639#商品学.docx
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639#商品学.docx
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639#商品学
商品学A3
一、单选题
1.商品条码最早产生于(d)
A.日本B.中国C.加拿大D.美国
2.商品学产生和发展的前提在于(c)。
A.第一次工业革命B.第二次工业革命
C.商品生产的发展,特别是商人的出现D.商业教育的发展
3.在下列选项中,()与包装的各种功能密切相关,特别是与保护功能关系密切。
A.包装技术B.包装材料C.记号商标D.组合商标
4.生产检验又称为(a)
A.第一方检验B.第二方检验C.第三方检验D.第四方检验
5.根据我国《商标法》的规定,商标局应依法驳回的商标注册申请的是(B)
A.“幸福”牌奶糖B.“红葡萄”牌葡萄酒
C.“连环”牌乒乓球D.“飞马”牌电筒
6.从本质上说,消费者购买的不是商品本身,而是它的(A)。
A.功能/效用B.附加服务C.交换价值D.价值
7.在下列选项中,(B)是商品标准的中心内容
A.确定商品分类B.规定商品的技术要求
C.说明标准所使用的对象D.规定抽样办法和试验方法
8.商品开发战略不包括()。
A.领先战略B.超越自我战略C.目标市场战略D.补缺战略
9.仓库按照使用性能分类,可分为营业型仓库和(C)。
A.流通型仓库B.普通仓库C.自用型仓库D.露天仓库
10.下列包装中,(D)适用于果蔬的包装。
A.真空包装B.充气包装C.无菌包装D.硅窗气调包装
11.下列选项属于物理变化的是(D)
A.氧化B.腐蚀C.老化D.发软
12.根据选择商品分类标志的唯一性原则,商品分类时,在(A)范围内,只能采用一种分类标志。
A.同一层级B.不同层级C.所有层级D.大类和中类
13.商品学是一门(D)。
A.自然科学B.技术科学
C.社会科学D.综合性交叉应用学科
14.检验西瓜是否成熟,常用的检验法是(B)。
A.嗅觉法B.味觉法C.听觉法D.光照法
15.(B)是世界上其他国家都不曾设计、试制成功的产品。
A.世界新产品B.国际新产品C.全新产品D.省市新产品
二、判断题
1.国际物品编码协会分配给中国的条形码前缀码是690~695。
(对)
2.产品质量国家监督抽查属于抽查型质量监督形式,它具有权威性、随机性、公正性和公开性。
(对)
3.商品品种结构是在一定范围的商品集合体中,对于各类商品及每类商品中不同品种的组合状况及其相对数量比例的客观描述。
()
4.产品标准或技术规范是型式检验的依据。
()
5.进出口国直接对进口商品的数量或金额加以限制如进口配额制等属于国际贸易中的技术壁垒。
()
6.绿茶是一种发酵茶,是我国的主要茶类。
(错)
7.商品学是研究商品价值及其变化规律的科学。
(cuo)
8.美国、欧盟等一些国家经常以保障人类健康、安全、卫生和保护环境为借口对进口商品设限。
(对)
三、简答题
1.简述商品标准化的五种形式。
:
简化、统一化、通用化、系列化、组合化(模块化)
2.简述商品运输的几种方式。
铁路运输
公路运输
水路运输
航空运输
管道运输
四、论述题
1.有人说“质量是检验出来的”,有人说“质量是生产出来的”。
阐述你对商品质量及质量管理的认识。
产品质量是生产出来的,不是检验出来,只有在生产过程中的每个环节,严格按照生产工艺和作业指导书要求进行,才能保证产品的质量。
为什么说产品质量是生产出来的不是检验出来的呢?
首先我们要分析先与后、主动与被动的关系。
众所周知,产品生产在前,检验在后,换言之,只有先生产出产品,才能检验,如果没有产品就无从检验,何来优劣的结果?
显然:
生产是主动的,检验是被动的。
“产品质量是生产出来的,不是检验出来的”这一理念之前,早期的质量管理仅限于质量检验,仅能对产品的质量实行事后把关。
威廉·戴明的这句质量名言指出,只有在生产过程中的每个环节,严格按照生产工艺和作业指导书要求进行,才能保证产品的质量。
如果忽略过程控制,只靠检验,是不可能保证产品质量的,因为质量检验,只能剔除次品和废品,并不能提高产品质量。
也就是说,质量控制的重点决不能放在事后把关,而必须放在制造阶段,即生产过程阶段。
商品学A2
一、单选题
1.国际贸易中,一些难以用文字表达商品质量的产品,如土特产、某些工艺品,常常使用(C)作为交货和验收的依据。
A.技术标准B.文件标准C.实物标准D.强制性标准
2.(C)是质量管理的重要手段
A.数理统计方法B.质量改进C.质量管理体系D.运筹学方法
3.下面不属于运输商品的质量管理原则的是(D)。
A.及时原则B.准确原则C.安全原则D.保密原则
4.质量策划不同于(C),质量策划强调的是一系列活动。
A.质量控制B.质量管理C.质量计划D.质量方针
5.下面不属于商品分类代码编制方法的是(D)
A.顺序编码法B.系列顺序编码法C.层次编码法D.交叉编码法
6.先列举若干不同的产品,然后把某一产品与另一产品或其他几种产品强行结合起来,丛中产生一种新的产品构思的是(C)
A.强行关系法B.产品属性排列法C.多角分析法D.强制法
7.我国强制性产品认证制度规定,认证合格产品加贴(B)。
A.CCIB标志B.CCC标志C.长城标志D.UL标志
8.所谓内控标准,主要指的是(B)的一种类型。
A.国家标准B.企业标准C.地方标准D.行业标准
9.下面不属于商品分类代码的是(D)。
A.《商品分类和编码协调系统》B.《主要产品分类》
C.EAN/UCC-8代码D.《全国主要产品分类与代码》
10.现代的第三方商品质量认证制度起源于(B)
A.美国B.英国C.中国D.日本
11.在下列选项中,(B)是商品标准的中心内容
A.确定商品分类B.规定商品的技术要求
C.说明标准所使用的对象D.规定抽样办法和试验方法
12.新产品开发的方式不包括(C)。
A.独立开发B.引进开发
C.业务外包D.独立开发与引进开发相结合
13.(B)是指商品为满足一定的用途所必须具备的各种性能。
A.有用性B.使用性C.应用性D.便利性
14.商品分类标志的选择要能够包括分类的(C)商品。
A.少数B.部分C.多数D.全部
15.下列材料中,不适合作食品包装的是(B)
A.PEB.PVCC.PSD.PVDC
二、判断题
1.维生素E又称生育酚,是一种水溶性维生素。
(对)
2.地方(省、县、市)质检部门监督本地区产品质量的质量监督形式是产品质量定期监督抽查。
()
3.为了避免商品因储存期过长而发生质变的危险性,出库同种商品时,应贯彻“先进先出、近期先出、易变易出”的原则。
(对)
4.液态酒,为防止酒瓶碰碎,常用纸或泡沫塑料进行中包装。
(对)
5.商品品种的新陈代谢意味着一切老商品都要被淘汰,一切新商品都能替代老商品。
(错)
三、简答题
1.商品选用纸箱包装的优越性有哪些?
参考答案:
使用纸箱包装的优越性表现在1、便于机械化生产和装箱封箱流水作业,生产效率高,易于实现包装标准化;2、重量轻便;3、使用和流通费用低廉;4、能严密封闭,具有较好的防尘防潮性能;5、易于折叠平放;6、容易处理或回收复用。
2.试述对食品商品的质量要求。
参考答案:
对食品商品的质量要求主要有有营养价值;卫生性;色香味形。
四、论述题
1.试述商品储存质量管理的工作内容。
参考答案:
做好储存商品的质量管理工作,必须把好仓储商品的入库验收关、在库保养关以及出库“五不”关。
做好如下几方面工作
(1)入库前的准备工作;
(2)入库验收,要求校对凭证、清点检查;商品包装验收;商品质量(品质)验收;及时办理交接、入库手续,建立储存商品档案。
(3)分类、分区、分批管理;(4)环境卫生管理;(5)商品在库检查;(6)温湿度管理,做好密封通风和吸湿或加湿。
(7)出库管理把好“五不”关。
商品学A1
一、单选题
1.先列举若干不同的产品,然后把某一产品与另一产品或其他几种产品强行结合起来,丛中产生一种新的产品构思的是(C)
A.强行关系法B.产品属性排列法C.多角分析法D.强制法
2.商品学是研究(D)的科学。
A.商品质量B.商品品种
C.商品消费D.商品使用价值及其变化规律
3.仓库按照使用性能分类,可分为营业型仓库和(C)。
A.流通型仓库B.普通仓库C.自用型仓库D.露天仓库
4.环境管理体系认证的依据是(C)系列标准。
A.ISO9000B.ISO9004C.ISO14000D.ISO9002
5.通过模拟实际使用或消费者实际使用的手段来检验商品质量的方法称为(C)。
A.感官检验法B.物理检验法C.实用性检验法D.化学检验法
6.霉变是指由于(D)在商品上生长繁殖而导致商品变质的现象。
A.野生酵母B.腐败细菌C.寄生细菌D.霉菌
7.(B)是指商品为满足一定的用途所必须具备的各种性能。
A.有用性B.使用性C.应用性D.便利性
8.商品储存形成的原因在于(A)
A.商品流通与商品消费的不一致或背离B.商品采购与商品消费的不一致或背离
C.商品销售与商品生产的不一致或背离D.商品生产与商品消费的不一致或背离
9.我国强制性产品认证制度规定,认证合格产品加贴(B)。
A.CCIB标志B.CCC标志C.长城标志D.UL标志
10.对已有产品国家标准的企业,鼓励制定(D)国家标准的企业标准。
A.参照B.等同C.低于D.高于
11.商品的(C)检验是商品检验的中心内容。
A.重量B.数量C.质量D.含量(有效成分)
12.真空包装和充气包装是商品销售包装的(C)。
A.材料要素B.造型要素C.技术要素D.装潢要素
13.商品学产生和发展的前提在于(C)。
A.第一次工业革命B.第二次工业革命
C.商品生产的发展,特别是商人的出现D.商业教育的发展
14.对同一类产品中的一组产品同时进行标准化的一种形式是(C)。
A.简化B.统一化C.系列化D.通用化
15.在下列检验方法中,不属于物理检验法的有()
A.热学检验法B.仪器分析法C.光学检验法D.力学检验法
二、判断题
1.一般来说,没有经过自愿认证的产品也可以在市场上销售。
(对)
2.商品品种更新的速度越快、比例越大越好。
(×)
3.长距离运输费用低廉;特别适合超大型、超重物和大批量的商品运输但是受天气等自然条件限制是公路运输的特点。
(×)
4.触觉主要是用来检验纸张、塑料、纺织品及食品的表面特性。
(对)
5.根据商品分类的科学性原则,分类对象的名称必须是唯一的。
(对)
三、简答题
1.简述商品检验的种类与形式。
1.商品检验的种类按照检验主体的不同,商品检验可分为生产检验(第一方检验)、验收检验(第二方检验)、第三方检验;按商品检验规则或受检商品数量的不同,可分为全数检验、抽样检验和免于检验;按照检验依据、对象以及用途的不同,分为进出口商品检验和非进出口商品检验。
进出口商品检验分为三类,即法定检验、公证鉴定和监督管理。
2.简述商品包装的功能。
2.商品包装主要有保护、容纳、便利和促销等功能。
四、论述题
1.试述主要商品运输方式的优缺点。
1.
(1)公路运输。
主要以卡车为运输工具。
优点:
运输面较广,灵活、快速,适于短途运输和市内配送。
缺点:
运输能力较小,运输质量和安全性较低,运费较高,不适合大批量的长途运输。
(2)铁路运输。
主要以火车为运输工具。
优点:
运输能力大,运输质量和安全性较高,受气候季节影响小,运费较低,适合大宗货物的远程运输。
缺点:
与公路运输比,缺乏灵活性和机动性,不适合短距离运输和紧急运输。
(3)水路运输。
主要以船舶为运输工具。
优点:
长距离运输费用低廉,特别适合超大型、超重物和大批量的商品运输。
缺点:
受天气、航道等自然条件限制,使用范围较窄;运输速度慢、航行周期长、时间难以保证;对港口设施要求高(如集装箱运输需配备专用码头)。
(4)航空运输。
主要以飞机为运输工具。
优点:
速度快,安全系数高,适合高附加值、高时效性的小批量商品如鲜花的运输。
缺点:
运费高,重量受限制,物流中心或仓库不能离机场太远。
(5)管道运输。
以管道为运输工具,适合石油、煤气、天然气等液态、气态商品的运输。
优点:
不占用或较少占用地面位置;运输效率高、安全系数大。
缺点:
固定投资大,不适合固态商品的运输。
《商品学》模拟试题一
一.单项选择题
1.某品牌牛肉酱零售包装上条码下的数字代码为6935490299013,该商品的厂商识别码为()
A.6935490B.69354902C.5490D.693549029
2.某品牌护手霜零售包装上标明执行标准号是QB/T1857-2004,据此可知该商品生产执行的标准是()
A.国家标准B.行业标准C.地方标准D.企业标准
3.“致力于提供质量要求会得到满足的信任”的质量管理活动称为()
A.质量保证B.质量控制C.质量策划D.质量目标
4.商品质量认证和企业质量体系认证属于()
A.抽查型质量监督B.评价型质量监督
C.仲裁型质量监督D.用户或消费者的质量监督
5.绿色食品标志是一种()
A.文字商标B.图形商标C.证明商标D.等级商标
二.判断题
1.商品使用价值具有交换使用价值和消费使用价值二重性。
(错)
2.面分类法的优点是层次性好,逻辑性强。
(错)
3.商品质量认证的主体是第三方的认证机构。
(对)
4.水路运输不适合固态商品的运输。
(对)
5.化学腐蚀是金属商品的主要破坏形式。
(错)
三.名词解释
1.商品质量衡量商品使用价值的尺度,这个尺度是人们在实践中得出的科学结论。
2.条码是将宽度不等的多个黑条和空白,按照一定的编码规则排列,用以表达一组信息的图形标识符。
3.商标是商品的生产者、经营者在其生产、制造、加工、拣选或者经销的商品上或者服务的提供者在其提供的服务上采用的,用于区别商品或者服务来源的,由文字、图形、字母、数字、三维标志、颜色组合,或者上述要素的组合,具有显著特征的标志,是现代经济的产物。
4.抽样检验又称抽样检查,是从一批产品中随机抽取少量产品(样本)进行检验,据以判断该批产品是否合格的统计方法和理论。
5.国际标准是指国际标准化组织(ISO)、国际电工委员会(IEC)和国际电信联盟(ITU)制定的标准,以及国际标准化组织确认并公布的其他国际组织制定的标准。
四.简答题
1.简述商品使用价值的内涵和特征。
2.国际贸易商品分类体系主要有哪几种?
说明其分类特点。
3.简述商品标准化的形式和内容。
4.举例说明工业品商品质量要求的主要内容。
5.举例说明商品包装设计原则。
6.简述商品储运中的质量变化类型及形式。
参考答案:
1简述商品使用价值的内涵和特征。
商品的使用价值是指商品满足人或社会需要的功能或属性。
其内涵包括:
(1)商品使用价值的基本点是物品的使用价值。
(2)商品使用价值实质上是人的需要和商品属性之间的满足关系。
(3)商品使用价值是交换价值的物质承担者。
商品使用价值具有以下特征:
(1)商品使用价值决定于物的属性;
(2)商品使用价值是社会的使用价值;
(3)商品使用价值是动态的使用价值;商品使用价值有其形成—转移—实现—消亡的过程。
(4)商品使用价值的评价以需求为尺度;
(5)商品使用价值分为个体商品使用价值和群体商品使用价值。
2国际贸易商品分类体系主要有哪几种?
说明其分类特点。
国际贸易商品分类体系主要有《海关合作理事会分类目录》、《联合国国际贸易标准分类》、《商品分类和编码协调制度》及《主要产品分类》。
以《海关合作理事会分类目录》为例,其分类原则:
按照商品的原材料,结合加工程度和用途以及工业部门来划分商品类目。
其分类有以下特点:
(1)一般,不同原料的商品列入不同税目。
(2)由相同原料制成的商品一般归在同一章,同一章内税目按照从原料到成品的不同加工程度顺序排列。
(3)由于商品种类和性质的复杂性,不可能都按原料分类,尤其是对于使用多种原料的产品和加工程较高的工业产品,因此,许多税目和章是按商品用途划分。
为了使分类体系更加简洁准确,在章和节中还有法定注释。
这些注释一般有如下3种:
(1)规定专用术语的定义或规定区别商品的技术界限。
(2)列举具体商品来说明税目的商品范围。
(3)把不应包括在类、章或税目中的商品列举出来。
3简述商品标准化的形式和内容。
商品标准化的形式主要有以下5种:
(1)简化:
在一定范围内缩减商品类型数目,使之在既定时间内满足一般需要的商品标准化形式。
(2)统一化:
把同类事物两种以上的表现形态归并为一种或限定在一定范围内的标准化形式(前者叫绝对统一,后者叫相对统一)。
(3)系列化:
对同一类商品中的一组商品同时进行标准化的一种形式。
商品系列化包括三方面内容:
制定商品基本参数系列;编制商品系列型谱;进行商品系列设计。
(4)通用化:
在互相独立的系统中,选择和确定具有功能互换性或尺寸互换性的系统或功能单元的标准化形式。
(5)组合化:
按照标准化的原则,设计并制造出一系列通用性较强的单元(标准单元),根据需要拼合成不同用途的产品的标准化形式。
4.举例说明工业品商品质量要求的主要内容。
工业品商品质量要求主要包括以下内容:
①适用性②安全卫生性③寿命与可靠性④美观性⑤经济性⑥信息性(举例说明略)。
5举例说明商品包装设计原则。
①适用性②安全性③方便性④美观性⑤促销性⑥经济性⑦标准化⑧环境友好性(举例说明略)。
6简述商品储运中的质量变化类型及形式。
商品在储运中的质量变化主要有两种类型:
(1)商品在储运中的损耗:
包括物理变化如挥发、溶化或潮解、熔化、脆裂干缩、渗漏黏结等;机械损伤如变形、破碎、散落等。
(2)商品在储运中的质量劣变:
包括化学变化如氧化、分解、水解、金属制品的化学腐蚀和电化学腐蚀、老化等;生理生化变化如呼吸作用、后熟作用、发芽和抽薹、僵直、成熟和自溶等;生物学变化如霉变、发酵、腐败、虫蛀和鼠咬等。
五.案例分析
观看视频材料《选购和饮用茶叶》,回答下列问题:
1.商品茶主要有哪几类?
其分类标志是什么?
2.茶叶商品的感官审评包括哪些质量指标?
3.以茶叶商品为例,简述商品质量的感官检验方法及注意事项。
商品学》模拟试题二
六.单项选择题
1.某品牌护手霜零售包装上条码下的数字代码为6901294082335,该产品的厂商识别码为()
A.6901294B.69012940C.12940D.690129
2.某品牌陈醋零售包装上标明产品标准号是GB18187-2000,据此可知该产品生产执行的标准是()
A.国家标准B.行业标准C.地方标准D.企业标准
3.“致力于满足质量要求”的质量管理活动称为()
A.质量保证B.质量控制C.质量策划D.质量目标
4.生产许可制度属于()
A.抽查型质量监督B.评价型质量监督
C.仲裁型质量监督D.用户或消费者的质量监督
5.动植物食品的呼吸作用是导致商品质量劣变的一种()
A.化学变化B.物理变化
C.生物学变化D.生理生化变化
七.判断题
1.现代的第三方商品质量认证制度起始于美国。
(错)
2.植物蛋白都是不完全蛋白。
(对)
3.红茶、绿茶是按原材料分类的。
(错)
4.真空包装也称为气体置换包装。
(对)
5.国际上通用的EAN-13代码是商品分类代码。
(对)
八.名词解释
1.商品使用价值是指商品满足人们和社会需要的效用,即有用性
2.线分类法是我国采用的,依据《中华人民共和国国家标准(GB/T4754—94)》对我国国民经济行业进行的一种分类方法。
它将社会经济活动划分为门类、大类、中类和小类四级。
与此相对应,此编码主要采用层次编码法。
3.质量认证国际上通行的管理产品质量的有效方法。
分为产品质量认证和质量体系认证两类。
4.抽检方案又称抽样检查,是从一批产品中随机抽取少量产品(样本)进行检验,据以判断该批产品是否合格的统计方法和理论。
5.限定计分法
九.简答题
7.简述全面质量管理的特点。
8.举例说明食品商品的质量要求。
9.简述商品质量认证的形式。
10.简述储存商品质量管理的主要内容。
11.简述商品系列化的主要内容。
12.简述新产品开发应遵循的原则。
参考答案:
1简述全面质量管理的特点。
全面质量管理有如下特点:
(1)全面质量的管理。
(2)全过程的管理。
(3)全员参与的管理。
(4)
全面运用各种管理方法。
(5)全社会推动的管理。
(需稍加解释)
2举例说明食品商品的质量要求。
食品商品的质量要求包括三个方面:
(1)营养价值
(2)卫生性(3)色、香、味、形。
(举例说明略)
3简述商品质量认证的形式。
主要有如下8种
(1)型式试验
(2)型式试验加认证后监督—市场抽样检验
(3)型式试验加认证后监督—工厂抽样检验
(4)型式试验加认证后监督—市场抽样检验和工厂抽样检验
(5)型式试验加工厂质量体系评定加认证后监督
(6)工厂质量体系的评定和认可
(7)批量检验
(8)百分之百检验
4简述储存商品质量管理的主要内容。
(1)入库前的准备。
(2)入库验收:
包括数量验收、包装验收和质量验收三个方面。
(3)分类、分区、分批管理。
(4)堆码管理:
商品堆放应符合安全、方便、节约的原则。
(5)在库检查:
建立并执行定期和不定期、定点和不定点、重点和一般相结合的检查制度,并根据检查结果随时调节储存条件。
(6)出库管理:
贯彻“三先出”原则,把好“五不”关。
5简述商品系列化的主要内容。
商品系列化包括三方面内容:
(1)制定商品基本参数系列;
(2)编制商品系列型谱;(3)进行系列设计。
(需稍加解释)
6简述新产品开发应遵循的原则。
⑴符合国家发展战略和技术经济政策。
⑵符合社会需要和市场需求的发展趋势。
⑶坚持技术先进性与经济合理性的统一。
⑷符合标准化要求,有利于制造和使用。
⑸立足于自力更生,充分利用本企业的有利条件和现有资源。
十.案例分析
绿色包装-------电子产品的大势所趋
从2004年8月13日起,欧盟的《报废电子电气设备指令》和《关于在电子电气设备中禁止使用某些有害物质指令》开始生效。
这两个指令要求所有投放欧盟市场的电子电气设备必须达到欧盟要求的环保标准,对一些我国常用的电器塑料外壳助剂做出禁用或限用的规定,并要求生产商和经销商对所售产品进行回收或分摊回收费用。
这些法规的目的只有一个,就是“节约有限资源,实现绿色包装”。
欧盟此举一出,日本、美国等发达国家也纷纷效仿,制定类似法律法规。
尽管这些法律法规尚未出台,但一旦出台并开始实施,对我国电子信息产品的出口无疑将造成不可估量的影响。
随着我国电子信息产业的快速发展,我国已成为世界电子信息产品制造和出口大国。
2003年,我国实现电子信息产品出口额1421亿美元,占世界电子信息产品贸易总额的20%。
电子信息产业的增长拉动了包装产业的快速发展,产品绿色环保的世界发展潮流,也使电子信息产品的包装问题越来越受到重视。
但长期以来,我国的产品包装存
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