餐饮伊斯兰习俗.ppt
- 文档编号:18840302
- 上传时间:2024-01-09
- 格式:PPT
- 页数:38
- 大小:1.89MB
餐饮伊斯兰习俗.ppt
《餐饮伊斯兰习俗.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《餐饮伊斯兰习俗.ppt(38页珍藏版)》请在冰点文库上搜索。
,我们的大家庭-伊斯兰教,伊斯兰教的创立,伊斯兰为阿拉伯语的音译,本意为“顺从”“和平”,即顺从和信仰宇宙最高主教安拉及其意志,以求得两世的和平与安宁。
其教徒称穆斯林;穆斯林为阿拉伯语的音译,本意为“顺服者”,即顺服安拉意志的人。
创建于7世纪初。
伊斯兰教创始人,穆罕默德,伊斯兰教-回族,公元610年,古莱氏部落的穆罕默德开始创教活动。
伊斯兰教徒大批迁入中国,逐渐形成一个统一的民族-回族。
麦加圣寺,礼拜是一项重要的宗教仪式,是每一位成人穆斯林的天职。
礼拜有一定的朝向、时间、仪式和要求,每日五拜。
礼拜图片,礼拜之前可作“小净”,即依次洗手、洗脸、洗肘、漱口、洗鼻孔、用湿手抹头和冲洗双脚;参加聚礼、会礼之前应作大净,即自上而下冲洗全身。
一般清真寺都有自来水池供小净用。
礼拜的要求,新月,伊斯兰教的标记,主要节日和习俗,
(一)三大节日
(二)主要习俗和禁忌,三大节日-开斋节,伊斯兰教历9月为斋月,在这个月里,穆斯林教徒每天日出不食,日落而餐,每天去清真寺礼拜5次,称为“闭斋”。
教历9月29日或30日晚,在看到新月的第2天即为“开斋节”,这一天穆斯林们都会身着盛装,聚集在清真寺参加聚礼,互送油香,共庆佳节。
在新疆称肉孜节。
穆斯林在教历9月内斋戒。
在斋月,每天从日出至日落要禁食,斋月最后一天寻看新月,见月的次日即行开斋,为开斋节。
未见月牙,则顺延,但不得超过3天。
三大节日-开斋节,三大节日-圣纪节,穆罕默德公元570年9月23日诞生,632年9月23日逝世,他的诞生和逝世是同月同日。
因此,圣纪也叫圣忌,这天为伊斯兰教历3月12日。
那天举行圣会,诵读(古兰经),讲述穆罕默德的生平业绩等。
三大节日-宰牲节,又名古尔邦节,在中国,是穆斯林最大的节日,在教历12月10日。
据传,易卜拉欣受安拉“启示”,命他杀儿献祭,以考验他对安拉的忠诚。
当易卜拉欣遵命执行时,安拉又命以羊代替,遂产生宰牲节。
穆斯林每逢此日举行会礼,互相拜会,并宰杀牛、羊、骆驼,互相馈赠以示纪念。
主要节日和习俗,
(一)三大节日
(二)主要习俗和禁忌,主要习俗,1、饮食习惯与禁忌2、服饰习惯与禁忌3、语言禁忌4、其它禁忌,饮食习惯,饮食问题在人们的生活中占据着极为重要的地位。
伊斯兰教认为,安拉造化宇宙万物、创造了人类,为人类创造了大地上的一切供人们享用,允许人们吃一切合法而又佳美的食物。
饮食习惯,一、面食为传统主食,品种多、花样新、味道香、技术精。
其中包括拉面、馄饨、油茶等。
二、甜食,如凉糕、切糕、江米糕、柿子饼等三、牛羊肉、鸡鸭鱼肉,这与伊斯兰教的饮食思想有关,1、畜禽肉类禁忌:
严禁吃自死物;严禁食血液;严禁食用诵非安拉之命而宰杀的动物;禁止食用猛禽猛兽。
(禁食猪、狗、驴、骡肉和猛兽猛禽的肉)2、禁用致醉和有毒的植物饮料:
严禁饮酒;禁止一切与酒有关的致醉物品;禁止从事与酒有关的营生;禁止出席有酒的宴席;严禁服用一切麻醉品和毒品。
因此切不可将非清真食品带入餐厅(如火腿肠等),或在这种场合谈论这些物品。
饮食禁忌,主要习俗,1、饮食习惯与禁忌2、服饰习惯与禁忌3、语言禁忌4、其它禁忌,服装习惯,1、男子带圆帽(平顶、六棱型)2、妇女须戴面纱、盖头;妇女喜带手镯与耳环。
3、一般备有节日礼服,带帽子的作用:
1、保护身体,根据季节不同,选择不同的服饰2、装饰作用,女子点额、在衣服上绣花等,都是装饰的因素3、信仰的作用,去清真寺或过节。
服饰禁忌,1、禁止男性穿戴高贵服饰;2、禁止妇女显露美姿和妆饰;3、严禁男人佩带黄金饰物;4、忌讳穆斯林穿外教服饰;,主要习俗,1、饮食习惯与禁忌2、服饰习惯与禁忌3、语言禁忌4、其它禁忌,语言禁忌,1、禁止讲猪或与猪相关的一切2、称猪为亥3、称杀为宰,主要习俗,1、饮食习惯与禁忌2、服饰习惯与禁忌3、语言禁忌4、其它禁忌,维吾尔人认为人们忌羡他物或忌妒贤能的眼光,具有某种超自然邪恶的力量,会给所喜爱的人、物或所从事的事业带来种种不利,如凝视人家漂亮聪明的孩子,会使这个孩子遭到某种不幸;在新疆,你可千万不能凝视维吾尔人或他们的东西,或在巴扎(自由市场)上看了好久而不买,由于这个原因,导致的各种恶性事件屡见不鲜,可悲的是被骂或被打的游客居然理直气壮地说看看不行吗,回答是:
在新疆,不行!
因为这与他们的原始宗教信仰有关,入国问禁,入乡随俗的原则判您不尊重民族习惯罪名成立。
凝视禁忌,餐桌礼仪1、不可随便拨弄盘中的食物。
2、不能嗅食物,不能随便到锅灶前去,不能随便揭看锅盆等炊具。
3、尽可能不剩食物于碗中。
4、吃馕或馒头时,要将馕或馒头掰开吃,不可整吃。
吃完饭后不能敲碗碟。
5、饭前饭后要洗手,洗完手后不能乱甩手上的水珠,必须用毛巾擦干。
礼仪禁忌,日常禁忌1、不能坐在装有食物的箱子、麻袋和装有盐的袋子和做饭用具上。
2、接受或奉送礼物、茶饭碗时要双手,单手接受或递送物品被视为缺乏礼貌3、作客时,应听从主人的招待,如实在不想吃的东西,也要尝一口,以示尊敬,不能完全拒绝。
4、敬茶、端饭、握手均用右手,用左手被视为不礼貌。
礼仪禁忌,伊斯兰教国内著名清真寺,1、泉州清净寺2、广州怀圣寺3、杭州凤凰寺4、扬州仙鹤寺5、北京牛街清真寺6、西安化觉寺7、喀什艾提尕清真寺,泉州清净寺,广州怀圣寺,杭州凤凰寺,扬州仙鹤寺,北京牛街清真寺,西安化觉巷清真寺,新疆艾提尕清真寺,在有伊斯兰教信徒的场合,哪些是我们必须严禁的言行举止?
饮食严禁事宜?
言行举止:
1、禁止谈论猪或与猪相关的事情2、禁止用右手出来污秽事物3、禁止携带非清真食品进入公共场合4、不得嘲笑伊斯兰教的特殊服饰5、严禁在伊斯兰教徒做礼拜时大声吵闹及喧哗,饮食禁忌:
1、禁食猪和猛兽猛禽的肉。
2、禁食自死物3、严禁食血制品4、严禁饮酒5、禁食非清真食品6、饭前饭后要洗手,洗完手后不能乱甩手上的水珠,必须用毛巾擦干。
7、吃馕或馒头时,要将馕或馒头掰开吃,不可整吃。
吃完饭后不能敲碗碟。
8、忌讳用左手给人传递物品,特别是食物,Thankyou!
尊重民族习俗,共建和谐家园,
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 餐饮 伊斯兰 习俗
![提示](https://static.bingdoc.com/images/bang_tan.gif)