羧酸酯教案.docx
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羧酸酯教案.docx
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羧酸酯教案
羧酸酯教案
【篇一:
《羧酸酯》第二课时——酯的教学设计】
第三节羧酸酯
第二课时——酯
一、教材分析
本节课选自人教版高中化学选修5《有机化学基础》第三章中的第三节羧酸酯。
本章教材强调从学生生活实际和已有知识出发,尽力渗透结构分析的观点,使学生在必修2第三章《有机化合物》知识的基础上有所提高。
本节课酯的内容是以学生所学的有机化合物常识为基础的,提倡从学生的生活经验出发,在介绍了有机物——乙酸的基础上引入的。
酯是高中有机化学中的重点内容之一,也是高考重要考点,在有机化学中起着承上启下的作用,酯是烃的含氧衍生物知识体系中不可或缺的部分,它建构于醇、酚和酸的知识体系之上,对学生构建一个完整的知识链条“烃——醇——醛——酸——酯”有着举足轻重的作用;同时酯的合成以及水解方法是教材第五章《进入合成有机高分子化合物的时代》中合成有机高分子材料——聚酯纤维的基础方法,对于学生掌握合成新型高分子材料的学习起到了重要的铺垫和推动作用;酯类物质在自然界中有广泛的存在,日常生活中饮料、糖果以及糕点等都含有部分酯类香料,因此,酯类物质对人类的美好生活起到了重要的影响。
二、学情分析
学生通过必修2《有机化合物》以及选修5前两章内容的学习,已经基本了解了研究有机化学的方法及有机化合物结构与性质的关系,初步掌握了有机化学的学习方法。
通过对烃、卤代烃、醇、酚、醛知识的探究学习,学生初步构成了以官能团为线索的有机化合物的知识体系。
因此在本节内容的讲授过程中,基于学生目前的知识水平与认知能力,可以有效的开展探究式的教学,在原有的醇、酸的知识体系上建构羧酸酯的相关知识,利于学生的理解和掌握。
本节课的内容由生活中为什么会有那么多口味各异的饮料,不同气味的清新剂引入,从生活角度来让学生体味化学的魅力,以此来激发学生的学习兴趣,学生对本节课的学习必定有所期待。
三、教学目标
依据教改精神、新课程标准和学生的实际情况确定了如下教学目标:
(一)知识与技能目标
(1)了解酯的概念、命名,同分异构体以及物理性质;
(2)根据酯的组成与结构的特点,理解酯的水解反应。
(二)过程与方法目标
(1)通过酯的水解反应原理的实验探究过程,学会运用观察法和实验探究法等方法研究问题;
(2)通过本节课的学习,进一步体会有机物结构决定性质,性质反映结构的学习思路和方法;(3)通过本节课的学习,体会分析、归纳、推理的方法在知识学习中的作用。
(三)情感态度与价值观目标
(1)在自主探究过程中,让学生体验科学实验探究的过程,养成团结合作的品质,形成科学的态度和价值观;
(2)关注自身生活实际,体会化学学习的实际意义。
四、重点和难点分析以及重、难点的处理
本节课的重点是酯的同分异构现象以及酯的水解反应,同时酯的水解原理也是本节课的难点,因此在课程处理上,根据学生已掌握的羧酸、酯化反应等有机化学知识的基础上,让学生分析归纳酯的结构特点以及分子组成,顺利导入到酯的定义和饱和一元酯的分子通式;通过对酯的分子通式观察分析,学生自然而然的联想到饱和一元羧酸的分子通式也是cnh2no2,从而得出饱和一元羧酸与饱和一元酯互为同分异构体。
在处理本节的难点——酯的水解反应原理时,针对学生对酯化反应的理解(可逆反应),结合学生在必修2《化学反应的速率和限度》以及选修4中第二章《化学反应速率和化学平衡》的原有知识体系,由影响平衡移动的因素入手,分析发现酯的水解反应是酯化反应的逆过程,根据平衡移动的基础知
识推测能够使平衡逆向移动的因素,然后小组讨论、设计验证实验方案,然后学生动手实验验证酯在不同的条件下的水解程度,从而在实践中深化原有的知识,并在实验中得出酯在碱性条件下水解程度大于酸性条件下的水解的结论,顺利构建了酯水解反应原理的新知识。
通过学生自主实验设计和动手操作,将难点通过学生的参与与实践,形象的展现在学生面前,易于被学生接受和理解,从而顺利的完成本节课程的三维目标。
五、教学方法
探究式教学方法,并进式实验教学法,比较分析教学方法等。
【篇二:
羧酸,酯的教案】
篇一:
高二羧酸酯教案
第三节羧酸酯
【教学目标】
知识与技能:
1.认知羧酸的官能团以及其分类,理解乙酸的分子结构与其性质的关系培养实验探究的方法。
2.知道乙酸的组成和主要性质,认识其在日常生活中的应用。
3.认识羧酸典型代表物的组成和结构特点。
4.掌握羧酸的化学性质,酸的通性及酯化反应的不同类型。
5.认知酯的官能团以及主要性质
过程与方法:
体验科学探究的过程,强化科学探究的意识,促进学习方式的转变.能够发现和提出有探究价值的化学问题,敢于质疑,勤于思索,逐步形成独立思考的能力
情感态度与价值观:
发展学习化学的乐趣,乐于探究物质变化的奥秘,体验科学探究的艰辛和喜悦,感受化学世界的奇妙与和谐.有将化学知识应用于生活实践的意识和环保意识等方面的渗透。
【教学重点】:
乙酸的化学性质,如弱酸性、酯化反应,酯的水解等。
【教学难点】:
酯化反应的概念、特点及本质。
【课时安排】:
五课时
【教学过程设计】:
【复习引入】:
请同学们写出各步转化的方程式。
分子烃基(或氢)和羧基相连而构成的有机化合物称为羧酸。
【板书】第三节羧酸酯
一、乙酸
1.羧酸定义:
烃基(或氢)跟羧基直接相连的有机物叫羧酸。
2.羧酸的分类
1
【引入】乙酸是人类最熟悉的羧酸,本节将重点学习羧酸的代表物——乙酸。
(一)、乙酸的结构
[讲解]乙酸又名醋酸,它是食醋的成分之一,是日常生活中经常接触的一种有机酸。
分子式:
c2h4o2;
构简式:
ch3cooh
结构简式:
官能团:
—cooh(羧基)
【板书】
(二)、乙酸的物理性质
乙酸又叫醋酸(食醋中约含3%~5%的乙酸),无色冰状晶体(冰醋酸),溶点16.6℃,沸点117.9℃。
有刺激性气味。
易溶于水。
[过渡]在日常生活中,我们常用少量的食醋除去在水壶里的水垢(caco3等杂质),请同学们试说出,这应用了哪一个化学原理。
[学生回答]醋酸和水垢(caco3)反应生成二氧化碳,运用了强酸(醋酸)制弱酸(h2co3)这一原理。
乙酸分子中存在羟基,由羟基电离出h+。
【板书】(三)、化学性质
【设问】请同学们试说出几种可以检验醋酸具有酸性的方法。
①使石蕊试液变红②活泼金属置换出氢气
③碱发生中和反应④碱性氧化物反应
⑤与部分盐(如碳酸盐)反应
【学生思考并板书】
[提问]如何证明乙酸是一种弱酸。
ch3coohch3coo-+h+
[回答]选择ch3coona,滴加酚酞试液,试液变红,说明醋酸钠水解呈碱性。
2.酸性比较:
【科学探究】p60
利用提供的仪器与药品,设计一个简单的一次性完成的实验装置,验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱:
2
﹙1﹚根据提供的仪器及药品讨论探究实验装置组装方案
﹙2﹚讨论探究实验方案
﹙3﹚进行实验,探究乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱
﹙4﹚记录实验现象
﹙5﹚根据实验结果分析乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱顺序
附1:
实验装置方案
方案1:
碳酸钠固体
苯
碳酚
酸钠
钠溶
固液
体
方案2:
饱和nahco3溶液
附2:
实验原理
[原理]
1)在苯酚钠溶液里加入醋酸或通二氧化碳都能析出苯酚,
这说明醋酸及碳酸都比石炭酸的酸性强,由于析出物,苯酚溶解度小,
故溶液变浑浊。
3
2)在碳酸钠溶液中加醋酸有二氧化碳气体生成。
na2co3+2ch3cooh=2naac+co2↑+h2o
这说明醋酸的酸性比碳酸强。
而将苯酚加于碳酸钠不能使碳酸分解出
二氧化碳,说明苯酚的酸性不如碳酸强。
3)由以上数结论可以推论:
三者的酸性由强到弱的顺序是:
醋酸>碳酸>苯酚即:
3.酯化反应
(1)定义:
醇和酸起作用,生成酯和水的反应叫做酯化反应。
(2)本质:
【说明】反应特点:
?
反应很慢,即反应速率很低。
?
反应时可逆的。
?
加热,加热的主要目的是提高反应速率,其次是使生成的乙酸乙酯挥发
而收集,提高乙酸、乙醇的转化率,实验过程中用小火加热,保持微沸,
这样有利于产物的生成和蒸出。
。
?
以浓硫酸作催化剂,提高反应速率。
?
以浓硫酸作吸水剂,提高乙酸、乙醇的转化率。
在上述反应中,生成水的氧原子由乙酸的羟基提供,还是由乙醇的羟基提供?
用什么方法可以证明呢?
脱水有两种情况,
(1)酸脱羟基醇脱氢;
(2)醇脱羟基酸脱氢。
在化学上为了辨明反应历程,常用同位素示踪法。
即把某些分不清的原子做上记号,类似于侦察上的跟踪追击。
事实上,科学家把乙醇分子中的氧原子换成放射性同位素18o,结果检测到只有生成的乙酸乙酯中才有18o,说明脱水情况为第一种,即乙酸与乙醇在浓硫酸作用下发生酯化反应的机理是“酸脱羟基醇脱氢”。
放射性同位素示踪法可用于研究化学反应机理,是匈牙利科学家海维西(g.hevesy)首先使用的,他因此获得1943年诺贝尔化学奖。
反应机理:
酸脱羟基醇脱氢
【注意事项】:
4
(1)反应机理:
醇脱氢原子,羧酸脱羟基结合生成水。
(2)酯化反应可看作是取代反应,也可看作是分子间脱水的反应。
(3)试剂混合顺序:
乙醇中加入浓硫酸,再加入乙酸。
(4)试管口向上倾斜,增加受热面积,又可缓冲液体。
为有效防止剧烈沸腾时液体冲出,最好加几块碎瓷片。
导管口不能插入饱和碳酸钠溶液中,防止发生倒吸。
(5)饱和碳酸钠溶液的作用:
a:
中和挥发出来的乙酸,生成醋酸钠(便于闻乙酸乙酯的气味)。
b:
溶解挥发出来的乙醇。
c:
抑制乙酸乙酯在水中的溶解度。
【板书】二、羧酸
1.饱和一元羧酸的通式:
cnh2no2(n≥1),
2.结构通式:
cnh2n+1cooh或rcooh
3.羧酸的结构:
一元羧酸可表示为:
,其官能团是羧基(—cooh)。
羧基由羰基和羟基结合而成,但羰基和羟基相互作用使得羧基的化学性质不是羰基和醇羟基性质的简单加和。
4、几种重要的羧酸
(1)甲酸
甲酸的分子结构
分子式ch2o2结构简式hcooh
ooh甲酸的分子中既含有羧基oh,又含有醛基,即因而甲酸在反应中将表现出羧酸和醛基性质的综合。
物理性质:
甲酸又叫蚁酸,为无色有刺激性气味的液体,存在于蚁类和荨麻体中,蚁蛰致使皮肤痛就是有蚁酸所引起的。
【说明】
甲酸是分子组成最简单的羧酸,是一元羧酸中,酸性最强的羧酸。
甲酸兼有羧酸和醛类的性质
写出甲酸与新制cu(oh)2和银氨溶液反应的化学方程式
oh+2cu(oh)2+2naohh
na2co3+cu2o↓+4h2o
oh+2ag(nh3)2ohh(nh4)2co3+2ag↓+2nh3+h2o
结构的特殊性决定了性质的特殊性,甲酸具有其它羧酸所没有的性质——还原性。
到此,能发生银镜反应的有机物除了醛类,还有甲酸、甲酸某酯。
5
篇二:
第三节羧酸酯教案
公开课教案
第三节:
羧酸酯教案
克山三中贺成宇
1、教学目标
知识与技能:
1.了解羧酸的结构特点,掌握乙酸(羧酸)的化学性质
2.能举例说明羧基、羰基、羟基性质的差别
过程与方法:
1.通过实验,观察分析、讨论,最后得出结论的方法,学会对羧酸分子结构及性质等方面的分析
2.体会官能团之间的相互作用对有机物性质的影响
情感态度与价值观:
发展学习化学的乐趣,乐于探究物质变化的奥秘,体验科学探究的艰辛和喜悦,感受化学世界的奇妙与和谐.有将化学知识应用于生活实践的意识。
2、教学重点、难点
教学重点:
乙酸的酸性乙酸酯化反应
教学难点:
乙酸酯化反应实验及原理。
3、教学程序
化学之于人类的生活有三个层面的意义,认识物质、改造物质和应用物质,对于本节内容,这三个层面是如何体现的呢?
认识——用于认识羧酸和酯的基本方法,认识到官能团—cooh、—coor’的作用,进一步理解“结构决定性质”的观点
改造——控制条件“改造”物质,利用羧酸和醇制取酯类物质。
应用——知识的实用性和迁移性,与生活中密切相关的含羧基和酯基的物质有很多
【教学过程】
【创设情景,激趣导入】我们常常会吃到一些酸味较浓的食物,这些食物为什么有酸味?
你能举例吗?
【学生思考】【投影】如食醋含有乙酸,柠檬含有柠檬酸,苹果含有苹果酸,蚂蚁含有蚁酸,大家观察它们的结构,为什么它们都有酸味呢?
【学生回答分析】羧酸类有机物的官能团是羧基,羧酸有酸味
【电子板书】一、羧酸
羧酸:
由烃基和羧基相连组成的有机物
【讲解并电子板书】
1、其中最简单的一类羧酸为饱和一元羧酸可用通式表示cnh2n+1cooh,如hcooh,ch3cooh等、
2、按所含的羧基个数:
一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸
按烃基是否饱和:
饱和羧酸、不饱和羧酸
根据烃基的不同:
脂肪酸:
如乙酸、硬脂酸(c17h35cooh)芳香
酸:
如苯甲酸(c6h5cooh)
【过渡】羧酸在我们日常生活中广泛存在,大家知不知道醉酒时喝醋可以解酒?
共同回忆它的性质
【电子板书】
3、乙酸:
(1)物理性质:
乙酸是_色的_体,具有_气味,沸点_,熔点_,
_溶于水。
(2)分子结构
【设问】请同学们试说出几种可以检验醋酸具有酸性
的方法。
【学生思考并板书】
1、能跟酸碱指示剂反应。
2、能跟多种活泼金属反应,生成盐和h2。
3、跟碱起中和反应,生成盐和水
4、能跟碱性氧化物反应,生成盐和水
5、能与部分盐(如碳酸盐)反应
(3)化学性质:
a.乙酸的酸的通性:
【讲解】醋酸可以除去水垢,说明其酸性比碳酸的酸性强。
前面我们学习了苯酚也有酸性,那乙酸碳酸苯酚的酸性谁强呢?
大家按提供的仪器(课本p60的科学探究),能否自己设计出实验方案来证明它们三者酸性强弱?
【学生讨论与交流】展示设计方案,讨论设计方案的可执行性,并分析为什么要选碳酸氢钠溶液而不选饱和的碳酸钠溶液,怎样去证明碳酸的酸性比苯酚强?
【结论并板书】动手做实验,得出结论:
酸性ch3coohh2co3c6h5oh
【过渡】乙酸除了具有酸的通性外,还有什么性质?
【学生】b.酯化反应:
醇和酸起作用,生成酯和水的反应.
【多媒体演示】乙醇与乙酸发生酯化反应的实验过程,复习实验的有关知识
1.浓硫酸的作用:
催化剂;吸水性
2.饱和碳酸钠溶液的作用:
(1)中和挥发出来的乙酸,生成醋酸钠(便于闻乙酸乙酯的气味)。
(2)溶解挥发出来的乙醇。
(3)抑制乙酸乙酯在水中的溶解度,使其分层析出。
3.导管不伸入液面下的原因?
4.微火加热的目的是什么?
【提问】根据酯化反应的定义,生成1个水分子需要一个羟基与一个氢原子生成一个水分子。
脱水时有下面两种可能方式,你能设计一个实验方案来证明是哪一种吗?
酸脱羟基,醇脱氢酸脱氢,醇脱羟基
用同位素示踪法
【讲解并板书】事实上,在乙酸乙酯中检测到18o,证明方式①是正确的,即酯化反应的机理是“酸脱羟基,醇脱氢”
思考:
有无副反应发生?
(电子板书)
【课堂小结】乙酸具有酸性和发生酯化反应,主要取决于羧基.,在羧基的结构中,有两个部位的键容易断裂:
【篇三:
酯的教案】
教学目标羧酸衍生物---酯(1课时)
知识技能:
掌握酯的概念;了解酯的通式和简单酯的命名;了解酯的物理性质及
用途;掌握酯的水解反应,进一步理解可逆反应、催化作用。
能力培养:
通过酯的概念和命名来培养学生抽象、概括形成规律性认识的能力。
科学思想:
通过硫酸和氢氧化钠在酯化或酯的水解反应中的不同作用,领悟内外
因的辩证关系;结合酯化反应和酯的水解反应强化对化学反应本质的
辩证认识。
重点、难点:
酯水解反应的机理(即断键部位);硫酸和氢氧化钠在酯化和酯
的水解反应中的不同作用;对酯化反应和酯的水解反应的化学反
应本质的辩证认识。
教学方法:
多媒体教学。
教学过程
【引入】在前面的学习中,我们已经学过羧酸的性质,羧酸可通过反应生成羧酸
衍生物,那么什么是羧酸衍生物呢?
【学生活动】羧酸分子中羧基上的羟基被其他原子或原子团取代所得到的产物。
【投影】一、羧酸衍生物的概念O‖【教师讲解】羧酸分子中羧基去掉羟基后剩余的基团称为酰基,如:
r-c-
羧酸衍生物也可以看成是酰基与其他基团联结而成的化合物
【设问】常见的羧酸衍生物有那些呢?
【学生活动】酰卤、酸酐、酰胺、酯等。
【投影】酰卤:
分子由酰基与卤素原子(-X)相连组成的羧酸衍生物。
O‖酸酐:
分子由酰基与酰氧基(r-C-O-)相连组成的羧酸衍生物。
酰胺:
分子由酰基与氨基(-nh2)相连组成的羧酸衍生物。
酯:
分子由酰基与烃氧基(ro-)相连组成的羧酸衍生物。
【归纳】羧酸衍生物通常是有机合成的中间产物。
【过度】那么我们这节课就着重讨论其中的一种羧酸衍生物――酯。
【投影】二、酯
1、酯的概念、命名和通式
(1)酯的概念:
酯的概念:
酸跟醇起反应脱水后生成的一类化合物。
【讲解】酸既可以是有机酸,也可以是无机酸。
请写出硝酸和乙醇反应的化学方程式。
【学生活动】ho—no2+ch3ch2oh―→no2—o—ch2ch3+h2o
【归纳】为了美观、清晰,醇与无机酸反应把醇写在前面。
即:
ch3ch2oh+ho—no2→ch3ch2—o—no2+h2o
(硝酸乙酯)
【设疑】乙酸与氢溴酸加热能否生成酯?
讨论无机酸生成酯的条件是什么?
【学生思考讨论归纳】归纳出无机酸生成酯需含氧酸。
【投影】说出下列化合物的名称
(1)ch3cooch2ch3乙酸乙酯
(2)hcooch2ch3甲酸甲酯
(3)ch3ch2o—no2硝酸乙酯
【投影】
(2)酯的命名
【学生】“某酸某醇”,根据酸和醇来命名,酸命名在前面,醇命名在后面,把
某醇说成酯。
【投影】(3)酸的通式(饱和一元羧酸和饱和一元醇生成的酯)
1一般通式:
cnh2no2○
2结构通式:
rcoor`○
【设疑】根据前面所学知识,酯与前面所学哪类化合物互为同分异构体呢?
【学生活动】与饱和一元羧酸互为同分异构体。
【投影】2、酯的机构及性质
(1)酯的物理性质
1低级酯具有芳香气味的液体。
【学生阅读归纳】○
2密度比水小。
○
3难溶于水,易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
○
【投影】
(2)酯的结构
O‖r-c-o-r`
【设疑】根据酯化反应是可逆反应,酯在发生化学反应时,哪个键容易断裂?
【学生回答】碳氧单键易断裂。
【过度】断键后是否生成酸和醇呢?
【投影】(3)酯的化学性质
a、水解反应
酯+水
酸+醇
rcoor`+h2rcooh+r`oh
【提问】
(1)酯的水解反应在酸性条件好,还是碱性条件好?
(2)酯化反应用浓h2so4和naoh哪种做催化剂好?
+-+-
(3)酯为什么在中性条件下难水解,而在酸或碱条件易水解?
【学生解答】
(1)碱性条件好,碱做催化剂,它与生成的酸反应减少生成的量,
使反应向右的程度更大。
(2)浓h2so4好,浓h2so4在反应里不仅做催化剂还起脱水剂作用,
使可逆反应向右进行。
(3)有机分子间反应进行较慢,许多反应需加热或催化剂条件,
与无机离子间瞬间即可完成有区别。
【过度】与水解反应类似,酯还可以发生醇解反应。
【投影】(4)、酯的醇解(酯交换反应)
OO+h/醇钠‖‖r-c-or`+r``o-
-c
-or``+r`o-h
【小结】酯交换反应在合成中有重要作用
【随堂检测】1.写出丙酸乙酯水解的化学方程式。
2.某酯的分子式是c14h12o2,它能由醇a跟羧酸b发生酯化反
应得到。
又知该酯不能使溴水褪色,a可氧化得到b,试
推断此酯的结构简式。
【随堂检测答案】
2、c6h5-cooch2-c6h5
作业请大家完成课后页的练习。
【板书设计】
一、羧酸衍生物的概念
二、酯
1、酯的概念、命名和通式
(1)定义
(2)酯的命名
(3)酯的通式
2、酯的机构及性质
(1)酯的物理性质
(2)酯的结构
(3)酯的化学性质
(4)酯的醇解(酯交换反应)
1、ch3ch2cooch2ch3+h2ch3ch2cooh+ch3ch2oh+-
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