茶叶计划书范文求茶叶店长计划书一份急急急急急.docx
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其实也不是很难写啦,
店长就是要看你的想法,
也就是简单大纲。
注意以下几点就行
一、店内状况
比如说,去年的销售状况
人员分布啊
卖的东西(价格、包装等)
二、产品
卖给哪些人
产品的买点
三、周围环境
有几家相同店铺
他们的产品
四、规划
首先要认识自己的位置。
比如,我是经理
1.管理上
如何协调,如何支配
2.市场上
信息收集
3.方向
目标
其实并不一定会按这写的来,
店长只是想看看你有没想法。
祝你好运!
有疑问请XX留言、、
给你个餐馆的策划书,希望有用吧
关于设计又一家巴渝文化餐厅的策划
创意:
巴渝文化餐厅已成为目前重庆餐饮经营者建店的一种时尚,主要也是因为消费者同样喜欢这种环境中用餐。
使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识,风俗文化是它的最大优点。
这种餐厅在短期内还不会被淘汰。
当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。
重庆目前餐厅的现状:
1、老牌餐厅:
老四川、颐之时、小洞天、味苑等品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词,由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。
2、酒店餐厅:
由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风,已将大部分消费者拒之门外,除了大世界、扬子岛、劲力酒店的餐厅外其他都惨淡经营。
3、民俗、文化酒楼:
由于其独特的店面设计和新颖的菜品,再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。
他们中的代表是:
民俗——巴国布衣、陶然居、七十二行、菜根香;文化——菜香源(杨家坪店)、外婆桥(大都会店)、陆莲兴等。
综上所述,要想快速成功,必须走民俗文化酒楼这条路。
具体策划方案
一、场地选择
1、几大美食一条街南方花园、南滨路、龙湖花园、直港大道、凤天路等
2、主要各区的繁华地带解放碑、南坪区府、黄泥磅、沙坪坝文化馆一带等
3、所选楼层不得超过三楼(最好是二楼或一楼)
4、所选场地门口或周围必须能停几十辆车(停车场不算)
5、场租费用不得超过30元/平方米
二、店名
满庭芳和顺坊自然香知味停车六月雪五味鲜故乡情家乡味得月楼等
三、餐厅设计
1、整个餐厅设计体现巴渝文化风格,色彩采用比胡桃木颜色稍浅。
巴渝文化的东西覆盖全餐厅。
2、虽然是文化餐厅,但客用设备,尤其是卫生间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、)设备力求高档。
3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做,并有餐厅标志。
4、包房应有十五个以上(客人越来越喜欢在包房用餐),并采用全落地玻璃。
地面使用目的板,墙壁留有专用传菜孔,屋内配有内线电话。
豪华包房必须配有电视、沙发等设备)
5、大厅需能容下标准十人台25张(并要扣除落台和员工及顾客通过距离)。
最好配有舞台。
地面铺防滑80厘米砖,顶棚使用暖色日光灯做主力光源(及节约电费又提高亮度)。
6、厕所铺防滑地板砖,面积不能太小。
员工厕所与客用厕所分开。
7、厨房谱防滑地砖,火头必须在10个左右。
内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。
厨房不得少于250平方米。
8、整个餐厅含有:
销售接待区(大班台、沙发)、吧台(有足够地方放酒水)、收银台库房(2个)、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。
9、包房名:
使用重庆十七道老城门命名或重庆老地名命名(包房内有对他们来历的画或照片)、或用活动包房名(如:
王府、李府、赵府等),用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前)。
10、门匾采用木制招牌(烫金字)。
11、门旁或前厅设有“XXX序或赋”。
12、嘉宾留座牌全部用木刻。
13、包房过道挂有重庆食文化的画框(重庆民谣、儿歌),大厅挂有本店特色菜的出处、典故。
14、厕所挂重庆言子或重庆歇后语的漫画。
15、菜谱专门设计,本店名菜使用彩色照片,菜谱每页都有印有“行酒令”。
四、投资费用预算(按2000平方米)
1、装修:
130万
2、厨房设备:
30万
3、照明设备、空调(不采用中央空调)、卫生间、办公室、收银台:
80万
4、餐厅用具:
30万
5、前期广告费、开业庆典:
15万
6、流动资金:
50万
总共资金准备:
350万(含不可预见费)
五、人员配置
1、厨房:
50人
2、楼面(含后勤):
70人
总经理:
负责整个酒楼的经营
大堂经理:
协助总经理,负责楼面的管理工作
销售经理:
协助总经理,负责酒楼的销售工作
领班:
负责楼面的片区管理工作
小组长:
协助领班做好各再分片的细化工作
点菜员:
专门为客人点菜、配菜、推荐菜
服务员:
执行为客人的服务工作
迎宾:
迎接客人的到来、引领客人入座
传菜员:
负责将客人所点菜品分送到各所点桌席
泊车员:
负责引领客人到店、并照看好用餐客人车辆
库管员:
负责库房物品的管理和收发工作
收银员:
负责每天客人用餐的结算工作
吧员:
负责酒水的发放和果盘制作
洁净员:
负责整个餐厅的清洁工作
采购员:
负责整个酒楼物品的采买工作
美工:
负责整个酒楼的___
维修工:
负责整个酒楼设备的正常运转(含厨房设备)
办公室主任:
负责整个酒楼文件的打印、分发、会议记录和办公室日常工作
稽核:
负责监督和检查收银、吧台、库房的帐目核查工作
财务部:
负责酒楼所有帐目的处理工作
六、盈亏预测
1、如果按每月营业额为60万,费用控制在18万,综合毛利按50计算,每月可盈利12万元,每年利润为:
144万,收回投资期为:
3年
2、如果按每月营业额为80万,费用控制在24万,综合毛利按50计算,每月可盈利16万元,每年利润为:
190万,收回投资期为:
2年
3、如果按每月营业额为100万,费用控制在30万,综合毛利按50计算,每月可盈利20万元,每年利润为:
240万,收回投资期为:
1年半
4、如果按每月营业额为120万,费用控制在36万,综合毛利按50计算,每月可盈利24万元,每年利润为:
280万,收回投资期为:
1年多一点
七、装修
1、实行公开招标
2、选择有过装修大型餐厅经验的装修队伍
3、公司派专人监督装修,并随时与装修方探讨设计方案
4、装修时间不得超过3个月(年底前必须开业)
八、员工招募
1、提前两各月开始招聘工作
2、提前一个月开始员工岗前培训
3、开业前十天开始上岗(做清洁)
九、广告策划
1、提前1个半月策划完毕开业广告
2、提前1个月开始出现广告
3、装修开始之时即在餐厅周围出现布幅广告
4、提前20天策划完毕开业庆典
十、供货商入场
1、提前两个月开始接洽供货单位
2、提前1个月定下供货商___
十一、手续办理
装修之前开始办理各种经营手续(工商、税务、城管、派出所等),开业前必须完善。
十二、规章制度
提前一个月必须写完公司所有规章制度
1、企业理念
2、财务制度
3、员工守则
4、厨房管理制度
5、采购管理制度
6、楼面管理制度
7、宿舍管理制度
8、员工奖惩制度
9、各部门人员职责
当上述各项工作完成后,一个正规的,有生气的餐饮企业才算真正诞生了,但更艰巨的任务也随之而来了。
只要我们拥有一个团结的集体,强劲的管理班子,独特的营销策划餐厅就会出现火红的场面,等待投资者的是如何去收获。
你好!
工作计划是一个单位或部门在一定时期内的工作打算。
写工作计划要求简明扼要、具体明确,用词造句必须准确,不能含糊。
(一)工作计划的格式:
1.计划的名称。
包括订立计划单位或团体的名称和计划期限两个要素。
2.计划的具体要求。
一般包括工作的目的和要求,工作的项目和指标,实施的步骤和措施等,也就是为什么做、做什么怎么做、做到什么程度。
3.最后写订立计划的日期。
(二)工作计划的内容。
一般地讲,包括:
1.情况分析(制定计划的根据)。
制定计划前,要分析研究工作现状,充分了解下一步工作是在什么基础上进行的,是依据什么来制定这个计划的。
2.工作任务和要求(做什么)。
根据需要与可能,规定出一定时期内所应完成的任务和应达到的工作指标。
3.工作的方法、步骤和措施(怎样做)。
在明确了工作任务以后,还需要根据主客观条件,确定工作的方法和步骤,采取必要的措施,以保证工作任务的完成。
(三)制订工作计划须经过的步骤:
1.认真学习研究上级的有关指示,领会精神。
2.认真分析本单位的具体情况,这是制订计划的根据和基础。
3.根据上级的指示精神和本单位的现实情况,确定工作方针、工作任务、工作要求,再据此确定工作的具体办法和措施,确定工作的具体步骤。
环环紧扣,付诸实现。
4.根据工作中可能出现的偏差、缺点、障碍、困难,确定预算克服的办法和措施,以免发生问题时,工作陷于被动。
5.根据工作任务的需要,组织并分配力量,明确分工。
6.计划草案制定后,应交全体人员讨论。
计划是要靠群众来完成的,只有正确反映群众的要求,才能成为大家自觉为之奋斗的目标。
7.在实践中进一步修订、补充和完善计划。
计划一经制定出来,并经正式通过或批准以后,就要坚决贯彻执行。
在执行过程中,往往需要继续加以补充、修订,使其更加完善,切合实际。
当然以上说的你可以取几条比较符合实际的来写,写那么多自己要用很多心思,老板看得也累。
呵呵
希望上述说明对你有所帮助!
看看其他的店开哪里你就开哪里宁德市区卖茶的店没有几家吧
1茶知识必须过硬2对自己推销的茶叶的品质好坏要有充分的认识
3了解茶叶市场4诚信5顾客至上
零售的话,店面什么情况,可以弄成卖场加包厢的形式,适当的维护几个高端客户。
店面周边都是什么人群。
他们的饮茶习惯等等。
都得考虑
1.0项目概要
1.1项目公司
公司名称:
项目名称:
公司策划及电子商务网站开发
项目发展方向:
首先面对玉溪市场,投入稳定后,逐渐地向全省、全国推广。
1.2项目简介
1.3客户基础
客户群体:
面对所有的有购买家具意向的客户和有扩大销售量意向的家具厂商。
客户价值:
在我们公司的电子商务网站开店,是的,是根据订单数量向商家提取相应的报酬,我们这种收费标准,是合理的,符合商家的利益,所以,客户的价值很高。
客户群体分类:
普通客户:
购买者
厂家客户:
家具公司,装潢公司
1.4市场机遇
时代背景:
在快节奏的都市生活中,满街都是上紧了发条的匆忙步履,时间仿佛成了“催命符”。
所以,现代的人们都希望以最快捷的方式挑选自己的商品,包括家具在内,所谓货比三家,只有对比才知道商品的性价比,是否物美价廉,本公司所提供的___一种第三方快捷的服务;对于厂家而言,这无疑是推广自己商品好的平台。
1.5项目投资价值
项目存在的必要性:
玉溪地区的家具,装潢公司很多,本地区之内发展有很大的市场需求,快捷方便的服务也是客户需要的服务。
可发展性:
该项目需要的投资并不大,并且电子商务网站的开发并不复杂,前期的投入运行是可行的,只要公司投入运营一段时间,资金的收回将会得到保障。
可赢利性:
市场的空缺,造就了本公司的盈利空间。
品牌性:
宣传企业快捷的服务,这也是该项目的优势、投资价值。
品牌是为了打造玉溪地区的家具服务领跑者,因为单一,所以专业。
1.6项目资金及合作
业务模块:
基本模块:
厂家客户及普通用户的信息管理
主要模块:
电子商务网站商品展示、购买、支付等功能
辅助模块:
网站管理、订单统计、意见反馈、投诉及处理等
1.7项目成功关键
成功的关键在于公司经营范围小,容易控制成本,市场的需求及服务。
1.8公司使命
公司成立的最终目的还是盈利,公司的社会责任是为人们寻找快捷的家具及装潢服务
1.9经济目标
短期目标(1-2年)一年之内收回成本,并且实现盈利10万元,第二年再接再厉,争取盈利40万元
中期(2-5年):
将公司规模扩大,面向玉溪业务需求量大的县级地区发展,实现盈利200万元。
长期目标规划(5-10年):
基于云南市场,实现盈利1000万元。
2.0公司介绍
本公司首先成立于玉溪,首先面对玉溪市场,公司分为两个部分,一个是实体的公司,另外一个是电子商务网站。
实体公司所要承办的业务是可以为上门咨询的客户提供相应的家具、装潢建议,推荐厂家,及订单的签订等服务。
电子商务网站是为了客户能够足不出户地挑选家具、装潢业务。
2.1项目公司与关联公司
2.2公司组织结构
2.3公司地理位置
建店规划:
在玉溪红塔区成立公司,公司设立在店面二楼。
商业性质分析:
盈利
2.4公司发展战略
文化战略:
宣传快捷、方便的服务。
个性战略:
以快捷方便的服务吸引个人客户,以电子商务平台为企业会员扩大营业面。
创意战略:
以服务为创意,突出的是享受生活这一理念。
品牌战略:
打造玉溪地区网上购买家具、装潢服务领先者。
网络推广战略:
与网上的电子商务网站做友情链接,借助BBS或___开拓经营面
2.5公司内部控制管理
人力管理机制:
自顶而下,根据公司的组织结构,设立相应的岗位,设立营业部、策划部、财务部、技术部、客户服务部五个大的部门,其下员工人数不等。
物力管理机制:
对于易损耗的办公用品,定期定量的购买,以减低成本。
而对于公司的固定办公用品,一次性购买完成。
财力资源管理机制:
前期:
融资、贷款,成本控制
中期:
资金回笼
后期:
盈利
3.0服务项目介绍
3.1.电子商务服务项目
电子商务网站允许个人和厂家注册成为会员,管理自己的信息,并且完成网上购买,生成订单,并进行订单的控制。
网络业务模块介绍:
3.2.电子商务服务项目特点
C2C模式,面向有个人客户和厂家客户,并且满足客户的个性化服务要求。
3.3电子商务服务技术
服务技术:
计算机技术、网络技术和远程通信技术,实现整个商务(买卖)过程中的电子化、数字化和网络化。
具体可采用的安全技术如下:
1.数字签名技术。
“数字签名”是通过密码技术实现电子交易安全的形象说法,是电子签名的主要实现形式。
它力图解决互联网交易面临的几个根本问题:
数据保密、数据不被篡改、交易方能互相验证身份、交易发起方对自己的数据不能否认。
“数字签名”是目前电子商务、电子政务中应用最普遍、技术最成熟、可操作性最强的一种电子签名方法。
它采用了规范化的程序和科学化的方法,用于鉴定签名人的身份以及对一项电子数据内容的认可。
它还能验证出文件的原文在传输过程中有无变动,确保传输电子文件的完整性、真实性和不可抵赖性。
2.防火墙技术。
防火墙是近期发展起来的一种保护计算机网络安全的技术性措施,它是一个用以阻止网络中的黑客访问某个机构网络的屏障,也可称之为控制进/出两个方向通信的门槛。
在网络边界上通过建立起来的相应网络通信监控系统来隔离内部和外部网络,以阻档外部网络的侵入。
目前的防火墙主要有以下三种类型:
包过滤防火墙、代理防火墙、双穴主机防火墙。
3.入侵检测系统。
入侵检测系统能够监视和跟踪系统、事件、安全记录和系统日志,以及网络中的数据包,识别出任何不希望有的活动,在入侵者对系统发生危害前,检测到入侵攻击,并利用报警与防护系统进行报警、阻断等响应。
4.信息加密技术。
信息加密的目的是保护网内的数据、文件、口令和控制信息,保护网上传输的数据。
网络加密常用的方法有链路加密、端点加密和节点加密三种。
链路加密的目的是保护网络节点之间的链路信息安全;端-端加密的目的是对源端用户到目的端用户的数据提供保护;节点加密的目的是对源节点到目的节点之间的传输链路提供保护。
用户可根据网络情况酌情选择上述加密方式。
5.安全认证技术。
安全认证的主要作用是进行信息认证,信息认证的目的就是要确认信息发送者的身份,验证信息的完整性,即确认信息在传送或存储过程中未被篡改过。
6.防病毒系统。
病毒在网络中存储、传播、感染的途径多、速度快、方式各异,对网站的危害较大。
因此,应利用全方位防病毒产品,实施“层层设防、集中控制、以防为主、防杀结合”的防病毒策略,构建全面的防病毒体系。
3.4电子商务服务设备与设施
操作系统、浏览器、Web服务器、数据库、网页空间、电子邮件空间
3.5项目地理位置
项目的开展在云南省内开始,在云南省内完成业务,投入运营两年后在全国推广
3.6项目建设基本方案与内容
4.0市场分析
4.1企业信息化与电子商务市场分析
企业信息化可以为企业降低技术人才的劳动强度,用计算机实现繁杂、重复的简单体力劳动,提升技术人才的脑力价值,改善职工的工作环境。
有利于增强企业的核心竞争力,适应市场化竞争的要求;有利于理顺和提高企业的管理,实现管理的有序化;提高产品设计效率,缩短设计周期,保证设计质量;降低企业的库存,节约占用资金,节约生产材料,降低生产成本;缩短企业的服务时间和提高企业的客户满意度和信任度,并可及时的获取客户需求;加速资金流在企业内部和企业间的流动速率,实现资金高的利用率;加速信息流在企业内部和企业间的流动,实现企业种类信息的有效整合和利用。
电子商务能够有效的弥补企业的不足,比如:
市场狭隘、信息部灵、人才和资金匮乏等。
然而,随着电子商务的兴起,这些缺陷将在很大程度上得到弥补。
由于电子商务的兴起,使得企业获得了新的商业机会,互联网延伸到哪里,市场就能扩展到哪里。
利用电子商务,企业能够摆脱原有狭小生存的空间极限,将市场扩展到过去依靠人员推销或广告推销所部能有效到达的遥远地方,凭借便捷而廉价的网络信息服务,可以频繁的接触国内外的潜在客户,想他们介绍自己的产品、服务和企业文化,从而发现更多的潜在目标顾客群,获得新的商业机会。
电子商务降低了企业的采购成本。
在电子商务环境下生产企业完全可以运用网络信息技术来实现信息的获取和快速传递,降低了采购过程中由于信息必须通过书面形式传递而发生的费用。
而且由于各个企业都建立有自己的网站所以生产企业杂选择供应商时可以进行仔细的比较研究寻求更理想的供应商。
电子商务降低了企业的营销成本。
在传统商务环境下,由于高昂的市场交易费用的存在,绝大多数出口型生产企业都将大部分的营销活动交给贸易中间商去完成,自己只负责新产品的开发和广告等少数营销活动。
而在电子商务环境下,生产企业可以通过建立自己专业的商业网站来发布企业的各种信息;另外可以通过网站增强与大众的交流,获取他们对产品、服务___等。
4.2目标市场区域服务项目供需现状与预测(目标市场分析)
在时间就是效率的今天,快递公司由于符合上班族高频率的工作速度,生意越来越火;而就在人们倡导争分夺秒时,慢递公司这种新奇的创意一时间吸引了人。
慢递公司是通过一种类似行为艺术的方式,提醒人们在快速发展的现代社会去关注自己的当下。
这一项目不仅受年轻人喜爱,中老年人也对此有所青睐。
56岁的教师王新海听说后感到很有新意:
现在的市场真是多元化了,这种慢递业务很感性,在非常理性的现代社会让人眼前一亮。
4.3电子商务行业市场状况
我国电子商务发展虽然很快,但在重点群体中所占的比例却很不均衡,大学生和办公室职员两个群体所占的比例大大超过了中小学生和农村外出务工人员,中小学生由于自身年龄及经济能力的原因暂不予考虑,而农村外出务工人员所占比例较低则说明了电子商务的发展的不平衡。
因此在今后几年里,电子商务的发展应该向城市郊区及农村扩展。
电子商务是一种以信息的联网络为载体的商务活动新模式,它的发展受制于___络基础设施水平和对应于网络经济的社会法律、诚信环境状况。
尽管我国政府高度重视电子商务发展,但由于我国各项社会性基础设施不甚完备,相比发达国家仍有较大差距。
而保障电子商务活动规范、安全运行的社会法规、诚信环境不完备则是制约我国电子商务发展的更直接、深层的因素。
4.4电子商务市场容量分析
在信息技术高速发展的今天,网购已成为很多人生活必不可少的一种方式。
网上购物突破了传统商务的障碍,无论对消费者、企业还是市场都有着巨大的吸引力和影响力,在新经济时期无疑是达到“多赢”效果的理想模式现在网上购物都提供365天每天长达18小时的电话服务,免除顾客外出逛街之苦,享受居家购物送货上门的人性化服务,训练有素的专业客户服务人员亲切、迅速的服务态度一直受到消费者的认同,为其带来轻松、便捷、快乐的居家购物。
高效的物流配送系统,以及遍布全国近2000个主要城市的送货网络,全方位的配送方式适应不同地区的您,高效、快速、优质的服务保障您订购的商品及时配送到您手中。
。
随着互联网规模的迅速扩展,用户基数的庞大造就庞大的市场容量。
电子商务的深入人心。
人们对网购的认识程度越来越高,网银的使用越来越广,网购交易量正在飞速上涨。
国内网络购物市场经过十多年的培育和发展,在诚信支付、物流等各个环节都有了很大的进步。
这些都将使网购这种新的生活方式更健康有序地发展。
中国网购市场正迅速升温,xx年中国将成为亚太地区最大网购市场。
万事达组织的报告预测:
到xx年,中国将有4.8亿名网上消费者,约占亚
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