肉羊标准化养殖生产技术规范.ppt
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肉羊标准化养殖生产技术规范.ppt
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2011肉羊标准化规模养殖示范场创建,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所杜立新,示范创建内容,1、畜禽良种化。
因地制宜,选用高产优质高效肉羊良种,品种来源清楚、检疫合格。
2、养殖设施化。
养殖场选址布局科学合理,畜禽圈舍、饲养和环境控制等生产设施设备满足标准化生产需要。
3、生产规范化。
制定并实施科学规范的畜禽饲养管理规程,配备与饲养规模相适应的畜牧兽医技术人员,严格遵守饲料、饲料添加剂和兽药使用有关规定,生产过程实行信息化动态管理。
4、防疫制度化。
防疫设施完善,防疫制度健全,科学实施畜禽疫病综合防控措施,对病死畜禽实行无害化处理。
5、粪污无害化。
畜禽粪污处理方法得当,设施齐全且运转正常,实现粪污资源化利用或达到相关排放标准。
肉羊标准化示范场必备条件,1.场址不得位于中华人民共和国畜牧法明令禁止区域,并符合相关法律法规及区域内土地使用规划。
2.具备县级以上畜牧兽医部门颁发的动物防疫条件合格证,两年内无重大疫病和产品质量安全事件发生。
3.具有县级以上畜牧兽医行政主管部门备案登记证明;按照农业部畜禽标识和养殖档案管理办法要求,建立养殖档案。
4.农区存栏能繁母羊250只以上,或年出栏肉羊500只以上的养殖场;牧区存栏能繁母羊400只以上,或年出栏肉羊1000只以上的养殖场。
(任一项不符合不得验收)可以验收不予验收,肉羊标准化示范场验收项目,一、选址与布局(20分)二、设施与设备(28分)三、管理制度及防疫(30分)四、环保要求(12分)五、生产技术与水平(10分),1、选址与布局(20),1.1羊场场址选择(4)
(1)、距离生活饮用水源地、居民区和主要交通干线、其它畜禽养殖场及畜禽屠宰加工、交易场所500米以上,得2分,否则不得分。
1、选址与布局(20),
(2)地势较高,排水良好,通风干燥,向阳透光得2分,否则不得分。
1、选址与布局(20),1.2基础设施(5分)
(1)水源稳定、水质良好,得1分;有贮存、净化设施,得1分,否则不得分。
1、选址与布局(20),
(2)电力供应充足,得2分,否则不得分。
1、选址与布局(20),(3)交通便利,机动车可通达得1分,否则不得分。
1、选址与布局(20),1.3场区布局(8分)
(1)农区场区与外界隔离,得2分,否则不得分。
牧区牧场边界清晰,有隔离设施,得2分。
1、选址与布局(20),
(2)农区场区内生活区、生产区及粪污处理区分开得3分,部分分开得1分,否则不得分。
牧区生活建筑、草料贮存场所、圈舍和粪污堆积区按照顺风向布置,并有固定设施分离,得3分,否则不得分。
场区布局,1、选址与布局(20),(3)农区生产区母羊舍,羔羊舍、育成舍、育肥舍分开得2分,有与各个羊舍相应的运动场得1分。
牧区母羊舍、接羔舍、羔羊舍分开,且布局合理,得3分,用围栏设施作羊舍的减1分。
羊场分区母羊舍,二月龄羊舍周岁羊舍,1、选址与布局(20),1.4净道和污道(3分)农区净道、污道严格分开,得3分;有净道、污道,但没有完全分开,得2分,完全没有净道、污道,不得分。
牧区有放牧专用牧道,得3分。
注意事项1、肉羊场总体布局按管理区、生产区、隔离区进行布局。
生产区位于管理区下风向或侧风向处,隔离区位于生产区下风向或侧风向处。
2、生产区四周设围墙,大门出入口设值班室,人员更衣消毒室、车辆消毒池。
3、肉羊场内羊群周转、饲养员行走、场内运送饲料的专用道路与粪便等废弃物出场的道路要严格分开,不得交叉混用。
2、设施与设备(28),2.1羊舍(3分)密闭式、半开放式、开放式羊舍得3分,简易羊舍或棚圈得2分,否则不得分,羊舍设计应符合标准化饲养工艺,2、设施与设备(28),羊舍设计,2、设施与设备(28),2.2饲养密度(2分)农区羊舍内饲养密度1平方米/只,得2分;1平方米0.5平方米得1分;0.5平方米/只不得分。
牧区符合核定载畜量的得2分,超载酌情扣分牧区可以考虑载畜量指标,2、设施与设备(28),2.3消毒设施(3分)
(1)场区门口有消毒池,得1分;羊舍(棚圈)内有消毒器材或设施得1分。
(2)有专用药浴设备,1分。
2、设施与设备(28),2.4养殖设备(16分)
(1)农区羊舍内有专用饲槽,得2分;运动场有补饲槽,得1分。
牧区有补饲草料的专用场所,防风、干净,得3分。
2、设施与设备(28),
(2)农区保温及通风降温设施良好,得3分,否则适当减分。
牧区羊舍有保温设施、放牧场有遮阳避暑设施(包括天然和人工设施),得3分,否则适当减分。
2、设施与设备(28),(3)有配套饲草料加工机具得3分,有简单饲草料加工机具的得2分;有饲料库得1分,没有不得分,饲草打捆机,饲草揉碎机,2、设施与设备(28),(4)农区羊舍或运动场有自动饮水器,得2分,仅设饮水槽减1分,没有不得分。
牧区羊舍和放牧场有独立的饮水井和饮水槽得2分,2、设施与设备(28),(5)农区有与养殖规模相适应的青贮设施及设备得3分;有干草棚得1分,没有不得分。
牧区有与养殖规模相适应的贮草棚或封闭的贮草场地得4分,没有不得分。
青贮窖青贮饲草量按饲养4个月需要量建设,草库干草储量按饲养5个月需要量建设。
2、设施与设备(28),2.5辅助设施(4分)
(1)农区有更衣及消毒室,得2分,没有不得分。
牧区有抓羊过道和称重小型磅秤得2分。
2、设施与设备(28),
(2)有兽医及药品、疫苗存放室,得2分;无兽医室但有药品、疫苗储藏设备的得1分,没有不得分。
3、管理与防疫(30),3.1管理制度(4分)
(1)有生产管理、投入品使用等管理制度,并上墙,执行良好得2分,没有不得分;
(2)有防疫消毒制度并上墙,2分;,3、管理与防疫(30),3.2操作规程(5分)
(1)有科学的配种方案,得1分;有明确的畜群周转计划,得1分;有合理的分阶段饲养、集中育肥饲养工艺方案,得1分,没有不得分。
制定了科学合理的免疫程序,得2分,没有则不得分。
据世界动物卫生组织有关资料报道,羊的主要疫病有54种,其中传染病35种,寄生虫病19种据调查目前对养羊业危害较大的传染性疾病主要有羊痘、羊传染性胸膜肺炎、羊传染性脓疱、羊口蹄疫、羊梭菌性病、羔羊大肠杆菌病、巴氏杆菌病、链球菌病等。
其中危害最严重的是羊传染性胸膜肺炎、羊痘、羊口疮和羊口蹄疫。
3、管理及防疫(30),3.3饲草与饲料(4分)农区有自有粗饲料地或与当地农户有购销秸秆合同协议,得4分,否则不得分。
牧区实行划区轮牧制度或季节性休牧制度,或有专门的饲草料基地,得4分,否则不得分。
3、管理及防疫(30),3.4生产记录与档案管理(15分)
(1)有引羊时的动物检疫合格证明,并记录品种、来源、数量、月龄等情况,记录完整得4分,不完整适当扣分,没有则不得分。
3、管理及防疫(30),
(2)有完整的生产记录,包括配种记录、接羔记录、生长发育记录和羊群周转记录等。
记录完整得4分,不完整适当扣分,3、管理及防疫(30),(3)有饲料、兽药使用记录,包括使用对象、使用时间和用量记录,记录完整得3分,不完整适当扣分,没有则不得分。
(4)有完整的免疫、消毒记录,记录完整得3分,不完整适当扣分,没有则不得分。
(5)保存有2年以上或建场以来的各项生产记录,专柜保存或采用计算机保存得1分,没有则不得分。
3、管理及防疫(30),3.5专业技术人员(2分)有1名以上经过畜牧兽医专业知识培训的技术人员,持证上岗,得2分,没有则不得分。
4.环保要求(12分),4.1粪污处理(5分)
(1)有固定的羊粪储存、堆放设施和场所,储存场所要有防雨、防溢流措施。
满分为3分,有不足之处适当扣分。
(2)农区粪污采用发酵或其它方式处理,作为有机肥利用或销往有机肥厂,得2分。
牧区采用农牧结合良性循环措施,得2分,有不足之处适当扣分。
4.环保要求(12分),4.2病死羊处理(5分)
(1)配备焚尸炉或化尸池等病死羊无害化处理设施,得3分
(2)病死羊采用深埋或焚烧等方式处理,记录完整,得2分。
4.3环境卫生(2分)垃圾集中堆放,位置合理,整体环境卫生良好,得2分。
5.生产技术水平(10分),5.1生产水平(8分)
(1)农区繁殖成活率90%或羔羊成活率95%以上,牧区繁殖成活率85%或羔羊成活率90%以上,得4分,不足适当扣分。
(2)农区商品育肥羊年出栏率180%以上,牧区商品育肥羊年出栏率150%以上,得4分,不足适当扣分,5.生产技术水平(10分),5.2技术水平(2分)采用人工授精技术得2分,一只优秀种公羊自然交配下,可配母羊50只/年,人工授精下,可年产8000头份颗粒冻精,或可生产0.25型细管冻精10000枚以上。
确保标准化规模养羊成功的关键,1降低饲养成本羊是草食动物,与食粮动物猪禽相比,生长发育速度缓慢,生产效率低,所以饲养成本的降低是规模养羊场经营能否成功的关键。
采用种草养羊或青贮技术,确保饲草成本降低。
另外,微贮、氨化、碱化等秸秆处理技术,也是提高低质秸秆利用率、降低饲料成本的关键技术。
人工授精母羊使用寿命固定资产投入,确保标准化规模养羊成功的关键,2选择优良品种,确定杂交模式2011版绵羊品种71个;地方品种或资源42个、培育品种21个、引进品种8个山羊品种69个:
地方品种58个、培育品种8个、引入品种3个在西欧、大洋洲、美洲等肉羊生产发达国家,用经济杂交生产肥羔肉的比率已高达75%以上。
确保标准化规模养羊成功的关键,父本应选择个体大、生长速度快、食谱广、产肉性能和肉质好、屠宰率高、适应性强的品种。
充分利用杂种优势,提高生产效率。
肉羊杂交生产父本品种:
无角多赛特、萨福克、夏洛来、德国美利奴、特克塞尔、杜泊羊、波尔山羊等。
确保标准化规模养羊成功的关键,3提高羔羊成活率羔羊补饲:
一般从710日龄开始诱食,1530日龄日喂5070克,3060日龄达到100克,6090日龄达到200克,保证羔羊成活率和快速生长,为早期断奶和后期育肥打好基础。
早期断奶:
在100日龄进行,最迟不要超过4月龄,这样可缩短产羔间隔,增加母羊利用年限内所产胎数,4科学、适时免疫驱虫羊舍内外要经常打扫,定期消毒。
春秋两季分别用灭虫丁、左旋脒唑、敌百虫等广谱驱虫药对羊只进行体内外驱虫,并根据本地羊群疫病流行情况选用3联苗或5联苗、羊痘、口蹄疫灭活疫苗和传染性胸膜肺炎疫苗等进行定期或不定期防疫。
确保标准化规模养羊成功的关键,5把握适度规模养殖的适度规模决定于养殖户的投资能力、市场价格、饲草面积、饲养管理条件和公母比例等诸多因素。
实践表明,能繁母羊饲养的适度规模250-400只。
对于专门从事羔羊育肥的专业大户养殖规模控制在5001000只为宜。
确保标准化规模养羊成功的关键,6合理分群饲养由于种羊、妊娠母羊和羔羊的生产目的不同,对饲草饲料质量和饲养管理条件有着不同的要求,混养容易造成羔羊营养缺乏,使育肥期延长,进而增加饲养成本;种公羊乱交滥配,影响其利用率,甚至导致羊群的整体退化。
因此,养殖户应当根据生产的目的、要求和年龄结构对羊群进行合理分群饲养。
确保标准化规模养羊成功的关键,7羔羊舍饲育肥羔羊育肥的目标使提高日增重和饲料利用率。
在保证充足青绿饲料或干草的前提下,补饲矿物质和精料。
8适宜体重出栏肉用山绵羊出栏的适宜体重要根据日增重、饲料利用率、屠宰率等生产性能指标和市场需求来综合判定。
出栏体重过低,山绵羊的生长潜力没有得到充分发挥,产肉量也低;出栏体重过高,虽然产肉量增加,但饲料利用率下降。
杂交羊生长的高峰期较本地羊延迟,其适宜出栏体重应比本地羊大。
确保标准化规模养羊成功的关键,谢谢!
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