有机产品批号制定和使用规程.docx
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有机产品批号制定和使用规程.docx
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有机产品批号制定和使用规程
有机产品批号制定和使用规程
(GB/T19630.1~4-2011)
有机食品有限公司所生产的有机产品的批号要按以下规则进行编制:
1、总体原则是根据加工班次、原料批次确定产成品的批号。
单一班次加工的同一批次的原料有机产品,所产成的有机产品为一个批次。
2、一个批次的原料有机产品在加工过程中出现班次交接,在做好交接记录的同时,要将前后两个班次生产的产品分为两个批次,同一班组连续加工的同一批次有机产品可作为一个批次。
3、同一班组连续加工同一批次的有机原料,超过50吨的作为不同批次。
4、加工过程中进行设备检修时,检修前后的产品作为两个批次。
5、有机产品批号的编制方法:
例:
SC-HX3-1-2-07-甲-070902
SC---------------蔬菜
HX3-1-2-05-------原料批号
甲---------------班组
070902-----------一个批次开始加工时间
一、有机原料运输记录
日期
产品名称
批号
数量/t
起运地
目的地
车牌号
承运者
车辆清洁
清洁方式
责任人
二、原料接收记录
日期
产品名称
批号
数量/t
车牌号
标签
车辆是否清洁
包装是否完整
责任人
三、出入库记录
产品
名称
时间
批号
入库数量(t)
出库数量
(t)
检查结果
验收人
责任人
四、加工记录
单位:
吨
日期
产品名称
原料
批号
原料
数量
产品
批号
产品
数量
损耗
数量
出成率
责任人
五、加工废弃物处理记录
废弃物名称
数量(公斤)
产生部位
处理方法
参加人员
负责人
六、不合格产品处理记录
品名
批号
不合格数量
不合格
原因
处理办法
负责人
七、产品运输记录
单位:
吨
运输日期
名称
批号
数量
目的地
运输
方式
清洁
方式
运输凭据编号
承运者
八、产品销售记录
时间
产品名称
批号
规格
(公斤/袋)
数量(吨)
购买商
经办人
承运人
九、设备维修记录
机械名称
维修部位
维修目的
维修人
时间
验收人
十、设备清洗记录
机械名称
清洗时间
清洗方式
清洗药剂
药剂浓度
验收人
十一、申、投诉记录
反馈单位
姓名
电话
填报者
意见
内容
处理
方法
客户对处理的意见
确认者
执行者
十二、标签使用记录
单位:
枚
时间
标签规格
领取数量
使用数量
报废数量
送还数量
领用人
十三、培训记录
时间:
地点:
参加人
培训教师:
参加人数:
培训内容:
签名:
十四、内部检查报告
1、检查时间:
2、检查人员
3、检查方式
4、检查结果
4.1生产车间
检查项目
车间一
车间二
车间三
车间四
加工工艺
消毒设施与药剂
防蝇防虫设施
车间是否清洁
清洁所用药剂是否允许使用
清洁用品是否在规定区域集中放置
废弃物是否在规定区域集中放置
是否存在平行生产
4.2生产人员
检查项目
车间一
车间二
车间三
车间四
生产人员是否经过培训
生产人员是否有上岗证
生产人员是否有健康证
生产人员衣帽卫生是否符合要求
4.3加工原料
检查项目
检查结果
名称
生产厂家
原料
辅料
原辅料包装、标签是否符合要求
原辅料保管方式
原辅料仓库卫生情况
仓库防虫、鼠药剂与设施
是否有出入库记录
出入库时对标签与包装是否检查
4.4运输
检查项目
检查记录
运输工具
运输清洁措施与效果
运输标签使用情况
是否有运单
是否有运输合同
装、卸货时是否检查标签与包装的完整性
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