顺兴老茶馆管理与服务手册.docx
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顺兴老茶馆管理与服务手册
顺
兴
老
茶
馆
管
理
与
服
务
手
册
第一章公司简介
第一节部门概述
第二节组织机构图
第三节经营项目
第二章荣誉榜
第三章管理制度
第四章人事制度
第五章奖惩制度
第六章保密制度
第七章岗位职责
第八章岗位操作规程
第九章各岗位操作制度
第一章公司简介
第一节部门概述
顺兴老茶馆简介
顺兴老茶馆老成都名小吃城复建于一九九九年春,座落在成都国际会议展览中心三楼,面积三千余平方米,是参照成都历代慕名茶店、茶楼风范,聘请资深茶文化专家,古建筑专家和著名民间艺人,精心策划营造的一座集明清建筑、壁雕、窗饰、木刻、家具、茶具、服饰和茶艺于一体的艺术世构,乃天府茶人传承巴蜀茶文化的经典杰作,一座中国首创极具东方民族特色的茶文化历史博物馆。
嵌于馆内古巷青壁上的高3米,长91米的浮雕,由中国慕名雕塑家朱成历时半年倾心创意设计,精辟再现临江古镇景观、市井院落风貌、老茶馆风谷特写、旧时水井诸像等川西民风民谷和建筑艺术,堪称西蜀现代《清明上河图》。
顺兴才茶馆内还设有高档名小吃城,为游客、茶客、食客提供蜚誉华夏的巴蜀民间小吃、公馆小吃精品。
喝盖磁针茶,吃名小吃,看折子戏,赏字车,读碑刻,多项式逛古集市……顺兴才茶馆,老成都名小吃城咸聚四方宾客的高档场所。
老成都民俗馆
鸡公车:
是我们这个民谷文化馆的意见收藏品,北方叫做独轮车,咱们四川呢,叫鸡公车。
据说,这种车叫做鸡公车,是因为它的胶皮轮子滚在有呢的田埂上,发子的声音是“叽嘎、叽嘎”的,所以得我鸡公车。
古砖:
大家可以已经看到了,我们的墙用的很特别的砖,这些呢,都是真真正正的明、清时代的古砖,是我们的老总到下的县里去收购回来的。
陈列柜:
这里陈列了许多的明、清、民间时代的老古董——有饰物、有老锁还有各式烟枪;有抽鸦片的大烟枪、抽叶子烟的旱烟锅、抽水烟的水烟袋等等。
这些呢,都是我们老总的私人珍藏。
顺兴民居九景:
这幅浮雕全长91米,高有三米,是由著名雕塑家朱成生花了近一年多的时间,收集、整理各种资料,再溶入艺术加工,最后创作出来的。
这位朱成生先是《长江源》及《德阳艺术墙》等的作者。
1、《吊脚楼群》:
这是四川的一项极为特殊的建筑语言,虽然看上去摇摇欲坠,其实相当的稳当,因为这些建筑通常倚山面水。
在这里,很多人也许会说是不是这样的建筑川东比较多,其实咱们川西这样的建筑也不少。
在咱们的府南河沿岸大多是这样的建筑。
2、《小镇石梯》:
这里展现了四川下面的小县城、小城镇的景象。
您看,石梯重重叠叠,似乎可以拾级而上,走入一个小小的城镇里。
在当时,石梯两侧都是居民住家。
3、《过街楼层》:
这是咱们成都的忠实重现,为什么这么说呢,因为成都现在还有一条街就叫做“过街楼”。
用今天的话来讲,这就是那个时代的过街天桥。
在后面做背景的是一座火神庙。
4、《院坝门洞》:
大家看到了,这是一副非常熟悉的画面。
慈祥的老奶奶坐在门前等待远方的游人归来。
这门上刻有门神,那么通过这个门神,我们可以作出以下的推测:
这家人,以前一定非富高贵,因为一般人家也就是在过年过节时买门神画贴在门上,而这户人家是刻在门上的,并且虽然历经岁月的沧桑,但我们依稀可以看出上面有镏金的痕迹,可见当时气派是非常大的。
5、《老屋天井》:
这是进门后的情景,您可以清楚的看到上面有一个小天井,这在四川的民居中很易看到,它的作用是增强一楼的光线度,那么下面呢,在它的下面有一个小槽可以接雨水。
这个小槽也是非常精致,您从不同的角度看去,感觉是绝然不同的。
很多人称,这就是艺术家与匠人的区别之处了。
6、《坡屋顶群》:
这副浮雕选取的角度十分特别,一般的浮雕选取的平视,而这副浮雕选取的角度是俯视。
您看,似乎可以顺着这条弯弯曲曲的石梯下行到一个小城镇。
感觉是您站在一个稍高的地方从上往下看,感觉是非常不一样的。
7、《戏台屋檐》:
这就是当时看坝坝戏的地方,现在很多地方都还保留了当时古戏台。
在当时看戏,是全露天的,人就站在台下看戏。
这戏台也有一个很美的名字叫,万年台。
8、《江边幺店》:
在四川的很多小河边,就有这样的小店。
“幺”在我们四川是小的意思,所以也可叫做“江边小吃店”。
9、《青石拱桥》:
青石拱桥又名顺兴九步桥。
九步桥的意思呢就是说你用九步过去就会顺顺兴兴长长久久。
第二章荣誉榜
2000年10月四川省人民政府财贸办公室、四川省流通行业办公室、四川省烹饪协会联合授予顺兴才茶馆“四川餐饮名店”的称号;
2002年11月中国烹饪协会授予顺兴才茶馆“中华餐饮名店”的称号;
2003-2004年度中国茶叶流通协会、中华合作时报茶周刊联想合授予顺兴才茶馆“全国百佳茶馆”的称号
2004年四川省茶叶行业协会授予顺兴才茶馆“茶人之家”的称号;
四川省茶叶行业协会、龙都香茗杯“四川省茶文化节组委会授予顺兴才茶馆“四川省十大放心茶楼”的称号;
成都市人民政府授予顺兴才茶世家“成都市青联委员之家”的称号;
中国国际美食旅游节组委会授予顺兴才茶馆“吃在成都50家”、“住在成都50家”的称号。
顺兴才茶馆在四川省茶楼名称(雅间名称)、店徽设计评选活动中获得金奖;
顺兴才茶馆是中国“死海杯”首届四川旅游形象大使评选活运组委会唯一指定“文化茶馆”。
第三章管理制度
管理制度和有效运行是企业工作秩序的基本保证,每一位员工都必须遵循公司管理制度中的规定。
工作中只有同事和上下级关系,服从指挥,听从命令是每一位员工的天职,也是对客服务和树立公司形象的保证,是全体员工的利益的保证。
公司日常工作实行经理负责制,各部门主管的经理领导下,对本部门工作负全面责任,公司的管理工作将严格按照下列管理原则运作。
一、层级管理制
公司各级人员实行层级负责,每一位员工都只接受一为上级的领导,但必须受间接上级和公司授权人员的检查。
在常规情况下,每一位管理人员均向自己的直接上级汇报和请示,只对直接下级行使指挥权。
允许越级上拆(须事先知会直接上级,但不允许越级汇报;允许越级检查,但不允许越级指挥)。
二、分工责任制
各级管理人员和员工对上级安排的工作和依照工作岗位职责所规定的工作需认真负责到底,并对工作结果承担不可推卸的责任。
三、责权利连带制
各级人员的责任、权力、利益连带生效,即每一为员工固定享有完成职责所需要的相应权力,并且,其完成工作的质量、效率和符合有关要求的情况,将直接体现在其个人收入、职务的升降任免中。
四、命令服从制
各级人员必须严格、不折不扣地执行上级命令,不得阳奉阴违,更不行借故计价目还价或者拒绝执行其上级或上级授权人员的命令。
五、封闭循环制
任何工作都将指定责任到具体个人,明确具体要求和完成时间。
对非常规工作,接受员工必须按时汇报,以取得上级指导,产根据上级指示调整自己的工作。
六、奖优罚劣制
每一位人员的工作结果都必须接受其上级定时定量的考核和评定,公司对完成工作优异者进行奖励,对完成工作不合要求者进行处罚。
七、工作协作制
为了保证对客服务不出任何纰漏,永远保证企业在客人面前的完美形象,每一为员工必须按照“企业一盘棋”原则处理本部门内员工之间和其他班组及部门间有工作协调。
每一位员工、各个班组和部门均有责任为其他同事、班组和部门提供工作中的协助,按“工作协作签定制度”,拒绝提供协助的班组个人将被追究责任,并承担因拒绝协助或协助不力而造成的损失和不良影响的责任。
八、特殊授权制
任何一级人员都必须接受公司授权人员和部门的工作检查与指导。
公司固定性授权给每一位员工和每一位管理人员,在遇到明显的可能损害顾客利益和公司利益的现象或苗头时,均有权进行干预和制止。
发生恶性事故时,知情不报和未进行任何干预的人员也将受到追究。
第四章人事制度
一、员工招聘
1、公司所需员工须经过考试择优录用。
如员工(乙方)自愿受聘,公司(甲方)同意录用,双方签字劳动合同,并报劳动部门坚证:
合同一旦签订,签订之日起既具有法律顾效力,双方必须合同条款;合同期满,所签合同终止。
重新签订或续签劳动合同须经双方同意。
2、员工分为正式员工(合同制职工,以下同)和临进工。
正式员工签字劳动合同后,试用期满,经考核(评估)合格,每月发给岗位计能工资;临时工签定临时合同,工资以日工资形式支付。
二、试用期与辞职
1、聘用员工(乙方),自签合同之日起,需经过3个月的试用制,调入公司(甲方)且专业对口者,试用期为1个月。
试用期发给试用期工资。
试用期间甲乙双方均可随时提出解除合同,但须提前7天通知对方。
2、乙方在合同期内,因帮不能或不愿继续工作,可向甲方提出辞职,但须提前一个月递交辞职申请表,经甲方同意后,方可办理离职手续,合同即告终止。
乙方擅自离职将按旷工处理。
连续旷工10天、一年内旷工累计20天后合同自动解除。
凡由甲方出资培训或派出学习、工作的,学完归任后为甲方服务未满合同规定年限的辞职员工,须赔偿甲方经济损失。
三、其他
(一)员工通道的管理
1、员工上下班只可从员工通道进出。
2、员工下班时,需在出口处接受保安部执勤保安的检查,如发现偷拿公司物品,一律按物品价10位处以罚款,并根据情节按有关奖惩制度予以处理。
3、各部门应教育本部门员工,积极配合保安人员检查,保安人员做到态度和蔼、言语礼貌。
对不服从检查者,要记下姓名和工作部门,及时向部门领导汇报并进行处理。
4、保安人同作为公司卫士必须严于律,如发现保安人员违纪,将重处。
5、保安人员对公司客人及公司财产负有直接保卫的责任,,如不认真履行职责,被其他部门查到,将追究安全部的责任。
6、凡客人在餐厅消费的剩余食品、饮料、香烟、酒类等物品一律交工,如发现从公司携带食品、饮料、香烟、酒类等物品外出,视出偷窃。
(二)上下签到、签退
1、员工上下班须签到、签退,中途离场或吃饭时间(半小时内)不签退,且一人一签,不准代他人签到、签退。
2、代人、托人签到、签退均属违纪行为有,触犯者将受到严厉的处分。
3、特殊情况未签到、签退或不依时签到、签退者,应由负责人签字认可,病事假由部门收集假单统一交人事培训部。
4、全体员工必须提前签到,按时上岗。
5、各部门的考勤表每月按规定时间交人事培训部累计和核对。
员工如遇特殊情况处出等无法签到时由所属部门负责人在当天考勤登记本上签字,否则以旷工论处。
(三)员工牌
员工牌是公司的标志,公司发给每一位员工员工牌或临时员工证,为此要求员工做到:
1、当值时必须端正佩带员工证在上衣左胸襟前。
随时接受部门管理人员、人事培训部、当值保安人员、质管人员,以及其他公司受权人员的检查。
2、有关证件如遗失或被盗,应立即各会部门主管和人事培训部,并按规定到人事培训部办理交费补领土完手续,因此而引起的一切责任由本人负责。
3、离职人员须将有关证件交回人事培训部,违者罚款。
(四)员工更衣柜
1、更衣柜只供员工存放上下班衣物、鞋、帽,不准存放贵重物品、钱、食品、用具等,且公司有关部门有权随时检查。
2、不准撬销或私自加配别锁。
未经批准不得调换更衣柜。
钥匙丢失应立即通知人事培训部,由此产生的后果由个人承担。
3、自觉遵守更衣室内管理有关规定,公司不负个人损失之责。
4、不准在更衣室内无事逗留。
5、不准更衣室内有任何有碍卫生的行为。
6、员工调离,必须将更衣柜彻底清理干净,并将钥匙交还人事培训部。
如不交回,须缴纳一定数量的罚金。
7、员工应自觉接受人事培训部或保安人员对更衣柜的正常查验及有关部门的卫生检查。
8、损坏更衣柜,将惩罚赔偿金和纪律处分。
(五)制服
为使员工着装整齐统一并与公司的风格相称,公司将根据不同部门、不同工种和岗位设计不同款式、颜色之制服供员工当值使用。
1、员工当值时必须穿制服,但不得着制服出入大堂及客人洗手间(工作需要除上),不得穿着制服到公司以外其他地方。
2、下班后,员工必须将制服存放在更衣柜内,不得带离公司,遗失照价赔偿。
3、员工离职须将制服交还(鞋、袜除外)。
遗失或损坏按规定赔偿。
4、员工制服破损应及时修补,不得穿破损制服上岗。
(六)员工寝室
员工寝室是员工歇息的场所,只有安居才能乐业,要求员工遵守:
1、寝室的一切设施属饭训所有,不得损坏、涂写、不断得将寝室用品搬离寝室,否则当偷窃处理。
2、严禁在寝室内酗酒和进行任何形式的赌博活动。
3、寝室员工外出时必须的将寝室的水、电、气关好。
4、必须自觉维护寝室的安全、宁静、卫生,严禁在寝室内打闹、喧哗,影响邻居休息。
5、由室长排出卫生值班表,轮流做好室内工作,并相互监督。
6、生活垃圾和固体废弃物应放入小区中的垃圾投放点中。
严禁向楼下抛弃废物、向卫生间管道排放废物和将垃圾扔在公共区域(如楼梯过道)。
如造成小区污染、排污管道堵塞,产生的费用由寝室人员均摊。
7、严格遵守小区的规章制度、门卫制度和社区制度。
与左邻舍和睦相处,共建文明社区。
如违反小区的规章制度,谁违反谁负责。
8、非寝室人员必须在当晚22点离开,严禁非寝室人员在寝室留宿。
如造成后果者,自行负责。
9、严禁在寝室内乱拉、乱接电源,严禁使用大功率电顺,如造成后果者,自行负责。
10、凡违反寝室公约者,属违纪违规行为,将处予50—100元罚款:
违规而不改者或再犯者,属严重违纪行为,将处予200元罚款,情节严重者,作开除处理直到承担相应的法律和民事责任。
(七)亲友探访及电话使用
1、员工在工作时间内,如无极特殊情况,应谢绝一切亲友探访。
2、员工不得使用专供客人使用的电话。
3、工作时间内,员工不得使用公司电话办私事。
4、外业私人电话,如非急事,任何员工有权拒绝找人。
外来电话应长话短说。
(八)人事记录
员工变更如下事项须及时呈报人事培训部:
1、住址和电话:
2、婚姻变化情况:
3、诞生子女情况:
4、姓名更改和学历变更:
5、其他个人资料变更情况。
(九)员工考核
1、考核的方法是以各部门的日常考核为主,建立必要的数据考核汇决表,对员工的敬业精神、服务态度、工作完成情况、协作精神、遵章守纪等方面每日做出定量考核。
2、各部门及人事培训部对每位员工的考核意见,将作为员工晋级、嘉奖、奖聘的依据。
3、员工从试用期开始接受公司考核。
考核主要内容包括:
员工执行工作标准、执行有关制度的情况、工作完成情况、参加集体活动情况协作精神、是否能够有创造性的工作、分析问题的能力等。
4、每位员工都由其直接上级负责考核。
人事培训部将于每月收集、审核考核情况。
5、公司将根据每月对员工考核情况按累计方式加以综合汇总,并按考核结果排列晋降级次序。
(十)员工培训
1、每位员工上岗前必须经过培训,考核合格后方可上岗工作,公司组织的培训由人事培训部负责考核:
各部门组织的培训由各部门负责考核,并纪录。
2、鼓励员工根据专业对口的原则进行业余自修和自我提高。
3、培训以下影像正常工作为原则,除公司选送脱产培训情况外,其他员工一律实行业余学习。
4、参加学习的员工如遇必须利用正常工作时间备考和上课等情况,一律按事假处理,但必须取得经理和部门负责人的同意否则按旷工处理。
第五章奖惩制度
一、宗旨
为维护公司员工的正常利益和促进员工的个人发展,公司将严格贯彻“奖优罚劣”基本原则,即:
1、有功必奖,有过必罚:
2、制度面前,人人平等。
公司每一位员工均应严于律已,不折不扣地按照公司的各项制度和规定输出,充分发挥自己的能力,努力把自己塑造成行业的专站人才,并通过创造优异的工作成绩保证自己得到相应的物质利益,以自己优秀的人格得到客人和同事的尊重。
各级管理人员应公正客观、严管厚爱。
奖惩的根本目的在于公正评价员工表现,奖优罚劣,努力把每位员工培养成餐饮行业优秀人才,促进每位员工和整个公司事业的健康发展。
二、奖惩执行方法
凡公司员工在工作中成绩优异或出现违纪和过失时,均按以下程序进行:
1、公司高层管理人员、部门经理、主管、领班、质检干事及其他公司授权人中员,在巡视或当值时,可直接填写“EAR(EmployeeAssessmentReport,员工评定报告),记录员工工作表现、事件经过和有关信息,并提出处理意见或建议,按要求完成签批手续,送交有关部门。
2、为体现管理层级原则和有利加强各部门自身内部管理的自主权,强化各级人员工作责任和调动各级人员工作积极性,员工工作表现的评价,实理公司质量管理的随时检查、公司组织的定期检查与部门自身内部检查及管理分离的方法,即公司的检查只对各部门经理:
参照公司有关规定自行制订部门内部管理方法,报公司。
部门经理、主管、领班按照部门内部管理方法对所负责工作实施管理,作为部门内部管理系统单独进行。
对管理人员实行“功过连带制“,以公司质量管理的检查和公司组织的定期检查进行核定,部门内部管理中执行的各项处罚不计算在公司实施的“功过连带制”中,各部门对各部门内部管理人员使用的“功过连带制”实施办法,由各部门自行制定、报公司质量管理小组批准后执行。
三、奖惩类别及标准
(一)表彰奖励类
(1)公司最佳员工
由各部门经理推荐并签署意见,定期按照要求书写详细评估报告后,上报公司总经理办公会决定。
每年进行一次,表彰奖励具体办法另定。
(2)公司重贡献奖
主要用于表彰奖励部门经理、根据实绩,由总经理办公会决定。
每年进行一次,表彰奖励具体办法另定。
(3)优秀管理人员
用于奖励主管和领班、组长,按照公司要求,由各部门经理决定人选,并按照要求书写详细评估报告后,报总经理批签。
每年进行一次,表彰奖励具体办法另定。
(4)其他奖励
代表公司参加参加竞赛,获得优异成绩,由公司总经理办公会决定奖励方法。
在宾馆重大事件中,勇于奉献,舍已为公,表现突出奖励方法同
。
各部门可根据部门实际,自行设立部门内部奖励,以表彰先进。
特殊情况下出现的优秀个人,将随时实施奖励,不受常规奖励时间限制。
(二)纪律处分类
(1)纪律处分,分为“行政处分”和“经纪处分”,二者同进使用。
(2)行政处分分为以下等级:
口头警告:
一个月内犯工作一般性过失达1-2次时,由领班及以上管理人员决定,并处一次性罚金,有效期为一个月;
书面警告:
6个月中犯一般性过失达3-5次时,领班建议,由主管及以上管理人员决定,并处一次性罚金,有效期为一个月,并记入人事档案。
最后警告:
6个月中犯一般性过失达5次以上时,领班、主管建议,由部门经理及以上管理人员决定,并处一次性罚金,有效期为二个月,并记入人事档案。
无薪停职:
受以上处分进态度恶劣,无悔过之意时,由部门例会讨论决定,并处一次性罚金;有效期为3-6个月,并记入人事档案;
辞职:
一年中受到两次
项处分中的任何一项时,由部门例会讨论决定,报总经理和工会主席签批后,由人事培训部执行并记入档案。
对因过失受到辞退的员工将处一次性罚金,数额由公司同一规定。
因过失受到辞退的咒工,公司任何部门不得二次录用。
(注:
“一般性过失”系指以下“严重过失”之外的相对比较轻微的过失。
)
(3)
类处分的经纪处分标准,由各部门参展公司有关规定制定部门标准,报质量管理小组批准后执行。
(4)到
类处分者,其后确有优异表现,不影响参加评奖。
对此各部门不得自立标准,更不得有任何歧视,以充分体现“功过分明,有过即改就能赢得机会,不一棒打死”的方针。
受到
类处罚者,受处分其间无权参加评奖。
若得以复职,也按上述方针执行。
(5)附:
符合以下“严重过失”都将受到“辞退”处理:
受到“无薪停职”处分时,态度极其恶劣,无认错意识;
严重触犯“工作律条”中的条款;
犯有以下过失中大任何一项时;
A、拒绝执行上级命令。
B、偷盗公司财产或客人财产。
C、拒绝公司管理人员或授权人员检查。
D、利用工作或职位之便贪污、受贿、行贿。
E、在公司内卖非公物品。
F、假传上级命令或对上级命令压而不发。
G、受到客人合理、严重投诉。
H、伪造公司文件,欲谋私利。
I、盗窃、泄漏或出卖公司机密。
J、违背我国治安、消防等管理条例,触犯任何法律法规或受到公安机关处罚。
K、传播淫秽书刑、音像物品等。
L、向客人索要小费、物品等。
M、任何情况下与来公司消费者吵架、打架或进行恶语中伤。
N、未经允许组织或煽动罢工。
O、玩忽职守或工作失职、违法操作规程等,造成公司或顾客财产受到严重损失。
P、蓄意破坏公司财产。
Q、触犯公司规定、损坏公司或顾客的其他严重事件。
(三)质量奖惩实施细则
1、着装仪表
(1)不按规定着装,不打领带、领结、厨师不带工作帽的;不按规定着鞋袜的,各罚2分。
(2)穿脏工作服、脏皮鞋、系脏围腰、不扣或衬衣或上衣领口的,着长袖衬衣挽起袖口、长裤挽起脚边、不穿袜子、男员工不穿深色袜子的,各罚2分。
(3)员工长发过户,留怪异发型、染彩色头发、留长指甲、染指甲、不化淡妆、岗位上配带非工作需要的个人饰物,男员工留小胡子和耳发、发脚过领以及其他不卫生行为各罚2分。
(4)主管以下员工(含主管)下班后不得着工装回家,违者罚5分。
2、劳动纪律
(1)各部门对员工考勤以签到为准,对不按规定签到的,一次发2分;代人签到、下班前办私事的再签退,一经落实各罚10分;情节严重者重罚,直至解除劳动合同。
(2)凡迟到或早退2-15分钟,罚2分;15-30分钟罚5分;超高半小时候视情节轻重处罚;请霸王假、病事假未按规定办理请假手续的,按旷工处理。
(3)开餐时间打私人电话、无事串岗、在岗位上打堆闲聊、打磕睡、带小孩以及其他私人事情的各罚3分。
(4)在工作场所呜零食、喝酒、下棋、打牌、娱乐或在大楼内边走边吃东西各罚3分;情节严重者重罚,直至解除劳动合同。
(5)违犯规定走大堂、与客人争乘电梯各罚3分。
(6)高声喧哗、远距离呼叫、在大堂穿钉鞋、在非指定地点停发车辆各罚5分。
3、礼貌与服务
(1)不使用标准礼貌语言,不主动迎宾、服务不到位、不微笑服务以及其他对客人不礼貌的行为各罚5分。
(2)有意对客人不礼貌、与客人争吵、说话粗鲁或以其他形式如放大音量、开关灯光等故意赶走客人和其他使企业蒙受损失的不礼貌行为各罚10分;情节严重者重罚,直至解除劳动合同。
(3)与客人或同事吵架、打架斗殴者,扣处当日50%的工资;情节严重者重罚,直至解除劳动合同。
4、清洁卫生
(1)按星级饭店和国家卫生部门的有关卫生标准,一处不合格罚2分。
(2)按国家卫生城市标准灭“四害”不达标的,罚10分。
一只苍蝇罚2分,一只蟑螂罚3分,一只老鼠罚5分。
(3)生食柜、熟食柜、半成品柜、生食墩、熟食墩要严格分开,不合标准的各罚5分。
(4)潲水桶不加盖、垃圾与潲水混装、潲水桶脏,各罚4分。
(5)不按操作和消毒,不熟记卫生知识的,罚5分。
(6)乱倒垃圾以及破坏垃圾通道卫生的,各罚5分。
(7)在工作岗位、工作场所、公共场所随地吐痰、乱丢杂物者,各罚5分。
(8)在办公室、工作场所、公共场所乱扔一个烟头罚2分;经营部门桌面上一个烟缸内超过三个烟头未更换的罚3分。
5、安全检查
(1)擅自离开工作岗位者罚5分,情节严重并造成损失者重罚。
直至解除劳动合同。
(2)消防设备和器材必须保持完好无损,如有损坏而没及时发现并报告有关部门检修的,罚责任班组长5分,如造成责任事故,与各级管理者质量效益津挂勾。
(3)未经批准,私自搭电线、装电源程序、设电开关或造成其他安全隐患行为,罚10分;
(4)发现事不失为或安全隐患,及时报告或排除者,按贡献大小,由部门上报公司给予奖励。
6、爱护公物、维护设备
(1)不按规定时间进行设备保养的,心脏其他不爱护设施设备的行为,罚5分。
造成经济损失的,按其价值的五倍罚款。
(2)设备坏了不及时报修、高备缺损不明原因的,罚主
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