冀教版科学五年级下册第四单元《多样的生物》教学设计.docx
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冀教版科学五年级下册第四单元《多样的生物》教学设计
冀教版科学五年级下册第四单元《多样的生物》教学设计
11种类繁多的植物
教学目标
1、能对小草和大树进行对比,区分小草和大树的茎的不同
2、能通过对茎的不同对植物进行分类
3、能根据不同分类标准对植物进行分类
教学重点:
知道分类是研究植物的基本方法,让学生知道根据不同的标准可以将植物分类为不同的类别:
每一个类别又可以依据一定的标准进行分类.
教具使用PPT
教学过程:
一、导入
展示图片
地球上生长着多种多样的植物,有些植物生活在陆地上,有些植物生活在海洋、湖泊、河流和池塘中。
迄今为止,人们已知的植物大约有30万种。
为了更好地研究植物的种类及其特征,人们常常要给植物进行分类。
你们知道怎样根据植物的特征进行分类吗?
A:
我认为,根据花朵的颜色对植物进行分类。
B:
我认为,根据叶子的形状对植物进行分类。
C:
我认为,根据叶子大小对植物进行分类。
非常好,同学们都提出了自己的见解,接下来,我们先来比较
一下小草和大树吧!
二、探究
选择周围常见的几种小草和大树的茎,观察它们有什么特点,并记录下来。
图片展示蟋蟀草、马齿苋、柳树。
可以用解的方法了解植物体内部的构造。
发现:
树的茎有皮,很硬;
草的茎很软,容易切开;
思考◇
小草和大树的茎有什么不同点?
通过比较你能得出什么结论呢?
小组讨论
小组汇报展示
其他小组提问、补充。
像蟋蟀草那样具有比较疏松、柔软、支持力弱的茎的植物,称为草本植物;
像柳树那样具有比较紧密、坚硬、支持力强的茎的植物,称为木本植物。
科学家主要是根据植物的特征进行分类的。
例如,根据茎的特征,将植物分成两大类:
草本植物和木本植物。
草和大树的相同点是:
都是植物,都有根、茎、叶、花、种子,它们的生长和生存都需要阳光、水和营养物质。
想一想,周围还有哪些植物是草本植物,哪些植物是木本植物。
草本植物有牵牛花、凤仙花、瓜叶菊、一串红、葫芦、翠菊、紫罗兰、鸡冠花、冬小麦、孔雀草、甜菜、蚕豆、万寿菊、藉、洋葱、大丽菊、甘薯、万年青、麦门冬、紫茉莉、美女樱等。
木本植物有月季、木槿花、茶树、虎刺梅、牡丹、一品红、杜鹃、玫瑰、变叶木、菊花、苏铁、夹竹桃等。
当堂训练
不属于大树和小草的共同点是()
A、都长在土壤
B、都需要阳光、水分
C、都有根、茎、叶
D、寿命都很长
第二课时
教学目标
1、能对小草和大树进行对比,区分小草和大树的茎的不同
2、能通过对茎的不同对植物进行分类
3、能根据不同分类标准对植物进行分类
教学重点
知道分类是研究植物的基本方法
让学生知道权据不同的标准可以将植物分类为不同的类别:
每一个类别又
教学难点可以依据一定的标准进行分类。
教学过程:
一、导入
上节课,我们已经了解了大树和小草,知道了根据茎的特征,可以分为草本植物和木本植物。
小草于草本植物◇大树属于木本桓物。
草的茎比较软,叫草质茎◇大树的茎比较硬,叫木质茎
接下来,我们継续对植物进行研究。
二、探究
活动二;给植物分类
让我们制订不同的标准,给下图中的植物进行二岐分类,并把分类结果记录下来。
展示图片
先来认识这些植物,仔细观察它们的特征。
分别是:
莲、蟹爪兰、地百(也称爬墙虎)、芒果树、郁金香、仙人掌、雪松、椰树、榕树、柳树、一串红、枫树、桃树、黄瓜。
小组讨论,对以上植物进行分类。
小组展示汇报结果。
其他小组成员捉问、补充。
交流:
我们是怎样给植物分类的?
共找出了多少中分类方法?
小组讨论。
小组展示讨论结果。
其他小组成员提问、补充。
(1)按生长时间:
一年生的,一串红,万寿菊,孔雀草。
多年生的,鸢尾,万年青,螺纹铁,也门铁。
(2]按质地分:
草本的,麦冬,矮牵牛。
木本的,幸福树,平安树,榆树,杨树。
苹果树。
(3)按是否含叶绿体分
绿色植物,绿萝,富贵竹,富责得子。
非绿色植物,千年木,变叶木,苗类。
(4)按结构分:
高等植物,苹果树,梨树。
低等植物,梭罗。
(5)按根系分:
直根系植物和须根系植物
(6)按冬季是否落叶分:
常绿植物,绿萝,孤狸椰子,棕榈。
非常绿植物,柳树,国槐。
(7按种子是否裸露分:
被子植物和裸子植物
(8)按生活环境分:
陆生植物,苦楝,紫叶李。
水生植物,再立花,荷花。
(9按遗传分:
有性植物和无性植物
三、应用与拓展
寻找不开花的植物
自然界中,有许多不开花的植物,让我们通过观察或查阅资料来认识它们,并制成资料卡片或幻灯片,进行展示交流。
12《观察细胞》教学设计
【教材分析】
本课以科学探究为主线设计了“观察细胞”一个活动,目的是通过观察、阅读等活动,指导学生学会使用显微镜观察细胞的方法,了解细胞的基本形状,认识绝大多数生物体都是由细胞构成的。
应用与拓展“设计制作一台简易显微镜”,目的是通过让学生设计制作一台简易显微镜,体验显微镜的作用,感受工具的发明与发展对人类认识细胞的作用。
通过本课学习,培养学生提出问题、实验观察、处理信息、得出结论、表达交流、反思评价等科学探究能力;激发学生利用多种方法、多种材料制作简易显微镜的兴趣;帮助学生树立尊重证据、作出判断,能与他人合作学习、交流沟通,综合考虑大家意见,形成集体观点的科学态度。
本课重点是认识细胞是生物体的基本组成单位。
【学情分析】
细胞是绝大多数生物体的基本组成单位,它能够表现出各种生命现象,例如新陈代谢、生长和发育、繁殖、遗传、变异、应激性和对环境的适应等。
细胞形状多种多样,主要由细胞核、细胞质、细胞膜等构成。
身体最大的细0.25胞-卵细胞大小约为毫米,肉眼可见,最小的细胞不到它的六十分之一。
人体的细胞有一定的寿命,衰老的细胞不断脱落或被机体清除,通过细胞分裂产生新的细胞,代替死亡衰老的细胞。
显微镜是用来观察微小物体的仪器,分为光学显微镜和电子显微镜。
光学显微镜主要由一个金属筒和两组透镜构成,通常可以放大几百倍到儿千倍。
从生活经验来看,学生知道细胞一词,但是对于细胞的形态特征、种类没有深入的认识;从学习经验来看,学生已经掌握了使用放大镜观察物体的方法,也见过显微镜的图片,但是不了解显微镜的使用方法,这为本课的学
习奠定了基础。
【教学目标】
科学知识
1.能说出绝大多数生物体都是由细胞构成的,细胞是生物体的基本组成单位。
2.能说出显微镜的使用方法。
科学探究
1.能从生物基本构造的角度提出可探究的问题。
2.能通过观察、查阅资料等方式获取细胞形状和结构的信息。
3.能用科学语言、图示符号等方式记录整理有关细胞的信息。
4.能运用分析、比较、概括等方法得出结论。
5.能对探究活动进行反思与评价。
科学态度
1.能对使用显微镜观察细胞表现出探究兴趣。
2.能实事求是地记录观察到的细胞形状。
3.能与他人分工合作、沟通交流,形成集体的观点。
科学、技术、社会与环境
能认识到显微镜的发明,方便了人类观察更微小的世界。
【教师准备】
有关细胞的课件、显微镜、洋葱表皮装片等。
【学生准备】搜集有关生物细胞的资料,不同放大倍数的放大镜个、卡纸、胶带、
直尺、《科学学生活动手册》、笔等。
【教学过程】
1课时安排:
建议安排课时。
(-)科学历史故事导入:
1.导入:
(出示罗伯特•胡克观察细胞的三幅图片)今天给大家讲一个300故事,多年前,英国科学家罗伯特•胡克在用自己精心改良的复合显微镜观察瓶塞软木时,发现了蜂窝状的小房间,他把这些小房间命名为“细胞”这就是人类了解生物基本构造的开端。
同学们,你们见过细胞吗?
2.提问:
你们知道细胞的形状和结构吗?
(二)认识结构,掌握方法
1.观察显微镜,认识结构。
(1)引导:
一般细胞的体积非常小,用肉眼或放大镜是看不到的,只有借助显微镜才能看到。
你知道显微镜由几部分组成呢?
各有什么功能呢?
让我们先来观察一下吧。
(2)观察:
学生在小组内观察显微镜。
(3)小结:
显微镜由目镜、物镜、准焦螺旋、反光镜、载物台等组成。
目镜和物镜的作用是放大物像,目镜是我们用眼睛观察的地方,准焦螺旋的作用是调节镜筒到标本的距离,反光镜可以使光线反射到装片上,载物台是安放装片标本的地方。
2.观看录像,掌握方法。
(1)引导:
同学们了解了显微镜的结构,但是如何使用它进行观察呢?
请大家看一段视频介绍,思考使用显微镜的方法、步骤是什么。
(2)播放:
显微镜使用方法的视频。
(右手握住镜臂,左手托住镜座,510把显微镜向着光摆放在平坦的桌面上,镜座与桌沿距离厘米;调节反〜光镜,从目镜往下看,能看见一个亮的光圈;把要观察的装片标本放在载物台上,用压片夹压住,标本要正对通光孔的中心;转动准焦螺旋,使镜筒缓2~3缓下降,直到物镜接近装片标本毫米为止;左眼向日镜内看,同时反方向转动准焦螺旋,使镜筒缓缓上升,直到看清物像为止;慢慢移动载玻片,用左眼观察标本的各个部分,同时右眼看桌面的记录本,做好记录。
)
(3)记忆:
学生回忆使用方法,并进行复述、记忆。
(三)观察细胞,获取信息
1.出示注意事项:
一是用显微镜观察时两眼要睁开;二是要细心调试,反复观察几次;三是观察完洋葱细胞之后,继续观察其他生物的细胞或阅读
有关资料。
2.观察:
学生在小组内用显微镜观察洋葱表皮和其他生物体的细胞,
15并把观察到的细胞形状记录在《科学学生活动手册》第页中。
教师巡视指导。
(四)分析信息,得出结论
1.汇报:
指定学生汇报小组观察结果,描述洋葱表皮或其他生物体的细胞形状。
2.讨论:
通过对细胞的观察,你认为生物的细胞在形态上有什么特点?
细胞是如何构成生物体的?
3.总结:
细胞体型微小,在显微镜下才能看见,形状多种多样。
绝大多数生物体都是由细胞构成的,细胞是生物体的基本组成单位。
(五)技术实践,制作作品
1.出示:
简易显微镜图片。
2.设计:
小组合作,设计方案(可以参考书上的方法,鼓励学生创新,设计结构新颖的显微镜)。
3.播放:
制作简易显微镜的材料、方法和注意事项。
4.制作:
学生根据制作方法进行制作(建议布置学生课下完成)。
5.展示:
组织学生展示作品,并从“结构合理、造型美观、观察得更清楚”等方面进行评价。
第二课时
教学目标1、掌握观察细胞的方法
2、学会制作洋葱鳞片叶表细胞的临时装片
3、熟练掌握显微镜的使用方法。
教学重点知道生物体结构和功能的基本单位是细胞。
教学难点培养学生发现问题及归纳总结的能力
教具使用PPT
教学过程:
一、导入
上节课,我们已经认识了显微镜,并且学会使用显微镜,这节课,我们继续来学习观察细胞。
二、探究
上节课我们认识了洋葱表皮细胞,接下来,我们先来学习一下如何装片。
制作洋葱表皮细胞临时装片的实验步骤如下简单的总结为:
擦、滴、撕、展、盖、染、吸:
①用干净的纱布把载玻片和盖玻片擦拭干净;
④在载玻片的中央滴一滴清水;
③用镊子从洋葱鳞片叶的内表面撕取一块薄膜;
②把撕取的薄膜放在载玻片中央的水滴中,用解剖针轻轻的把
水滴中的薄膜展开;
⑤用镊子夹起盖玻片,使它的一端先接触载玻片上的液滴,然后缓缓放平。
其他生物的细胞是什么样的?
让我们来观察更多的生物细胞
你还可以查阅资料的方法了解更多的生物细胞。
思考:
生物的细胞在形态上有什么特点?
细胞是如何构成生物体的?
小结:
绝大多数生物体都是由细胞构成的,细胞是生物体的基本组成单位。
三、应用与拓展
设计制作一台简易显微镜显微镜的目镜和物镜由两块凸透镜组成。
通常情况下,低倍镜在目镜位置,高倍镜在物镜位置。
根据这一原理,我们可以按照右图,用两个放大倍数不同的放大镜、卡纸、胶带、直尺等,制作一个简易显微镜。
用自制显微镜观察树叶或者你的皮肤,看看有什么新的发现。
比一比,谁的显微镜结构合理、造型美观、观察得更清楚。
洋葱表皮是由()构成的。
当堂训练
()是构成植物体的基本单位。
用显微镜观察物体时,先要将待观察的物体制作成()的装片.
当堂检测
显微镜放大倍数越大,看到的影像就越(),视野越()。
观察细胞
板书设计载玻片
简易显微镜
课后反思
13.看不见的微生物
一、教学目标
1.知识目标:
学会制作临时装片。
2.能力目标:
熟练掌握显微镜的使用方法。
3.情感态度与价值观:
通过实验等教学活动,培养学生实事求是的科学态度以及协作精神。
二、教学重点和难点
重点:
按照规范制作微生物的临时装片。
难点:
了解微生物怎样影响我们的生活。
三、教学准备:
多媒体课件,池塘或鱼缸里的水,载玻片,盖玻片,滴管,镊子,干净纸巾等。
四、新授
导入:
我们上节课认识了肉眼看不见的细胞,必须借助显微镜来观察,除了细胞,还有一些微生物也是用肉眼和放大镜看不到它,必须借助显微镜才能看清它的结构。
今天我们来认识一下看不见的微生物还有哪些?
1、课件展示,按照规范步骤制作好临时装片,用来观察的材料。
需要用到的材料是池塘或鱼缸里的水、盖玻片、载玻片、滴管、镊子和纸巾
2.使用显微镜观察,初步感知细胞,熟练操作,加深体会,避免不规范操作,力求完善、成功。
提示:
同组成员交替使用显微镜观察各自装片并互相交流,注意
用显微投影在教师实验台展示学生制作的装片,教师有意选择制作成功组及有问题组装片在显微投影展示,再次强调制作装片正确方法和显微镜正确使用方法,教师鼓励并及时补充帮助。
3、出示各种微生物视频(细菌、真菌、病毒)让学生欣赏,使学生感受到为神武的美丽与神奇及和人类的关系。
小组讨论,分析概括收集到的信息,并采用自己喜欢的方式,可以用访谈法、查阅法等。
小结:
微生物与我们人类密切相关,它们无处不在,在食品、医药品、化学品、农业品等方面都不可或缺。
但是并非所有的微生物都是我们的朋友,我们有时候还是时时提防那些对我们有害的微生物。
像病毒可引起感冒,细菌可以使水果蔬菜腐烂食物变质等。
归纳、总结
1、通过这节课的讨论和学习,你有什么收获?
2、查阅资料,寻找更多关于微生物的更多知识。
14看得见的微生物教学设计
第一课时
教学目标
1、知道生活中哪些是可食用的真菌。
2、通过课下收集资料、小组讨论等多途径掌握食用真菌对人类的益处
3、能与同学分享自己得出结论的过程
教学重点
知道可食用真菌有什么益处
教学难点
能通过对食用真菌的认识向身边的人宣传毒蘑菇的相关知识
教具使用PPT
教学过程:
一、导入
图片展示
漫步在雨后茂密的树林中,我们在树干的底部或朽木上会发现
一些形似小伞的蘑菇,它们属于微生物中的真菌。
它们中有些可以
作为食材,制作出美味的食物;有些是有毒的,不可食用。
同学们,你知道生活中有哪些可食用的真菌吗?
它们对人类有什么益处呢?
资料:
可食用真菌--在三千年前,我国人民就已把菇菌作为珍贵的食用菌了,而且就懂得食用菌的栽培。
食用菌类一般都是高等真菌的子实体,在我国发现的不下350多种,常见的有蘑菇、草菇、香菇、平菇、凤尾菇、金针菇、黑木耳、松口蘑、竹荪、羊肚菌、牛肝菌等多种。
我们一起来探究一下可食用真菌吧!
二、探究
活动一:
认识可食用真菌
让我们来认识一些可食用真菌,分别描述它们的形状、颜色等特征,并与同学交流。
图片展示:
银耳、木耳、竹荪、灵芝、平菇......
(1)银耳--是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真
菌的子实体,又称作白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的
美称。
(2)木耳--又叫云耳、桑耳,是我国重要的食用菌,有广泛的物质,有很高的营养价值,现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。
(3)竹荪--是鬼笔科竹荪属真菌,又名竹笙、竹参,被人们称
为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。
(4)灵芝--中药名。
具有补气安神,止咳平喘的功效。
主治心
神不宁,失眠,惊悸,咳喘痰多,虚劳证等。
(5)平菇--是侧耳科侧耳属真菌。
子实体丛生或叠生,菌盖呈
覆瓦状丛生,扇状、贝壳状、不规则的漏斗状。
菌盖肉质肥厚柔软。
我国目前已知的可食用真菌有350多种。
同学们,请根据已查到的资料和小组讨论,回答:
食用这些真菌对人类有什么益处呢?
小组讨论。
小组展示汇报结果。
其他小组提问、补充。
银耳--营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种
氨基酸、矿物质。
木耳--富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,有很
高的营养价值,现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。
木耳的营养
价值可与动物性食物相媲美,其极其丰富的铁、维生素K含量。
竹荪--具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴,润肺止咳,清热利湿。
竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用。
第二课时
教学目标
1、知道生活中哪些是可食用的真菌。
2、通过课下收集资料、小组讨论等多途径掌握食用真菌对人类的益处
3、能与同学分享自己得出结论的过程
教学重点
知道可食用真菌有什么益处
教学难点
能通过对食用真菌的认识向身边的人宣传毒蘑菇的相关知识
教具使用PPT
教学过程:
一、导入
上节课,我们已经认识了一些可食用真菌,并且知道了这些可
食用真菌对人类的作用。
接下来,我们继续探究这些可食用真菌有什么营养!
二、探究
活动二:
探究可食用真菌有什么营养
让我们调查蘑菇和木耳等可食用真菌含有哪些营养。
将你的发
现记录下来。
蘑菇中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等营养物质,是
世界公认的“极好的蛋白质来源”。
常食用蘑菇可以帮助人体提高
免疫力,还具有治疗高血压的作用。
——《食品与健康》杂志
上网搜集的资料,要学会对照,增强可信度。
讨论:
为什么说可食用真菌是宝贵的生物资源?
小组讨论。
小组汇报展示。
其他小组成员补充、提问。
小结:
食用真菌味道鲜美,营养丰富,含有丰富的的蛋白质、脂肪、糖、
维生素、矿物质等营养成分。
而且某些食用真菌对动植物病毒性疾
病有免疫或抑制作用,还能抑制肿瘤发生和发展,并能溶解一定量
的胆固醇,所以被人们称为“宝贵的生物资源”。
请同学们与小组同学一起归纳毒蘑菇的主要特征,并制成宣传
画张贴在居民小区科普宣传板上。
三、应用与拓展
制作毒蘑菇宣传画
有些蘑菇有毒,误食会导致腹泻、呕吐,甚至死亡。
查阅资料,
了解毒蘑菇的相关信息并分享给其他同学。
当堂训练
1、小兰在帮妈妈洗蘑菇时,告诉妈妈蘑菇的地上部分叫做()
A、子实体
B、菌盖
C、菌丝
D、菌柄
2、我们通常吃的蘑菇,繁殖时通常用菌丝,那么枯树上张的蘑菇繁殖时靠()
A、袍子
B、菌盖
C、菌丝
D、菌柄
15发霉和防霉教学设计
第一课时
教学目标:
1、食物的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的,霉菌的生长需要适宜的环境和条件。
2、根据自己提出的问题进行假设,并设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。
3、通过对霉菌的观察,拓展观察周围世界的视野,保护并发展对食物的好奇心。
教学重点
观察发霉的食物,了解霉菌;探究食物发霉的条件教学难点通过学生自己的假设,进行合理的实验设计。
教具使用PPT
教学过程:
一、导入在夏季,常常会看到一些食物、衣物“长毛”、发霉,而在冬季这种现象却不常见。
这些物体为什么会发霉呢?
资料:
霉是一种微生物,它的生长与其他生物一样,需要获取营养和适宜的生长环境。
我A:
我认为就是放的时间长了,就会坏掉。
B、我认为与周围的温度、空气的水分等有关。
二、探究活动
1:
探究食物发霉的条件想一想,放在什么地方的食物容易发霉?
什么样的食物容易发霉?
A:
我认为与温度有关系。
B:
水果、剩饭容易发霉,是因为含有的水分大。
请小组讨论,并做出假设:
我们认为食物在()条件下容易发霉。
小组讨论。
小组展示汇报。
其他小组成员补充、提问。
接下来展示第一小组的设计方案,其他小组可以作为参考对自己小组的方案进行适当补充。
第一小组的研究计划假设:
食物在潮湿的条件下容易发霉。
材料:
大小、薄厚相同的馒头片2块,塑料自封袋2个,滴管1支等。
实验方法:
将馒头片分成干燥和湿润的两组,放置到同一环境中,进行对比实验。
实验步骤:
1.将馒头片放入烤箱内烘干。
2.在1号馒头片上滴10滴水,2号保持干燥。
3.将1号和2号馒头片放入塑料自封袋中,并挤出空气,封好口。
4.把两个袋子放到同一个温暖、阴暗的地方。
实验现象:
()
实验结果:
()
按照实验方案进行实验,并把实验现象和结果记录下来。
思考:
实验中哪些条件相同,哪些条件不同?
我们得到共同的结论是什么?
小组讨论。
小组汇报展示。
其他小组补充、提问。
第二课时
教学目标
1、食物的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的,霉菌的生长需要适宜的环境和条件。
2、根据自己提出的问题进行假设,并设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。
3、通过对霉菌的观察,拓展观察周围世界的视野,保护并发展对食物的好奇心。
教学重点
观察发霉的食物,了解霉菌;探究食物发霉的条件
教学难点
通过学生自己的假设,进行合理的实验设计。
教具使用PPT
教学过程:
一、导入上节课,我们已经了解过发霉,以及探究过发霉与哪些条件有关了,接下来,我们探究一下如何有效的防霉吧!
二、探究活动2:
防止发霉食品发霉会使食物变质,食用发霉食品会影响身体健康甚至危及生命;衣物发霉会造成衣物破损,缩短使用寿命;建筑物发霉会使建筑结构受到侵蚀,带来安全隐患。
人们在生活和生产中是怎样防止食物或其他物品发霉的呢?
我们先来看一下书上提到的四种防止发霉的方法吧:
1、食品放入保鲜盒2、晾晒衣服3、刷防霉涂料4、通风防潮
请同学们根据课下已查阅到的资料,小组讨论得到更多防霉方法和技术。
A:
紧闭门窗,拒绝湿气。
B:
房屋受潮后,如果墙面和家具出现轻度发霉现象,用布条沾上酒精擦拭就可以除去;严重的可以使用消毒液。
C:
要消除家里的霉味,建议在有霉味的地方放一块肥皂可消除角落除湿防霉。
D:
喜爱喝茶的人也可以将干茶叶装入纱布袋,分散在各处,不仅能去除霉味,还能让衣物散发阵阵清香。
煮咖啡剩下的咖啡渣兼具吸湿除臭双重效果。
思考:
图中的做法为什么能起到防霉的作用?
观察生活中的物体,哪些需要防霉。
选择几种物品设计防霉方案,并与同学交流分享。
三、应用与拓展
了解保鲜技术的发展选择一种食品,了解它的保鲜方法,分析从过去到现在发生了哪些变化,各种方法有哪些优点和不足。
现代食品保鲜技术
现代食品保鲜技术主要有:
冷藏、冷冻、罐藏、脱水、真空包装、添加防霉剂和防腐剂等。
不同的食品根据保鲜周期的长短、食品材料的特点应采用不同的技术,如:
果蔬多采用冷藏等保鲜的方式;大多数饮料采用灭菌、添加食品防腐剂的方式。
当然,食品保鲜技术中的所有方式并不是完全理想无害的,如:
食品防腐剂在延长食物保质期的同时,也有可能给人们的健康带来一定的危害。
建议在选购食品时,尽量选择一些不使用防腐剂或者有信誉和质量保证的产品。
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- 关 键 词:
- 多样的生物 冀教版 科学 年级 下册 第四 单元 多样 生物 教学 设计