美容院店务经营管理.docx
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美容院店务经营管理.docx
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美容院店务经营管理
美容院店务经营管理
(1)员工管理
1、员工管理策略
1加强与员工沟通的机会:
A、要了解员工的心理需求,可以藉由平时的闲谈传达经营者的理念,做双
向沟通,培养彼此的默契,拉近经营者与员工的距离;
B、工作保持愉快的心情;
C、帮员工创造成就感:
让新进的员工看到自己的进步,技术考核,业绩进
步能满足员工的工作成就感,只是只有薪资而已;
D、为员工做好生涯规划;
E、让员工了解美容院的发展;
F、完整的、有系统的教育培训;
2建立员工福利制度与生涯规划:
2、员工流失的原因
①福利不佳,无保障②生活枯燥,工作时间过长
③工作环境不佳,无升迁机会④认为创业容易,想另立门户
⑤人际关系不佳⑥美容同行挖墙角
⑦无合约牵制⑧工作缺乏挑战性
⑨职业倦怠,弹性疲乏⑩追求自我突破
3、如何控制员工流失
①真诚与关怀②加强福利设施
③完善的奖励制度④实施在职培训
⑤允许员工持股⑥合理的休假制度
⑦储备干部⑧增加生活情趣
1完整的合约
4、如何提升美容师的专业素质
①塑造美容院良好的学习气氛②举行定期培训
③增强参予,创新意识④推出王牌美容师,进行重点培养分
5、打造优秀美容师的六种力量和14个条件
i.六种力量:
亲和力、积级力、适应力、执行力、持续力、学习力;
ii.优秀美容师必备的14个条件(附表)
项目
自我评价
自我建议
1、我是否具备专业的知识与技能?
□是□否
2、我是否具备做事的干劲?
□是□否
3、我是否有充沛的体力?
□是□否
4、我是否具备参与的热忱?
□是□否
5、我是否有明朗的个性?
□是□否
6、我是否做事勤勉,不懒散怠惰?
□是□否
7、我是否处事谦虚,不争功诿过?
□是□否
8、我是否有责任感,愿承担职责?
□是□否
9、我是否有创造性,不墨守成规?
□是□否
10、我是否和蔼可亲,易于亲近?
□是□否
11、我则否敏捷有效率?
□是□否
12、工作繁忙时,我是否坚毅忍耐,经得起考验
□是□否
13、我是否自信?
□是□否
14、我是否具有上进心,用行动不断充实相关知
识技能,并提升自己的文化品位?
□是□否
6、美容师日工作管理规范
时间
地点
工作内容
学习重点
9:
30前
休息室
1、早餐、整理个人仪容、检查清洁区;
2、准备开会记事资料
学习如何掌握时间
9:
30
前台大厅
参与晨会
了解团队的重要性
9:
30
∫
12:
00
顾客来店前
1、注意仪容、口腔卫生;
2、调理及准备美容用品用具;
3、检察热水器温度及仪器;
4、提前准备顾客资料与会服;
5、保持愉快的心情迎接顾客。
训练自我的亲和力
顾客接待
6、灿烂的笑容,开朗的语调表示欢迎问候;
7、准备美容花茶
训练自已应对进退
更衣室
8、引导顾客更衣,换鞋并锁保险柜;
9、备好美容床,调整美容区空调温度
10、更衣室门外。
服从秩序,耐性的学习
美容区
11、帮顾客盖被单;
12、将顾客拖鞋放置在美容床下
13、调配产品进入有条不紊的服务流程
尊重顾客,培养责任感,注意服务细节
12:
00
轮班用餐
14、避免与顾客所预约的时间冲突;
15、在工作场所禁止进餐、吃点心;
16、整理用餐后的口腔卫生及仪容
学习利用时间
吸收知识
12:
30
∫
18:
00
营业中空当时间运用
17、传单的发放,回Call顾客;
18、学习产品及美容专业知识;
19、手法练习;
20、销售诉求练习。
学习安排工作先后顺序及利用时间
18:
00
轮班用餐
同午餐
缓解工作疲劳
18:
30
∫
21:
30
下班前
21、生环境整理,垃圾处理;
22、仪器归位,拔除或关闭仪器电源;
23、参与晚会;
24、关灯、关空调;
25、同事互道“辛苦了,明天见”
1、美容师日常行为规范:
一)、美容师职业道德
1、对待所有的顾客要友善、大方,做到笑脸相迎;
2、对待顾客要公平、尊重、诚实,避免讲粗言俚语;
3、言而有信,负责尽职;
4、主动解答客人提出的问题,避免谈起容易引起争论的话题;
5、任何时候要保持最专业水平。
二)、美容师的基本要求与形象:
1、整洁的仪容,做到服装、化妆、发型三者协调;
2、有教养的谈吐,保守秘密(私人秘密);
3、个人肌肤保养要求正确专业;
4、保持正确的站姿、坐姿,行走自然大方;
5、用心了解美容新产品的用途和效用,用心学习美容新技术,丰富自己的知识;
6、积极上进,对上司、同事、顾客为人随和、谦虚、热情有礼。
三)、美容师的技术资格:
1、要有一对温柔、灵活的手(力度要适中);
2、对色彩的搭配效果有深刻的认识;
3、对人体各部位有深入的了解(穴位、经络);
4、要在独特的风格和审美观。
四)、美容师的个人卫生:
1、双手指甲剪短,保持清洁;
2、衣服整洁合身;
3、鞋要清洁、舒适没有噪音;
4、长头发要保持干净要求全部盘头;
5、化妆要美观大方自然(要求化淡妆);
6、注意口腔卫生,无异味;
7、勤沐浴注意个人卫生;
8、香水要求选用清淡。
8、美容院员工业绩考核(附表格):
美容院人员绩效考核表
考核月度:
考核得分:
姓名
岗位
店长
部门
主管
销售计划完成率(30分)
计划销量
实际销量
计划完成率
得分
日常工作考核(60分)
指标
完成情况评价
总分
得分
备注
销售计划制定与落实
10
费用控制合理性评价
5
促销计划制定与落实
10
客户信息收集整理情况
10
客户投诉情况
5
美容院团队管理
10
管理制度的制定与执行
10
合计
60
专项工作考核(10分)
工作内容
完成情况评价
总分
得分
10日前完成绩效考核工作
10
合计
10
加分
对公司管理提出合理化建议、能收集反馈市场信息或为公司引进优秀人才者加1-5分
5
主管书面评价
签名确认
总经理
人力资源部
考核人
被考核人
填写说明:
1、本表总分100分,当该考核月度没有专项工作者,将专项工作分按比例摊入日常工作考核分。
2、日常工作考核指标以《职务说明书》为依据;专项工作考核以考核月度内主管布置的临时性重要工作为考核对象,主管对被考核人对各专项工作的完成情况进行评价并打分。
3、为保证考核的公正性,主管须以《任务书》的形式向其下属布置专项工作,在进行考核时必须以《任务书》的原始记载为原始依据。
4、本考核表完成后必须取得被考核人、考核人的签名确认方为有效。
美容院人员绩效考核表
考核月度:
考核得分:
姓名
岗位
美容顾问
部门
主管
销售计划完成率(30分)
计划销量
实际销量
计划完成率
得分
日常工作考核(70分)
指标
实际完成情况评价
总分
得分
备注
组内销售计划制定与落实
15
促销活动培训贯彻与执行
10
顾客护理安排一、二度销售诉求
10
顾客分析档案管理与售后跟进
10
组内管理制度的贯彻执行
10
例会组织,工作总结汇报
10
团队凝聚力与团队合作
5
合计
70
加分
对公司管理提出合理化建议、能收集反馈市场信息或为公司引进优秀人才者加1-5分
5
主管书面评价
签名确认
总经理
人力资源部
考核人
被考核人
填写说明:
1、本表总分100分,当该考核月度没有专项工作者,将专项工作分按比例摊入日常工作考核分。
2、日常工作考核指标以《职务说明书》为依据;专项工作考核以考核月度内主管布置的临时性重要工作为考核对象,主管对被考核人对各专项工作的完成情况进行评价并打分。
3、为保证考核的公正性,主管须以《任务书》的形式向其下属布置专项工作,在进行考核时必须以《任务书》的原始记载为原始依据。
4、本考核表完成后必须取得被考核人、考核人的签名确认方为有效。
美容院人员绩效考核表
考核月度:
考核得分:
姓名
岗位
美容师
部门
主管
销售计划完成率(30分)
计划销量
实际销量
计划完成率
得分
日常工作考核(70分)
指标
实际完成情况评价
总分
得分
备注
顾客服务
20
专业知识专业技巧
10
公司纪律制度执行
15
顾客分析售后跟进
15
团队合作,工作汇报
10
合计
70
加分
对公司管理提出合理化建议、能收集反馈市场信息或为公司引进优秀人才者加1-5分
5
主管书面评价
签名确认
总经理
人力资源部
考核人
被考核人
填写说明:
1、本表总分100分,当该考核月度没有专项工作者,将专项工作分按比例摊入日常工作考核分。
2、日常工作考核指标以《职务说明书》为依据;专项工作考核以考核月度内主管布置的临时性重要工作为考核对象,主管对被考核人对各专项工作的完成情况进行评价并打分。
3、为保证考核的公正性,主管须以《任务书》的形式向其下属布置专项工作,在进行考核时必须以《任务书》的原始记载为原始依据。
4、本考核表完成后必须取得被考核人、考核人的签名确认方为有效。
美容院人员绩效考核表
考核月度:
考核得分:
姓名
岗位
收银员
部门
主管
销售计划完成率(10分)
计划销量
实际销量
计划完成率
得分
日常工作考核(90分)
指标
实际完成情况评价
总分
得分
备注
美容院帐表填写与上报
20
美容院货品清管与上报
20
货款收讫
20
前台接待
10
管理制度执行
10
团队合作
10
合计
90
加分
对公司管理提出合理化建议、能收集反馈市场信息或为公司引进优秀人才者加1-5分
5
主管书面评价
签名确认
总经理
人力资源部
考核人
被考核人
填写说明:
1、本表总分100分,当该考核月度没有专项工作者,将专项工作分按比例摊入日常工作考核分。
2、日常工作考核指标以《职务说明书》为依据;专项工作考核以考核月度内主管布置的临时性重要工作为考核对象,主管对被考核人对各专项工作的完成情况进行评价并打分。
3、为保证考核的公正性,主管须以《任务书》的形式向其下属布置专项工作,在进行考核时必须以《任务书》的原始记载为原始依据。
4、本考核表完成后必须取得被考核人、考核人的签名并经人力资源部、总经理确认方为有效。
如此严谨客观的绩效评估,将可供美容院经营者通过及时有效的方式,于每月仔细地评估其属下的工作状况,以求营运顺遂!
(2)货物管理
1商品库存及美容院领取沙货,管理由前台收银负责,领取沙货及陈列品由美容师
直接向美容顾问提出申请后由收银统一发放,销售商品由收银收款后凭销售小票统一发放,任何人不得私自拿钥匙取货;
2美容院所需商品由前台收银根据库存情况,每月2次将计划订单报由店长审批,
经总管人(老板)同意签名后订货,必须提前两天做出计划,保障美容院的正常
营运;
3美容院所有的易耗品由美容顾问负责,每月必须登记详细的易耗品进、出货流水
帐,并与每月30日将易耗品进行实收盘存,做出易耗品月统计表,并拟出下月
购买计划交由店长签字审批后方可向前台收银预支购买,未经批准而发生的一切
费用均不予报销;
4美容院沙货配备由一度咨询的顾问负责调配,根据顾客护理项目,顾问在引导客
人进入护理区并安排美容师后进行配货,统一用物料碟和玻璃小碗盛放;
5严格按照沙货实际用量配备,杜绝浪费,一经店长发现,罚款5元;
6财务严格监管沙货出货核对,超出正常用量及时上报,如果被店长及负责人抽查
发现每次罚款5元。
(3)陈列品管理
1、产品陈列规范要求:
①整齐、显眼、洁净②系统化分类
③突出重点④表现个性特色
2、陈列品分类及摆放:
1原则:
取用方便,视觉刺激效果,整体美感
2秩序:
先重点,再一般,后普通
3分类方法:
A按用途分类B按产品编号分类C按主推产品和一般
产品分类D按产品性质分类E按实用产品和观赏产品分类G、按专项产品和配套产品分类H按项目、品牌、技术、服务类型分类
3、产品组合比例:
①普通、一般产品占60%;②观赏产品占有10%
③利润产品占有15%,其他配套产品占有15%
4、陈列时间规定:
4—8周更换变换一次;
5、陈列柜装饰要求:
①合乎经营特色,规模要求
②美观大方;
3方便行走(60M2以下的店面,通路宽度在1千米左右,60M2以上的店面通
过道的宽度在1.5米以上)
4陈列高度(黄金视线位置),即顾客水平视线上下班10度与下不为20度
之间的位置为妥
5陈列宽度:
0.3M2左右;
6陈列明亮度,尽量借助自然光,在自然光明不足的情况下,应设辅助照
明灯;
9、产品陈列要领:
1货架上段:
陈列具有感性色彩的,希望引起顾客注意的产品;
2货架的黄金段:
陈列高利润,新特产品;
3货架中段:
陈列价格便宜,销量稳定的产品;
4货架下段,陈列周转快,体积大,分量重的产品;
10、陈列法:
1立体前进陈列法,富体感,使顾客容易发现;
2贴标价牌法,位置一致,应标出原价与特价;
3特殊陈列法(动感法),使陈列柜富于一定的变化色彩,以引起顾客格外
的关注,提高展示效果;
4制造气氛陈列;
5主推产品与辅助产品搭配陈列(众星捧月法);
6综合陈列;
11、陈列柜维护:
1保持基本风格,维护店面形象;
2每日清洁,检查一遍;
3拿走的物品要及时补充归位;
4听取顾客意见,可做适当调整。
(4)美容院卫生管理
有了热情、周到专业的美容服务、幽雅的SPA氛围,能给顾客坚持提供一个安全、舒适、温馨的环境也是致关重要。
如果由于美容毛巾上的一点点污渍、更衣室零乱的摆放着一双拖鞋、水疗室有水渍等小小细节没做好,就可能倒至最尊贵的顾客流失而直接影响美容院的永续发展。
如何才能让您的美容院清洁卫生落到实处,并持之以恒呢?
一、建立建全美容院清洁、消毒卫生管理制度,制定一系列的卫生要求标准:
1、美容院布草(包头毛巾、浴巾、会员服装、拖鞋等)卫生制度:
A、清洗、收晒、存放由专人负责,清洗时必须做到一洗涤、二消毒(用配制好
的消毒水浸泡30分钟以上)、三漂洗、四保洁;
B、所有布草必须做到一客一换,浴巾和会服绣上客人名字专人专用,数量必须
足够周转。
清洗时要求分类洗涤,清洗后做到无污渍、无异味,抽检合格;
C、干净的布草不能与用过的存放,不能给顾客使用已用过的布草,存放在专门
的布草柜内,保持干净,做到无杂物、污物或其他物品。
2、美容院美容工具卫生制度:
A、美容工具(如修眉刀、眉剪、暗疮针等)做到每客一换一消毒;
B、美容工具用完之后,应立即清洗干净,并放入工具箱用戊二醛浸泡清毒,倒
膜碗、刷子等清洗干净后用紫外线消毒;
C、消毒好的美容工具应妥善保管,不得污染;
D、如发现美容工具破损,生锈的应立即废弃,并更换新的工具;
3、美容院空调器、排气扇清洗卫生制度:
A、空调器、排气扇清洗要有专人负责,坚持每周清洗一次;
B、所有通风设备保持正常运转,新风房、过滤网和送风排风管保持清洁,调好
各局部场所的新风配量,保证各局部场所有新风输送;
4、美容院卫生间、浴室、浴缸卫生制度:
A、卫生间、浴室、浴缸清洗消毒要有专人负责,浴缸要求一客一洗一消毒;
B、卫生间、浴室、浴缸清洗要有专用工具并注有明显标识;
C、按照专业的清洗程序清洗完毕后,并用消毒粉浸泡一定时间后用清水冲洗干
净;地面保持清洁、干爽。
坐便器要提供一次性坐垫,浴室配防滑垫;
D、在卫生间、浴室门外张贴:
禁止皮肤病、性病等皮肤病患者入内;
5、美容院垃圾清理制度:
A、垃圾的清理要有专人负责,垃圾桶及盖要每日清洗干净,保持清洁;
B、及时清理地面的垃圾,地面每日要保持干净,整洁,不积污、不积水,不能
有老鼠、蟑螂、苍蝇等昆虫;
C、垃圾存放不得超过垃圾桶的四分之三处,每日及时清走当日垃圾,不能堆积
到第二天;
D、在美容院显眼处张贴:
养成卫生习惯,自觉维护环境卫生,禁止吸咽、随地吐痰、乱丢纸屑、杂物;
6、招聘专门的清洁员,进行系统制度的培训后上岗,并给其制定出日工作任务及流程,周工作任务及流程,月工作任务及流程,做好清洁消毒工作。
7、美容院内从业人员必须持有效“健康证”和“卫生知识培训证”上岗,健康检查每年进行一次,培训每两年复训一次。
8、将店内所有场所划分为落干区域,将所有美容师指定为区域负责人,要求负责各自区域(仪器用品及时清整归位,卫生、消毒干净彻底),店长随机抽查不合格者将处罚区域负责人和责任人,这就保障店内卫生人人参与,相互督促,落实到位。
(5)美容院安全管理
安全涉及美容院财产,人员建筑物甚至危及顾客,故不得不慎生重。
安全管理的
要点着重在事前预防,事中处理,事后检讨改善。
一、消防安全管理:
1、事前预防:
A、设立紧急出口及安全门,并随时保持通畅,若该美容院无其他出口,则大门应保持畅通;
B设置足够的灭火器,随时检查电线、插头等是否损坏;
C、店内禁止吸咽,随时检查电线、插头等是否损坏;
D、全体员工必须参加消防知识,电的知识的培训,定期安全演习;
E、可投相应的保险;
2、出现安全事故的紧急处理:
A、关掉总电源,立刻至电讯联络消防队;
B、疏散所有在场人员,抢救财物,重要资料要有专人负责(以本身安全为最先考
虑);
C、立即向店长及总部报告。
3、事后检讨:
A、检查灾后物品,做损坏评估;
B、配合相关部门调查事件原因及责任,整理报告,吸取教训;
二、防偷、防盗、防抢劫管理:
1、事前预防:
A、每日收入存入银行,如有额现金应及时存储;
B、留意已打开钱箱,走开时要及时上锁;
C、顾客的贵重物品交由其自行保管;
D、非营业时间设定保安系统,人员变动要及时更新资料;
E、避免钱财处露,暗淡的灯光,前台无人;
F、注意员工生活作息,言行举止,每天顾客来去情况,留意可疑人员;
2、状况处理:
A、对小偷以收回物品罚款即可,事态严重者,则报警处理;
B、人多时,不可应人手不足而自乱阵脚,耻忽了防范措施;
C、注意保护现场;
3、事后检讨:
A、检讨问题,并于改善,备案,加强员工培训;
三、防意外事故及自然灾害管理:
1、事前预防:
A、发现障碍物,尖利物时,及时调整,以免伤人;
B、随时了解相关单位的报道,了解附近地势及排水道设施,提前做好准备工作;
C、安装紧急照明装置;
2、状况处理:
A、对意外事故以抢救,送医院治疗为先,不要在现场争吵或追究责任;
B、发生自然灾害,参考政府公布的有关规定,立即与有关人员联络;
C、及时查看店内情况上报上级;
3、检讨改善:
A、检讨事发原因,备案,通报上级;
B、受损情况汇报后,灾后重建以尽快营业为优先;
(七)美容院架构、岗位职责及日常行为规范
一、店长职责:
1、理解并掌握总公司的经营理念,制定相应的美容院经营方针与目标,全面贯彻并促进达成,掌握每日、每周、每月、每季度目标达成状况,依业绩状况及时深刻分析总结优、劣并做出相应的对策;
2、根据美容院经营方针及目标来设定年计划、季计划、月计划、周计划上报公司(计划内容包括美容院的服务项目、宣传推广、销售、人员的调配及培训等方面);
3、了解美容院顾客资料,定期组织店内顾客及会员开展沙龙活动进行感情沟通,或定期开展各类宣传促销活动,可邀请公司总经理或其他高级管理人员出席!
做出详细的可行性活动计划方案上报公司并制定相应的销售优惠政策,持续开发新客源,稳定老客源!
4、建立、健全美容院商品、消耗品库存明细帐,交由专人管理,定期抽查了解商品、消耗品的结存动态,确保美容院的正常营运;对出现差错的管理人进行经济处罚,月末监督将实物盘点表上交公司财务;
5、监督管理部署对美容院日常工作分配、出勤考核、人员配置、教育培训、员工工作规范、行为规范、卫生管理的执行情况,设定相应的考核管理制度、奖惩制度及宝贝金制度,以身作则,严格执行;
6、了解并收集生意圈的动向,竞争对手的情况,美容业市场动态(包括项目、仪器设备、价格),顾客情况、产品使用问题的反馈,员工情况问题的反应,及时书面汇报公司共同采取相应的对策;
7、掌握并审核美容院的日营业报表,费用支出报表,商品、宣销品及消耗品的采购、库存报表,月、季度、年度损易表;
8、监督管理美容院的硬件设备,美容仪器,防盗、防火等安全措施,环境维护及灾害的防预;
9、参与涉外公关业务,掌握客户资料,加深与重要顾客之间的情感交流,拓宽业务范围,全面提升美容院的知名度与美誉度,树立良好的信誉;
10、组织好每周的例会,全面贯彻不同阶段的经营方针及销售策略,针对出现的问题及时解决,对员工的月业绩情况给予奖评。
布置下月目标及工作安排计划,协助员工达成目标,以及提升员工的专业技术和销售能力;
11、做好美容师的思想工作,抽查工作日记,经常与美容师谈心,关心她们的思想、工作、生活等情况,广泛听取下属员工的意见与建议,定期组织集体娱乐活动,充分调动员工积极性,增强团队凝聚力;
12、及时对每阶段的计划进行全面的总结,并将月工作总结,季度工作总结,年工作总结报告上报,用以修正下步计划;
二、前台收银职责:
1、负责前台顾客入、出店接待工作,协助美容顾问接听预约电话,做好预约登记;
2、收取现金,核对每日的收款营业小票,并签字确认;
3、核对当日营业收入并根据当日现金额分两次存入公司指定银行帐户(早班要求在下午4:
00前存入;晚班要求在第二天上午10:
00前存入),每日现金存款条交由店长签字确认,填写《交接班登记表》,保障店内帐目清晰;
4、负责登记日“库存商品账”、“客人名明帐”、“费用明细帐”三个帐户,最迟要求
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- 美容院 经营管理