药食同源类食品的质量安全控制和药效评价分析.pptx
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药食同源类食品的质量安全控制和药效评价分析.pptx
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砂仁、益智仁等南药药理药效及农药残留分析概况,2016-04-20,中药和南药,中药:
主要起源于中国,是在中医理论指导下用于预防、诊断、治疗疾病或调节人体机能的药物。
包括植物药、动物药、矿物药、化学制品、生物制品类药物。
南药:
长江以南,包括海南省在内的多个省区的全部或大部分地区所产的道地药材。
四大南药:
砂仁、益智仁、巴戟天、槟榔,砂仁,益智仁,巴戟天,药食同源目录,中药的分类解表、清热、泻下、化湿、温里、理气、消食、驱虫、止血、活血化瘀、化痰止咳平喘、安神、息风、收涩、涌吐、拔毒生肌以及补虚药。
解表清热化痰止咳平喘感冒药补虚药气、血、阴、阳,药食同源目录,2002年卫生部公布的关于进一步规范保健食品原料管理的通知,规定了了87种药材入选药食同源目录。
丁香,八角茴香,刀豆,小茴香,小蓟,山药,山楂,马齿苋,乌梅,木瓜,火麻仁,代代花,玉竹,甘草,白芷,白果,白扁豆,白扁豆花,龙眼肉(桂圆),决明子,百合,肉豆蔻,肉桂,余甘子,佛手,杏仁(苦、甜),沙棘,芡实,花椒,赤小豆,麦芽,昆布,枣(大枣、黑枣),罗汉果,郁李仁,金银花,青果,鱼腥草,姜(生姜、干姜),枳椇子,枸杞子,栀子,砂仁,胖大海,茯苓,香橼,香薷,桃仁,桑叶,桑椹,桔红(橘红),桔梗,益智仁,荷叶,莱菔子,莲子,高良姜,淡竹叶,淡豆豉,菊花,菊苣,黄芥子,黄精,紫苏,紫苏子(籽),葛根,黑芝麻,黑胡椒,槐花、槐米,蒲公英,榧子,酸枣、酸枣仁,鲜白茅根(或干白茅根),鲜芦根(或干芦根),橘皮(或陈皮),薄荷,薏苡仁,薤白,覆盆子,藿香,乌梢蛇,牡蛎,阿胶,鸡内金,蜂蜜,蝮蛇(蕲蛇)新增中药材物质,人参,山银花,芫荽,玫瑰花,松花粉,粉葛,布渣叶,夏枯草,当归,山奈,西红花,草果,姜黄,荜茇,,植物科属颜色性状南药常见的药品、保健品,砂仁,来源:
姜科植物阳春砂、海南砂或绿壳砂的干燥成熟果实,也是中药砂仁的道地药材。
其中阳春砂主产于我国广东、广西等地。
海南砂主要产于海南岛和广东湛江地区。
绿壳砂主要产于越南、泰国、印尼等地。
性味:
气芳香而浓烈,味辛凉、微苦。
归脾胃经。
功能:
化湿开胃,温脾止泻,理气安胎。
主治:
湿浊中阻脘痞不饥,脾胃虚寒,呕吐泄泻,妊娠恶阻,胎动不安。
药用成分:
乙酸龙脑酯、樟脑、龙脑、柠檬烯、樟烯、月桂烯等挥发性萜类。
海南砂主要含有挥发油如-蒎烯,-蒎烯,桉叶醇、乙酰龙脑酯等。
具有抗溃疡、抑制胃酸分泌,增进胃肠运动和抗血小板凝集作用。
经典方剂:
香砂六君子汤。
砂仁,巴戟天,来源:
茜草科藤状灌木巴戟天的干燥根。
性味:
甘、辛,微温。
归肝肾经。
功能:
补肾阳,益精血,强筋骨,祛风湿。
主治:
肾阳虚弱证、肝肾不足证。
药用成分:
糖类及蒽醌类,糖类主要成分为多种低聚糖,蒽醌主要成分为甲基异茜草素等。
同时含有环烯醚萜苷、甾醇和有机酸等。
醇提物具有兴奋下丘脑-垂体-肾上腺皮质系统、抗自由基及雄激素样作用。
经典方剂:
巴戟丸、巴戟散。
巴戟天,益智仁,来源:
姜科植物益智的干燥成熟果实。
夏、秋间果实由绿变红时采收,晒干或低温干燥。
主产于海南广东广西等地。
性味:
辛,温。
归肾、脾经。
功能:
温肾助阳,固精缩尿,温脾止泻,开胃摄唾。
主治:
肾气虚寒之遗精遗尿证、脾寒泄泻口多涎唾证。
药用成分:
主要含挥发油,如桉油精,姜烯,姜醇、松油醇,绿叶烯及香附酮等。
同时还含有1,7-二苯基庚烷类成分、维生素、氨基酸、胡萝卜苷、糖类、类酯、蛋白质等。
具有健胃、抗利尿、减少唾液分泌等作用。
经典方剂:
缩泉丸。
益智仁,槟榔,来源:
棕榈科植物槟榔干燥成熟种子。
春末至秋初采收成熟果实,用水煮后,干燥,除去果皮,取出种子,干燥。
主产于海南、福建、云南、广西、台湾等地。
性味:
苦、辛,温。
归大肠、肾经。
功能:
驱虫小鸡,行气利水。
主治:
用于多种肠道寄生虫病(绦虫、钩虫、蛔虫、蛲虫、姜片虫)、食积气滞,小儿疳积水肿脚气肿痛。
同时也是治疗疟疾要药。
药用成分:
主要含生物碱,主要成分为槟榔碱、槟榔次碱、去甲基槟榔次碱等。
经典方剂:
木香槟榔丸。
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