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土壤与土壤资源学
(上篇:
土壤学)
林学专业
第四章 土壤有机质
第一节土壤有机质的来源、组成和类型
土壤有机质是土壤固相部分的重要组成成分,尽管土壤有机质的含量只占土壤总量的很小一部分,但它对土壤形成、土壤肥力、环境保护及农林业可持续发展等方面都有着极其重要作用的意义。
一方面,它含有植物生长所需要的各种营养元素(最主要的),也是土壤微生物活动的能源,对土壤物理、化学和生物学性质能有着深刻的影响。
另一方面,土壤有机质对重金属、农药等各种有机、无机污染物的行为能有显著的影响。
而且土壤有机质对全球碳平衡起着重要的作用,被认为是影响全球温室效应的重要因素。
土壤有机质是指存在于土壤中的所有含碳的有机化合物。
它主要包括土壤中各种动物、植物残体,微生物体及其分解和合成的各种有机化合物。
我国地域辽阔,由于各地的自然条件和农林业经营水平不同,土壤有机质的含量差异较大。
低者少于1%,多者可高达20%。
土壤有机质含量的多少,基本上可以反映土壤肥力水平的高低。
一、土壤有机质的来源
土壤有机质是指土壤中含碳的有机化合物。
土壤中有机质的来源十分广泛。
(1)植物残体:
包括各类植物的凋落物、死亡的植物体及根系。
这是自然状态下土壤有机质的主要来源。
对森林土壤尤为重要。
森林土壤相对农业土壤而言具有大量的凋落物和庞大的树木根系等特点。
我国林业土壤每年归还土壤的凋落物干物质量按气候植被带划分,依次为:
热带雨林,亚热带常绿阔叶林和落叶阔叶林,暧温带落时阔时林,温带针阔混交林,寒温带针叶林。
热带雨林凋落物干物质量可达16700Kg/(km2·a),而荒漠植物群落凋落物干物质量仅为530kg/(nm2·a).
(2)动物、微生物残体:
包括土壤动物和非土壤动物的残体,及各种微生物的残体。
.这部分来源相对较少。
但对原始土壤来说,微生物是土壤有机质的最早来源。
(3)动物、植物、微生物的排泄物和分泌物:
土壤有机质的这部分来源虽然量很少,但对土壤有机质的转化起着非常重要的作用。
(4)人为施入土壤中的各种有机肥料(绿肥、堆肥、沤肥等),工农业和生活废水,废渣等,还有各种微生物制品,有机农药等。
二、土壤有机质的含量
土壤有机质的含量在不同土壤中差异很大,含量高的可达20%或30%以上(如泥炭土,某些肥沃的森林土壤等),含量低的不足1%或0.5%(如荒漠土和风沙土等)。
在土壤学中,一般把耕作层中含有机质20%以上的土壤称为有机质土壤,含有机质在20%以下的土壤称为矿质土壤。
一般情况下,耕作层土壤有机质含量通常在5%以上。
全球土壤0?
/FONT>100cm和0?
/FONT>15cm土层中有机碳的含量(有机质的含碳量平均为58%,所以土壤有机质的含量大致是有机碳含量的1.724倍)情况见表4-1/FONT>1
表4-1全球土壤0-100cm和0-15cm土层中有机碳的含量
土纲
面积
(103km2)
0-100cm土层中的有机碳
0-15cm土层中有机碳
Mg/hm2总量1015g占全球%
范围(%)代表值(%)
新成土
始成土
有机土
暗色土
变性土
旱成土
软土
灰化土淋溶土
老成土
氧化土
其它
14921
21580
1745
2552
3287
31743
5480
4878
18283
11330
11772
7644
99.1489
16335222
204535723
306785
58191
351107
131735
146715
691278
931057
1011198
24181
0.06~6.0—
0.06~6.0—
12~5747
1.2~106
0.5~1.80.9
0.1~1.00.6
0.9~4.02.4
1.5~5.02.0
0.5~3.81.4
0.9~3.31.4
0.9~3.02.0
?
/FONT>—
总计
135215
1576100
(引自黄昌勇《土壤学》2002年)
三、土壤有机质的组成
(一)土壤有机质的类型
进入土壤中的有机质一般以三种类型状态存在。
(1)新鲜的有机物:
指那些进入土壤中尚未被微生物分解的动、植物残体。
它们仍保留着原有的形态等特征。
对森林土壤而言,一般指枯凋落物的L层(Litter)。
相当于土壤剖面形态记述中的A。
。
层。
(2)分解的有机物:
经微生物的分解,已使进入土壤中的动、植物残体失去了原有的形态等特征。
有机质已部分分解,并且相互缠结,呈褐色。
包括有机质分解产物和新合成的简单有机化合物。
对森林土壤而言,一般指枯凋落物层中的F层(Fermetation)。
此层一般在土壤剖面形态记述中为A。
层
(3)腐殖质:
指有机质经过微生物分解后并再合成的一种褐色或暗褐色的大分子胶体物质。
与土壤矿物质土粒紧密结合,是土壤有机质存在的主要形态类型,占土壤有机质总量的85%?
/FONT>90%。
对森林土壤而言,一般指枯落物层中H层(Humus)。
在土壤剖面形态记述中,通常与上述的F层共同记为A。
层。
(二)生物有机质的组成
土壤有机质的组成决定于进入土壤的有机物质的组成,进入土壤的有机物质的组成相当复杂。
各种动、植物残体的化学成分和含量因动、植物种类、器官、年龄等不同而有很大的差异。
一般情况下,动植物残体主要的有机化合物有碳水化合物、木素、蛋白质、树脂、蜡质等。
土壤有机质的主要元素组成是C、O、H、N,分别占52%?
/FONT>58%、34%?
/FONT>39%、3.3%?
/FONT>4.8%。
(1)碳水化合物
碳水化合物是土壤有机质中最主要的有机化合物,碳水化合物的含量大约占有机质总量的15?
/FONT>27%。
包括糖类、纤维素、半纤维素、果胶质、甲壳质等。
糖类有葡萄糖、半乳糖、六碳糖、木糖、阿拉伯糖、氨基半乳糖等。
虽然各主要自然土类间植被、气候条件等差异悬殊,但上述各糖的相对含量都很相近,在剖面分布上,无论其绝对含量或相对含量均随深度而降低。
纤维素和半纤维素为植物细胞壁的主要成分,木本植物残体含量较高,两者均不溶于水,也不易化学分解和微生物分解。
果胶质在化学组成和构造上和半纤维素相似,常与半纤维素伴存。
甲壳质属多糖类,和纤维素相似,但含有氮,在真菌的细胞膜、甲壳类和昆虫类的介壳中大量存在,甲壳质的元素组成或为(C8H13O5N4)n
(2)木素
木素是木质部的主要组成部分,是一种芳香性的聚合物。
较纤维素含有更多的碳,与纤维素、半纤维素元素组成的差别如表4?
/FONT>2。
木素在林木中的含量约占30%,木素的化学构造尚未完全清楚,关于木素中是否含氮的问题目前尚未阐明,木素很难被微生物分解。
但在土壤中可不断被真菌、放线菌所分解。
由C14研究指出,有机物质的分解顺序为:
葡萄糖>半纤维素>纤维素>木素
(3)含氮化合物
动植物残体中主要含氮物质是蛋白质,它是构成原生质和细胞核的主要成分,在各植物器官中的含量变化很大,见表4?
/FONT>3
表4-2不同植物、器官中蛋白质含量(%)
针叶、阔叶
3.5—9.2
苔藓
4.5—8.0
禾木科植物茎杆
3.5—4.7
蛋白质的元素组成除碳、氢、氧外,还含有氮(平均为10%),某些蛋白质中还含有硫(0.3%?
/FONT>2.4%)或磷(0.8%)。
蛋白质是由各种氨基酸构成的。
一般含氮化合物易为微生物分解,生物体中常有一少部分比较简单的可溶性氨基酸可为微生物直接吸收,但大部分的含氮化合物需要经过微生物分解后才能被利用。
(4)树脂、蜡质、脂肪、单宁、灰分物质
树脂、蜡质、脂肪等有机化合物均不溶于水,而溶于醇、醚及苯中,都是复杂的化合物。
单宁物质有很多种,主要都是多元酚的衍生物,易溶于水,易氧化,与蛋白质结合形成不溶性的,不易腐烂的稳定化合物。
木本植物木材及树皮中富含单宁,而草本植物及低等生物中则含量很少。
植物残留体燃烧后所留下的灰为灰分物质,其主要元素为钙、镁、钾、钠、硅、磷、硫、铁、铝、锰等,此外还有少量的碘、锌、硼、氟等元素。
这些元素在植物生活中有着巨大的意义。
第二节土壤有机质的矿质化
一、矿化过程及影响因素
(一)土壤有机质的矿化过程
土壤有机质的矿化过程:
土壤有机质在微生物作用下,分解为简单的无机化合物的过程。
土壤有机质的矿化过程分为化学的转化过程、活动物的转化过程和微生物的转化过程。
这一过程使土壤有机质转化为二氧化碳、水、氨和矿质养分(磷、硫、钾、钙、镁等简单化合物或离子),同时释放出能量。
这一过程为植物和土壤微生物提供了养分和活动能量,并直接或间接地影响着土壤性质,同时也为合成腐殖质提供了物质基础。
(1)土壤有机质的化学的转化过程
土壤有机质的化学的转化过程的含义是广义的,实际上包括着生物学及物理化学的变化。
1.水的淋溶作用:
降水可将土壤有机质中可溶性的物质洗出。
这些物质包括简单的糖、有机酸及其盐类、氨基酸、蛋白质及无机盐等。
约占5%—10%水溶性物质淋溶的程度决定于气候条件(主要是降水量)。
淋溶出的物质可促进微生物发育,从而促进其残余有机物的分解。
这一过程对森林土壤尤为重要,因森林下常有下渗水流可将地表有机质(枯落物)中可溶性物质带入地下供林木根系吸收。
2.酶的作用:
土壤中酶的来源有三个方面:
一是植物根系分泌酶,二是微生物分泌酶,三是土壤动物区系分泌释放酶。
土壤中已发现的酶有50?
/FONT>60种。
研究较多的有氧化还原酶、转化酶和水解酶等。
酶是有机体代谢的动力,因此,可以想象酶在土壤有机质转化过程中所起的巨大作用。
(2)土壤有机质活动物的转化过程
从原生动物到脊椎动物,大多数以植物及植物残体为食。
在森林土壤中,生活着大量的各类动物,如温带针阔混交林下每公顷蚯蚓可达258万条等,可见活动物对有机质的转化起着极为重要的作用。
1.机械的转化:
动物将植物或残体碎解,或将植物残体进行机械的搬进及与土粒混合,均可促进有机物被微生物分解。
2.化学的转化:
经过动物吞食的有机物(植物残体)未被动物吸收部分,经过肠道,以排泄物或粪便的形式排到体外,已经经过动物体内分解或半分解。
土壤动物中蚯蚓的分解作用最大,因此,在某种程度上,可用土壤中蚯蚓的数量来评价土壤肥力的高低。
(3)土壤有机质的微生物转化过程
土壤有机质的微生物的转化过程是土壤有机质转化的最重要的,最积极的进程。
1微生物对不含氮的有机物生转化不含氮的有机物主要指碳水化合物,主要包括糖类、纤维素、半纤维素、脂肪、木素等、简单糖类容易分解,而多糖类则较难分解;淀粉、半纤维素、纤维素、脂肪等分解缓慢,木素最难分解,但在表性细菌的作用下可缓慢分解。
(C6H10O5)n+nH2o → nC6H12O6
葡萄糖在好气条件下,在酵母菌和醋酸细菌等微生物作用下,生成简单的有机酸(醋酸、草酸等)、醇类、酮类。
这些中间物质在空气流通的土壤环境中继续氧化,最后完全分解成二氧化碳和水,同时放出热量。
土壤碳水化合物分解过程是极其复杂的,在不同的环境条件下,受不同类型微生物的作用,产生不同的分解过程。
这种分解进程实质上是能量释放过程,这些能量是促进土壤中各种生物化学过程的基本动力,是土壤微生物生命活动所需能量的重要来源。
一般来说,在嫌气条件下,各种碳水化合物分解形成还原性产物时释放出的能量,比在好气条件下所释放的能量要少得多,所产生的CH4、H2等还原物质对植物生长不利。
2微生物对含氮的有机物转化 土壤中含氮有机物可分为两种类型:
一是蛋白质类型,如各种类型的蛋白质;二是非蛋白质型,如几丁质、尿素和叶绿素等。
土壤中含氮的有机物在土壤微生物作用下,最终分解为无机态氮(NH4+?
/FONT>N和NO3-—N)
①水解过程蛋白质在微生物所分泌的蛋白质水解酶的作用下,分解成为简单的氨基酸类含氮化合物。
蛋白质→水解蛋白质→消化蛋白质→多肽→氨基酸
②氨化过程 蛋白质水解生成的氨基酸在多种微生物及其分泌酶的作用下,产生氨的过程。
氨化过程在好气、嫌气条件下均可进行,只是不同种类微生物的作用不同。
③硝化过程 在通气良好的情况下,氨化作用产生的氨在土壤微生物的作用下,可经过亚硝酸的中间阶段,进一步氧化成硝酸,这个由氨经微生物作用氧化成硝酸的作用叫做硝化作用。
将硝酸盐转化成亚硝酸盐的作用称为亚硝化作用。
硝化过程是一个氧化过程,由于亚硝酸转化为硝酸的速度一般比氨转化为亚硝酸的速度快得多,因此土壤中亚硝酸盐的含量在通常情况下是比较少的。
亚硝化过程只有在通气不良或土壤中含有大量新鲜有机物及大量硝酸盐的发生,从林业生产上看,此过程有害,是降低土壤肥力的过程,因此应尽量避免。
④反硝化过程 硝态氮在土壤通气不良情况下,还原成气态氮(N2O和N2),这种生化反应称为反硝化作用。
3微生物对含磷有机物的转化 土壤中有机态的磷经微生物作用,分解为无机态可溶性物质后,才能被植物吸收利用。
土壤中表层有26%?
/FONT>50%是以有机磷状态存在,主要有核蛋白、核酸、磷脂、核素等、这些物质在多种腐生性微生物作用下,分解的最终产物为正磷酸及其盐类,可供植物吸收利用。
在嫌气条件下,很多嫌气性土壤微生物能引起磷酸还原作用,产生亚磷酸,并进一步还原成磷化氢。
4微生物对含硫有机物的转化 土壤中含硫的有机化合物如含硫蛋白质、胱氨酸等,经微生物的腐解作用产生硫化氢。
硫化氢在通气良好的条件下,在硫细菌的作用下氧化成硫酸,并和土壤中的盐基离子生成硫酸盐,不仅消除硫化氢的毒害作用,而且能成为植物易吸收的硫素养分。
在土壤通气不良条件下,已经形成的硫酸盐也可以还原成硫化氢,即发生反硫化作用,造成硫素散失。
当硫化氢积累到一定程度时,对植物根素有毒害作用,应尽量避免。
进入土壤的有机质是由不同种类的有机化合物组成,具有一定生物构造的有机整体。
其在土壤中的分解和转化过程不同于单一有机化合物,表现为一个整体的动力学特点。
植物残体中各类有机化合物的大致含量范围是:
可溶性有机化合物(糖分、氨基酸)5%?
/FONT>10%,纤维素15%?
/FONT>60%,半纤维素10%?
/FONT>30%,蛋白质2%?
/FONT>15%,木素5%?
/FONT>30%。
它们的含量差异对植物残体的分解和转化有很大影响。
据估计,进入土壤的有机残体经过一年降解后,2/3以上的有机质的二氧化碳的形式释放而损失,残留在土壤中的有机质不到1/3,其中土壤微生物量占3%?
/FONT>8%,多糖、多糖醛酸苷、有机酸等非腐殖质物质占3%?
/FONT>8%,腐殖质占10%?
/FONT>30%。
植物根系在土壤中的年残留量比其他地上部分稍高一些。
二、影响矿化的因素
1、有机残体的组成状况
(1)有机残体的物理状态:
一般情况下,多汁幼嫩新鲜的绿肥易分解。
(2)有机残体的化学成分。
一般情况下,阔叶比针叶快;叶片比残根快,豆科比禾本科快。
(3)有机残体的碳氮比
用C/N表示。
微生物吸收1份氮,就要吸收5份碳用于构成自身细胞,同时要消耗20份碳作为生命活动的能量。
微生物分解需有机质的C/N为25:
1。
2、外界条件
外界条件通过制约微生物的活动,而影响有机质的转化。
(1)最适温度:
20~30度。
(2)湿度和通气状况:
在田间持水量的60%最好。
(3)土壤pH:
细菌最适pH6.5—7.5,放线菌中性到为碱性,真菌酸性到中性条件
第三节有机质的腐殖化
一、腐殖化过程
1、腐殖质是有机质分解过程中的中间产物,在微生物的作用下,经过生物化学过程,合成的一种暗色的含N的、稳定的、复杂的高分子化合物,是一种自然的形成物。
2、形成过程大体包括2个阶段
第一阶段:
产生腐殖质分子的各个组成成分。
如多元酚、氨基酸、多肽等有机物质。
第二阶段:
由多元酚和含氮化合物缩合成腐殖质单体分子。
此缩合过程包括两步:
首先是多元酚在多酚氧化酶作用下氧化为醌:
然后醌和含氮化合物(氨基酸)缩合,最后腐殖质单体分子继续缩合成高级腐殖质分子。
二、土壤腐殖质的基本性质及组成
土壤腐殖质是褐色或暗褐色的,芳香族结构的。
具有多官解团的含氮的、复杂的高分子有机化合物。
如前所述,土壤腐殖质是土壤有机质经腐殖化过程由土壤有机质的矿质化过程分解的简单有机化合物缩合而成的。
是土壤养分的储存库,是土壤肥力的重要指标。
人们对土壤腐殖质的研究较早,在十九世纪初,由于人们认识和研究的局限性,曾一度认为植物直接靠吸收腐殖质而生存和生长;直到十九世纪中叶,德国化学家李比希提出植物矿物营养学说,才从根本上推翻植物营养腐殖质学说,(大伊乐,1809)认为植物吸收的是矿物质营养元素,土壤腐殖质必须经微生物的分解,变成简单的无机化合物才能被植物吸收。
这为土壤腐殖质的进一步研究打下了基础,具有划时代意义。
(一)土壤腐殖质的分组及存在状态
1.土壤腐殖质的分组
土壤腐殖质是一类组成和结构都十分复杂的天然高分子化合物(聚合物),各类腐殖质分子大小虽不相同,但其性质相似,要深入研究腐殖质的性质,就必须把它从土壤中分离提取出来,但此项工作十分困难。
目前一般所用的方法就是先把土壤中分解或部分分解的动植物残体分离掉,通常用水浮选、手挑和静电吸附法移去,然后用不同溶液来浸提土壤,把腐殖质分为三个组分:
富里酸组(黄腐酸)、胡敏酸组(褐腐酸)和胡敏素(黑腐素)。
这里浸提剂十分重要,理想的浸提剂应具备:
1)对腐殖酸的性质没有影响或影响极小;2)能获得均匀的组分;3)具有较高的提取能力,能将腐殖酸几乎完全分离出来。
但是,由于腐殖酸的复杂性以及其组成上的非均质性,能满足所有这些条件的浸提剂尚未找到。
在分离土壤中植物残体时,还可用密度为1.8g/cm3或2.0g/cm3重液,可以更有效地除尽这些残体,被移去的这部分有机物质称为轻组,而留下的土壤组成称为重组。
然后根据腐殖质在碱、酸溶液中的溶解度再划分为胡敏酸、富里酸、胡敏素等三个组分。
腐殖酸的主要组成是胡敏酸和富里酸,通常占腐殖酸总量的60%左右。
富里酸包括克连酸和阿波克连酸。
胡敏素是胡敏酸的同素异构体,它的分子量较小,并因其与矿质部分紧密结合,以致失去水溶性和碱溶性,胡敏素在腐殖酸中所占的比例不大,所以不是腐殖酸的主要部分。
目前对胡敏酸和富里酸的研究较多。
但需特别指出的是,这些腐殖物质组分仅仅是操作上的划分,而不是特定的化学组分的划分。
土壤腐殖质一般情况下以游离态腐殖质和结合态腐殖质两种状态存在。
土壤中游离态腐殖质很少,绝大多数是以结合态腐殖质存在。
即腐殖质与土壤无机组成,尤其是粘粒矿物和阳离子紧密结合,以有机无机复合体的方式存在。
通常52%—98%的土壤有机质集中在粘粒部分。
结合态腐殖质一般分三种状态类型。
1)腐殖质与矿物成分中的强盐基化合成稳定的盐类,主要为腐殖酸钙和镁。
2)腐殖质与含水三氧化化物如AL2O3·XH2O·Fe2O3·YH2O化合成复杂的凝胶体。
3)与土壤粘粒结合成有机无机复合体。
土壤有机无机复合体的形成过程十分复杂。
通常认为范德华力、氢键、静电吸附、阳离子键桥等是土壤有机无机复合体键合的主要机理。
有机无机复合体形成过程中可能同时有两种或更多种机理起作用,主要取决于土壤腐殖质类型、粘粒矿物表面交换性离子的性质、表面酸度、系统的水分含量等等。
我国南方酸性土壤中主要是Fe、AL离子键结合的腐殖质,这种结合具有高度的坚韧性,有时甚至可以把腐殖质和砂粒结合起来,但不一定具备水稳性,所以对土壤团粒状结构形成和提高肥力上关系不十分巨大。
我国北方的中性和石灰性土壤主要以Ca离子键结合的腐殖质为主,具有较强的水稳性,对改善土壤结构和提高肥力有重要意义。
尤其在农业土壤上显得特别重要。
(二)土壤腐殖酸的性质
1.腐殖酸的元素组成
腐殖酸主要由C、H、O、N、S等元素组成,此外还有少量的Ca、Mg、Fe、Si等元素。
各种土壤中腐殖酸的元素组成不完全相同,一般腐殖质含C55%?
/FONT>60%,平均为58%;含N3%?
/FONT>6%,平均为5.6%;其C/N比为10:
1?
/FONT>12:
1。
一般情况下,胡敏酸的C、N含量高于富里酸,而O、S的含量低于富里酸(表4-4)。
表4-4我国主要土壤表土中腐殖物质的元素组成(无灰干基)
腐殖物质
胡敏酸HA(%)
富里酸FA(%)
范围
平均
范围
平均
C
H
O
N
C/H
43.9~59.6
3.1~7.0
31.3~41.8
2.8~5.9
7.2~19.2
54.7
4.8
36.1
4.2
11.6
43.4~52.6
4.0~5.8
40.1~49.8
1.6~4.3
8.0~12.6
46.5
4.8
45.9
2.8
9.8
2.腐殖酸的物理性质
腐殖酸在土壤中的功能与其分子形状和大小有着密切的关系。
腐殖酸的分子量因土壤类型及腐殖酸组成的不同而异,即使同一样品用不同的方法测得的结果也有较大差异。
据报到,腐殖酸分子量的变动范围为几至几百万之间。
但共同的趋势是,同一土壤,富里酸的平均分子量最小,胡敏素的平均分子量最大,胡敏酸介于二者之间。
我国几种主要土壤类型的胡敏酸和富里酸的平均分子量分别为890—2500和675?
/FONT>1450之间。
土壤腐殖酸的整体结构并不紧密,整个分子表现出非晶质特征,具有较大的比表面积,高达2000m2/g,远大于粘土矿物和金属氧化物的表面积。
腐殖酸是一种亲水胶体,有强大的吸水能力,单位重量腐殖质的持水量是硅酸盐粘土矿物的4—5倍,最大吸收量可以超过其自身重量的500%。
腐殖质整体呈黑褐色,而其不同组分腐殖酸的颜色则略有深浅之别。
富里酸的颜色较淡,呈黄色至棕红色,而胡敏酸的颜色较深,为棕黑色至黑色,腐殖酸的光密度与其分子最大子和分子的结构化程度大体呈正相关。
3.腐殖酸的化学性质
胡敏酸不溶于水,呈酸性,它与K+、Na+、NH4+等形成的一价盐溶于水,而与Ca、Mg、Fe、AL等多价盐基离子形成的盐类溶解度相当低。
胡敏酸及其盐类在环境条件发生变化时,如干旱、冻结、高温及与土壤矿质部分的相互作用等都能引起变性,其化学性质不变,成为不溶于水的,较稳定的黑色物质。
富里酸在水中溶解度很大,其水溶液呈强酸性反应,它的一切盐类(包括一价或多价)都能溶于水,易造成养分流失。
腐殖质是带有负电荷的有机胶体,根据电荷同性相斥原则,新形成的腐殖质胶粒在水中呈分散的溶胶状态,但增加电解质浓度或高价离子,则电性中和而相互凝聚,腐殖质在凝聚过程中可使土粒胶结在一起,形成结构体。
另外,腐殖质是一种亲水胶体,可以通过干燥或冻结脱水变性,形成凝胶。
腐殖质的这种变性中是不可逆的,因此,能形成水稳性的团粒状结构。
腐殖质分子中含各种功能基,其中最主要的是含氧的酸性功能基,包括芳香族和脂肪族化合物上的羧基(R?
/FONT>COOH)和酚羟基(酚?
/FONT>OH),其中羧基是最重要的功能基团。
腐殖质的总酸度通常是指羧基和酚羟基的总和。
总酸度以胡敏素、胡敏酸和富里酸的次序增加。
总酸度数值的大小与腐殖质的活性有关,一般较
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