《课间餐管理办法3》.docx
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《课间餐管理办法3》
《课间餐管理办法xx.3》
管理办法(讨论稿)
第一章总则
第一条
为认真贯彻落实国家和自治区关于实施农村义务教育学生营养改善计划,进一步做好我市农村义务教育阶段学生营养改善工作,杜绝食品安全事故发生,确保学生吃到安全、卫生的课间餐,切实达到增强农村青少年儿童体质、促进健康成长的目的,依据《中华人民共和国食品安全法》、《喀什市义务教育阶段学生营养改善计划工作实施方案)》等相关规定,制定本管理办法。
第二条从xx年春季学期开始,喀什市实施农村义务教育学生营养改善计划工作,对全市农村义务教育阶段在校学生按照每生每天3元的标准提供营养膳食课间餐补助(以下简称课间餐),全年按照学生在校时间200天计算,实行免费提供课间餐,改善学生营养状况,巩固提高九年义务教育成果。
第三条喀什市农村义务教育学生课间餐包括学生饮用奶、糕点、熟鸡蛋,由中标企业负责提供,根据喀什市目前实际情况,采用校外配送方式。
学生饮用奶由中标企业在每月1号前配送(不得提供超过生产日期7天的产品),按照当月学生在校实际天数装箱,每月一箱,学生在家每天饮用一袋;糕点类食品由中标企业每周一上午北京时间10时前配送一次,学校每天分发给学生食用;熟鸡蛋由中标企业每日配送一次,每天上午北京时间10时前送到,要求配送至学校时温度≥45℃,学校每天分发给学生食用。
如遇节假日顺延。
第四条实施课间餐必须遵循“严格把关、规范管理、安全
1第
一、确保质量”的原则。
第二章课间餐安全责任
第五条
实施学校要根据《喀什市农村义务教育阶段学生营养课间餐管理办法(试行)》的要求,制定发放课间餐各项规章制度,明确管理员和班主任的职责、形成规范的操作流程,严格照章操作,切实加强对课间餐的全程监督与管理,确保安全。
第六条
实施学校要成立课间餐领导小组,组长由校长担任,成员由分管副校长、总务主任(教导处主任)、管理员、各班班主任等组成。
第七条实行学生课间餐食品安全管理责任制。
各学校校长是第一责任人,其他工作人员是直接责任人,第一责任人与各岗位责任人签订课间餐食品安全管理责任书,明确职责。
第三章数据统计与上报
第八条
在初始使用实名制学生信息管理系统时,学校应及时录入当前所有在校学生的基本信息。
在每年9月10日之前,学校应完成新生信息的录入与核对工作。
实施学校于每年9月15日前按照实名制学生信息管理的要求上报常规报表至市教育局学生营养办(资助管理中心),经审核汇总后报地区、省级学生营养办。
资助管理中心要定期对统计数据进行全面分析,数据分析应参考统计、计生等部门的统计信息。
第九条
实施学校应根据学生基本信息变动情况,及时在系统中更新。
因学生学籍变更造成人数变化时,学校应及时将学生及其监护人提交的转换学籍证明或转学审批表原件上报市教育局
2学生营养办审批,营养办核实无误后对系统数据进行相应变更。
第十条每个月20日为学生人数变动截止日期。
学生因转学、休学、毕业等原因发生学籍变更离校的,从变更之日(月)起不再在原学校享受营养补助。
在20日前转入(或休学复读)的学生从21日起享受;在20日后转入(或休学复读)的学生从次月21日起享受。
第四章入库、储藏、出库
第十一条实施学校必须按照《喀什市农村义务教育阶段学校课间餐储藏室卫生管理规定》的要求设置独立、安全、卫生的专用储藏室,配备必要的冷藏设施和紫外线消毒灯,室内温度保持在0-25°c,确保课间餐食品储藏不变质,无鼠害虫害;不得在专用储藏室存放杀虫、消毒、化学药品等有害物资和其他物品;每周五下午对课间餐储藏室进行紫外线灯消毒。
第十二条
建立健全课间餐储藏室卫生管理制度、管理人员工作制度和发放课间餐操作流程(上墙),学校安排专人管理(以下简称管理员),并为管理员配备白大褂、白帽子、手套,保持日常整洁卫生。
管理员要定期每年体检一次,持健康证上岗,工作期间穿着工作服,课间餐储藏室严禁非管理人员进入。
第十三条
课间餐在校存储期间要加盖分类存放在货架上,防止食品被鼠、蝇、虫等叮食。
学校要按照班级数量配备带盖储物箱(桶),用于课间餐的领取和发放。
管理员每天要收回并及时清洗储物箱(桶),保证卫生清洁和再使用。
第十四条建立健全课间餐出入库制度和台账。
中标企业在规定的时间内将课间餐运送到学校后,管理员负责对配送的食品进行验收和保管,与送货负责人当面核验生产日期、产品质量合格
3证,确认食品符合卫生安全标准后,进行清点、登记造册(见样表),经交接双方签字后入库储藏。
对不符合规定的货物坚决予以拒收并及时通知中标企业,对于质量出现严重问题的食品,应尽快向质量技术监督局、卫生局、教育局等部门报告。
第十五条课间餐食品出库需由管理员、班主任签字。
管理员按照各班学生数(核准人数)以班级为单位在第二节课时将糕点分装到各班储物箱(桶);为保持熟鸡蛋温度,在第二节课结束前10分钟以班级为单位分装分发。
班主任在第二节课下课后5分钟之内清点无误后在《喀什市农村义务阶段学校班级领取学生营养课间餐登记表(表1)》(见样表简称《表1》)上签字领取,管理员分发课间餐完毕。
学生饮用奶每月配送一次,学生在《喀什市农村义务阶段学校学生领取营养课间餐(牛奶)签字表》(见样表简称《表3》)中签字后将牛奶领回家每天食用一袋。
为便于发放,熟鸡蛋配有托盘和保温箱(原则上每班级一个托盘和一个保温箱)。
当日到校的托盘、保温箱由学校保管,损坏由学校负责赔偿,第二日供餐企业将当日鸡蛋及托盘、保温箱送至学校,并收回前一日托盘、保温箱。
第十六条管理员帐目要做到日清月结,出入库台账和各类资料必须齐备、详实,合理规范。
以每个月20日为截止日期,将本校本月与中标企业共同认定的送货清单、《表1》报送教育局学生营养办,学生营养办核对无误签字后于本月23日前送交财务办公室,财务办公室确认后于本月月底前付款。
学校、学生营养办、财务办公室要做到账目清楚,档案齐全,随时接受各级各类部门的审计和监督检查。
第五章领取分发食用
4第十七条
班主任在领取过程中对所发熟鸡蛋、糕点认真检查,看有无破损、膨胀变质现象,若有要及时予以更换。
在领取课间餐的同时,各班班长组织本班学生在《喀什市农村义务阶段学校学生领取营养课间餐(糕点、鸡蛋)签字表(表2)》(见样表简称《表2》)中签字。
第十八条实施学校必须在第二节大课间活动时间内完成课间餐食用工作。
各班班主任要教育学生饭前洗手,指导学生感官鉴别熟鸡蛋、糕点、学生饮用奶的方法,要监督学生在课间及时食用完毕,防止学生将课间餐带回家或丢弃浪费。
若发现学生食用课间餐后出现恶心、呕吐、头晕等食物中毒现象,应立即向质量技术监督局、卫生局、教育局等部门汇报,并按照《学校食品安全事故应急处置预案》处置。
第十九条
对于因各种原因当天上午学生未到校而不能及时分发的课间餐,班主任及时交还管理员并说明原因。
下午班主任清点学生人数后,检查课间餐无变质现象领回一是发给上午未到校而下午到校的学生;二是将全天缺勤学生的课间餐发给本班特困生。
班主任要监督学生当场食用,管理员、班主任不得自己食用或丢弃浪费。
总务主任(教导处主任)每天早晨、下午两次对全校各班实际人数进行清点并核对《表1》、《表2》。
第二十条实施学校要按照《生活饮用水卫生标准》,根据学生人数增设洗手水龙头,原则上每层教学楼配备一台电烧水器或一个保温桶,为学生提供开水。
学生自带口杯,做到勤洗,保证卫生。
第六章宣传公示
第二十一条实施学校要向学生、家长及社会详细公开公示喀
5什市落实国家“营养改善计划工作”的具体操作办法、责任主体、受益学生数、资金总量、补助标准、供餐企业、举报电话等相关信息,接受学生、家长和社会的监督。
要充分利用报刊、网络、广播电视等各种媒体,向全社会全面、准确、深入宣传、解读“营养改善计划”政策,让这项惠民政策家喻户晓。
第二十二条
实施学校要进一步加强对学生的营养健康教育,在落实国家教学计划规定的课时中,将营养科学知识有机融入课堂教学内容。
充分采取各种宣传教育形式,向广大学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学和食品安全知识,帮助他们形成科学的营养观念和良好的饮食习惯,在全社会努力形成关心学生营养健康、促进学生健康成长的良好氛围。
第七章监督检查通报
第二十三条
实施学校每学期要组织召开学生、家长、教师代表座谈会或采取发放调查问卷、设立意见箱等方式,广泛搜集和征求课间餐食品质量、配送意见和建议。
进一步理顺和完善发放课间餐工作流程,对课间餐工作开展情况及时总结,及时整改。
第二十四条
市教育局和各相关部门采取日常监督检查与专项检查相结合、内部监督检查与外部监督检查相结合等方式,采取多种手段,对发放课间餐工作进行全过程、全方位、常态化监督管理。
第二十五条
实施学校以每个月20日为一期建立“工作简报”、“工作月报表”,实行信息即时处理及时上报的原则。
工作简报主要报送农村义务教育改善工作的重要工作部署、重要活动、工作进展情况、主要成绩成效以及好的经验做法等内容。
工作通报主要上报各实施学校的先进典型和实施贯彻执行不力、不
6正确执行造成不良影响和后果、工作进展缓慢、存在问题较多、群众举报等方面的内容。
工作月报主要上报当月工作进展情况。
第八章应急处置
第二十六条实施学校要根据本校实际,制定和完善《学校食品安全事故应急处置预案》,明确突发情况下的应急措施、细化人员救治、危害控制、事故调查、善后处理、事件应对等具体工作方案,并组织演练,确保一旦发生突发事件,能迅速妥善处置。
第二十七条
协同有关部门组织食品安全专家巡查各实施学校,通过现场指导、讲座培训等多种形式,指导学校强化校园食品安全管理措施,提高师生的食品安全意识。
第九章责任追究
第二十八条
实施学校在发放课间餐时,务必要严格管理,做到公平、公正。
如发现虚报学生人数,冒领、克扣、没收学生课间餐的学校和老师,将予以收回或退赔,并对相关学校和责任人严肃处理。
第二十九条
课间餐安全实施情况将作为学校和校长年度考核的重要内容。
对因管理不善而发生食品安全事故的学校和个人,由有关部门按照相关规定严肃追究责任,构成犯罪的,移交司法部门追究刑事责任。
第二篇:
课间餐汇报材料喀什市第五中学课间餐实施情况汇报材料
4月16日,喀什市农村义务教育学生营养改善计划供餐正式启动。
我校结合上级精神,认真工作,细心组织,努力完成任务,现将前期课间餐实施情况汇报如下:
一、基本情况
喀什市第五中学建校于1960年9月,直至xx年是一所完全中学,但当时学校班级不足,仅有的一栋教学楼被认定为危房,就停止向高中部招生,一直到xx年是一所初级中学,为加快改善办学条件,走规模化、效益化的办学之路,地方各级政府不断加大投入,xx年9月,喀什市五中与浩罕乡两所村校合并为占地100亩的九年一贯制学校。
并搬迁到现在的位臵,即浩罕乡二村一组,建筑面积为5899.4平方米的教学楼投入使用。
总建筑面积6204.4平方米并建有标准400米跑道的田径操场、篮球场、排球场、足球场、76亩劳动基地。
。
目前,全校中小学部有教学班33个,(中学13个班级,小学20个班级),在校中小学生总数为1355名,(初中482人小学873人),双语班17个,(中学5个,小学12个)其中:
初中双语班学生151、小学455人;教职工96(其中:
小学部25,中学部71名)。
还有6名特岗教师,但其执教期限即将到期回自己的学校。
我校现享受课间餐的学生实际总人数为1355名。
我校自开始实施课间餐工作以来,做了大量细致有效的工作,取得了显著的成绩。
爱心课间餐实施深得民心,得到了社会认可、家长的好评;爱心课间餐工作实施切实保障了学生的健康成长,拉近了学校与家庭之间的距离,促进了和谐社会的构建,同时将党和政府对弱势群体的关爱切实落到了实处,减轻了贫困学生家长的经济压力,促进了学生努力学习的氛围,促进学校良好学风的形成。
二、实施营养餐的主要做法
1、加强领导,确保责任落实。
在课间餐工作实施过程中,严格按照有关规定,为了确保各项工作正常有序开展,成立了由七人组成的课间餐工作领导小组,组长由校长担任,成员由分管副校长、管理员,各班班主任组成,确定专人负责“课间餐”的具体工作。
进一步明确领导小组成员的工作职责。
责任到人。
2、健全管理制度、落实工作责任制。
为使我校的课间餐管理工作逐步走向制度化、规范化。
我校制定了学生营养课间餐储存管理制度、课间餐日常管理制度、课间餐安全管理制度、课间餐验收入库制度、责任追究制度、发放与用餐制度,同时制定管理人员岗位职责和课间餐供餐安全责任书,做到层层签订。
加强考核评估,实行奖优罚劣,保证做到哪一环节出现问题追究哪一环节的责任,同时保证把考核结果和年终的绩效考核相挂钩。
3、做好宣传教育工作。
营养与健康的宣传教育,要取得社会对课间餐的理解与支持。
课间餐是一种新生事物,在实施课间餐计划的整个过程中,学校坚持不懈的开展营养与健康的宣传教育,通过召开家长座谈会、争取家长的意见,召开主题班会和板报等形式大力宣传提供课间餐的重要意义和深远影响,做到家喻户晓,深入人心。
4、强化安全意识,确保食品卫生安全。
努力把好卫生安全关,防止食物中毒事件发生,是课间餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键。
我校非常重视食品卫生安全,加大对学校饮食卫生安全检查的力度和密度,针对各个季节的不同特点和容易出现的卫生问题,保证及时提出有针对性的工作要求,进一步提高学生在校就餐的安全性,提升学校食品安全的管理水平,从而确保课间餐工作的顺利实施。
5、认真组织,及时发放课间餐。
本学期我校共享受课间餐实行每天上报出库管理情况,及时进行收集信息(做好食品验收、分发统计,学生饮食用情况统计,学生饮食用情况汇总),做好留样,确保安全,实行每周统计,半月统计,每月统计,学期汇总统计;给每一个班级配备洗手用的盆子和水壶。
要求班主任督促班级环境卫生清洁,学生洗手,用餐行为,监督清理鸡蛋壳和食品包装垃圾。
特别是对低年级学生食用鸡蛋要求班主任加大监督力度,保证其安全食用,及时处理出现的问题,做到万无一失。
存在的问题
回顾前期的学生课间餐工作,虽然取得一定成绩,但是也还存在不足,比如说我校规模大,学生多,工作量大给班主任工作带来了一定的影响。
在以后的工作中,我们要不断总结经验和教训,力争做得更好。
总之,课间餐工作是一项利国利民的大事好事,我们将以科学发展观为指导,把这项惠民工程做实做好,把党中央、国务院对贫困地区孩子的深切关爱,对贫困地区教育事业的重视支持和促进教育公平、实现义务教育均衡发展的决心送到广大家长和学生心中。
保证这项工作的顺利进行。
第三篇:
现场管理管理办法3海南蓝岛环保产业股份有限公司
现场管理办法(暂行)
1目的
规范公司工作职场、生产现场管理,指导现场管理实施的方法和原则,创造整洁、有序、高效的工作环境,实现安全生产运营。
2适用范围
本办法适用于公司及各子公司的生产现场、办公职场、生活区等区域的管理。
3职责和权限
3.1公司现场管理工作推进小组负责现场管理工作资源的提供、相关制度及标准的审核;
3.2公司综合部、生产部负责组织制定现场管理办法、检查考核标准;
3.3公司综合部负责组织现场管理培训;
3.4公司综合部、生产部负责组织现场管理责任区域划分,各子公司负责本公司现场管理责任区域划分;
3.5公司各部门、各子公司负责各自责任区域内的现场清洁、维护、自查和改进工作;
3.6工作区域的员工负责各自责任区域的“整理、整顿、清扫”工作
3.7综合部、生产部负责组织现场管理工作的推进、检查与指导工作,并负责依据现场检查考核标准对现场管理工作进行考核。
3.8公司各单位设置安全现场管理专员,蓝岛股份2人、子公司各1人,专职负责现场、安全管理的推进及监督工作。
3.8.1按照现场、安全管理总体要求,行使监督、检查、整改、评比、教育和综合管理职能,使公司范围内生产现场、空间运行秩序、物料节约、现场安全等符合管理要求。
3.8.2建立健全现场、安全管理台账,定期分类汇总各种检查、整改记录,其结果作为考评各系统管理人员的标准之一。
3.8.3根据实际情况每月制定工作重点和工作计划,报现场管理工作小组审定后执行。
3.8.4对严重影响生产秩序、存在浪费及安全隐患的事务,应以《整改通知书》的形式,及时下达至管辖区域负责人。
4工作程序
4.1现场管理采用6s管理方法推进,具体工作和要求见《6s现场管理工作标准》;
海南蓝岛环保产业股份有限公司4.2各子公司、部门、工段、班组制定相应的生产现场、办公职场管理办法,明确责任、工作要求。
4.3各子公司、部门、岗位每天对现场设施、安全、卫生等按照规定进行巡检、自查、整改;
4.4综合部、生产部每月组织2次大检查,并及时反馈检查结果,落实整改,对月度检查结果作出通报和考核。
6记录
6.1现场检查考核表
6.2现场检查问题整改通知单
附件
附件1《现场管理责任区域划分平面图》
附件2《6s现场管理工作标准》
附件3《安全、现场管理考核标准》
第四篇:
课间餐:
星巴克的秘诀星巴克的成功是一个奇迹,它从西雅图的一家小公司,发展成了拥有5,000多家门店的大型企业。
xx年,星巴克营业额为26亿美元,利润1.81亿美元,成为全球最大的咖啡零售商、咖啡加工厂。
在xx年《商业周刊》的全球著名品牌排行榜上,麦当劳排名第
9、星巴克排名第88。
xx年2月,《财富》杂志评选全美最受赞赏的公司,星巴克名列第9。
在华尔街,星巴克早已成为投资者心目中的安全港。
过去十年间,它的股价在经历了四次分拆之后攀升了22倍,收益之高超过了通用电气、百事可乐、可口可乐、微软以及ibm等大公司。
是什么创造了星巴克奇迹。
将星巴克一手带大的霍华德。
舒尔茨回答:
“我们的最大优势就是与合作者相互信任,成功的关键是在高速发展中保持企业价值观和指导原则的一致性。
”
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