餐厅消防应急预案文本.docx
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餐厅消防应急预案文本.docx
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餐厅消防应急预案文本
餐厅消防应急预案文本
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餐厅消防应急预案文本
前言:
规章制度是指用人单位制定的组织劳动过程和进行劳动管理的规则和制度的总和。
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安全是企业的命脉,人员的安全尤为重要。
为了在发生突发事件时能及时、有效地组织救援,把损失减少到最小,为了确保在发生火灾时,每一位员工都能熟悉逃生线路,熟练掌握各种灭火器材的使用,各项应急工作能高效、有序的进行,最大限度减少人员伤亡和财产损失,保障公司的消防安全,提高全体员工的防火意识和紧急应变能力,更是为了确保员工在危险情况下的安全,特结合公司实际情况制定以下应急预案。
一、具体措施
员工在遇到发生火情时,不要惊慌失措,要冷静、沉着,语音清晰地将火情发生的区域、地点、火势大小、告知相关上级领导。
1、行动措施
(1)火灾现场的第一发现人就近用灭火器材阻止火势蔓延。
(2)当发生火警时,主管人员须立即赶赴现场查看,确认发生火灾后,应立即通知消防控制中心。
(3)待消防中心接到火灾确认信息后,应立即通知突发事件应急处置小组成员到达现场安排开展疏散、灭火、救援工作。
(4)控制、疏散闲杂人员,指派专人组织人员疏散,让人员不要惊慌有秩序地安全撤离,同时引领消防人员进入火灾现场。
(5)把火情的具体位置,燃烧物品是什么,燃烧范围大小及火势走向,起火原因,有无人员被困,有无贵重物品等祥细情况报
指挥小组。
2、行动原则
(1)先救人后救火,尽量避免人员伤亡。
(2)首先疏散易燃易爆物品,以避免火势扩大。
(3)对疏散出来的人员逐一进行清点,一个也不能漏掉。
3、现场指挥者要求
(1)由最早赶到现场的最高职务者担任灭火指挥员并将火情通报给指挥小组,灭火指挥员职务由高到低排列顺序为:
总经理、经理、各区域主管。
(2)总指挥者根据火势的大小,火情性质进行分工,指挥各组进行灭火,控制火势,疏散人员,抢救物资,做好警卫警戒工作等。
(3)总指挥员如预料或确定火灾不能自行扑灭,应立即指示向火警台“119”报警。
4、其他人员:
(1)未接到撤退指令,不得离开各自岗位。
(2)保持镇静,不得奔跑或有惊扰他人的任何举动。
二、医疗救护程序:
1、一旦发生人员烧伤、砸伤、窒息等事故,立即将受伤人员移至安全、阴凉区域,进行现场包扎,对窒息人员进行人工呼吸等方法进行抢救。
2、在现场抢救的同时,应向医院求援(电话:
120),请专业医
疗救护单位进行救护。
三、扑救初起火灾的程序和措施
一旦发生火灾,在初起阶段应按以下应急程序实施:
1、报警。
做到“报警早,损失小”,迅速将事故险情上报给办公室,并拨打火警“119”报警;
2、疏散。
现场负责人要迅速组织员工撤离,并将客人疏散到安全区域;
3、迅速查明火情,调查起火原因,起火部位,燃烧物质,火场内有无易爆物资、有毒物资,有无被困人员、有电等,如电器、电路着火,应立即切断电源;
4、合理部署灭火力量。
应将主要力量部署在火势蔓延区,控制火势发展;
5、合理使用灭火器材。
如在现场消防设施完好,消防器材充足,保证人员安全的情况下,应采取灭火、降温、撤走现场易燃易爆物资等有效措施,积极进行自救;
6、积极救人是首要任务,力争最大限度的减小人员伤亡;
7、抢救物资:
最大限度的减小集体和个人的财产损失;
8、根据险情,通知可能受到威胁的单位和人员撤离危险区,清除现场障碍物,拓宽灭火现场,积极清障;
9、配合消-防-队灭火。
四、火警后绪工作
(1)指挥员安排有关人员搞好现场警卫工作,保护好现场,
防止死灰复燃及现场遭受破坏。
(2)各岗位负责人协助进行现场勘察,以及各项调查处理,补充、恢复消防设施、设备。
(3)部门进行人员集结,清点部门人员有无缺少。
五、要求
(1)一切行动听指挥,做到令行禁止、协调一致,严禁发生人为的技术规范伤害和伤亡。
(2)全体员工要提高安全意识,熟悉此预案的任务和职责。
建庄矿业物业部
1号食堂
食堂消防安全应急预案
食堂消防安全应急预案
食堂消防安全工作,是关系到全校师生及食堂职工生命安全的大事,本着预防为主的.原则,在平时工作中必须严格按消防管理的有关规定办事,并成立食堂消防管理领导小组,组长:
刘大伟,成员:
翟建伟、金涛、梁志强、赵春国。
在定期检查的基础上,认真落实食堂重点部位安全保卫责任区,做到防范于未然,切实做到食堂消防安全无事故。
为应对突发事件制订消防安全应急预案。
一、火警通报顺序:
一旦出现火灾,要立即通知食堂经理,由经理上报膳食处主任,并根据火势的大小上报保卫处或拨打火警119,同时及时组织扑救。
二、全体人员注意事项:
1、当某处发生火灾时,全体人员应保持镇定,及时报警并迅速依据任务分工和组长的命令担负起扑救任务,不要坐等消防员前来抢救而延误时机;
2、迅速切断配电箱总电源;关闭燃气、燃油阀门。
3、火灾发生后,除参与抢救工作外,其余人员应迅速远离现场,以免影响或妨碍抢救工作。
4、现场有危险品、易燃易爆物品,应迅速搬离。
三、各组成员注意事项:
1、灭火组:
①了解食堂建筑格局及出口;
②了解电及天然气管道铺设的线路;
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③清楚食堂所有消防设施的放置地点;
④了解消防设备的保养维护与操作方法;
⑤了解火势情况是否能控制。
成员:
各楼层厨师、司炉工、部分职工。
2、警戒组:
①了解食堂建筑格局及出口。
②当某处发生火灾时,应迅速确定安全出口组织疏散。
③在警戒线负责拦阻无关人员进入火灾现场。
成员:
保卫人员、膳食处人员。
3、救护组:
①应接受紧急救护工作;
②应配备急救箱;
③应了解一般药物的使用情况。
成员:
校医室成员。
四、火灾原因调查:
火灾发生后,食堂办公室要积极协助公安消防机关查明火灾原因,提供必要的信息,属人为的火灾事故按照事故原因没有查清不放过,事故责任不放过,没有落实防范措施不放过的原则,进行严肃处理。
六、防火注意事项
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1.食堂天然气应从室外单独引入,定期检查天然气导管、接头、仪表阀门,防止泄漏;发现泄漏时,首先要关闭阀门,及时通风,严禁明火和启动各种电源开关;要随时用漏气检测仪进行检测。
2.厨房内的电气机械设备不得过载运行,并防止电器设备和线路受热、受潮、腐蚀、摩擦等损毁。
3.油炸食品时,锅内的油不得超过2/3,以防溢锅引起火灾。
4.厨房工作结束后,应及时关闭电源、气源,检查无误后方可离开。
5.厨房应按有关规范配备相应灭火器材。
膳食处
20xx年5月16日
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