高中化学第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第3节第2课时糖类练习鲁科版选修.docx
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高中化学第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第3节第2课时糖类练习鲁科版选修
2019-2020年高中化学第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第3节第2课时糖类练习鲁科版选修
1.下列物质中不属于糖类物质的是( )
A.CH2OH—CHOH—CHO
B.CH2OH—CHOH—CHOH—CH2—CHO
C.CH2OH—CHO
D.CH2OH—(CHOH)3CO—CH2OH
答案:
C
2.下列关于二糖的说法中不正确的是( )
A.蔗糖与麦芽糖互为同分异构体
B.蔗糖与麦芽糖的分子式都是C12H22O11
C.蔗糖和麦芽糖的水解产物完全相同
D.麦芽糖能发生银镜反应,蔗糖不能发生银镜反应
解析:
蔗糖与麦芽糖的分子式都是C12H22O11,二者互为同分异构体;麦芽糖是还原性二糖,而蔗糖无还原性;蔗糖的水解产物是果糖和葡萄糖,而麦芽糖的水解产物只有葡萄糖。
答案:
C
3.对于淀粉和纤维素的下列叙述中不正确的是( )
A.互为同分异构体
B.化学性质不相同
C.碳、氢、氧元素的质量比相同
D.属于同一类有机物
解析:
淀粉、纤维素均可表示为(C6H10O5)n,由于n值不同,二者不属于同分异构体,但C、H、O元素的质量比相同,二者均属于多糖,但化学性质不同。
答案:
A
4.下列反应中能用于检验尿液中是否含有葡萄糖的是( )
A.加金属钠看是否有氢气放出
B.与新制的氢氧化铜悬浊液混合后共热,观察是否有红色沉淀生成
C.与醋酸和浓H2SO4共热,观察是否有果香味物质生成
D.加入酸性KMnO4溶液,看溶液是否褪色
解析:
检验葡萄糖可利用其分子结构中含有醛基,将其与新制的Cu(OH)2悬浊液混合后共热,看是否有红色沉淀生成来判定,当然也可借助银镜反应来检验葡萄糖。
答案:
B
5.用含淀粉的物质制备陈醋(醋酸)的主要过程,可用化学方程式表示为:
(1)___________________________________________________。
(2)C6H12O6
2CH3CH2OH+2CO2。
葡萄糖
(3)___________________________________________________。
(4)2CH3CHO+O2
2CH3COOH。
检验所酿的陈醋中是否含有淀粉的方法是____________
______________________________________________________。
解析:
因过程中
(2)、(4)两步反应已给出,不难看出反应
(1)是淀粉水解生成葡萄糖的反应,反应(3)是CH3CH2OH氧化生成CH3CHO的反应,而检验淀粉可用碘水。
答案:
(1)(C6H10O5)n+nH2O
nC6H12O6。
淀粉 葡萄糖
(3)2CH3CH2OH+O2
2CH3CHO+2H2O
(4)取样品适量于一试管中,然后向其中加入少量碘水,若变蓝,则含有淀粉,反之则没有
(时间:
40分钟 分值:
100分)
一、选择题(每小题只有一个选项符合题意,每小题8分,共48分)
1.下列说法中,正确的是( )
A.碳水化合物就是碳的水合物
B.糖类就是有甜味的化合物
C.凡符合通式Cm(H2O)n的有机物就属于糖类
D.糖类物质完全燃烧,都能产生CO2和H2O
答案:
D
2.用从食品店购买的蔗糖配成溶液,做银镜反应实验,往往能得到银镜,产生这一现象的原因是( )
A.蔗糖本身具有还原性
B.蔗糖被还原
C.实验过程中蔗糖发生水解
D.在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解
解析:
蔗糖是非还原性糖,其溶液能发生银镜反应,说明它有部分发生了水解。
答案:
D
3.有关麦芽糖的下列叙述中,错误的是( )
A.纯净的麦芽糖是无色晶体,易溶于水,有甜味
B.麦芽糖能发生银镜反应,是一种还原性糖
C.1mol麦芽糖水解得到1mol葡萄糖和1mol果糖
D.麦芽糖和蔗糖互为同分异构体
答案:
C
4.生活中的一些问题常涉及化学知识,下列叙述正确的是( )
A.棉花的主要成分是纤维素
B.过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖
C.淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖,供人体组织的营养需要
D.纤维素在人体消化过程中起重要作用,纤维素可以作为人类的营养物质
解析:
过多的食用糖类物质后,有一部分会转变为脂肪,使人体发胖,B错;淀粉在人体内水解先生成糊精,进一步水解得到麦芽糖,最终水解得到葡萄糖,C错;人体内没有纤维素水解所需要的酶,故不能作为人类的营养物质,D错。
答案:
A
5.青苹果不如熟苹果甜,某学生在探究实验中发现,青苹果汁遇碘溶液显蓝色,熟苹果汁能还原银氨溶液,这说明( )
A.青苹果中只含淀粉不含葡萄糖
B.苹果转熟时葡萄糖聚合成淀粉
C.苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖
D.熟苹果中只含葡萄糖不含淀粉
解析:
青苹果汁遇碘溶液显蓝色,说明青苹果中含有淀粉,也可能含有葡萄糖。
熟苹果汁能还原银氨溶液,说明熟苹果中含有淀粉水解生成的葡萄糖,但也可能含有淀粉。
答案:
C
6.核糖是合成核酸的重要原料,结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO,下列关于核糖的叙述正确的是( )
A.与葡萄糖互为同分异构体
B.可以与银氨溶液作用形成银镜
C.可以与FeCl3溶液作用显色
D.可以使紫色石蕊试液变红
解析:
由核糖的结构简式可知其含有醛基,故可以与银氨溶液作用形成银镜。
答案:
B
二、非选择题(本题包括3个小题,共52分)
7.(16分)将蔗糖溶于水配成10%的溶液,分装在两个试管中。
在第一个试管中加入几滴稀硫酸并水浴加热,然后再加入新制的Cu(OH)2悬浊液并加热,没有红色沉淀产生,原因是_______________
______________________________________________________;
在第二个试管中加入几滴稀硫酸,再放在水浴中加热,再加入足量的NaOH溶液并加入新制的Cu(OH)2悬浊液,加热后的现象是
______________________________________________________,
加入足量NaOH溶液的作用是____________________________
_____________________________________________________。
上述实验中发生反应的化学方程式是______________________
_____________________________________________________。
解析:
蔗糖在稀硫酸的催化作用下水解生成葡萄糖,但用新制Cu(OH)2检验醛基的存在时,要用NaOH溶液中和H2SO4。
答案:
水解液中含有H2SO4,破坏Cu(OH)2而使其不能与葡萄糖发生反应生成红色沉淀 中和硫酸
C12H22O11+H2O
C6H12O6+C6H12O6,
蔗糖 葡萄糖 果糖
H2SO4+2NaOH===Na2SO4+2H2O,
CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2+NaOH
CH2OH(CHOH)4COONa+Cu2O↓+3H2O
8.(24分)有A、B、C、D四种有机物,它们分别是葡萄糖、蔗糖、淀粉、甲酸乙酯中的一种。
经实验可知:
(Ⅰ)B、C均能发生银镜反应;(Ⅱ)A遇碘水变蓝色;(Ⅲ)A、C、D均能水解且水解之后的溶液均能发生银镜反应。
(1)A是________,B是________,
C是________,D是________。
(2)写出有关反应的化学方程式:
①蔗糖水解:
___________________________________________,
②葡萄糖发生银镜反应:
________________________________,
③甲酸乙酯水解:
______________________________________。
解析:
(Ⅰ)能发生银镜反应的物质,其结构中一定含有—CHO,因此B、C应是葡萄糖与HCOOC2H5中的一种。
(Ⅱ)遇碘水显蓝色的是淀粉。
(Ⅲ)HCOOC2H5、蔗糖、淀粉水解的产物均能发生银镜反应。
答案:
(1)淀粉 葡萄糖 甲酸乙酯 蔗糖
(2)①C12H22O11+H2O
C6H12O6+C6H12O6
蔗糖 葡萄糖 果糖
②CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OH
CH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+H2O+3NH3
③HCOOC2H5+H2O
HCOOH+C2H5OH
9.(12分)下列物质间有如图所示转化关系,请按要求填空:
(1)工业上制镜和热水瓶胆镀银,常利用上述反应______(填序号)。
(2)①②的反应类型为________(填字母)。
A.氧化反应 B.加成反应
C.水解反应D.消去反应
(3)反应④可用于检验糖尿病病人尿液中的血糖含量,该反应的化学方程式为______________________________________________。
(4)葡萄糖在细胞内彻底氧化分解的化学方程式为_________
_____________________________________________________。
解析:
工业上制镜和热水瓶胆镀银都是利用了葡萄糖与银氨溶液反应,还原出单质银的性质,所以应为反应③;①②反应是淀粉与水反应生成葡萄糖和麦芽糖,因此为水解反应;第(3)小题和第(4)小题的反应方程式分别为CH2OH—(CHOH)4—CHO+2Cu(OH)2
CH2OH—(CHOH)4—COOH+Cu2O↓+2H2O,
6O2+C6H12O6―→6CO2+6H2O。
答案:
(1)③
(2)C (3)CH2OH—(CHOH)4—CHO+
2Cu(OH)2
CH2OH—(CHOH)4—COOH+Cu2O↓+2H2O
(4)C6H12O6+6O2―→6CO2+6H2O
2019-2020年高中化学第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第4节第1课时羧酸练习鲁科版选修
1.某同学在学习了乙酸的性质后,根据甲酸的结构(
)对甲酸的化学性质进行了下列推断,其中不正确的是( )
A.能与碳酸钠溶液反应
B.能发生银镜反应也能与新制Cu(OH)2悬浊液反应
C.不能使KMnO4酸性溶液褪色
D.能与单质镁反应
解析:
甲酸分子中含有醛基和羧基两种官能团,具有醛与羧酸的双重性质。
答案:
C
2.向CH3COOH+C2H5OH
CH3COOC2H5+H2O平衡体系中加入H
O,一段时间后18O还可存在于( )
A.乙酸分子中
B.乙醇分子中
C.乙酸、乙酸乙酯分子中
D.乙酸、乙醇、乙酸乙酯分子中
解析:
由于上述反应是可逆反应,因此加入水后考虑的是酯化反应的逆反应(酯的水解),则生成的乙酸含18O,再脱水生成的酯不含18O,故答案为A项。
答案:
A
3.下列化合物既显酸性又能发生酯化反应和消去反应的是( )
解析:
酸性、酯化是羧酸的性质,说明分子中含有—COOH,能发生消去反应则含—OH。
答案:
B
4.莽草酸是合成治疗禽流感的药物——达菲的原料之一。
莽草酸是A的一种同分异构体。
A的结构简式如下:
(1)A的分子式是________。
(2)A与溴的四氯化碳溶液反应的化学方程式(有机物用结构简式表示)是__________________________________________________。
(3)A与氢氧化钠溶液反应的化学方程式(有机物用结构简式表示)是_______________________________________________________。
(4)17.4gA与足量碳酸氢钠溶液反应,生成二氧化碳的体积(标准状况)为______________________________________。
(5)A在浓硫酸作用下加热可得到B(B的结构简式为),其反应类型是__________________________。
解析:
(1)在有机物结构简式中,碳原子均形成四个价键,不足的个数便是氢原子的个数。
由题中A的结构简式知其分子式为C7H10O5。
(2)A中与溴的四氯化碳溶液反应的官能团为碳碳双键,发生加成反应。
(3)A中与NaOH溶液反应的官能团为—COOH。
因此有V(CO2)=
×22.4L·mol-1=2.24L。
该反应属于消去反应。
答案:
(1)C7H10O5
(4)2.24L (5)消去反应
一、选择题(每小题只有一个选项符合题意,每小题8分,共48分)
1.下列关于乙酸的叙述正确的是( )
A.冰醋酸是纯的乙酸,不能使石蕊试液变色
B.乙酸与碳酸钠溶液反应,生成二氧化碳气体
C.乙酸在发生酯化反应时失去H原子,表现出酸性
D.乙酸是最简单的羧酸
解析:
冰醋酸溶于水产生H+,使石蕊变红,A选项错,乙酸在发生酯化反应时,失去羟基(—OH)而不是氢原子,因此乙酸表现的不是酸性,C选项错误。
最简单的羧酸是甲酸(HCOOH),而不是乙酸(CH3COOH),D选项错误。
答案:
B
2.下列说法不正确的是( )
A.烃基与羧基直接相连的化合物叫作羧酸
B.饱和链状一元羧酸的组成符合CnH2nO2
C.羧酸在常温下都能发生酯化反应
D.羧酸的官能团是—COOH
解析:
酯化反应条件为浓硫酸并加热。
答案:
C
3.将乙醇和乙酸分离的正确方法是( )
A.加热蒸馏
B.先加入烧碱溶液,蒸出乙醇,再加入浓硫酸,然后蒸出乙酸
C.加入碳酸钠后,通过萃取的方法分离
D.利用银镜反应进行分离
解析:
醇和酸都易挥发,所以应先将酸转化为盐,蒸出醇后,再将盐转化为羧酸蒸出。
答案:
B
4.苹果酸的结构简式为
,下列说法正确的是( )
A.苹果酸能发生酯化反应的官能团有2种
B.1mol苹果酸可与3molNaOH发生中和反应
C.1mol苹果酸与足量Na反应生成1molH2
D.与苹果酸互为同分异构体
答案:
A
5.0.5mol某羧酸与足量乙醇发生酯化反应,生成酯的质量比原羧酸的质量增加了28g,则原羧酸可能是( )
A.甲酸 B.乙二酸
C.丙酸D.丁酸
解析:
0.5mol羧酸与足量乙醇发生酯化反应,生成酯的质量比原羧酸的质量增加了28g,则羧酸与酯的相对分子质量相差56(即2个—COOH转变为2个—COOCH2CH3),故原羧酸为二元羧酸。
答案:
B
6.在同温同压下,某有机物和过量钠反应,得到V1LH2,等量的该有机物和足量的NaHCO3反应得V2LCO2,若V1=V2≠0,则此有机物可能是( )
解析:
Na既能与羟基反应,又能与羧基反应;NaHCO3只与羧基反应,不与羟基反应,因此,只有A项符合题目要求。
答案:
A
二、非选择题(本题包括3个小题,共52分)
7.(14分)羟基、羧基的性质具有明显的差异,请完成下列各题:
(1)为实现如图所示的各步转化,请在括号内填入适当试剂的化学式。
若A转化为C,可加入⑥________,若A转化为D,可加入⑦________。
解析:
羟基的活性—COOH>H2CO3>酚羟基>HCO
>醇羟基
答案:
(1)①NaHCO3 ②H2SO4或HCl ③NaOH或Na2CO3 ④H2O、CO2 ⑤Na ⑥NaOH或Na2CO3 ⑦Na
8.(17分)苹果酸是一种常见的有机酸,其结构简式为:
(1)苹果酸分子所含官能团的名称是______、______。
(2)苹果酸不易发生的反应有________(选填序号)。
①加成反应 ②酯化反应 ③加聚反应
④氧化反应 ⑤消去反应 ⑥取代反应
(3)物质A(C4H5O4Br)在一定条件下可发生水解反应,得到苹果酸和溴化氢。
由A制取苹果酸的化学方程式是
______________________________________________________。
(4)写出两分子苹果酸反应生成八元环的化学方程式
______________________________________________________。
解析:
从苹果酸的结构可看出分子中含有两个羧基和一个羟基;羟基和羧基能发生的反应是酯化、氧化、消去和取代,不易发生加成和加聚反应。
物质A水解可得到苹果酸,根据苹果酸的结构简式可写出A的结构简式:
。
答案:
(1)羟基 羧基
(2)①③
9.(21分)已知2RCH2CHO
水杨酸酯E为紫外线吸收剂,可用于配制防晒霜。
E的一种合成路线如下:
请回答下列问题:
(1)饱和一元醇A中氧的质量分数约为21.6%,则A的分子式为________;结构分析显示A只有一个甲基,A的名称为________。
(2)B能与新制的Cu(OH)2悬浊液发生反应,该反应的化学方程式为______________________________________________________
______________________________________________________。
(3)C有________种结构;若一次取样,检验C中所含官能团,按使用的先后顺序写出所用试剂:
____________________________。
(4)第③步的反应类型为________________;D所含官能团的名称为________。
解析:
(1)利用一元醇A中氧元素的质量分数约为21.6%,Mr(一元醇)=
≈74,则A的分子式为C4H10O;由A只有一个甲基得A的结构简式为CH3CH2CH2CH2OH,名称为1丁醇(或正丁醇)。
(3)根据信息可以得到反应中间体为
。
检验C时应考虑相互干扰,一般先检验—CHO,再检验。
检验—CHO时可以选择银氨溶液[或新制Cu(OH)2悬浊液],但要注意,反应后的溶液呈碱性,直接加溴水,无法验证一定存在,因OH-与Br2反应也会使溴水褪色,故应先加盐酸酸化后再加入溴水。
(4)由C的相对分子质量为126和D的相对分子质量为130可知C到D的反应类型为加成反应。
答案:
(1)C4H10O 1丁醇(或正丁醇)
(2)CH3CH2CH2CHO+2Cu(OH)2+NaOH
CH3CH2CH2COONa+Cu2O↓+3H2O
(3)2 银氨溶液、稀盐酸、溴水(或其他合理答案)
(4)还原反应(或加成反应) 羟基
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