思品 关注食品卫生.docx
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思品关注食品卫生
第二部分:
案例题(包括教案设计、资源准备、教学实施和教学评价)
【说明】请您针对小学四年级的学生完成一堂品德课的教学,课题为“关注食品卫生 共创安全家园”。
主要内容是使学生知道食品卫生安全知识,学会利用多种手段、途径来获取信息,培养学生收集和处理信息的能力。
教师可以采用多媒体图片演示、组织学生进行社会调查等为学生创设情景,组织小组活动、调查总结并完成学习成果。
本试卷从基本知识、教案设计、资源准备、教学实施和教学评价等环节,考查教师的教育技术应用能力,其具体教学内容、教学对象、教学环境、教学要求如下:
【教学内容】关注食品卫生 共创安全家园(义务教育课程标准实验教科书《思想品德》四年级上册)
【教学对象】小学四年级学生
【教学环境】教室内有多媒体演示设备并只为教师提供了已连入因特网的计算机
【教学要求】遵循国家课程标准,在先进教育理念指导下,基于给定的教学环境,恰当利用教育技术,进行教案设计、资源准备、实施教学并进行评价反思。
教案设计(本部分共7个题,每题4分,满分28分)
在进行“关注食品卫生 共创安全家园”的教案设计时,应进行学习者和教学环境分析,确定教学目标与教学内容,设计教学活动,并选择合适的教学策略。
下面是“关注食品卫生 共创安全家园”的教学方案设计,请阅读该方案并回答其中问题。
第9题(单选题)进行本课的教学设计时,分析学习者特征应首先考虑的是()。
(4分)
A.学生是否具备制作数字化音频资料的能力
B.学生对食品卫生知识的了解和社会调查的能力
C.学生是否关注自己的身高和体重
D.学生之间开展学习互评的积极性
课题名称
关注食品卫生 共创安全家园
科目
小学品德
年级
四年级
教学时间
1课时
教学目标
一、知识与技能
第10题(单选题)对本课知识技能教学目标表述较规范,水平适当的是()。
(4分)
A.使学生学会正确利用多种手段、途径来获取信息,培养学生收集和处理信息的能力等
B.能够鉴别食品的卫生状况
C.了解食品卫生安全知识
D.全面掌握食品卫生安全知识
二、过程与方法
第11题(单选题)对本单元过程方法目标描述较规范,水平适当的是()。
(4分)
A.通过小组讨论学习,提高学生的言语表达能力
B.通过学生的亲身参与,获得丰富多彩的学习体验和个性化的创造表现,发挥学生的自主性,培养学生乐于探究、勤于动手、敢于实践的精神。
C.通过活动实施,使学生体验利用多种手段、多种途径来获取、收集和处理信息的过程和方法
D.培养学生收集和处理信息的能力
三、情感态度价值观
第12题(单选题)对本单元情感态度与价值观目标描述较规范,水平适当的是()。
(4分)
A.培养学生履行家庭义务的责任意识
B.通过小组讨论学习,提高学生的言语表达能力
C.通过讨论提高学生的合作学习能力
D.愿意在合作学习、交流、分享的过程中表达自己的观点,激发他们探究和创新的欲望
教学
重难点
重点:
通过活动实施,使学生对食品的卫生安全知识有一定的了解。
难点:
学会利用多种手段、多种途径来获取信息
教学资源
教师用的PowerPoint演示文稿、调查问卷、图片
教学过程描述
教学活动1
教师:
星期一上课,发现有两个学生缺席,打电话一问,原来都是因为吃了变质的牛奶拉肚子了。
同学们一听说这件事,都纷纷向我“诉苦”:
“老师,上次我吃了过夜菜也拉肚子了。
”“老师,那些没有三包的产品也不要吃,也会生病的。
”“路边的小摊小贩我从来就不吃的。
”……看来,学生的意见还比较多。
其实,想要知道到底哪些食品才是健康的,只要通过自己的力量去做一番调查,不就知道答案了吗?
大家一听,欢呼雀跃。
第13题(单选题)在本环节中,对教师讲述事实提出问题的不恰当的描述是()。
(4分)
A.教师通过设问、言语归纳,引入主题
B.教师讲述事实、言语讲解,进入主题
C.教师说明主题的内容
D.教师采用讲述事实,导出活动的主题
教学活动2
活动一:
确定活动主题
(一)引出课题
1.播放PowerPoint演示型文稿(有人因食品不洁导致生病的,有因误食过期食品而中毒的,有食品加工的幕后生产情况等等)。
在我的引领下,学生热情高涨,纷纷发表自己的看法。
最后经过大家共同归纳、提炼,确定了几个既有探讨价值,又容易操作的问题作为活动研究的子课题:
(1)路边摊(包括油炸食品)的危害。
(2)如何鉴定三无食品。
(3)食源性疾病和食物中毒的预防。
(4)青少年饮食安全与肥胖病。
(5)如何安全消费食品。
2.成立活动小组依据自己的兴趣、爱好,自由选择喜欢研究的问题,自行分组,并选出小组长,带领小组成员自行讨论,给自己小组起一个有特色的名字,于是一个个可爱有趣的名字诞生了。
(二)设计活动方案
为了使活动顺利进行,结合实际情况,每个小组组长广泛征求同学们的意见,及时反馈情况,通过提议、讨论、修正、制定出了完整的活动方案。
在制定计划期间,教师给予适当点拨和指导,让每个人各尽所能、各负其责、扬长避短。
可以聘请家长、老师当学生的指导老师,要求组员之间既要有不同分工,更要有合作、互补,体现团队精神。
另外,特别强调在活动实施过程中要注意安全问题。
活动二:
各小组开展实践研究
让学生走入家庭,走入社会,走入自然去实践,实施并完善小组的计划,真正利用这一过程,使学生关注食品的卫生安全。
在活动中,各组同学在组长的带领下,通过看一看,查一查,比一比,尝一尝,测一测,访一访等多种方式,开展了多项有意义的活动。
如:
“路边摊(包括油炸食品)的危害”小组查阅了大量资料,在老师的带领下采集了劣质油的标本进行检测;“如何鉴定三无食品”小组收集了不少三无产品,拍摄了几张照片,进行比较分析;“食源性疾病和食物中毒的预防”小组在活动前,首先通过上网看录像了解食源性疾病的概念和危害,然后又采访了当地卫生部门的有关人员,街道卫生所的防疫科医生,请他们到学校做了专题讲座;“青少年饮食安全与肥胖病”小组则在老师的许可下,在校园内发放了问卷调查,调查内容有:
一日三餐是什么?
平时偏食情况如何?
零食爱吃哪一类的?
有无暴饮暴食的习惯?
你的身高体重如何?
经常吃快餐吗?
你的父母胖吗等等问题,“如何安全消费食品”小组则通过查询资料,了解了标签在食品安全中的作用,目前较为安全的三种食品常用的安全标志,还通过采访商店的营业员、同学的父母以及老师了解如何安全储藏食品等方面的知识。
并通过画一画、写一写、做一做的方式到各社区、校门口、街道附近进行宣传。
第14题(单选题)本环节的教学活动中教师采用的学习策略是( )。
(4分)
A.展示模仿
B.自主学习
C.讨论学习
D.分组调查
教学活动3
活动三:
实践成果交流
一、各小组各尽所能,采用不同方法,展示活动成果
1.“路边摊(包括油炸食品)的危害”小组拍摄了部分油炸过程的照片,采集了样本测试后的数据。
2.“如何鉴定三无食品”小组利用幻灯、实物演示,让同学们通过比较,基本了解三无食品的特点。
3.“食源性疾病和食物中毒的预防”小组邀请了防疫站的医生为同学们开展生动有趣的讲座,并根据自己的实际情况撰写了心得体会。
4.“青少年饮食安全与肥胖病”小组主要通过问卷的形式使全校同学了解饮食安全与肥胖病的关系。
5.“如何安全消费食品”小组主要以宣传画的形式展示他们的成果。
在这次活动中还评选了优秀活动小组、小小解说员、最佳摄影师,较好的调动了同学们的积极性。
第15题(单选题)本环节的教学展示活动中教师对各小组采用不同方式展示活动成果的主要意图是( )。
(4分)
A.体现学生的权威性
B.减少教师的教学负担
C.使学生体验利用多种手段、多种途径来获取信息、收集和处理信息的过程和方法
D.所有学生能够将自己的学习成果向小组及全班同学进行口头汇报
二、活动评价
活动结束后,组织学生自评互评,对活动过程本身和学生在活动中的表现进行总结。
起初,由学生自由发表评论,评价的内容涵盖活动的各个方面,因而较为零散,教师将这些方面集中板书,再由学生整理分类,进而设计出活动评价表印发给学生填写。
并且引导学生回顾整个活动过程,交流自己在活动中的感想、体会,选择自己认为最有趣的、最有意义的或最难忘的一件事记下来。
三、活动的延伸和拓展
总结这次活动的经验和方法,继续学习研究食品卫生安全的有关内容。
如结合中秋节,调查月饼的质量问题;针对身边的食品安全故事展开讨论,从而生成新的课题。
课后完成一篇关于“关注食品卫生 共创安全家园”的学习心得交给教师。
资源准备(本部分共5个题,每题4分,满分20分)
在“关注食品卫生 共创安全家园”这一课中,需要收集一些和这节课内容有关的图片和视频资料,同时准备多种形式的阅读资料来扩展学生的思路。
第16题(单选题)在Excel中,创建公式的操作步骤有:
①在编辑栏键入“=8221;”;②键入公式;③按Enter键;④选择需要建立公式的单元格;其正确的顺序是()。
(4分)
A.④③①②
B.①②③④
C.④①③②
D.④①②③
第17题(单选题)教师制作教学演示文稿的过程中,如果对页面版式不满意,可以通过()菜单中的"幻灯片版式"来调整。
(4分)
A.格式
B.文件
C.视图
D.工具
第18题(单选题)从这个网址中,可以看出它是( )的网站。
(4分)
A.一个中国的教育机构
B.一个美国的公司
C.一个中国的非盈利组织
D.一个中国的网络支持中心
第19题(单选题)教师在备课时要搜集与本课相关视频,根据您对文件常用格式的了解,以下不是视频文件格式的选项是()。
(4分)
A.rm
B.mpeg
C.avi
D.tif
第20题(单选题)教师使用Word的文字编辑功能为学生提供调查问卷的样卷时,如果要在问卷中插入"√"时,正确的操作方法是()。
(4分)
A.单击"插入"→"图片"选择来自文件
B.单击"插入"→"符号",在选项卡中选择"√"符号
C.单击"插入"→"自动图文集"
D.单击"插入"→"特殊符号"
教学实施(本部分共4个题,每题4分,满分16分)
在完成教学规划和教学资源准备后,您将进入教学方案实施阶段。
在这一阶段,您需要解决一些在课堂实施过程中可能遇到的问题,包括硬件设备的简单操作、教学资源的使用以及课堂活动的组织和管理。
第21题(单选题)教师对本教学方案实施后学生学习效果是否达到预期目标进行思考和总结的活动属于()。
(4分)
A.展开教学活动
B.教学组织
C.教学准备
D.教学评价反思
第22题(单选题)教师为本课教学所采用的主要教学组织形式是( )。
(4分)
A.分组教学
B.集体教学
C.小组学习
D.自主学习
第23题(单选题)学生通过参与调查等活动所获得的经验属于( )。
(4分)
A.形象经验
B.直接经验
C.符号经验
D.抽象经验
第24题(单选题)在本课的学习活动中,最合适的分组策略是()。
(4分)
A.10人一组,每组均为男生或均为女生
B.每组人数控制在3-5人,男女搭配。
考虑每个小组任务的分工(如资料收集、作品制作、学习记录、演示汇报)
C.分成2个大组,所有男生为一组,所有女生为一组
D.每组男生3名,女生2名,共5名小组成员,教师指定
教学评价(本部分共4个题,每题4分,满分16分)
在完成教学方案、教学资源准备和教学方案实施后,您将进入教学评价阶段。
在这部分中,您需要评价已完成的课堂教学及学生的学习情况,并反思自己在教学过程中的优势与问题。
第25题(单选题)本课中教师对学生的"关注食品卫生共创安全家园"学习心得,使用描述性的评语进行评定,所用的评价方法是()。
(4分)
A.定性评价
B.定性+定量
C.诊断性评价
D.定量评价
第26题(单选题)教师在教学活动实施后,若要利用教学评价的激励功能对学生进行评价,以下说法不正确的是()。
(4分)
A.激励不在于对学生一味表扬或"藏拙"
B.发挥教学评价的激励功能,就是要用表扬的语言给学生评价结论
C.激励是全面的眼光看待学生
D.评价要有明确目标,教师要进行准确观察、资料收集、恰当的评价结论,才能起到激励作用
第27题(单选题)本课的学习活动成果评价内容包括心得体会、数据表、宣传画等,教师这样设计的主要意图是()。
(4分)
A.促进学生综合运用本节知识
B.促进学生全面地评价本节知识
C.促进学生学会利用多种手段、多种途径来获取、加工、表达信息
D.促进学生学会使用多种信息工具
第28题(单选题)教学活动实施后教师应进行教学反思,下列属于对教学评价反思的是()。
(4分)
A.教师对学生的学习结果评价是否符合教学目标的要求
B.学生分组调查是否有助于理解学习内容
C.学生各组人数是否恰当
D.安排分组汇报交流学习成果是否有助于调动学生的学习积极性
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