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情人节策划.docx
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情人节策划
百川花园酒店
GrandRiversandGarden
Hotel
“百”年永久的爱
“穿”越今生
情人节企划方案
百川简介
酒店开业时间2007年12月,楼高4层,共有客房总数79间(套),标间面积28平米。
地址:
济南经十东路3556号
星级:
4星
交通:
1.距济南遥墙机场45公里,约40分钟车程;2.距济南市火车站50公里,约60分钟车程;3.距济南长途汽车站50公里,约60分钟车程;4.距章丘长途汽车站5公里,约10分钟车程;5.距泉城广场45公里,约50分钟车程;6.距百脉泉广场6公里,约10分钟车程;7.距济南国际会展中心20公里。
餐饮:
1.百脉厅:
可同时容纳200人就餐;2.咖啡厅:
巴西烤肉、自助餐、正宗西餐
服务:
送餐服务、洗衣服务、叫醒服务、礼宾司服务、旅游服务、擦鞋服务、健身设施、外币兑换、ATM取款机、前台贵重物品保险柜、提供泊车位、大巴或轿车租赁服务、会讲英语的服务员、会讲日语的服务员
大床间(280元起)
标准间(280元起)
服务设施:
送餐服务、洗衣服务、叫醒服务、礼宾司服务、旅游服务、擦鞋服务、健身设施、外币兑换、ATM取款机、前台贵重物品保险柜、提供泊车位、大巴或轿车租赁服务、会讲英语的服务员、会讲日语的服务员
餐饮休闲:
百脉厅、咖啡厅
周围景观:
旅游学院
信用卡:
银联
项目
内容
概述
2月14日情人节(Valentine'sDay),是西方的传统节日之一。
男女在这一天互送巧克力、贺卡和花,用以表达爱意或友好,现已成为欧美各国青年人喜爱的节日。
大概这世上有多少情人就有多少关于情人节来历的诠释吧。
和中国人现在用近乎狂热的热情过起了圣诞节一样,情人节也已经悄悄渗透到了无数年轻人的心目当中,成为中国传统节日之外的又一个重要节日
活动
名称
“百”年永久的爱,“穿”越今生
活动
目的
把握经典、浪漫、浓情三大节日主题,努力发掘情人节商机。
同时,制造酒店新的营业亮点,让宾客体会本店独特的情人节浪漫。
以在本区域进一步树立百川品牌,达到经济和社会效益双丰收
活动
时段
2月24日
活动
地点
百脉厅、咖啡厅、大厅、客房
活动
特色
1.“情人结”套住情人节·天天都是情人节
2.咖啡厅(单间)情侣特区,自助餐加情侣套
3.亲情有“情”
4.现场快照
5.浪漫华尔兹—寻找属于你的“情”
6.浓情巧克力,现场见证的甜蜜
7.海南一日游,为您的爱情加油
一、市场分析调研
原因:
2月14日,是西方的传统节日之一。
男女在这一天互送巧克力、贺卡和花,用以表达爱意或友好,现已成为欧美各国青年人喜爱的节日。
大概这世上有多少情人就有多少关于情人节来历的诠释吧。
和中国人现在用近乎狂热的热情过起了圣诞节一样,情人节也已经悄悄渗透到了无数年轻人的心目当中,成为中国传统节日之外的又一个重要节日。
主题:
“百”年永久的爱,“穿”越今生。
消费群体:
年轻情侣,结婚夫妇,父母,单身一族
消费目地:
让宾客体会本店独特的情人节浪漫,以及在本区域进一步树立百川品牌,达到经济和社会效益双丰收。
优势:
典型学院派。
地处旅游学院内,环境优雅。
服务员都是本校学生,服务态度好,人员费用低。
靠近经十东路,交通便利。
‘情人节不止是青年人的节日’这一软文化点对50岁以上的类消费群有了影响和改变,而‘情人节里让父母品味爱情’这种软文化对这类人群进行了质变。
情人节如今不止是年轻人的节日,老年夫妇也被时尚化了。
劣势:
学院以教育学生为住,流动资金不是丰裕。
地处郊区,远离市区。
面临周围酒店的竞争威胁。
酒店内为本校学生,员工流动大,技能操作不是很熟练。
硬件设备有许多老化
二、装饰布置
位置
内容
费用预算
大堂
.心形浮蜡摆台,门口咨客台
.主题双层心形气球束,插花造型;
.爱情墙.情人节礼品摊位——情人结
.双层心形气球落地拔门,插花造型隔断-3组
.楼梯扶手、墙壁等需气球
200
200
50
咖啡厅
.鲜花、烛光
.整支红玫瑰摆台,配合红色闪粉的支形蜡烛;
.巧克力制作
350
百脉厅
.舞台、灯光、音响
.
700
客房
情侣蜜月客房——洗手间烛光浪漫布置(房间花瓣),鲜花、烛光
500
赠品
白银项链、戒指
海南情侣一日游
300
600
小计
2800
三、活动策划
时间:
2月14日
地点:
百川花园酒店
目的:
1、借助情人节营销活动的开展提高本地区行业知名度和美誉度,为获得春节提前做广告。
2、利用情人节营销活动促进餐饮收益以及当日客房散客开房率。
内容:
1、‘情人结’套住情人节,天天都是情人节”,寓示着爱情的执著、久远。
联系一家手编厂,包括“缘字结”、“福字结”、“同心结”、“牵手结”等,向消费过200的赠送(也向外出售)——全天
2、爱的华尔兹——酒店举办舞会会,室内乐团伴奏轻柔乐韵。
客人可凭自愿原则。
席间饮酒聊天,或翩翩起舞。
——21:
30—22:
30
3、举行抽奖活动:
奖品分别为:
一等奖:
白银项链。
二等奖:
白银戒指。
三等奖十名:
情人结、鲜花(凭发票过400即可)——全天
4、情人节美丽留影——邀请当地知名摄影机构加入,在餐饮酒店入口,进行摄影拍照。
其一作为情人活动入场能快速聚集人气,制造宣传话题;其二所拍摄的照片带有该餐饮酒店特有信息,可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。
——全天
5、寻1个完美爱情—在活动当天讲述自己的浪漫爱情故事,更能免费享受海南一日游。
——21:
30—22:
30(舞会中最闪亮的一对)
6、浓情巧克力,现场见证的甜蜜现场为套餐消费者制作巧克力,可加入客人要求制作,也对其他客人出售——全天
7、约定好的爱情
推出西式情人套餐:
《三生爱你》
头盘:
初识---香炸毛山芝士(马苏里拉芝士)配蔬菜色拉
汤:
相知----传统法式洋葱汤配芝士饼
附:
夏威夷海鲜沙律配时令水果
主菜:
浓情----牛扒大虾(泰国大虾三只)配意大利甜面
甜品:
心心相映巧克力
《缘定三生》
头盘:
初识----维也纳茴香草渍三文鱼
汤:
相知----意大利蔬菜汤
附:
凯撒色拉
主菜:
浓情----香煎新西兰牛扒配著角加蔬菜
甜品:
焦糖椰香慕斯
《三生爱你》每份398元,每对可获得红酒一瓶,巧克力一份,鲜花一份;《缘定三生》每份298元。
凭票+¥241元也可享用情侣烛光客房一间晚
中式情人套餐:
才子会佳人(贵妃炒奶),浓情度佳节(蟹黄烩生翅),红粉佳人(翠红贵妃虾),柔情蜜意(银耳莲子羹),心心相印(黄金鳕鱼),窈窕淑女君子好逑(海鲜炒饭),蜜运甜在心(草莓水果布丁)外加无限量饮料、本地啤酒(298/2位),凭票+¥241元也可享用情侣烛光客房一间晚
家庭套餐:
《亲情有‘情’》1.爽拌三丝2.油闷大虾3.清炒芦笋虾仁4.蟹黄竹荪酿鱼翅5.紫苏爆田螺6..浓汁玉子豆腐7.年年有余(清蒸银鳕鱼)8.鲜蘑炒菠菜9.芝麻松香芋10.南瓜红枣排骨汤一份398元一套,送水果沙拉一份。
(提醒客人可加菜)地点:
百脉厅
时间:
11:
00—21:
00
四、宣传策划
宣传主题:
“百”年永久的爱“穿”越今生
此主题隐藏了百川酒店的名称,更高的宣传了酒店,情人节,百川花园,爱的天堂。
使音乐餐厅成为时尚男女享受浪漫时光的第一选择
目标人群:
有消费能力的年轻情侣,结婚夫妇,父母,单身一族。
市场定位:
明确酒店浪漫的主题风格,优质的服务。
以及一系列为新老顾客提供的优惠服务。
目的:
通过表现酒店的特色和优势,说明能比竞争对手提供更多的物有所值的产品与服务。
巩固现有顾客们的信心,使他们相信继续使用该酒店是明智的选择,从而建立对某一特定品牌选择性的需求和偏好。
吸引更多潜在顾客,达到社会效益与经济效益双收。
为酒店及产品树立形象,刺激潜在的消费者产生购买的动机和行为。
宣传方式:
1月28日车载横幅广告、店内宣传及POP广告开始;同时店内广告布置完毕。
(约500元)
2月8日、11日报纸夹页一次2000份注重济南市周遍地区。
(约2500元)
1月16日开始酒店销售人员开始派发、邮寄、传真DM及E-MAIL电子文档
至目标客户,酒店专员销售人员开始推销。
五、部门安排
项目
内容
完成时间
部门人员
总协调
各部门之间的协调,合作,任务的安排监督、指导
总经办(经理)
广告
宣传
车载横幅广告、店内宣传及POP广告开始;同时店内广告布置完毕。
1月28
营销部
报纸夹页一次2000份注重济南市周遍地区。
2月8日
营销部
酒店销售人员派发、邮寄、传真DM及E-MAIL电子文档
至目标客户,酒店专员销售人员开始推销
2月14日
营销部
完成各餐厅餐券、房券的制作并到仓
1月21日
采购部
客房
装饰
根据方案完成客房布置
2月13日
客房部
节目
安排
酒店节目活动安排,舞台,影响灯光
2月14日
公关部
活动
开始
前的
工作
安排
场地布置及其它各项相关工作到位
2月13日
各相关部门
情人节工作安排专题会议
2月13日
总经办
现场
控制
出品及服务的保障、突发事件的处理
2月14日
餐饮部
活动
总结
现场恢复
2月14晚
各部门
营业目的达标率
2月15日
财务部
总结本次营销活动的成功与不足
2月16日
总经办
注:
由各部门负责人具体分配各部门人员
六、预算
装饰物品(含赠品):
2800
餐饮费用:
《缘定三生》每份398/、《三生爱你》每份498/2位、《才子会佳人》,《浓情度佳节》,《红粉佳人》,《柔情蜜意》,《心心相印》,《窈窕淑女君子好逑》,《蜜运甜在心》(398/2位)。
《合家欢》388元材料费用总计:
8000
宣传费用:
3000
总体费用:
13800
营收预估:
套餐出售:
西式套:
35
中式套:
35
收入:
23860
优惠套房:
10
收入:
2410
情人节套房:
50
收入:
14000
情人结、鲜花、巧克力:
3000
预计总收入:
43270
预计毛利润:
29470
声明
由于策划组工作经验欠缺,以致于有许多欠缺。
望老师给予更多建议,我们将尽更大的努力做到更完美。
2011年1月7日
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