你我TA休闲吧.docx
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你我TA休闲吧
你我TA休闲吧
学校:
系别:
班级:
姓名:
学号:
目录
一、计划概要→→→→→→→→→→→
二、小吧简介→→→→→→→→→→→
三、我们的市场→→→→→→→→→→
四、我们的组织→→→→→→→→→→
五、我们的营销→→→→→→→→→→
六、我们的经费→→→→→→→→→→
七、我们的发展→→→→→→→→→→
八、附录→→→→→→→→→→→→→
计划概述
我们大学生正在接受良好的教育,学习各种创业知识,为我们创业打下良好的基础。
并且国家的许多政策也鼓励和支持我们大学生自主创业,还给予我们许多的优惠,比如,对于税收和登记问题,通过国家的有关政策获知:
大学生有自主创业,从注册之日起,一年内免交有关登记类、证照类和管理类收费。
个体工商户注册登记费、个体工商户管理费、集贸市场管理费、经济合同兼证费等费用免收。
这就解决了我们的资金问题,所以我们的创业机会很大。
面对社会经济的高速发展,生活水平的不断提高,人们的消费能力也越来越来高。
但是,在很多时候,当人们有机会停下手中的事情时,却发现不知道该去哪里来享受自己的休闲时间。
而本休闲吧就是以这些想要享受自己休闲时光的学生,工作人员等人为服务对象娱乐场所。
我们针对现阶段人们的特点,提供一系列以休闲娱乐为目的设的服务和活动。
我们提供美味可口的餐饮和优质高效的服务,为就餐者提供良好的就餐环境,营造一种快乐、温馨的家的感觉,同时还提供各种娱乐设备和休闲区,让顾客体验休闲娱乐的轻松。
小吧简介
★我们的名字:
你我TA
★我们的类型:
休闲饮食娱乐放松
★我们的顾客:
所有时尚潮流人士,主要是大学生
★我们的理念:
你们就是我们
★我们的标语:
世界上最遥远的距离是周一到周五,在你我TA没有距离
★我们的服务:
我们有多种餐饮甜点,我们有流行的桌游游戏,有各种书籍,还有新鲜的咨询,同时有属于我们自己的音乐,一切玩乐尽在你我TA!
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★我们的设计:
多元化区域,只要你来就有属于你的地方。
我们的市场
SWOT分析
◆S优势分析:
本休闲吧经营解决了:
学生课余生活单调,大部分同学在课余沉迷于网络,通过电脑游戏消磨时光,以至于沉迷其中,不能自拔。
随着竞争的加剧,在校学生的压力也在加大,他们需要放松和交流,但是现在的学生交流渠道和交流方式是比较狭窄的,关键是没有一个很好的平台,我们恰好可以提供这样一个平台,一个场所,我们可以通过主题PARTY,主题活动等方式来促进他们的交流。
现在大家平时有什么事,像生日、老乡聚会、朋友来访,除了吃吃饭、喝喝茶其他就没有什么了,大家急需一个休闲场所,喝完茶以后大家一起聊聊天,唱唱歌,消费不高,还有档次。
或者大家一起组织一个生日晚会,大学生玩的就是浪漫和感觉。
◆W劣势分析:
由于刚起步,我们休闲吧的规模较小,我们休闲吧的客户资源、服务项目等都比较有限。
加上我们工作人员有限,而周围的竞争也是比较激烈的,因此还存在着不小的劣势。
另一方面,因为学校假期是固定的,暑假期间的客源会骤降,而寒假之间又要停业,这将会是一个比较难以解决的问题。
◆O机会分析:
据我们的市场调查与分析,本店产品的市场需求是存在的,并具有一定的竞争力。
而本人正是学生——这个最大客户群中的一员,所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务,从这些方面来看,是应该是很有机会挤入该休闲吧市场的。
◆T威胁分析:
休闲吧的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系,如此则产品价格必然不会比竞争对手低,虽然总体上价格并不会太高,但相比之下,客户的经济承受能力就成为一大考验了。
并且,成本与利润也是直接挂钩的,盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。
再者,各地风俗与饮食习惯的不同,又产生了另一个问题,即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢,这也是需要接受考验的。
我们的组织
店长一名(我)
副店长二名(巡视帮忙)
吧台若干(主要调制饮品)
店员若干(主要负责客人点菜上菜清洁)
迎宾四位(定时换班)
厨师若干(后厨工作)
我们的营销
店铺地址:
经过周密调查,根据店铺立地原则,首先我们第一家店首先定在商业街。
商业街沿街分布大量的商店,饭店,个性小铺和小摊。
许多人群聚集场交
通十分便利,拥有许多条交通线路。
竞争者分析:
奶茶店,珍珠奶茶的制作非常简单,而且常喝珍珠奶茶对身体不是很有好处,因为奶茶的原料都是含有一些化学因素,还有奶茶店一般比较小,人多时叫号供应不足须等候,如果人流大,这样买奶茶的人可能会堵塞门口。
还有一些小饭店甜品店也是我们的竞争者。
主要策略:
1、广告我们对产品作大量的广告宣传,突出产品特点,可以利用校园的媒体进行宣传
2、服务我们以“微笑服务”为目标,为顾客提供最周到的服务
3、产品的生命周期:
我们根据产品的生命周期来采取一定的营销策略,在投入
4、偶尔还会有促销买赠活动
5、还会推出会员制度,对会员有优惠,以及适当的活动。
我们的商品:
酒类
名称
价格
简介
雪津啤酒
4.5元/听
精品雪津听装
青岛扎啤
6元/杯
新鲜的选择
百威啤酒
8元/瓶
美国口味
葡萄酒(红、白)
5元/杯
浓郁芳香,健康饮品
果味爽口冰啤
10元/瓶
夏日清凉之首选
一品留香小曲
10元/瓶
香烈白酒
金酒
12元/杯
香气和谐,温和醇雅
JimBeam威士忌
20元/杯
历史悠久,著名蒸馏酒
咖啡与奶茶(均为热饮)
名称
价格
简介
香芋奶茶
5元/杯
淡淡的紫色魔芋香气
椰香奶茶
5元/杯
轻甜的椰子香
玫瑰奶茶
6元/杯
玫瑰花的芳香沁入奶茶
薰衣草奶茶
6元/杯
奶茶搭配上迷人的薰衣草香
英式热奶茶
8元/杯
香浓的巧克力气息
卡布奇诺(现磨)
10元/杯
经典回味
巴西咖啡(现磨)
10元/杯
苦味回香
拿铁咖啡(现磨)
10元/杯
咖啡加牛奶,经典意式咖啡
意大利咖啡(现磨)
10元/杯
浓郁香味。
苦中略带酸
鲜榨果汁
名称
价格
雪梨汁
8元/杯冰
西瓜汁
8元/杯冰
苹果汁
8元/杯冰
青瓜汁
8元/杯冰
木瓜牛奶汁
8元/杯
冰南瓜汁
8元/杯热
玉米汁
8元/杯热
沙冰
名称
价格
草莓沙冰
5元
蓝莓沙冰
5元
薄荷沙冰
5元
西瓜沙冰
5元
柳橙沙冰
5元
百香果沙冰
5元
奇异果沙冰
5元
青苹果沙冰
5元
哈密瓜沙冰
5元
小碟
名称
价格
圣女果
2元
山楂片
2元
梅干肉
2元
松子
2元
瓜子
2元
龙岩花生
3元
酒鬼花生
3元
鱼皮花生
3元
麻辣豆腐干
3元
小饼干
4元
香脆锅巴
4元
鱿鱼丝
4元
开心果
4元
猪肉脯
5元
甜品
名称
价格
雀巢威化
1元/个,5元/6个
夹心酥
1元/袋
卡布奇诺司
2元/个
核桃酥
1.5元/袋
华夫饼
1.5元/袋
香酥松饼
2元/个,5元/3个
爆米花
4元
水果沙拉
5元
凤凰卷
3元/个
由于我们的主要顾客是大学生或年轻人,故我们的休闲吧提供的服务以年轻人接受度较高的酒类,奶茶,咖啡等为主。
另配以小碟的小吃,甜点。
以沙冰、果汁作为补充。
我们定价过程中,以盈利为导向,一是由进货价格决定;二是以消费者接受度为主;第三方面参考竞争对手价格。
当然具体价格还会在经营过程中依照实际情况进行调整。
我们的娱乐项目:
▲桌游游戏比如三国杀,真心话大冒险,大富翁等。
▲书籍阅读我们提供最新的娱乐财经时事读物,还有一些小说名著。
▲独立的包间完全属于自己的空间在这里你可以随心所欲的谈心学习。
▲还有付费使用的电脑,免费的无限网络。
我们的经费
工资:
副店长每人500
吧台每人800
店员每人1000
迎宾每人800
厨师每人1000
房租:
每月2000
水电费:
每月3000
其他费用:
每月3000
开始的装修费,设备费等杂费估计十万元
启动资金:
三十万会
预计损益:
开始可能会因为是新店一段时间内会没有盈利,但是随着时间的发展和宣传的展开顾客会越来越多,然后盈利会直线上升,最后趋于正常发展。
我们的发展
l、汲取先进的出产技术与经验,开发出自己的特色食品。
2、严格管理,定期培训人员,建立顾客服务陈诉。
3、开始营业后,熟悉周围竞争对手的特色和大众的喜好,不故步自封,积极开发更新食品。
4、与进货地点建立长期并连结长期的合作关系,保证原料资源的供给。
5、发展时间的预想:
●初期(1-3月)
主要产品是针对人群的喜好开展餐饮拓展娱乐项目,市场策略为通过积极有效的营销策略,在商业区打出名声;树立良好的服务形象,提升知名度、美誉度;收回初期投资,积极进行市场推广。
●中期(1年)
巩固、扩展已有的市场分额,进一步健全经营管理体制,提高企业的科学管理程度;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色上风餐品、统一的管理标准样式等方面的建设。
●长期(2年)
届时,休闲吧运营已经步入稳定良好的状态,跟着企业的势力与影响力的增强,服务范围不再能满足潜在顾客的需要时,以特许经营的体式格局,拓宽新的市场空间,争取在高校区附近建立分店,彻底打开市场。
附录
1、我们休闲吧的地理位置及装修平面图(见图纸)
2、雇佣人员的签约合同
3、租用店铺时的合同
4、雇佣人员要求身体健康,性格开朗,做事积极认真,学历初高中以上即可,大部分时间要呆在店里,也可以兼职。
- 配套讲稿:
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- 特殊限制:
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- 关 键 词:
- TA 休闲