各类粥制作大全营养粥谱.docx
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各类粥制作大全营养粥谱.docx
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各类粥制作大全营养粥谱
1、黑米大枣粥
补气养血,保胎安胎。
有利于孕妇及胎儿健康,尤其是对于胎儿的大脑发育有着特殊的作用。
黑米最好先泡上一天。
1、黑米与大米洗净,放入锅内加入适量水,大火烧开后改用小火;
2、黄豆拣去杂质温水浸泡一小时,换水洗净;
3、大枣去核洗净,银耳去蒂洗净,温水浸泡;
4、将大枣、黄豆、银耳以及洗净的芝麻放入米锅继续煮,熬成粥即。
2、咪子粥
材料:
大米、红萝卜、梨、大枣;大米洗好,红萝卜和梨切块,大枣洗干净放到锅里。
做法:
放水开煮,水开放米,红萝卜和梨块,煮20~30分钟,ok,味道不错!
3、黑米红枣花生什锦粥
材料:
黑米与大米按照1:
4的比例备好(1:
3也可以吧)、红枣5颗、花生40颗、碎核桃少许、红豆30颗、冰糖20颗
注意:
黑米和红豆提前一天浸泡(大清早开始浸泡,晚上放进电炖煲里,用“田螺姑娘”定时,次日清晨开始煮),泡黑米的水不要倒掉,直接用来煮米。
做法:
将泡好的黑米和各种材料倒入“炖之煲”,按照平时煮同量白米稀饭的标准加水,盖上盖,“田螺姑娘”定时,大约需要煮100分钟。
就这么简单。
4、绿豆稀饭
绿豆和稀饭按1:
4配好,冰糖15--20颗,放入电炖煲(就是电瓦撑那种类型),加入适量水,高火煮100分钟。
(吃的时候如果嫌烫,加入一些菊花茶,很清香。
)
5、翠花绿豆粥
配料:
西瓜皮200克,绿豆1杯,白木耳7.5克,冰糖2大匙。
特色:
此汤最适合在夏季食用,有清血、解热、排毒的功效,能有效改善血浊引发的肤色晦黯及预防因日晒所造成的斑点,并能消除青春痘。
不过同时有整肠的瘦身效果,腹泻时最好不要饮用。
操作:
(1)、西瓜皮洗净,刮除红肉,削除绿皮,切小块;绿豆洗净,泡水1小时;白木耳洗净泡软,去除硬蒂切小朵备用。
(2)、锅中倒入4杯水,放入绿豆及白木耳煮开,转小火煮至软烂,加西瓜皮及冰糖再煮1-2分钟即可。
6、红枣粳米粥
功效:
治疗体弱,病后身虚气血两亏,营养不良,脾胃虚弱、贫血等,并有保护肝脏的作用。
做法:
红枣10-15枚与粳米100克同煮。
7、菠菜粥
功效:
养血止血,敛阴润燥,通利肠胃。
适宜于习惯性便秘、高血压等症。
大便干结,痔疮出血患者宜经常服用。
原料:
新鲜菠菜100克,粳米100克。
做法:
先将菠菜洗净,放滚水中烫半熟,取出切碎。
粳米成粥后,将菠菜放入,拌匀,煮沸即成。
8、西洋参大枣粥
[原料]西洋参3克,大枣10枚,粟米100克。
[制法]先将西洋参洗净,置清水中浸泡一夜,切碎西洋参;洗净大枣;将西洋参、大枣、粟米及浸泡西洋参的清水一起倒入砂锅内,再加些清水,文火熬60分钟。
[用法]每日1次,早晨食用。
[功效]久食本粥可使身体变得强壮,皮肤变得细腻红润。
[主治]适用于四肢无力,气虚体弱,面色苍白无光泽者。
[按语]感冒发热时停服。
忌用铁锅煮西洋参。
9、酸枣仁粥
[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。
[做法]先以粳米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁末再煮片刻即可。
[用法]早晚温服。
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[作用]养心、安神、敛汗。
适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。
[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口,深受欢迎。
酸枣仁生用炒用均可,炒时间过常能破坏有效成分可取酸枣仁微炒片刻研末,家庭可用擀面杖研磨。
10、芝麻粥
功效:
补肝,润五脏。
适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、头晕目眩、贫血等症。
原料:
黑芝麻30克粳米100克
做法:
先将黑芝麻晒干后炒熟研碎。
再与粳米同煮作粥。
服法:
可随意服食。
11、仙人粥
功效:
养血益肝,固精补肾,健筋骨,乌须发。
适用于头发枯燥发黄、须发早白。
并可用于头晕、耳鸣、失眠、腰膝软弱、梦遗滑精、崩漏带下、久痢等症。
大便溏泄者不宜食用。
服药粥期间忌食葱、蒜、忌冷服。
熬煮时禁用铁锅。
原料:
何首乌30-60克粳米60克红枣3-5枚红糖(或冰糖)适量
做法:
先将何首乌用砂锅煎取汁,去渣后加入粳米、红枣,文火煮粥,待粥熟,加入适量红糖或冰糖,再煮一二沸,乘热服食。
服法:
每天服1-2次,7-10天为一疗程。
间隔5天再进行下一疗程。
12、黄芪红糖粥
功效:
红糖味甘甜,性温润,有润心肺、和中助脾、缓肝气、补血、破瘀之功效。
黄芪味甘,性温,有固表止汗、托疮生机的作用。
陈皮味辛、苦,性温。
有理气健胃、燥湿化痰的作用。
此粥有益气养颜的功效。
适用于气血虚弱所致颜面苍白无华。
原料:
黄芪30克,粳米100克,红糖30克,陈皮6克。
做法:
(1)、将黄芪洗净切片,放入锅中,加清水适量,煎煮去楂取汁。
(2)、将粳米淘洗干净,与陈皮、红糖放入锅中,再倒入黄芪汁,加清水适量,煮至米烂熟即成。
服法:
食用佐膳。
13、八宝粥
功效:
健脾胃,补气益肾,养血安神。
适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
原料:
芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。
做法:
先取上述八药煎煮40分钟,再加入大米继续煮烂成粥。
服法:
分顿调糖食用,连吃数日。
14、补虚正气粥
功效:
补元气,健脾胃。
适用于五脏虚衰、久病赢瘦、心慌气短、体虚自汗、慢性泄泻、脾虚久痢、食欲不振、气虚浮肿等一切气衰血虚之症。
原料:
黄芪30克,人参10克,大米90克,糖适量。
做法:
(1)、将黄芪、人参切片,用冷水浸泡半小时,入砂锅煎沸,煎出浓汁后将汁取出,再在参、芪锅中加入冷水如上法再煎,并取汁。
(2)、将上述药汁合并后分成两份,早晚各用一份,同大米加水煮粥,粥煮熟后加白糖食用。
服法:
早、晚餐空腹食用,5天为一疗程。
15、淮山药芝麻糊
功效:
滋阴补肾,益脾润肠。
适用于肝肾不足、病后体虚、大便燥结、须发早白等症。
中老年人平时服用,可健体强身,延年益寿。
原料:
淮山药15克黑芝麻120克玫瑰糖6克鲜牛奶200克冰糖120克粳米60克
做法:
(1)、将粳米洗净,用清水浸泡1小时,捞出滤干;淮山药切成小颗;黑芝麻炒香。
将以上3味放入盆中,加水和鲜牛奶拌匀,磨碎后滤出细茸待用。
(2)、锅中放入冰糖加清水,溶化过滤后烧开,将由粳米、淮山药、黑芝麻磨碎滤出的细茸慢慢倒入锅内,加玫瑰糖,不断搅拌成糊,熟后起锅即成。
服法:
每日早、晚各服1次,每次1-2汤匙。
16、芹菜粥
[原料]粳米100克,芹菜150克,麻油、精盐、味精适量。
[做法]粳米加清水,小火慢熬至粥将成时,再将芹菜连根洗净切段放入,继续熬至菜熟粥成,下麻油、精盐和味精,调匀。
每日服2次,早晚空腹趁热服。
[功效]适用于高血压,神经衰弱。
17、糯米莲子粥
原料:
糯米100克,莲子肉30克,淮山25克,大枣10克。
调料:
白糖适量。
制作过程:
(1)、将糯米用清水洗净,莲子肉去芯用温水泡透,淮山洗净切成丁,大枣洗净。
(2)、取瓦煲一个,加入适量清水烧开,下入糯米、莲子肉,改用小火煲约30分钟。
(3)、再加入淮山丁、大枣,调入白糖,续煲15分钟至透即可食用。
操作要点:
莲子芯要去尽,以免粥味发苦,煲的时间要够。
本食谱功效:
健脾止泻,益气养心,适用于怀孕中期脾气虚弱、身体疲倦乏力、睡眠不好、心神不宁的人食用。
(孕期4-6个月-孕中期食谱)
(备注:
莲子
莲子又名藕实、莲实、睡莲子,是老少皆宜的滋补品。
储存:
置干燥处,防虫蛀鼠食。
保存时应经常翻晒,或者与花椒一起贮存。
功效:
莲子既能补,又能固,具有补益脾胃、止泻、养心安神、补肾固涩等功效,可以治疗脾虚泄泻、心悸不安、失眠、夜梦、男子遗精、女子月经过多、食欲不振等症状。
选购:
以个大、饱满、颗拉均匀整齐者为佳。
禁忌:
大便燥结者不可过多服用。
)
18、萝卜糯米粥
主料:
糯米50克白萝卜300克
调料:
盐3克味精1克香油5克
制作工艺:
将萝卜洗净去皮切成丁;将糯米淘洗干净,与萝卜同入锅中加水煮成粥,食用时加适量盐、味精和香油调味。
菜品口感:
清香适口。
相关人群本菜适宜怀孕末期食用。
友情提示:
(1)、糯米:
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮类食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
(2)、白萝卜:
白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。
另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。
对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
食谱相克:
a、糯米:
糯米不宜于鸡肉同食。
b、白萝卜:
白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。
19、糯米养胎粥
主料:
糯米100克
辅料:
黄芪30克枣(干)10克
制作工艺:
(1)、将黄芪焙干,研细末。
(2)、将糯米、黄芪药末、红枣置瓦罐内,加清水,先用旺火煮沸,然后改用小火煨60分钟。
健康提示:
a、益气养血,补元安胎。
b、适用于气血两虚、体质虚弱的先兆流产孕妇服用。
友情提示:
a、糯米:
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
b、枣(干):
枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。
它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。
中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。
红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。
红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。
食谱相克:
a、糯米:
糯米不宜于鸡肉同食。
b、黄芪:
黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
c、枣(干):
枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
20、萝卜糯米粥
主料:
糯米50克白萝卜300克
调料:
盐3克味精1克香油5克
制作工艺:
将萝卜洗净去皮切成丁;将糯米淘洗干净,与萝卜同入锅中加水煮成粥,食用时加适量盐、味精和香油调味。
菜品口感:
清香适口。
相关人群:
本菜适宜怀孕末期食用。
友情提示:
(1)、糯米:
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
(2)、白萝卜:
白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。
另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。
对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
食谱相克:
a、糯米:
糯米不宜于鸡肉同食。
b、白萝卜:
白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。
21、芋头粥
材料:
芋头250克、大米50克。
烹制:
芋头去皮、洗净,切块;大米洗净,加水煮为粥,并用适量食盐和生油调味。
为2人食量。
22、山楂大米粥
原料:
焦山楂25~30克,大米适量。
制法:
将山楂水煎2次,过滤,合并2次过滤水,与大米熬粥。
分早晚2次食用,连食2周。
功效:
滋润咽喉。
23、腊八粥
主料:
糯米150克辅料:
枣(干)25克花生仁(生)25克大豆25克莲子25克
调料:
冰糖10克
制作工艺
A.将红枣、花生仁、大豆、莲子洗净泡发。
B.将糯米洗净水泡一夜。
C.将上述泡好的红枣、花生仁、大豆、莲子、糯米一同放入锅中,加适量水,先用旺火烧开,后用小火煮成粥。
吃时根据自己的情况放入冰糖。
健康提示腊八粥出糯米外,含有多种其他成分,可以使各种成分的营养互补,营养较全面。
本粥含蛋白质较八宝饭多,家庭常吃有助于均衡营养。
友情提示:
A、糯米:
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
B、枣(干):
枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。
它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。
中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。
红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。
红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。
C、花生仁(生):
花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平,味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。
D、大豆:
大豆含有丰富营养元素,具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。
E、莲子:
莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
食谱相克
A、糯米:
糯米不宜于鸡肉同食。
B、枣(干):
枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
C、花生仁(生):
花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。
D、大豆:
黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。
24、红豆米枣粥
主料:
赤小豆50克糯米(紫)100克枣(干)15克
调料:
赤砂糖10克
制作工艺
A.红豆洗净,在清水中浸泡8小时以上。
B.红糯米洗净,在清水中浸三四个小时。
C.红枣洗净,放入锅中加入泡过的红豆和红糯米,再加入五六杯水同蒸,直到开关跳起。
D.最后,加入红糖拌匀就可以了。
友情提示:
A、赤小豆:
赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;还有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
B、糯米(紫):
紫米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养元素,其营养丰富,多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
C、枣(干):
枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。
它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。
中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。
红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。
红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。
食谱相克
A、赤小豆:
鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好;但是正是因为利水功能太强,正常人不可服用。
B、糯米(紫):
糯米不宜于鸡肉同食。
C、枣(干):
枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食
25、牛奶花生粥
主料:
花生100克糯米200克牛奶250克
制作工艺将花生连皮捣成泥,与糯米同煮,粥熟时,加入牛奶煮沸即可。
相关人群本菜适宜产褥期食用。
友情提示:
A、花生:
花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平,味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。
B、糯米:
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
C、牛奶:
牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质,可防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;也可补充丰富的钙质,适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。
牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经;具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效。
食谱相克
A、花生:
花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。
B、糯米:
糯米不宜于鸡肉同食。
C、牛奶:
牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒。
26、枣桃粥
主料:
糯米200克辅料:
枣(干)15克核桃60克
制作工艺核桃仁捣碎,大枣去核,与糯米同煮成粥。
相关人群本菜适宜产褥期食用。
健康提示
A.此粥具有温阳补肾,健脾益气,润肠通便的作用,尤适宜于产后肾虚腰痛、畏寒怕冷、便秘者食用。
B.产后便秘者,也可以用红薯或菠菜与糯米煮粥。
友情提示:
A、糯米:
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
B、枣(干):
枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。
它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。
中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。
红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。
红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。
C、核桃:
核桃是大众喜爱的小食品,它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,可防止细胞老化,能健脑、增强记忆力及延缓衰老,减少肠道对胆固醇的吸收,润润肌肤、乌黑头发等功效;特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食,有缓解疲劳和压力的作用。
核桃味甘、性温;入肾、肺经;可补肾固精、温肺定喘、润肠通便;主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。
食谱相克
A、糯米:
糯米不宜于鸡肉同食。
B、枣(干):
枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
C、核桃:
核桃不能与野鸡肉、酒同食。
27、什锦甜粥
主料:
小米200克粳米100克
辅料:
绿豆50克花生仁(生)50克枣(干)50克核桃50克葡萄干50克
调料:
赤砂糖10克
制作工艺
A.将小米、粳米、绿豆、花生仁、红枣、核桃仁、葡萄干用水淘洗干净。
B.将洗净的绿豆放入锅内,加少量水,煮至七成熟时,加入开水,将小米、粳米、花生、红枣、核桃仁、葡萄干放入,再加红糖、调匀,烧开后再改用小火煮至熟烂即可。
工艺提示简单的话,可单用葡萄干和粳米按1:
2的比例煮粥,用葡萄干煮粥最宜于孕妇食用
菜品口感香甜可口,营养丰富。
相关人群本菜适宜怀孕早期食用。
健康提示大枣富含维生素C及优质蛋白质等多种成分,被称为“天然维生素丸”;葡萄干有补气血,强筋骨,宁心神和止渴安胎的作用;核桃仁是健脑益智的食品;小米含维生素B2较多。
怀孕早期的妇女食此粥,能获得全面合理的营养补充,有利于胎儿各器官的生长发育。
友情提示:
A、小米:
小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养;小米中含有丰富B族维生素,具有防止消化不良及口角生疮的功效。
B、粳米:
粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
C、绿豆:
绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;绿豆味甘,性凉,入心、胃经;具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。
D、花生仁(生):
花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁
、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平,味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。
E、枣(干):
枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。
它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。
中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。
红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。
红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。
F、核桃:
核桃是大众喜爱的小食品,它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,可防止细胞老化,能健脑、增强记忆力及延缓衰老,减少肠道对胆固醇的吸收,润润肌肤、乌黑头发等功效;特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食,有缓解疲劳和压力的作用。
核桃味甘、性温;入肾、肺经;可补肾固精、温肺定喘、润肠通便;主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。
G、葡萄干:
葡萄干含有蛋白质、少量维生素、丰富钾、钙、镁、铁
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