蛋白质的化学 1.docx
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蛋白质的化学 1.docx
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蛋白质的化学1
蛋白质的化学
(总分:
34.00,做题时间:
90分钟)
一、A1型题(总题数:
31,分数:
31.00)
1.维系蛋白质二级结构稳定的主要化学键是
∙A.肽键
∙B.氢键
∙C.二硫键
∙D.离子键
∙E.疏水作用
(分数:
1.00)
A.
B. √
C.
D.
E.
解析:
2.关于蛋白质二级结构的叙述,错误的是
∙A.涉及肽链.主链骨架原子的相对空间
∙B.涉及肽链中氨基酸残基侧链的原子空间排列
∙C.α-螺旋和β-折叠是其主要结构形式
∙D.折叠是以肽键平面(肽单元)为结构单位
∙E.不具有生物学功能
(分数:
1.00)
A.
B. √
C.
D.
E.
解析:
3.胰岛素分子由两条肽链组成,其A链和B链的连接靠
∙A.肽键
∙B.氢键
∙C.二硫键
∙D.离子键
∙E.疏水键
(分数:
1.00)
A.
B.
C. √
D.
E.
解析:
4.测得某样品的含氮量为8g/L,则该样品蛋白质的浓度约为
∙A.40g/L
∙B.45g/L
∙C.50g/L
∙D.57.5g/L
∙E.62.5g/L
(分数:
1.00)
A.
B.
C. √
D.
E.
解析:
5.下列哪一种物质不是生物活性肽
∙A.催产素(缩宫素)
∙B.加压素
∙C.脑啡肽
∙D.血红素
∙E.促甲状腺素释放激素
(分数:
1.00)
A.
B.
C.
D. √
E.
解析:
6.Hb的α亚基与O2结合后产生变构效应,其结果是
∙A.促进其他亚基与CO2结合
∙B.抑制其他亚基与O2结合
∙C.促进其他亚基与O2结合
∙D.促进α亚基与O2结合,抑制β亚基与O2结合
∙E.抑制α亚基与O2结合,促进β亚基与O2结合
(分数:
1.00)
A.
B.
C. √
D.
E.
解析:
[解题思路]Hb各亚基以血红素中Fe与O2结合,结合存在协同效应,α亚基与O2结合后该亚基构象改变,并触发整个分子构象改变,如盐键断裂、亚基松散,带O2的。
亚基促进其他亚基结合O2,使其他亚基与O2的亲和力逐渐加大。
故C项符合。
7.维系蛋白质二级结构稳定的化学键是
∙A.盐键
∙B.二硫键
∙C.肽键
∙D.疏水作用
∙E.氢键
(分数:
1.00)
A.
B.
C.
D.
E. √
解析:
8.蛋白质一级结构中的主要化学键是
∙A.氢键
∙B.盐键
∙C.肽键
∙D.疏水作用
∙E.范德华引力
(分数:
1.00)
A.
B.
C. √
D.
E.
解析:
9.变性蛋白质的主要特点是
∙A.不易被蛋白酶水解
∙B.分子量降低
∙C.溶解度增加
∙D.生物活性丧失
∙E.共价键被破坏
(分数:
1.00)
A.
B.
C.
D. √
E.
解析:
10.具有四级结构的蛋白质的特征是
∙A.由两条或两条以上的多肽链组成
∙B.每条多肽链都具有独立的生物学活性
∙C.依赖肽键维系四级结构的稳定性
∙D.分子中必定含有辅基
∙E.亚基之间以共价键相连接
(分数:
1.00)
A. √
B.
C.
D.
E.
解析:
11.关于谷胱甘肽的叙述,正确的是
∙A.所含的肽键均为α-肽键
∙B.由谷氨酸、胱氨酸、甘氨酸组成
∙C.N端的氨基是主要的功能基团
∙D.是体内重要的氧化剂
∙E.其中的谷氨酸α-羧基是游离的
(分数:
1.00)
A.
B.
C.
D.
E. √
解析:
12.关于肌红蛋白和血红蛋白的叙述,错误的是
∙A.都属于色蛋白类
∙B.都可以和氧结合
∙C.两者都含有铁
∙D.都是含有辅基的结合蛋白
∙E.都具有四级结构形式
(分数:
1.00)
A.
B.
C.
D.
E. √
解析:
13.蛋白质多肽链具有的方向性是
∙A.C端个N端
∙B.N端→C端
∙C.3'端→5'端
∙D.5'→3'端
∙E.以上都不是
(分数:
1.00)
A.
B. √
C.
D.
E.
解析:
14.关于蛋白质三级结构的叙述,错误的是
∙A.涉及整条肽链所有原子在三维空间的排布位置
∙B.三级结构的稳定性主要靠次级键维系
∙C.疏水基团位于分子内部
∙D.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性
∙E.天然蛋白质分子均有这种结构
(分数:
1.00)
A.
B.
C.
D. √
E.
解析:
15.蛋白质的变性是由于
∙A.蛋白质的空间构象的破坏
∙B.蛋白质一级结构改变
∙C.肽链中的氨基酸分子都不完整
∙D.2个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物
∙E.肽没有氨基末端和羧基末端
(分数:
1.00)
A. √
B.
C.
D.
E.
解析:
16.关于肽的叙述,不正确的是
∙A.肽分为寡肽和多肽
∙B.多肽与蛋白质在分子量上很难划出明确界限
∙C.肽链中的氨基酸分子都不完整
∙D.2个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物
∙E.肽没有氨基末端和羧基末端
(分数:
1.00)
A.
B.
C.
D.
E. √
解析:
17.下列哪一项不是蛋白质二级结构的形式
∙A.α-右手螺旋
∙B.β-折叠
∙C.β-转角
∙D.α-双股螺旋
∙E.无规则卷曲
(分数:
1.00)
A.
B.
C.
D. √
E.
解析:
18.盐析法沉淀蛋白质的原理是
∙A.破坏水化膜,中和电荷
∙B.盐与蛋白质结合成不溶性盐
∙C.调节蛋白质的等电点
∙D.破坏蛋白质的一级结构
∙E.蛋白质变性
(分数:
1.00)
A. √
B.
C.
D.
E.
解析:
19.有关别构效应的叙述,错误的是
∙A.某种小分子物质与蛋白质(酶)的某一部位特异结合
∙B.发生空间结构微妙而规律的变化
∙C.改变了蛋白质的一级结构
∙D.生物活性发生变化(增强或减弱)
∙E.在生物体内普遍存在
(分数:
1.00)
A.
B.
C. √
D.
E.
解析:
20.各种蛋白质含量很接近妁元素是
∙A.碳
∙B.氢
∙C.氧
∙D.氮
∙E.硫
(分数:
1.00)
A.
B.
C.
D. √
E.
解析:
21.可不使蛋白质变性的是
∙A.有机溶剂
∙B.重金属盐
∙C.盐析
∙D.加热震荡
∙E.强酸、强碱
(分数:
1.00)
A.
B.
C. √
D.
E.
解析:
22.关于谷胱甘肽作用的叙述,错误的是
∙A.体内重要的还原剂
∙B.保护酶分子中巯基免遭氧化
∙C.使细胞内产生的H2O2变成H2O
∙D.能阻断外源的致癌剂与DNA结合
∙E.发挥作用后即被分解
(分数:
1.00)
A.
B.
C.
D.
E. √
解析:
23.关于蛋白质四级结构的叙述,正确的是
∙A.一定有多个不同的亚基
∙B.亚基的种类、数目都不定
∙C.一定有种类不同,而数目相同的亚基
∙D.一定有多个相同的亚基
∙E.一定有种类相同,而数目不同的亚基
(分数:
1.00)
A.
B. √
C.
D.
E.
解析:
24.蛋白质三级结构的形成和稳定主要靠的键或作用力不包括
∙A.肽键
∙B.离子键
∙C.疏水作用
∙D.氢健
∙E.范德华力
(分数:
1.00)
A. √
B.
C.
D.
E.
解析:
25.组成人体蛋白质的20种氨基酸,都是
∙A.D-α-氨基酸
∙B.D-β-氨基酸
∙C.L-α-氨基酸
∙D.L-β-氨基酸
∙E.D-α-或L-α-氨基酸
(分数:
1.00)
A.
B.
C. √
D.
E.
解析:
26.蛋白质一级结构的主要化学键是
∙A.离子键
∙B.氢键
∙C.肽键
∙D.二硫键
∙E.疏水作用
(分数:
1.00)
A.
B.
C. √
D.
E.
解析:
27.各种蛋白质平均含氮量约为
∙A.0.6%
∙B.6%
∙C.16%
∙D.26%
∙E.36%
(分数:
1.00)
A.
B.
C. √
D.
E.
解析:
28.氨基酸在等电点时是
∙A.非极性分子
∙B.阴离子
∙C.阳离子
∙D.兼性离子
∙E.疏水分子
(分数:
1.00)
A.
B.
C.
D. √
E.
解析:
29.肽键平面元素组成的特点可以是
∙A.C-N-C-N
∙B.C-C-N-C
∙C.C-N-N-C
∙D.C-C-C-N
∙E.N-C-C-N
(分数:
1.00)
A.
B. √
C.
D.
E.
解析:
30.在下列各种pH的溶液中使清蛋白(等电点4.7)带正电荷的是
∙A.pH4.0
∙B.pH5.0
∙C.pH6.0
∙D.pH7.0
∙E.pH8.0
(分数:
1.00)
A. √
B.
C.
D.
E.
解析:
31.蛋白质分子中α-螺旋的特点是
∙A.α-螺旋为左手螺旋
∙B.每一螺旋含3个氨基酸残基
∙C.靠氢键维持的紧密结构
∙D.氨基酸侧链伸向螺旋内部
∙E.结构中含有脯氨酸
(分数:
1.00)
A.
B.
C. √
D.
E.
解析:
二、B1型题(总题数:
0,分数:
0.00)
三、A.谷氨酸
B.丙氨酸
C.亮氨酸
D.组氨酸
E.半胱氨酸
(总题数:
2,分数:
1.00)
32.含巯基的氨基酸是
(分数:
0.50)
A.
B.
C.
D.
E. √
解析:
33.疏水性氨基酸是
(分数:
0.50)
A.
B.
C. √
D.
E.
解析:
四、A.变构蛋白
B.变构剂
C.变构效应
D.协同效应
E.以上都不是
(总题数:
4,分数:
2.00)
34.Hb在携带O2的过程中,引起构象改变的更名称为
(分数:
0.50)
A.
B.
C. √
D.
E.
解析:
35.Hb与O2结合时呈特征性"S"形曲线,称Hb为
(分数:
0.50)
A. √
B.
C.
D.
E.
解析:
36.Hb与O2结合时呈特征性"S"形曲线,称02为
(分数:
0.50)
A.
B. √
C.
D.
E.
解析:
37.HbO2促进不带O2的亚基结合O2的现象,称为
(分数:
0.50)
A.
B.
C.
D. √
E.
解析:
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