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苹果问题报告
第一篇苹果问题报告:
苹果报告
2014年,世界苹果种植面积4736万公顷,同比增长0.65%;2014年,中国苹果种植面积为2215万公顷,占世界苹果种植面积的434%。
近几年,中国苹果产量增长率维持在7%左右,2011年中国苹果产量达3595万吨,同比增长18%;2014年中国苹果产量达3841万吨,同比增长96%。
2013年苹果生长期遭遇到严重的自然灾害。
春季,西部苹果花期连续数次的倒春寒,波及面广,危害程度大。
夏秋,全国整个苹果产区涝灾、高温、干旱相加造成减产。
据粗略统计,2013年全国产量仅为3000万吨左右,停止了自1991年开始连续22年每年大幅增长的势头,比2014年减产约30%。
由于产量明显减少,2013年苹果收购价格走势与2014年大不相同。
往年霜降之后,苹果表光差,甚至返糖、失水,苹果质量下降,苹果收购价格也逐渐下降,而2013年霜降之后收购价格并未下降反而有所上涨。
售价方面,从2013年新苹果上市一直到2014年上半年,苹果价格较往年价格高出不少。
造成苹果价格上涨主要有三方面的原因首先,2013年大量减产的因素是导致苹果贵的主要原因;其次,2014年第一季度雨雪天气较少,整体温度相对较高,对苹果的销售非常有利,苹果经商前往产地上货频率增大,造成产地价格持续上涨;最后,消费者购买意向增强导致苹果市场需求量进一步加大,需求量的扩大进一步推高苹果价格。
近年来,中国国内苹果市场消费不断增长,而中国苹果进出口贸易总量出现连续减少的趋势。
2011年中国苹果国内消费量为2500万吨,同比增长17%;2014年中国苹果国内消费量达2750万吨,同比增长10%。
2011年中国苹果进出口贸易总量为1173万吨,同比下降60%;2014年中国苹果进出口贸易总量为1035万吨,同比下降61%。
从国内人均消费需求看,近年中国人均鲜苹果消费量12公斤/年,超过2公斤/年的世界人均消费水平,预计到2018年中国年人均鲜苹果消费量达到15公斤左右。
产业信息网发布的《2015-2020年中国苹果市场分析及投资策略报告》共十六章。
介绍了苹果行业相关概述、中国苹果产业运行环境、分析了中国苹果行业的现状、中国苹果行业竞争格局、对中国苹果行业做了重点企业经营状况分析及中国苹果产业发展前景与投资预测。
本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。
其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
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第一章苹果行业基本概况26第一节苹果行业相关概述26一、苹果行业介绍26二、苹果行业品种26三、苹果种植历程27四、苹果种植条件29第二节苹果重点品种分析30一、香脆红30
(一)品种的习性分析30
(二)品种单产量分析30(三)品种抗病的能力31二、红富士31
(一)品种的习性分析31
(二)品种单产量分析32(三)品种抗病的能力33(四)无公害栽培技术33三、龙丰苹果36
(一)品种的习性分析36
(二)品种单产量分析36(三)品种抗病的能力36四、金红苹果36
(一)品种的习性分析36
(二)品种单产量分析37(三)品种抗病的能力37五、金富37
(一)品种的习性分析37
(二)品种单产量分析38(三)品种抗病的能力38六、昌红38
(一)品种的习性分析38
(二)品种单产量分析39(三)品种抗病的能力39七、南方脆39
(一)品种的习性分析39
(二)品种单产量分析40(三)品种抗病的能力40八、华金40
(一)品种的习性分析40
(二)品种单产量分析41(三)品种抗病的能力41九、其他品种41
(一)早红41
(二)华红42(三)红之舞42(四)昌苹4号43(五)皇家嘎拉43
第二章中国苹果产业运行环境分析45第一节中国宏观经济环境分析45第二节中国苹果产业政策环境分析51一、水果加工政策分析51二、水果产业标准分析53
(一)水果质量标准53
(二)水果生产标准54(三)水果加工标准54三、水果进出口政策分析55
(一)出境水果检疫办法55
(二)水果进出口相关标准56第三节中国苹果产业社会环境分析57一、人口数量及结构分析57二、城乡居民的收入分析58三、居民消费的价格水平59四、居民鲜瓜果购买分析60
第三章苹果上游产业发展分析62第一节苹果种子发展情况分析62第二节化肥产业发展情况分析63一、化肥行业发展概况63二、化肥行业供需分析64三、苹果化肥投入情况分析69
(一)苹果化肥投入情况69
(二)北京苹果化肥投入70(三)河北苹果化肥投入71(四)山西苹果化肥投入73(五)辽宁苹果化肥投入74(六)山东苹果化肥投入75(七)河南苹果化肥投入76(八)陕西苹果化肥投入77(九)甘肃苹果化肥投入78第三节农药产业发展情况分析79一、农药行业发展概况79二、农药行业供需分析80
第四章苹果下游产业发展分析85第一节苹果加工产业发展分析85一、苹果加工产业发展情况85二、苹果加工专用品种情况86三、苹果加工产品消费分析87四、苹果加工产业面临挑战88第二节苹果加工热点产品分析89一、苹果干市场情况分析89
(一)苹果干市场概况89
(二)苹果干加工技术90(三)苹果干市场需求91(四)苹果干市场潜力92二、苹果酒市场情况分析92
(一)苹果酒相关概况92
(二)苹果酒加工技术95(三)苹果酒质量因素96(四)苹果酒市场需求98(五)苹果酒存在问题99(六)苹果酒市场潜力101(七)苹果酒发展前景101三、苹果醋市场情况分析102
(一)苹果醋相关概述102
(二)苹果醋加工技术102(三)苹果醋市场分析104(四)苹果醋市场渠道106(五)苹果醋发展潜力107(六)苹果醋发展空间107四、苹果汁产品市场分析108
(一)苹果汁相关概述108
(二)浓缩苹果汁概述108(三)浓缩苹果汁生产109(四)浓缩苹果汁市场109(五)苹果汁消费特征110(六)苹果汁发展措施111(七)苹果汁发展前景112(八)浓缩苹果汁趋势113五、苹果脯市场情况分析115
(一)苹果脯相关概述115
(二)苹果脯加工技术115(三)苹果脯营养价值116六、苹果果糖的市场分析117
(一)苹果果糖相关概述117
(二)苹果果糖加工技术117(三)苹果果糖市场潜力118七、其他苹果加工产品分析119
(一)苹果粉发展状况119
(二)苹果酱发展状况119(三)苹果香精发展状况120(四)苹果酸软胶囊状况121(五)苹果膳食纤维状况122第三节苹果加工相关工艺技术123一、苹果加工整体技术分析123二、苹果果汁加工工艺分析125三、苹果果脯加工工艺分析127四、苹果保鲜冷藏加工工艺129第四节苹果加工新增项目情况130一、苹果浓缩汁果渣项目130二、苹果新品种示范项目133三、万吨果啤的加工项目134第五节苹果加工存在问题及策略135一、苹果加工产业化滞后135二、苹果整体加工能力弱136三、苹果加工业发展策略138四、苹果加工业发展建议139
第五章苹果相关产业发展情况分析141第一节全球水果行业发展综述141一、全球水果产业发展分析141二、全球水果产量情况分析142三、全球水果消费情况分析142四、全球水果贸易情况分析143五、全球水果主要批发市场143六、欧盟水果市场的供应链147七、欧盟国家水果供应渠道148八、全球水果产业发展趋势150九、全球热带水果发展趋势152第二节中国水果行业发展综述153一、中国水果产业发展概况153二、中国水果种植产业特点153三、中国水果区域分布情况154四、水果保鲜技术研究进展156五、中国水果流通渠道分析161六、苹果产业市场行为分析162第三节水果产业供需情况分析163一、中国水果种植情况分析163二、中国水果供给情况分析163三、中国水果需求情况分析164第四节水果市场销售渠道分析165一、农产品的销售渠道分析165二、水果行业销售渠道分析166三、水果主要批发市场分析167四、水果网络销售渠道分析171第五节水果交易市场情况分析172一、水果产品交易市场情况172二、水果市场营业状态分析174三、水果市场经营方式分析174四、水果市场经营环境分析174五、水果市场摊位及成交额175六、中国主要水果交易市场175第六节水果产业存在问题及对策176一、水果产业存在问题分析176二、水果产业发展对策分析177
第六章中国苹果产业冷链物流分析179第一节中国农产品冷链物流发展179一、农产品物流组织发展阶段179二、农产品物流组织发展特点179三、中国农产品物流市场规模184四、发展农产品冷链物流意义184五、农产品冷链物流发展现状185六、生鲜农产品冷链物流现状187七、生鲜农产品冷链物流模式188八、农产品冷链物流发展规划190第二节中国苹果冷链物流发展分析191一、中国苹果冷链物流发展现状191二、苹果冷链物流发展注意事项192三、中国苹果物流管理模式分析193
(一)批发市场为中心管理模式193
(二)中介组织为中心管理模式194(三)农产品物流园区管理模式195第三节中国苹果冷链物流成本分析196一、苹果物流成本界定情况196二、苹果物流成本分类情况196三、苹果物流成本核算分析197四、苹果物流成本管理现状199第四节苹果冷链物流经济效益分析200一、规模经济效应情况分析200二、范围经济效应情况分析201三、速度经济效应情况分析202四、共生经济效应情况分析202
第七章全球苹果产业发展情况分析203第一节全球苹果市场分析203一、世界苹果产业发展分析203二、世界苹果供需情况分析204
(一)世界苹果种植面积204
(二)世界苹果单产统计205(三)世界苹果产量统计206(四)世界苹果区域竞争207三、美国苹果的商品化链条207四、日本苹果市场营销链条209五、世界苹果产业发展趋势210第二节美国苹果行业发展分析213一、美国苹果种植面积213二、美国苹果供给分析214三、美国苹果产量统计214四、美国苹果市场需求215五、美国苹果加工情况215六、美国苹果贸易情况216第三节土耳其苹果行业发展分析216一、土耳其苹果种植面积216二、土耳其苹果供给分析217三、土耳其苹果市场需求217四、土耳其苹果加工情况218五、土耳其苹果贸易情况218第四节加拿大苹果行业发展分析219一、加拿大苹果种植面积219二、加拿大苹果供给分析219三、加拿大苹果市场需求220四、加拿大苹果加工情况220五、加拿大苹果贸易情况221六、加拿大转基因苹果分析221第五节新西兰苹果行业发展分析222一、新西兰苹果种植面积222二、新西兰苹果供给分析222三、新西兰苹果市场需求223四、新西兰苹果加工情况223五、新西兰苹果贸易情况224六、新西兰苹果市场分析224第六节欧盟苹果行业发展分析226一、欧盟苹果种植面积226二、欧盟苹果供给分析226三、欧盟苹果市场需求227四、欧盟苹果加工情况227五、欧盟苹果贸易情况227第七节智利苹果行业发展分析228一、智利苹果种植面积228二、智利苹果供给分析228三、智利苹果市场需求229四、智利苹果加工情况229五、智利苹果贸易情况230
第八章中国苹果产业发展情况分析231第一节中国苹果产业运行情况231一、苹果品种及其产区分布231二、中国苹果产业发展状况233三、中国苹果市场发展情况233四、苹果产业生产成本分析234五、苹果产业发展制约因素234六、苹果国家级批发市场建设235
(一)苹果国家级批发市场235
(二)苹果国家级市场建设236(三)国家级市场建设要求237(四)国家级市场外部协作239第二节中国苹果市场供需分析240一、中国苹果种植面积分析240二、中国苹果市场供给分析240三、中国苹果市场需求分析241四、苹果市场贸易情况分析242五、苹果市场消费情况分析243
(一)苹果重点市场消费243
(二)不同区域消费情况243(三)不同季节消费情况244(四)城乡居民消费情况244第三节苹果市场销售情况分析245一、苹果销售市场现状分析245二、苹果批发市场现状分析245三、苹果零售市场现状分析246第四节苹果市场价格走势分析247一、苹果市场总体价格走势247二、苹果不同季节价格走势247三、苹果不同品种价格走势247第五节苹果产业成本收益分析249一、苹果成本收益情况分析249
(一)苹果成本收益情况249
(二)北京苹果成本收益251(三)河北苹果成本收益252(四)山西苹果成本收益253(五)辽宁苹果成本收益254(六)山东苹果成本收益255(七)河南苹果成本收益256(八)陕西苹果成本收益257(九)甘肃苹果成本收益258二、苹果费用及用工情况分析259
(一)苹果费用及用工情况259
(二)北京苹果费用及用工261(三)河北苹果费用及用工262(四)山西苹果费用及用工263(五)辽宁苹果费用及用工264(六)山东苹果费用及用工265(七)河南苹果费用及用工267(八)陕西苹果费用及用工268(九)甘肃苹果费用及用工269第六节苹果产业发展技术分析270一、苹果产业技术体系分析270二、苹果产业技术发展分析273三、有机苹果生产技术分析276四、低产苹果改造技术分析278第七节苹果发展存在问题及对策280一、苹果产业存在问题分析280二、苹果产业发展建议分析282
第九章中国苹果种植基地发展分析284第一节陕西洛川苹果生产基地284一、洛川苹果相关发展状况284二、洛川苹果基地建设情况284三、洛川苹果基地市场供需286四、洛川苹果基地的竞争力287五、洛川苹果基地的信息化288六、洛川苹果基地发展规划290七、洛川苹果项目招商情况291第二节山东烟台苹果生产基地291一、烟台苹果相关发展状况291二、烟台苹果基地建设情况293三、烟台苹果基地市场供需294四、烟台苹果基地的竞争力296五、烟台苹果SWOT分析298六、烟台苹果生产安全措施303七、烟台苹果发展特点及趋势304第三节云南昭通苹果生产基地306一、昭通苹果相关发展状况306二、昭通苹果基地建设情况307三、昭通苹果基地市场供需307四、昭通苹果基地的竞争力308五、昭通苹果基地发展规划309六、昭通苹果基地发展前景309第四节山西吉县苹果生产基地310一、吉县苹果相关发展状况310二、吉县苹果基地建设情况311三、吉县苹果基地市场供需312四、吉县苹果基地的竞争力313五、吉县苹果基地发展规划315
(一)吉县苹果发展形势315
(二)吉县苹果发展目标315(三)吉县苹果产业布局317(四)吉县苹果转型升级317第五节河南灵宝苹果生产基地318一、灵宝苹果相关发展状况318二、灵宝苹果基地建设情况319三、灵宝苹果基地市场供需320四、灵宝苹果基地的竞争力321五、灵宝苹果品牌竞争策略323
(一)品牌竞争策略情况323
(二)品牌竞争取得成效326(三)品牌竞争未来做法326六、灵宝苹果产业发展措施327七、灵宝苹果产业发展前景329
第十章2012-2014年中国水果加工行业经济运行分析330第一节2012-2014年中国水果加工行业发展概述330一、水果加工行业发展概述330二、2014年水果加工行业发展概述332第二节2012-2014年水果加工行业经济运行分析334一、水果加工行业企业数量分析334二、水果加工行业资产规模分析334三、水果加工行业销售收入分析335四、水果加工行业利润总额分析335第三节2012-2014年水果加工行业成本费用分析335一、水果加工行业销售成本统计335二、水果加工行业主要费用统计336第四节2012-2014年水果加工行业运营效益分析336一、水果加工行业盈利能力分析336二、水果加工行业的毛利率分析337三、水果加工行业运营能力分析338四、水果加工行业偿债能力分析338
第十一章2013-2014年中国苹果行业进出口数据监测340第一节2013-2014年鲜苹果进出口分析340一、鲜苹果进口情况分析340
(一)鲜苹果进口数量情况340
(二)鲜苹果进口金额分析340(三)鲜苹果进口来源分析341(四)鲜苹果进口价格分析341二、鲜苹果出口情况分析341
(一)鲜苹果出口数量情况341
(二)鲜苹果出口金额分析342(三)鲜苹果出口流向分析342(四)鲜苹果出口价格分析343第二节2013-2014年苹果干进出口分析343一、苹果干进口情况分析343
(一)苹果干进口数量情况343
(二)苹果干进口金额分析344(三)苹果干进口来源分析344(四)苹果干进口价格分析345二、苹果干出口情况分析345
(一)苹果干出口数量情况345
(二)苹果干出口金额分析345(三)苹果干出口流向分析346(四)苹果干出口价格分析346第三节2013-2014年苹果汁进出口分析347一、苹果汁进口情况分析347
(一)苹果汁进口数量情况347
(二)苹果汁进口金额分析347(三)苹果汁进口来源分析348(四)苹果汁进口价格分析348二、苹果汁出口情况分析349
(一)苹果汁出口数量情况349
(二)苹果汁出口金额分析349(三)苹果汁出口流向分析350(四)苹果汁出口价格分析350
第十二章中国苹果行业区域发展分析352第一节陕西苹果产业发展分析352一、种植面积及条件分析352二、苹果品种与产量分析352三、水果加工业发展概况354四、苹果加工及销售渠道354五、陕西苹果竞争力分析356第二节四川苹果产业发展分析357一、种植面积及条件分析357二、苹果品种与产量分析359三、水果加工业发展概况359四、苹果加工及销售渠道360五、四川苹果竞争力分析361第三节河南苹果产业发展分析363一、种植面积及条件分析363二、苹果品种与产量分析364三、水果加工业发展概况364四、苹果加工及收益分析365五、河南苹果竞争力分析366第四节河北苹果产业发展分析368一、种植面积及条件分析368二、苹果品种与产量分析369三、水果加工业发展概况370四、苹果加工及销售渠道371五、河北苹果竞争力分析371第五节山东苹果产业发展分析372一、种植面积及条件分析372二、苹果品种与产量分析374三、水果加工业发展概况376四、苹果加工及销售渠道377五、山东苹果竞争力分析378第六节云南苹果产业发展分析381一、种植面积及条件分析381二、苹果品种与产量分析383三、水果加工业发展概况384四、苹果加工及销售渠道384五、云南苹果竞争力分析385第七节辽宁苹果产业发展分析387一、种植面积及条件分析387二、苹果品种与产量分析388三、水果加工业发展概况389四、苹果加工及销售渠道390五、辽宁苹果竞争力分析392第八节山西苹果产业发展分析394一、种植面积及条件分析394二、苹果品种与产量分析395三、水果加工业发展概况400四、苹果加工及销售渠道401五、山西苹果竞争力分析402第九节甘肃苹果产业发展分析403一、种植面积及条件分析403二、苹果品种与产量分析404三、水果加工业发展概况405四、苹果加工及销售渠道406五、甘肃苹果竞争力分析407第十节新疆苹果产业发展分析410一、种植面积及条件分析410二、苹果品种与产量分析411三、水果加工业发展概况413四、苹果加工及销售渠道414五、新疆苹果竞争力分析415
第十三章中国苹果行业竞争情况分析417第一节中国苹果产业竞争现状分析417一、苹果业国际竞争力分析417二、国内苹果产业竞争分析417三、苹果参与竞争主体分析417四、苹果产品品牌竞争分析418五、苹果出口市场竞争分析419第二节中国苹果行业竞争结构分析420一、行业现有企业间的竞争420二、行业新进入者威胁分析421三、替代产品或服务的威胁421四、上游供应商讨价还价能力422五、下游用户讨价还价的能力422第三节苹果企业投资兼并与重组分析422一、国内企业兼并重组发展态势422二、苹果行业并购与重组分析424三、国际苹果企业兼并与重组425四、国内苹果企业兼并与重组425五、国内苹果企业并购整合风险426六、苹果行业并购与重组的对策428第四节中国苹果产业集中度分析429一、中国苹果种植集中度分析429二、中国苹果生产集中度分析430三、水果加工行业区域集中度430第五节苹果产业提升竞争力策略431一、苹果行业国际竞争策略431二、苹果企业市场竞争策略432三、苹果出口企业竞争策略433四、苹果企业品牌竞争策略434
第十四章中国苹果加工企业运营分析438第一节苹果汁438一、陕西海升果业发展股份有限公司438
(一)企业基本情况分析438
(二)企业经营情况分析438(三)企业经济指标分析439(四)企业盈利能力分析440(五)企业偿债能力分析440(六)企业运营能力分析440(七)企业成本费用分析441二、山西国投中鲁果汁股份有限公司442
(一)企业基本情况分析442
(二)企业经营情况分析442(三)企业经济指标分析443(四)企业盈利能力分析443(五)企业偿债能力分析444(六)企业运营能力分析444(七)企业成本费用分析445三、陕西通达果汁集团股份有限公司445
(一)企业基本情况分析445
(二)企业发展历程分析446(三)企业生产产品分析446(四)企业销售情况分析447(五)企业种植基地分析447四、山东鲁菱果汁有限公司44
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