学年七年级生物下册课时训练13.docx
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学年七年级生物下册课时训练13
第三节合理营养与食品安全
一、选择题
1、通常所指的第七类营养素是()
A.牛奶B.鸡蛋C.纤维素D.果珍
2、每天早、中、晚餐的能量摄入比例正确的是()
A.30%;40%;30%B.40%;30%;30%
C.20%;40%;40%D.30%;30%;40%
3、现有一份为初中生设计的午餐食谱:
米饭、炸薯条、炒菜心。
你认为加入下列哪种食物会更合理()
A.炒米粉B.南瓜饼C.焖牛肉D.干煸豆角
4、最近,在媒体连续曝光食品安全事件后,大家都在问“我们还能吃什么?
”。
以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中,正确的是()
A.检测出含“瘦肉精”的肉类食品,加工成火腿肠后即可食用
B.受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用,还能降低癌症的患病率
C.我国的食品卫生总体上是安全的,每天应坚持各类食品的合理搭配
D.保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全,因而食品的种类尽可能少为好
5、章华同学的饮食习惯不好,常吃肉类食品,不吃蔬菜和水果,结构导致他的牙龈经常出血,原因是该同学体内缺乏()
A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D
6、下列各图中,能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配置比例的是()
ABCD
ABCD
7、食品安全,关乎民生。
购买食品时要关注包装上的()
①保质期②添加剂的种类③生产日期④厂家厂址⑤质量安全标志
A.①②③B.③④⑤C.①②③④D.①②③④⑤
8、下列饮食习惯中,不正确的是()
A.一日三餐,按时进餐B.不暴饮暴食,荤素合理搭配
C.饮食多样化,不挑食D.不吃早餐,吃好午餐和晚餐
9、日本大地震引发的核泄漏造成周围大气中放射性碘一131严重超标,为防止放射性碘对甲状腺造成损害,专家建议食用碘盐。
对碘盐的认识你不认同的是()
A.碘是合成甲状腺激素的重要组成成分
B.幼儿时期缺碘会影响骨骼的生长发育
C.内陆地区服用碘盐可以预防地方性甲状腺肿
D.碘在人体的含量很少且不易积聚,因此要经常食用碘盐
10、.食品添加剂可以限量使用,但一些非食用添加物质经常混入其中,容易危及人的健康和生命安全,下列可引发食品安全事故的是()
A.炒菜时添加少量味精B.腌制豆角时添加适量的食盐
C.果汁中添加塑化剂D.果冻中添加胡萝卜汁
11、下列食品可以安全、放心食用的是()
A.含有“瘦肉精”的火腿肠B.用“地沟油”炸的热油条
C.用清水浸泡过的新鲜蔬菜水果D.超市里买的“染色馒头”
12、维生素C的水溶液能使高锰酸钾溶液褪色。
某兴趣小组选取甲、乙、丙、丁4种果蔬研磨成汁,并用统一规格的滴管,将它们分别滴入到2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液中,使之褪色的滴数如下表。
果蔬
甲
乙
丙
丁
滴数
12
5
8
17
请据表分析,维生素C含量由低到高排列正确的是
A.乙一丙一甲一丁B.甲一丙一乙一丁
C.丁一甲一丙一乙D.丁一丙一乙一甲
13、绿色食品是指()
A.绝对没有一点污染的食品 B.绿颜色的食品
C.产自良好环境、无污染、安全、优质的食品 D.定为AA级的食品
14、合理膳食是指( )
A.蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃 B.糖类是主要的供能物质,应多吃
C.应以肉类、蔬菜、水果为主 D.各种营养物质的比例合适,互相搭配
15、下列属于细菌性中毒的是:
( )
A.吃了有毒蘑菇 B.误食了亚硝酸钠
C.吃了腐烂的食物 D.吃了发芽的马铃薯
16、小刚患了重感冒,发烧有一个星期了,体重明显下降。
他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗?
()
A、糖类B、蛋白质C、脂肪D、水
17、有一家共五口人,其中三人的皮肤很粗糙,并且一到夜晚就看不清物体。
他们的食物中可能缺少()
A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D
18、能为人体生命活动提供能量的一组营养物质是:
A水、无机盐、维生素B水、无机盐、脂肪
C糖类、蛋白质、无机盐D糖类、脂肪、蛋白质
19、、以下对身体健康有利的生活习惯是()
A、饭后立即慢跑以助消化B、每天三餐,按时按量进餐
C、每天只吃蔬菜、水果以控制体重
D、多吃鸡、鸭、鱼肉以保证营养
20、“民以食为天,食以安为先”。
在超市挑选有包装的食品时,与食品安全没有直接关系的是()
A.包装是否完好无损B.包装是否精美
C.包装盒是的生产日期和保质期D.食品的成分
二、非选择题
1、现在,常有些同学不吃早餐就去上学,上午第三四节,这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。
这样既会影响学习效果,又会影响身体健康。
下面是一份较为合理的早餐食谱:
一块面包、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。
请分析回答:
(1)面包的主要成分是淀粉,其最早开始消化的场所是。
(2)早餐中不经过消化,可以直接被吸收的营养成分是()。
A.淀粉、蛋白质、脂肪B.水、无机盐、维生素
(3)处于青春期的青少年生长发育的速度很快,营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品。
因为蛋白质是人体()
A.细胞生长发育和组织更新的主要原料B.主要的供能物质
(4)为什么说上述的早餐食谱较为合理:
。
2、“全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”是今年中国学生营养日的主题。
合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量,营养师提供了“膳食宝塔”中种类食物的摄入量(下表所示),请分析回答:
(1)某同学牙龈经常出血,原因可能是对第层食物摄入量不足。
(2)蛋白质是构成人体细胞的基本物质,它主要从第层食物中获得;人体摄入的蛋白质
在内初步消化,然后在内最终分解为氨基酸从而被吸收。
(3)谷类食物主要为我们提供类物质,这类物质被消化吸收后需次经过
心脏到达组织细胞,在氧气的作用下分解,为生命活动提供。
(4)中学生正处在生长发育的关键时期,每天保持合理营养格外重要,你认为该怎样做到健康饮食?
。
3、为帮助人们设计健康的饮食方案。
营养学家将食物分为五类,并提倡合理膳食,下图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例,请据图回答问题。
(1)我们每天摄取的食物中,V所占的比例最大,这是因为V中所含的是人体最重要的供能物资。
(2)1913年,俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病,他们牙龈肿胀,容易出血。
途中(填标号)类食物能治疗这种病。
(3)处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷丰富的食物,请你从图中选取合适的食物、(填标号)。
4、
现在,健康饮食成为了人们生活中最重要的主题。
前段在市场上发现有一种所谓的瘦肉型猪,这种猪几乎没有什么肥肉,人们戏称为“健美猪”。
调查发现,河南多地生猪养殖中使用瘦肉精,养出的“健美猪”流入各地屠宰市场,流入了双汇集团。
如右图漫画所示。
专家介绍,瘦肉精是一种不易分解的化学药品,在猪的代谢过程中可促进蛋白质的合成和脂肪的转化分解。
其残留通过食物进入人体,致使人体渐渐地出现恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。
根据上面的材料回答问题:
(1)“健美猪”相对于普通猪而言__________组织发达,
皮下脂肪很少。
(2)人摄取“健美猪”肉后,残留在猪肉中的瘦肉精
主要在消化道的_______被吸收,然后通过______
运输到身体各部分,对人体健康造成严重的危害。
(3)“健美猪”的血液通过肾脏肾小球和肾小囊壁的________作用以及肾小管的________作用形成尿液,因而尿液中含有瘦肉精。
通过检测猪的尿液,可查出在生猪养殖中是否使用了瘦肉精。
(4)就上述瘦肉精事件谈谈你对目前食品安全的看法:
。
第三节关注合理营养与食品安全课时训练答案
一、选择题
1-5CACCC
6-10ADDBC
11-15CCCDC
16-20BADCB
二、非选择题
1、
(1)口腔
(2)B(3)A(4)平衡膳食(或均衡膳食)
2、
(1)二
(2)三、四胃小肠(3)糖两能量(4)定时定量、合理膳食、不挑食、不偏食等等
3、
(1)糖类
(2)IV(3)IIIII
4、
(1)肌肉
(2)小肠血液循环(3)过滤重吸收
(4)答案多种,如加强食品安全立法;加强食品安全检测;对食品生产、加工人员加强法制教育等(合理即可)。
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- 学年 年级 生物 下册 课时 训练 13