文化扬州.ppt
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烟花三月下扬州,谈扬州文化及发展,杨州:
中国历史文化名城。
地处江苏省中部,长江下游北岸,江淮平原南端,是南京都市圈和上海经济圈的节点城市,国家重点工程南水北调东线水源地(三江口、江都水利枢纽)。
向南接纳苏南、上海等地区经济辐射,向北作为开发苏北的前沿阵地和传导区域,素有“竹西佳处,淮左名都”之称。
扬州的建城历史可至公元前486年,是中国历史文化名城、联合国人居奖城市、中国人居环境奖城市、国家环境保护模范城市、中国和谐管理城市、全国文明城市、国家森林城市、全国诗词之市、中国温泉名城。
盐商对扬州发展的影响:
建城近二千五百年历史的扬州,与盐业有着不解之缘。
自隋唐以来,东南有三大政,曰漕政、盐政、河政,扬州及其周围的两淮地区,处于这三大要政的冲要之地,遂成为东南一大都会。
扬州北临淮河、南拒长江,处于长江与南北大运河的交汇点。
“以地利言之,则襟带淮泗,锁钥吴越,自荆襄而东下,屹为巨镇,漕艘贡篚,岁至京师必于此焉是达。
盐业之利,邦赋攸赖。
若其人文之盛,尤史不绝书。
”扬州成为全国著名的交通、经济和文化中心城市之一。
交通的发达,以盐业为中心的社会商品经济的繁荣,南北文化在此交汇,促进了扬州的文化发展。
盐业的兴盛带动、促进了扬州城市的发展,盐业的衰落,扬州城也随之而中衰。
成也盐业,衰也盐业,一荣俱荣,一损俱损。
白道光十二年(1832)以后,清政府在两淮改纲盐制为票盐制。
自此以后,扬州盐商开始中衰。
扬州盐商的衰落不仅仅是因为盐法制度演变的结果,也是由于扬州盐商过度的奢靡性消费,导致资金周转困难;封建政府对扬州盐商的刻剥;咸丰年间太平天国运动的爆发,两淮产盐区与销地成为太平天国清政府争夺的重要地区;再加之,由于海岸线的东移,淮南盐产区的衰落,两淮产盐重心由淮南移至淮北,所有这些最终导致两淮盐区的衰落。
扬州是历史文化名城,素有“人文荟萃”之称。
“怀才抱艺者莫不寓居于此,四方贤士大夫无不至此。
”正是历史的真实写照。
这种格局的形成,除交通条件、悠久的历史、文化传统等因素外,与经济条件,特别是明清时期两淮盐商对文化事业的支持,有着极大的关系。
旅游,在扬州,扬州是驰名中外的旅游胜地。
素来是人文荟萃之地,风物繁华之城,有众多的名胜古迹和雅致园林。
扬州的“瘦西湖”历史悠久,受历代造园专家的青睐,在十里长的湖区两岸,营造了“两堤花柳全依水,一路楼台直到山”的湖区圣境;观音山上寺院遍布,有“江南第一灵山”之称;“二十四桥明月夜,玉人河处教吹箫”,自古是赏月的佳绝处;扬州还有历史悠久的古刹大明寺,有“城市山林”美誉的何园,四季假山著称的个园,有隋炀帝、康熙、乾隆等皇帝留下的行宫遗址等等,美景数不胜数,是江南瑰宝。
扬州盐商住宅,汪氏小苑,何园,卢氏盐商,瘦西湖,“扬州好,第一是虹桥。
扬柳绿齐三尺雨,樱桃红破一声箫,处处驻兰桡。
”这是古人对虹桥的赞美。
五亭桥,长堤春晓,曲艺评弹,扬州评话扬剧花鼓戏扬州清曲扬州弹词,扬州评话,始于明末,兴于清初,到清代中叶达到极盛阶段。
在艺术上扬州评话以描写细致、结构严谨、首尾呼应、头绪纷繁而井然不乱见长,讲求细节丰富,人物形象鲜明,语言生动有趣。
艺人在创作和表演时,还刻意渲染扬州本地风光,充满了浓郁的地方色彩。
它演出方便,表演不需舞台,不需化妆,亦不要道具、布景和音响设备,只要一张桌子和一把椅子即可演出。
说者多为一人,说中夹评,只说不唱,以扇子、手帕为道具,以醒木击桌加强氛氛。
表演时注意运用口技,绘声绘色;一人多角,以手、眼、身、步、神与口头说表紧密配合,使观众如见其人,如闻其声,如入其境。
扬剧,扬剧是江苏省主要地方剧种之一,原名“维扬戏”,主要流行于苏北、江南、上海和安徽部分地区。
它是以古老的“花鼓戏”和“香火戏”为基础,又吸收了扬州清曲、民歌小调发展起来的地方戏种。
花鼓戏,是扬州民间逢年过节群众性娱乐的一种表演形式;香火戏,是通过祈神赐福活动,配以大锣、大鼓等乐器进行表演的戏剧。
20世纪初,扬州民间花鼓戏逐渐从自娱发展到唱堂会,先后组班到上海、汉口等地演出。
地点有农村转向城市,观众由乡民转为市民,演出性质有庙会自娱转向营业性、经常化,这就使得原有的剧目远远不能适应新的演出需要。
于是,花鼓戏顺理成章,开始大量吸收清曲曲牌和曲目。
花鼓戏的内容和形式也由此而令人耳目一新。
鉴于唱腔细腻,又以丝竹伴奏,所以俗称“小开口”。
扬州清曲,扬州清曲是中国江苏既古老又有影响力的曲艺之一。
清代康、乾年间是其鼎盛期,曾流传于全国许多地区。
扬州清曲大部分音乐源自本地小调,再次为“传自四方”的各地小调,其音乐具有民间性及地域特性。
曲词题材极其广泛,曲目十分丰富。
扬州清曲历史久远,元代小唱、散曲是其渊薮,明代的许多小曲风韵至今仍有保留。
演唱者分“阔口”和“窄口”,均以字行腔,注重腔韵和发声。
每个演唱曲目有一至数人参加,至今保持传统坐唱形式,除演唱者本人均操一件乐器外,还有人员不等的小型乐队伴奏,乐器为丝竹管弦和打击乐。
扬州弹词,扬州弹词,原名弦词,流行于扬州、镇江、南京及苏北里下河地区,是与苏州弹词并称的曲艺曲种。
表演分单档和双档两种,单档一人说唱,以三弦伴奏;双档二人对唱,乐器为三弦、琵琶。
扬州弹词表演以说表为主,弹唱为辅,讲究字正腔圆,语调韵味。
其说表多用扬州方言,起角色时也用外地“码头话”,以区别和刻划人物。
双档演出,二人相应配合,以不同人物的口吻、声调对话,一人侧重叙述,一人侧重唱曲。
美食,不得不吃,扬州菜简介,扬州菜属于淮扬菜系,主要特点是:
选料严格、刀工精细、主料突出、注意本味、讲究火工、擅长炖焖、汤清味醇、浓而不腻、清淡鲜嫩、造型别致、咸中微甜、南北皆宜。
扬州厨师且精于瓜果食品雕刻。
淮扬菜与京、川、粤菜齐名,有“东南佳味”之称。
扬州著名的大菜有八宝葫芦、扒烧猪头、彩蝶飞舞、扬州五亭桥、琵琶对虾、菊花海螺等。
红楼宴、三头宴、全藕宴是扬州菜肴的三颗明珠。
一日吃扬州,夜宵可以去扬州美食街,晚餐:
上海扬州饭店是以经营淮扬风味菜点而著称于市。
地址:
扬州运河西河179号。
由扬州著名厨师莫有财三兄弟创建,并逐步形成了驰名中外的莫家菜。
著名菜点有:
水晶肴肉、莫家干丝、清炖蟹粉狮子头、炝虎尾、蟹粉汤包、火腿萝卜丝酥饼、开葱酥饼、扬州煨面等。
中餐:
菜根香饭店在扬州有着80多年的历史。
地址:
广陵区国庆路115号,著名菜点有:
砂锅狮子头、醋溜桂鱼、芙蓉鱼片、将军过桥、砂锅菜心、叉烧麻鸭、白汁蟹群,扬州炒饭等其中砂锅狮子头,扬州炒饭是淮扬菜中的名菜。
早餐:
扬州富春茶社百年老店。
地址:
国庆南路,店里的特色小吃有三丁包,牛肉锅贴,小笼汤包,蛋皮烧卖等,蟹黄汤包,咸蛋黄炒青蟹,干丝,狮子头,金裹银,配料:
米饭500克(最好是隔夜饭),鸡蛋5个,水发海参25克,鸡脯肉25克,火腿25克,猪肉20克,干贝12克,虾仁5克,鸭肫半个,水发香菇12克,冬笋12克,青豆12克,葱末7克,绍酒7克,精盐15克,鸡清汤13克,熟猪油100克。
几乎各地都有扬州炒饭的招牌,各位千万不要被骗了,要吃正宗的,就来扬州吧哈哈o(_)o,扬州交通发展情况,2005年,润扬大桥开通2006年,扬州火车站开通2012年,扬泰飞机场建成2013年,扬州高铁投入建设中,扬州经济发展现状,扬州旅游业自1995年以来,取得的了令人瞩目的成就。
主要表现在旅游业总体发展情况、国际国内旅游的人数、旅游收入、旅游创汇都取得了长足的发展。
但旅游产品结构单一,仍以传统观光旅游为主。
旅游基础设施不够完善,尤其“住”、“购”两项成为发展的制约瓶颈。
旅游市场运行不甚规范,旅游企业盈利能力差。
旅游业投资主体单一,民营资本介入较少。
旅游解说系统不够完善,从业人员素质尚须提高。
未来发展战略,
(一)优化扬州城市旅游消费结构
(二)推进“三把刀”休闲产业的市场化(三)扬州旅游业与休闲服务业协调发展的要素分析,宣扬扬州文化的建议,扬州八怪纪念馆,“扬州八怪”是清代活跃在扬州画坛上的一批具有创新精神的画家,以其立意新.构图新,技法新的艺术作品开创了一代新画风,为中国书画艺术发展立下了不朽的功业,朱自清,新战略之扬州形象代言人,鹿鼎记中生于扬州的韦小宝成为了扬州的旅游代言人。
扬州评话,又叫扬州评词,是以扬州方言说表的古老曲种,流行于江苏北部和南京、镇江、上海等地。
“看戏要看梅兰芳,听书要听王少堂”,王少堂是现代扬州著名的评话表演艺术家。
扬州美女大赛,谢谢观看!
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