酒店婚宴谈判技巧.docx
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酒店婚宴谈判技巧.docx
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酒店婚宴谈判技巧
酒店婚宴谈判技巧
篇一:
婚宴酒店谈判技巧
预定婚宴谈判技巧大全
1、摆满多少桌,可以升级,有什么优惠?
2、所有价格是否为净价?
另外还有无服务费等?
3、保证免费停车位多少?
位置在何处?
4、有无免费婚房提供?
如果桌数多婚房能否升级?
使用时间?
5、能否加座?
未成年的小孩是否也按一人标准算?
6、预定桌数以及备桌:
1)需要和酒店商量备桌,如不用不必另交钱。
按照10%来备桌;
2)桌数控制:
桌数要区别预定数和保证数,婚礼前再确认;
3)如果宾客未达到预定桌数,如何退订?
7、免费提供两名礼仪小姐2小时服务,主要是倒酒。
这样可以让伴郎伴娘休息一下。
酒
店一般都会答应,因为这个不需要他的成本。
在何处要写明。
能否免费提供带电视空调的休息室
间?
9、如有同一天办宴席。
能否分开,在不同的场所接待?
如果不能,那么就要求酒店大堂
有较好的分隔余地,不要到时候想隔也隔不开。
10、免费提供迎宾水牌、能否免费
提供充气拱门?
11、免费提供大门位置,新人进行婚庆装饰,前提是不破坏酒店
装修设施。
12、能否免费提供蛋糕、香槟塔?
13、是否免费提供红地毯?
14、提供签到台,具体位置要写明、
扩音设备、投影仪。
17、能否免费提供婚车?
车型、使用时间、有无驾驶员?
18、发票问题:
如果不要发票,能
否打折?
19、酒水问题:
能否享受啤酒和饮料畅饮?
有无时间限制?
如不能畅饮,价格如何?
老山
城多少钱?
软饮多少毫升多少钱?
能否自带,且不收开瓶费?
20、保证食品、餐饮用品卫生安全。
21、菜单是否会加价?
若会,则幅度如何。
最好定明上限以作保障。
22、免费提供手搓麻将。
保证数量多少?
位置何处?
23、写明茶水免费。
可自带茶叶和水果,免服务费。
24、棋牌包房。
最少提供机麻多少副?
茶水免费。
可以自带茶叶和水果免服务费。
25、要求绝对保证宴会厅和指定草坪的使用,不能被占用、共用,确保新精选公文范文
人的婚礼如期
举行。
26、防止婚宴位置被调换。
一定要
固定好婚宴所定的座位和宴会厅。
不能被占用、共用。
27、会场布置。
宴会场所的会场基本配置。
如椅子,餐桌的摆放和桌布的颜色。
可否加
椅套蝴蝶结28、会场时间控制,几点可以入场
布置;到何时结束。
一般都是提前一天进场布置
29、上菜时间,要固定!
比如12:
30开始上菜。
30、千万别忽视离席时间。
31、万一违约,定金如何处理?
32、按照菜谱来对价。
33、菜单要给顾客一份,但具体到单个菜品,到时候可以要求酒店稍做调整。
34、在婚宴上坚持海鲜清蒸,因为
这是一种检验食品新鲜与否的烹饪方
精选公文范文
精选公文范文法。
35、如选用鱼类,就要写明鱼的品种、重量、数量。
36、菜品要双数。
水果不能上梨子、李子。
37、防止婚宴菜量被打折。
1)分量:
一定要写清楚。
例如:
椰香脆皮乳鸽,要求写清楚是整只还是半只,多大的鸽
子。
2)当天要专人看是否菜品上齐全。
如有必要,要求酒店提供席位卡,自己将当天菜单放
在桌子上。
篇二:
订酒店、谈判婚宴的诀窍、注意事项订酒店、谈判婚宴的诀窍、注意事项等等订结婚宴席,须了解以下情况酒店须知
1、
服务费是否可免
2、
是否可自带红酒
3、
桌布椅套是否可换个色
4、
婚房是否可升级
5、
菜是否可加或换
-----精选公文范文
6、当天几点允许婚庆进场
7、婚庆(是否可送投影机可、不
送投影机移动幕布有无、无线话筒有无)
预备桌怎么算
9、其他(有无其他优惠及赠送)注意事项
1•菜的内容都写清楚,别听酒店的推荐,不换的菜坚决不换•
2•关于折扣类的东西•哪些可以折扣,哪些是不包括在折扣里的•
3•酒店赠送的东西有哪些•都列清楚.
4•有没有另外的服务费什么的.
5•酒店的音响如何,音响当天借几只.话筒几只,有线还是无线•
6•是否有投影设备提供
7.酒类,是否可以自己带?
如果不能自己带,那么再谈能不能给个好价格,什么酒,酒店给
你什么价格最好都写下来•
远.签合同的时候,假如有海鲜,最好注
精选公文范文明分量;软饮畅饮要写好;毛巾费和茶水费要问好;
车位数目确定好.被晒出来的是两张a4纸打印的结婚计划书。
整个计划书分为固定资产及相关、结婚当天
消耗、资产分析、造人计划四个部分。
其中,新房购买、新房装修、家电、家具、床上用品、
婚戒和购车都算在固定资产及相关”这一档,算上贷款总计为万。
而婚纱照、婚庆
公司、酒店、婚车、婚纱、摄影摄像、喜糖、蜜月旅行则算结婚当天消
耗”总计万。
当然,这只是预计支出,表格中,新人在资产分析一项中算出了到结婚当天为止实际需付
万元。
这对小夫妻还极具前瞻性地预期了生孩子所需的准备期。
因为计划存满10万元再生孩子,
目前月收入7200元的新郎和月收入精选公文范文
4500元的新娘算了一笔账,每月两人的总收入扣去生活
费、汽车保养费、月供房贷等,剩下来的钱要存个月,也就是说三年,才能存齐10万
元。
连生孩子都能量化计算,这着实让网友感到了这对夫妻的剽悍。
篇三:
预定婚宴谈判技
巧大全
预定婚宴谈判技巧大全
1、摆满多少桌,可以升级,有什么优惠?
2、所有价格是否为净价?
另外还有无服务费等?
3、保证免费停车位多少?
位置在何处?
4、有无免费婚房提供?
如果桌数多婚房能否升级?
使用时间?
5、能否加座?
未成年的小孩是否也按一人标准算?
6、预定桌数以及备桌:
1)需要和酒店商量备桌,如不用不精选公文范文
必另交钱。
按照10%来备桌;
2)桌数控制:
桌数要区别预定数和保证数,婚礼前再确认;
3)如果宾客未达到预定桌数,如何退订?
7、免费提供两名礼仪小姐2小时服务,主要是倒酒。
这样可以让伴郎伴娘休息一下。
酒
店一般都会答应,因为这个不需要他的成本。
在何处要写明。
能否免费提供带电视空调的休息室
间?
9、如有同一天办宴席。
能否分开,在不同的场所接待?
如果不能,那么就要求酒店大堂
有较好的分隔余地,不要到时候想隔也隔不开。
10、免费提供迎宾水牌、能否免费
提供充气拱门?
11、免费提供大门位置,新人进行
精选公文范文婚庆装饰,前提是不破坏酒店装修设施。
12、能否免费提供蛋糕、香槟塔?
13、是否免费提供红地毯?
14、提供签到台,具体位置要写明、扩音设备、投影仪。
17、能否免费提供婚车?
车型、使用时间、有无驾驶员?
18、发票问题:
如果不要发票,能
否打折?
19、酒水问题:
能否享受啤酒和饮料畅饮?
有无时间限制?
如不能畅饮,价格如何?
老山
城多少钱?
软饮多少毫升多少钱?
能否自带,且不收开瓶费?
20、保证食品、餐饮用品卫生安全。
21、菜单是否会加价?
若会,则幅度如何。
最好定明上限以作保障。
22、免费提供手搓麻将。
保证数量多少?
位置何处?
23、写明茶水免费。
可自带茶叶和水果,免服务费。
精选公文范文
24、棋牌包房。
最少提供机麻多少副?
茶水免费。
可以自带茶叶和水果免服务费。
25、要求绝对保证宴会厅和指定草坪的使用,不能被占用、共用,确保新人的婚礼如期
举行。
26、防止婚宴位置被调换。
一定要固定好婚宴所定的座位和宴会厅。
不能被占用、共用。
27、会场布置。
宴会场所的会场基本配置。
如椅子,餐桌的摆放和桌布的颜色。
可否加
椅套蝴蝶结28、会场时间控制,几点可以入场
布置;到何时结束。
一般都是提前一天进场布置
29、上菜时间,要固定!
比如12:
30开始上菜。
30、千万别忽视离席时间。
31、万一违约,定金如何处理?
32、按照菜谱来对价。
11精选公文范文
33、菜单要给顾客一份,但具体到单个菜品,到时候可以要求酒店稍做调整。
34、在婚宴上坚持海鲜清蒸,因为这是一种检验食品新鲜与否的烹饪方法。
35、如选用鱼类,就要写明鱼的品种、重量、数量。
36、菜品要双数。
水果不能上梨子、李子。
37、防止婚宴菜量被打折。
1)分量:
一定要写清楚。
例如:
椰香脆皮乳鸽,要求写清楚是整只还是半只,多大的鸽
子。
2)当天要专人看是否菜品上齐全。
如有必要,要求酒店提供席位卡,自己将当天菜单放
在桌子上。
篇四:
婚宴酒店和场地攻略
1、风格:
星级酒店:
尽享尊贵,3-4-5星级的
1精选公文范文
酒店
2、谈判技巧:
1)服务费是否可免(通常15%,-桌3000,20桌就是9000,3桌酒宴呢)
2)是否可自带红酒(当然其他酒也包括在内)
3)桌布椅套是否可换个色(大红色
的喜气,当然要酒店保证不是很旧的,
上,另外换餐具)
4)婚房是否可升级
5)菜是否可加或换
6)当天几点允许婚庆进场(一般是下午2点3点左右)
7)婚庆(是否可送投影机可、不送
投影机移动幕布有无、无线话筒有无)备桌怎么算
9)其他(有无其他优惠及赠送)
3、注意事项
1)菜的内容都写清楚,别听酒店的推荐,不换的菜坚决不换•(婚宴的菜量一精选公文范文
般是平时吃
饭的倍,平时的叫例份,这个就是一例半,要和酒店说清楚的,加量不加价是行规)
2•关于折扣类的东西•哪些可以折扣,哪些是不包括在折扣里的•
3•酒店赠送的东西有哪些•都列清楚.
4•有没有另外的服务费什么的.
5•酒店的音响如何,音响当天借几只.话筒几只,有线还是无线•
6•是否有投影设备提供
7.酒类,是否可以自己带?
如果不能自己带,那么再谈能不能给个好价格,什么酒,酒店给
你什么价格最好都写下来•(写在菜单上签字确认)远•(要楼上楼下跑的这种,考虑一下新娘子当天高跟鞋已经很累了)
9•签合同的时候,假如有海鲜,最好注明分量;(螃蟹几只,多少重;鱼是什么鱼,万一遇到以外的替换鱼是什么,精选公文范文
几斤几两,10人份的一般一斤五两左右,
1斤的就小了;龙虾是多重,扇贝遇到一桌11人是不是免
费+1个)
10.软饮畅饮要写好;毛巾费和茶水
费要问好;车位数目确定好;(毛巾1
快一个人是肯定的,茶水可以谈到免费
个+客人怎么也要20来个才够用,
在市区停车很贵的,20部车,50快3个小时就是1000了)酒席
1•桌数控制:
酒席桌数要区别预定数
和保证数,婚礼前再确认具体桌数;
2.有的酒店是有最少桌数的,假
如达不到,可能会面临结婚这天和别人拼场子的尴尬;
3•菜单要给你,但具体菜到时候可以稍做调整;
4•酒水能不能自带(若酒水可以自带,最好是到批发部去批发,有认识的人最好,这样
没开箱的事后还可以退);
精选公文范文
5•自己带酒水有没有开瓶费;
6•服务费,一般是在10%-15%,争取谈妥;
7•是否送婚房?
送的婚房是什么档次的,都需要提前谈好。
会场
1•时间控制,几点可以入场布置;至U何时结束;
2•要提前看场地环境,有些形状奇奇怪怪的到时会不好布置;
3•背景和舞台是否够大?
大一些会显得比较气派;
4•有没有柱子,这个是会挡住来客视线的,最好四个角的位置都安排座位;
5.迎宾区是否够用,有些酒店迎宾区太小了,宾客一多就没法活动了;
6•有没有免费停车位。
7•签到台、席位卡
有一个单独的房间,在仪式开始前避免和宾客碰面;
9•有没有蛋糕、香槟塔;
10.是否提供红地毯;
精选公文范文
11.是否能放冷焰火;
12.需要酒店方面提供专人负责音响、灯光;
13.是否提供婚礼音乐、麦克风、扩音设备、投影仪,幕布;
14.桌布颜色;可否加椅套蝴蝶结;
15.酒店的音响和灯光效果直接影响婚礼效果,值得注意。
万一违约,定金如何处理,以上事项都需要双方签字确认哦。
结婚宝典之婚宴酒店失败案例分享
1订的场地不够大
掌握宾客数量最好的办法是事先反复确认受邀人的出席情况,尽量把人数的浮动控制在
平均1桌1人左右,这样便于婚礼当天调度。
另外,空置状态下的会场,视觉上很宽松通透,
但婚礼当天宾客入席后,桌椅间增加的距离,邻桌间预留的通道,桌子本身的形状大小和摆
放的位置都会影响到整体空间的布精选公文范文
局,也应该考虑在内。
2酒店服务差服务质量是营造婚礼会场气氛的一个重要因素。
酒店服务生、音乐调控师、酒店门童等
等都提供着不同层面的服务,成为婚礼现场的软环境。
所以,事先充分的沟通就显得尤为必
要。
比如,提前和当天的当班经理交代上菜的流程、快慢节奏;提前告诉调音师自己需要的
音乐氛围等等,都应该注意。
3会场交通不方便
婚礼会场尽量选择交通便利、四通八达的地段,可以最大限度地方便宾客。
如果选择的
会场不是大家特别熟悉的,建议在请柬上标明可行的交通路线。
如果是在偏远的别墅举办婚
礼,最好事先安排好在市中心的接
送专车。
4会场菜肴口味不佳民以食为天,好吃”是会场选择的重要指标之一。
建议还是选择能满足大精选公文范文
多数宾客口味
的菜肴。
形式上可以丰富些,注意颜色和口彩的搭配,忌特别刺激性和偏门的食物。
还要确
保食物选料的新鲜和卫生,防止过多冰冻存货和加工粗糙。
篇二:
结婚宝典之酒店谈判技巧结婚宝典之酒店谈判技巧酒店须知
标准条款:
(后面有细节)
1、服务费是否可免(通常15%,一桌3000,20桌就是9000,3桌酒宴呢)
2、是否可自带红酒(当然其他酒也包括在内)
3、桌布椅套是否可换个色(大红
色的喜气,当然要酒店保证不是很旧的,
4、婚房是否可升级
5、菜是否可加或换
6、当天几点允许婚庆进场(一般
是下午2点3点左右)
7、婚庆(是否可送投影机、不送
精选公文范文
投影机移动幕布有无、无线话筒有无)
预备桌怎么算
9、其他(有无其他优惠及赠送)注意事项
1•菜的内容都写清楚,别听酒店的推荐,不换的菜坚决不换
(婚宴的菜量一般是平时吃饭的倍,平时的叫例份,这个就是一例半,要和酒店说清楚的,加量不加价是行规)
2.关于折扣类的东西•哪些可以折扣,哪些是不包括在折扣里的
3•酒店赠送的东西有哪些•都列清楚.4•有没有另外的服务费什么的
5•酒店的音响如何,音响当天借几只•话筒几只,有线还是无线
6•是否有投影设备提供
7.酒类,是否可以自己带?
如果不能自己带,那么再谈能不能给个好价格,什么酒,酒店给你什么价格最好都写下来
(写在菜单上签字确认)
精选公文范文
(要楼上楼下跑的这种,考虑一下新娘子当天高跟鞋已经很累了)
签合同的时候,假如有海鲜,最好注明分量
软饮畅饮要写好;毛巾费和茶水费要问好;车位数目确定好
00了)
婚庆提供的项目,婚庆一般不肯扣钱,你就把它折换成其他你需要的细节的东西,比如泡泡机啊许愿树啊之类的好玩的东西。
酒店:
地址:
联系人:
电话:
费用
1.餐饮标准:
元/桌
2.服务费:
___这个最好没有,不然就是冤大头(螃蟹几只,
多少重;鱼是什么鱼,万一遇到以外的替换鱼是什么,几斤几两,10人份的一般一斤五两左右,1斤的就小了;(毛巾
2精选公文范文'
1快一个人是肯定的,茶水可以谈到免费
加上客人怎么也要20来个才够用,在这个就是细节了。
合同样本,酒店会有自己的,但是大同小异。
里面很多内容和婚庆能够提供的服务是冲突的,如果没有特殊
3.饮料及点心费用
赠送项目
3
星以下的建议自己买
4
1.
瓶
.婚房口送标房口送套房.第二天双人早餐口无免费早餐口有免费早餐.蛋糕□不送□送O模型O一层O三层酒店的蛋糕要看的,3星以上的酒店可以努力让他们送3层蛋糕,
22精选公文范文
3.签到本、签到笔口不送口送O—套O两套服务软饮料口畅饮口不畅饮每桌瓶、其他
元/
篇三:
预定婚宴谈判技巧大全预定婚宴谈判技巧大全
1、摆满多少桌,可以升级,有什么优惠?
2、所有价格是否为净价?
另外还有无服务费等?
3、保证免费停车位多少?
位置在何处?
4、有无免费婚房提供?
如果桌数多婚房能否升级?
使用时间?
5、能否加座?
未成年的小孩是否也按一人标准算?
6、预定桌数以及备桌:
1)需要和酒店商量备桌,如不用不必另交钱。
按照10%来备桌;
2)桌数控制:
桌数要区别预定数和保证数,婚礼前再确认;
3)如果宾客未达到预定桌数,如何
精选公文范文
退订?
7、免费提供两名礼仪小姐2小时服务,主要是倒酒。
这样可以让伴郎伴娘休息一下。
酒店一般都会答应,因为这个不需要他的成本。
在何处要写明。
能否免费提供带电视空调的休息室一间?
9、如有同一天办宴席。
能否分开,在不同的场所接待?
如果不能,那么就要求酒店大堂有较好的分隔余地,不要到时候想隔也隔不开。
10、免费提供迎宾水牌、能否免费
提供充气拱门?
11、免费提供大门位置,新人进行婚庆装饰,前提是不破坏酒店装修设施
12、能否免费提供蛋糕、香槟塔?
13、是否免费提供红地毯?
14、提供签到台,具体位置要写明、扩音设备、投影仪。
17、能否免费提供婚车?
车型、使
用时间、有无驾驶员?
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18、发票问题:
如果不要发票,能
否打折?
19、酒水问题:
能否享受啤酒和饮
料畅饮?
有无时间限制?
如不能畅饮,价格如何?
老山城多少钱?
软饮多少毫升多少钱?
能否自带,且不收开瓶费?
20、保证食品、餐饮用品卫生安全。
21、菜单是否会加价?
若会,则幅度如何。
最好定明上限以作保障。
22、免费提供手搓麻将。
保证数量
多少?
位置何处?
23、写明茶水免费。
可自带茶叶和水果,免服务费。
24、棋牌包房。
最少提供机麻多少副?
茶水免费。
可以自带茶叶和水果免服务费。
25、要求绝对保证宴会厅和指定草坪的使用,不能被占用、共用,确保新人的婚礼如期举行。
26、防止婚宴位置被调换。
一定要
固定好婚宴所定的座位和宴会厅。
不能
被占用、共用。
精选公文范文
27、会场布置。
宴会场所的会场基本配置。
如椅子,餐桌的摆放和桌布的颜色。
可否加椅套蝴蝶结
28、会场时间控制,几点可以入场
布置;到何时结束。
一般都是提前一天进场布置
29、上菜时间,要固定!
比如12:
30开始上菜。
30、千万别忽视离席时间。
31、万一违约,定金如何处理?
32、按照菜谱来对价。
33、菜单要给顾客一份,但具体到单个菜品,到时候可以要求酒店稍做调整。
34、在婚宴上坚持海鲜清蒸,因为这是一种检验食品新鲜与否的烹饪方法。
35、如选用鱼类,就要写明鱼的品种、重量、数量。
36、菜品要双数。
水果不能上梨子、李子。
37、防止婚宴菜量被打折。
1)分量:
一定要写清楚。
例如:
椰香脆皮乳鸽,要求写清楚是整只还是半只,多大的鸽子。
2)当天要专人看是否菜品上齐全。
如有必要,要求酒店提供席位卡,自己将当天菜单放在桌子上。
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- 酒店 婚宴 谈判 技巧