:
零售商希望增加销售规模,于是不断加进卖得快和毛利高的商品和服务,以抵达更广的目标市场,还可减少季节影响;消费者更多冲动购买,更热衷于一次购齐;零售商原经营产品线的需求可能下降,使其不得不增加产品线宽度以稳定顾客基础。
第四节西方零售业四次重大变革,一、第一次零售变革:
百货商店的诞生,革新性:
销售方式上的根本性变革经营上的根本性变革组织管理上的根本性变革,百货商店是世界商业史上第一个实行新销售方法的现代大量销售组织。
其新型销售方法,概括起来就是:
顾客可以毫无顾忌地、自由自在地进出商店;商品销售实行“明码标价”,商品都有价格标签,对任何顾客都以相同的价格出售;陈列出大量商品,以便于顾客任意挑选;顾客购买的商品,如果不满意时,可以退换。
1、销售方式上的根本性变革,设有若干不同的商品部,即把许多商品按商品类别分成部门,并由部门来负责组织进货和销售;百货商店主要以生活用品为中心,实行综合经营的大量销售组织。
2、经营上的根本性变革,3、组织管理上的根本性变革,百货商店是在一个资本的计划和统制下,按商品系列实行分部门、分层次组织和管理的。
二、第二次零售变革:
超级市场的诞生,1、革新性变化,开架售货方式流行;人们购物时间大大节省;舒适的购物环境普及;促进了商品包装的变革。
2、超级市场产生背景:
经济危机是超级市场产生的导火线;生活方式的变化促成了超级市场;技术进步为超级市场创造了条件。
二、第二次零售变革:
超级市场的诞生,三、第三次零售变革:
连锁商店的兴起,专业化分工,标准化管理,集中化进货,简单化作业,资源整合,规模效益,连锁商店的基本特征,四、零售业第四次变革:
信息技术孵化,网络技术对零售业的影响:
网络技术打破了零售市场时空界限,店面选择不再重要;销售方式发生变化,新型业态崛起;零售商内部组织面临重组;经营费用大大下降,零售利润进一步降低。
新的零售业态:
类型专卖店(CATEGORYSPECIALIST):
占地面积8000平方英尺,经销的商品品种少,但种类多的折扣商店。
如:
ToysRUs玩具专营店等。
家具改建中心(HOME-IMPROVEMENT):
将传统的五金商店和木材贮藏场综合起来的类型专营商。
如:
美国HOMEDEPOT。
仓储会员店(WAREHOUSECLUB):
以低价格无服务的方式向顾客和小企业提供有限种类的商品的普通商品零售商。
如:
山姆会员店。
折扣零售商(OFF-PRICERETAILERS):
以低价经销具有时尚性,但并非总是一类品牌的纺织品。
如:
MARSHALL。
目录商店(CATALOGSHOWROOM)是指其陈列室邻近期货仓的一种零售商。
各类零售店特点,第五节中国零售业,第一阶段:
改革开放初至1989年底,传统百货商店占零售市场绝对主导地位;第二阶段:
19901992年底,超级市场开始涌现,动摇了百货商店的市场基础;第三阶段:
1993年1995年底,各种新型零售组织崭露头角,出现百花齐放局面;第四阶段:
19961999年,跨国零售商进入,加速了零售业现代化进程;第五阶段:
1999年以后,零售竞争日益加剧,连锁经营趋势增强。
一、中国零售业的变革历程,第一种说法:
零售业的变革源于技术进步力量的推动。
第二种说法:
零售业外部市场环境变化导致零售业内部做出相应调整。
1、卖方市场买方市场2、外资零售商的进入第三种说法:
经济发展进程中零售业自身发展规律所引发的内部结构调整。
二、中国零售业变革的动因,零售业自身变革带来的挑战技术进步带来的挑战消费者需求变化带来的挑战供应链竞争的挑战,三、中国零售商面临的挑战,第二章现代零售业态,第一节零售业态的含义,一、零售业态与零售业种,1、业态与零售业态的概念来源于日本20世纪60年代。
萧桂森连锁经营理论与实践中对业态的定义:
针对特定消费者的特定需求,按照一定的战略目标,有选择地运用商品经营结构、店铺位置、店铺规模、店铺形态、价格政策、销售方式、销售服务等经营手段,提供销售和服务的类型化服务形态。
零售业态零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。
针对特定消费者的特定需求,按照一定的战略目标,有选择地运用商品经营结构、店铺位置、店铺规模、店铺形态、价格政策、销售方式、销售服务等经营手段,提供销售和服务的类型化服务形态。
零售业态是动态的、发展的概念。
1、业态与零售业态的概念,零售业种:
按所经营的商品类型划分或组建的零售商店。
2、零售业态商店与零售业种商店的区别,
(1)目的不同业种商店的主要目的是推销自己所经营的商品;业态商店的目的主要是为了满足目标顾客的需求。
(2)核心不同业种商店的经营是以商品为核心;业态商店的经营是以顾客为核心,体现了营销观念y由销售导向向消费导向的转变。
(3)经营重点不同业种商店强调的是卖什么;业态商店强调的是怎么卖。
2、零售业态商店与零售业种商店的区别,目标客户:
零售店铺所选择的服务对象;商品结构:
零售店铺为满足目标顾客需求所确定的经营各类商品的比例;服务方式:
零售店铺采取的售货方式和提供的服务内容;店铺环境:
店铺的内部装修与商品展示所营造的购物氛围;价格策略:
零售商所采用的高价或低价策略。
零售业态的实质就是这些要素的组合,其组合不同,就有不同的业态。
二、零售业态的内在组成要素,零售策略组合要素,提问:
以下零售商店属于的业态,1、该商店的目标顾客是家庭主妇,经营的商品以食品和日用品为主,服务方式为有限服务和自我服务,店铺装饰明亮整洁但不豪华,价格策略采取低价策略。
2、该商店的目标顾客是周边居民,24小时营业,经营商品为日常便利品,地址设在居民区内,附加各种便利服务等。
第二节百货商店,一、百货商店的特征,百货商店(departmentstore):
经营包括服装、鞋帽、首饰、化妆品、装饰品、家电、家庭用品等众多种类商品的大型零售商店。
1、选址在市、区级商业中心或历史形成的商业聚集地2、目标顾客以追求时尚和品位的流动顾客为主;3、营业面积在600020000平方米;4、商品结构为综合性,种类齐全,以服饰、鞋类、箱包、化妆品、家庭用品、家用电器为主;5、采取柜台销售和开价面售相结合的方式;6、注重服务、设餐饮、娱乐等服务项目和设施;7、管理信息系统应用程度较高。
1、以白领女士为目标顾客,而不是以所有人为目标顾客2、重点满足目标顾客对一部分选购品的需要,而不是所有的需要。
3、以差异化经营为特色形象,进行专业化和连锁化发展。
西方百货商店的特征,1852年法国巴黎,A布西哥“邦马尔谢”(Bonmarche)商店该商店的经营特点:
(1)顾客可以毫无顾虑地、自由自在地进出商店;
(2)商品销售实行“明码标价”,商品都有价格标签,对任何人都以相同的价钱出售;(3)陈列出大量的商品,采用柜台销售,以便顾客挑选;(4)顾客购买的商品,如果不满意,可以退换;(5)商品销售采取“薄利多销”,也就是采取“低盈利、高周转”的经营方针。
二、百货商店的发展,卢浮百货商店(1855年)市府百货商店(1856年)春天百货商店(1865年)撒马利亚百货商店(1869年)。
1、百货商店面临的挑战
(1)现阶段对百货商店冲击最大的是大型综合超市
(2)逐步分解市场的专业店(3)潜在却巨大的威胁是网络购物(4)便利店、超级市场、直销等等零售方式的围追堵截,三、百货商店面临的挑战和优劣势,
(1)优势装潢豪华;服务周到;品类齐全;品牌形象突出;品质和款式优异。
2、百货商店的优劣势,
(2)劣势商品价格较贵;品牌和技术优势不如专业店突出;受地域和空间的限制。
顾客的购买决定受到营业员因素的影响;顾客与商品的直接交流机会被减少;交款方式繁琐;周到的服务限制了消费者的活动空间;过多的品类和品种增加消费者的选择时间;由于服务、设施的昂贵费用不得不使消费者承担更高的价格。
2、百货商店的优劣势,第三节超级市场,超级市场是以顾客自选方式经营的大型综合性零售商场。
又称自选商场。
产生于1930年的美国纽约,被称为零售业的第三次革命。
迈克尔库仑(MichaelCullen)在美国纽约州开设了第一家超级市场-金库仑联合商店。
20世纪30年代中期以后,超级市场这种零售组织形式由美国逐渐传到了日本和欧洲。
在我国,超级市场被引入于1978年,当时称作自选商场。
一、超级市场的定义,1、超级市场规格统一。
2、超级市场广泛使用电子计算机和其他现代化设备。
3、超级市场内的商品品种齐全,挑选方便。
二、超级市场的特征,第四节专业店与专卖店,1、专业店的概念专业店指经营某一大类商品为主的,并且具备有丰富专业知识的销售人员和适当的售后服务,满足消费者对某大类商品的选择需求的零售业态。
2、专业店的演变
(1)独立化阶段手工工匠商人出现专业商店专业商店独立化是行商发展为坐商的结果。
一、专业店,
(2)分化阶段19世纪上半期,是西方专业商店发展最为迅速的阶段,但大多以小店铺为主。
满足人们日常生活需要的专业店;满足人们新潮消费的精品店(3)高档化阶段,2、专业店的演变,
(1)选址多样化,多数店设在繁
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