标准化运营社区生鲜行业生鲜传奇分析报告.docx
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标准化运营社区生鲜行业生鲜传奇分析报告
2018年标准化运营社区生鲜行业生鲜传奇分析报告
2018年11月
目录
一、扩张:
初期稳扎稳打,标准化奠基加速扩张4
1、初期稳扎稳打,标准化运营细节+模型逐渐成熟基础上开展复制扩张4
2、凭借精准定位和快速成长,生鲜传奇成立以来已获两轮融资5
3、“五定模型”标准化门店运营,降低复制扩张难度,奠定复制扩张基石6
4、“便利店”高动销和标准化思路运营生鲜小店7
二、运营:
快速门店迭代,强化后端供应链建设8
1、门店迭代8
2、通过一系列门店迭代和精细化运营,公司门店端运营指标逐渐向好9
3、供应链建设方面10
三、线上:
稳定推进节奏,降低信息不对称为纲12
扩张稳健,高度重视前端运营标准化:
生鲜传奇于创立前半年专注第一家门店的模型试错,同时以“五定”原则标准化前端门店运营,核心在于固定门店商品、定价和陈列标准,以尽可能降低人力在门店投入要素中的占比,从而降低人为操作损耗和门店复制难度,在此基础上提速安徽省内门店扩张,至目前门店数量约100家,2018年全年销售规模有望达6亿元。
宽SKU浅库存思路做高坪效,大力开发自有商品:
公司单店面积约200-300平米,将SKU控制在约1800个,以高动销为核心选品法则,确保在有限面积和品项内尽可能做高坪效,由于以让利消费者宗旨,当前公司控制终端毛利率在16%左右,为了在低价前提下拓宽毛利空间,公司大力开发自有商品,当前自有商品SKU数量占比已达到20%左右。
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