POS操作手册Word文档格式.doc
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二十一、 关机 43
一、开机
1.每日营业开始前,店长必需要检查各POS机、小票打印机、厨房打印机电源的电源是否已通电;
2.开机程序:
a.打开所有的打印机
b.开启门店主POS收银机,并启动到POS系统刷卡登录界面
c.再开启副POS收银机,并启动到POS系统刷卡登录界面
二、员工上班复核
1.门店员工上班时,必需在POS系统刷卡登录界面中点击“签到上/下班”按钮进行上班签到;
2.员工上班签到时需要店长做员工上班的复核后才能上班,如下图
三、店长登陆
1.店长刷卡进入,刷卡界面如下:
2.店长刷卡后进入店长操作界面如下:
四、上期余额录入
1.在“店长界面”点击“备用金”:
*说明:
“备用金”指上期余额,即当天营业前店里所有的现金总额(含所有的钱箱备用金,保险柜里的钱数,长款金额)
2.输入金额
数字键输入金额,查看左上角数字,核对无误,再点击“确认”后,系统自动返回“店长界面”,备用金维护完成;
直接按“返回前页”,取消备用金输入操作。
五、点单
1.刷卡进入,进入下一界面“交易界面”
2.进入交易界面如下,点击“开始点菜”,系统进入“座位界面”
3.进入“座位界面”后,输入座位号,点击确定,可以通过图示删除键删除输错的座位号,点击“确定”进入“点餐界面”,点击“取消”返回到“交易界面”
4.进入“点餐界面”如下图,,点击“桌号”,此次桌号主要目的是为了后厨上菜,输入桌号后点击“确定”,再次进入“点餐界面”。
5.选择菜品,选好顾客所选菜品之后,点击结账,进入“结账界面”
数字键:
用来确定菜品数量。
更正:
修改已选菜品,点击你选择的菜品,然后点击“更正”,此时你已经删除了你所选的菜品,此键的使用是建立在你选择了两个菜品以上的时候。
功能界面:
此界面包括:
改单、退单、以及其它的功能键。
6.结账界面如下图:
输入金额,点击结账
输入顾客所付金额,如:
200,此时你应该输入“200。
”或“20000”,因为电脑会自动减去两位,但是如果他所付金额为:
201.5,你只输入”201.5”即可.之后点击“现金”。
RMB100,RMB50:
属于快捷键,点击之后,直接结算。
无效:
与点菜界面的“更正”同样。
取消:
取消单子,退出到交易界面,需店长授权。
返回前页:
如果你想继续点菜,点击此键。
信用卡:
当顾客使用信用卡付费时使用。
商场内卡:
当顾客使用商场内卡付费时使用。
25元代金券:
点击之后,输入金额。
员工餐:
如果是员工用餐,直接点击此按键。
7.结算信息
当你键入,顾客所付金额后,系统自动结算出结果,如下图:
点击执行,又返回“
交易界面”
8.散台点餐
*说明:
以上流程仅适用于吧台点餐,通常我们的散台点餐是会涉及到人数问题,此时我们需要在输入第二次桌号之后,点好了顾客所需要的锅底后,点击“点餐界面”的“人数”,如下图。
注意:
必须先点好了锅底之后再点击“人数”,因为系统是按锅底来统计人数,如果先输入人数再选锅底,此时,你的人数会在先前输入的人数基础上,随便着锅底数的增加而增加,所以你必须先点锅底,再输入人数。
输入人数后点击“确定”
注意看下面的人数,已修改成,你刚输入的人数,之后就是正常的点餐结算操作。
六、加单
加单的流程与正常点单的相同。
七、改单
1.在交易界面点击“其它功能”
2.在功能界面点击“退换单”
3.店长刷卡授权
4.输入要修改的单号,点击确定
5.店长再次刷卡授权
6.修改菜单
此时的操作与原正常点单的操作相同,通常情况下,先删掉顾客付费,之后根据需要,增加或删除菜品
7.删除菜单时,需要选择一个理由,之后点确定。
之后结账
八、退单
1.在交易界面点击“其它功能”
2.在功能界面,点击“退单”
3.店长刷卡授权
4.输入要退单的单号
5.店长刷卡授权
6.此时打打印机,打印出取消菜单的信息,在功能界面点击“返回前页”,继续后面的操作
九、收银下班
1.在交易界面,点击其它“其它功能”
2.点击“收银下班”
4.点击执行
5.点击“返回前页”
6.点击“上/下班”
7.收银员刷卡
8.点击“是”下班
十、库存收货
1.返回“店长界面”,点击“库存交易”按钮:
2.系统自动弹出库存交易对话框,如下图,此时点击“库存收货”按钮:
3.弹出的界面里包含所有未收货的订单信息,根据需要收货的订单编号选择后点“确定”;
按有无订单分为:
订单收货,无订单收货
按发货数量分为:
发货数量与订单数量一致,全部收货
发货数量比订单数量少,部份收货
发货数量比订单数量多,订单部份按全部收货,其余做无订单收货处理
4.选中订单后,输入收货单上的单号,点击确定
5.在“接收购买”列,默认数量为订购数量,当实收与订购数量不一致时,输入实收数量,实收数量只能小于或等于订单数,确认无误后点击“保存”键退出
6.核对订单编号,收货单号,收货数量等收货信息无误,点击“是”保存,点击“否”修改收货数量;
上一个界面点击“是”保存后:
A.如果收货数量等于订货数量,系统自动弹收货完成提示;
B.如果收货数量小于订货数量,系统出现如下对话框
点击“是”,订单以部份收货完成,订单不保存在待收货列表中,退出到库存交易界面;
点击“否”,订单收货未完成,等待送货人员将货物送齐时,可从调出此订单重新编辑。
7.如果送货物品里包含订购外的物品,点击库存收货后如下图,选择“无订货单接收”,供应商选择“配送中心”,点击“确定”。
完成收货信息的输入,保存退出。
十一、库存退货
1.返回库存交易界面,点击“库存退还”:
2.系统弹出界面如下,选择需要退货的物品所属的订单编号:
3.输入退货时发货物品的发货单号:
4.完成退货信息的输入,在“库存”列,输入退货数量。
十二、库存调拨
1.在库存交易界面,点击“库存调拨”:
2.选择日期,点击“确定”,点击“取消”则放弃调拨:
装入文件夹,因为没有模板,所以不必选择。
3.填写调转信息,点“保存”完成,再“退出”;
直接关闭或点“退出”则放弃此次调拨:
转入:
选择需要调拨店名,物品接收店;
转出:
选择从此店调出物品的店名,物品发送店;
物品编号:
选择你要调拨的物品代码;
在手:
该项调拨物品,现在库存量(只有从本店调拨物品给其它店的时候才会显示,不能看到本店外其它店的库存数量);
在库存数量及购买数量里输入数量,点击“保存”,之后再点击“退出”。
十三、废弃原材料处理
1.在库存交易界面点击“库存原料废弃”:
2.选择日期,废弃操作日期,点“确定”继续,点“取消”退出操作:
3.物品编号:
选择废弃的物品。
根据实际情况,输入废弃的数量和废弃原因,然后点击保存后再点击退出。
十四、成品菜废弃
1.在库存交易界面点击“菜品成品废弃”
3.填写详完细信息,点击“保存”,再点击“退出”,直接点“退出”取消此操作:
选择要废弃的菜品
销售类型:
选择堂食
废弃数量:
废弃的菜品的数量
备注:
说明废弃的原因
十五、库存盘点
1.返回“店长界面”,点击“盘点”:
2.填写库存信息:
选择以上信息后,点击“确定”开始盘点,点“取消”则退出盘点:
*说明:
输入种类:
请选择库存总结
库存周期:
分日盘,周盘,月盘,对应选择天,周,月;
成本中心:
选择本店,系统默认,无须更改
重新输入计算存货数量:
第一次录入时无须勾选此项(重新录入时选中,即清空已完成录入的库存盘点数量,需重新录入);
上图点击“确认”后,系统转入如下界面,移至“库存”列,依次输入盘点的数量,完成之后“点击离开”
如果此次盘点,有部分材料没有盘点输入,当你点击离开的时候,系统自动跳出提示如下图:
选择是:
直接离开,部分商品仍然未盘点
选择否:
继续盘点
十六、库存订购
1.盘点结束返回到“库存交易”界面,点击“库存订购”如下图:
2.点击“装入文件夹”
新订单:
创建一个新的订单。
编辑订单:
当你创建完一个订单后,通过编辑订单来修改订单信息
2.选择一个表,点击确定,该表对应的请购单暂时只是一个模板,可按需求定制
4.选定模板后,系统自动载入模板菜品信息,在“购买单位”栏输入订购数量,录入结束后点击“保存”;
5.系统弹出确认对话框,请核对订货数量无误后点击“是”,完成订购,点击“否”返回修改订购信息;
十七、现金盘点
1.返回店长操作界面后,点击“浏览报表”按钮:
2.系统自动弹出功能选框,如下图,再点击“钱箱盘点”:
3.系统自动切换到如下界面,
根据实际的款项信息,录入系统里以蓝色底纹显示的内容,输入完之后,点击“保存”退出;
如要取消此操作,直接点击“退出”。
现金计算:
点算钱箱里的所有现金数额并录入;
商场内卡计算:
点算商场票根总金额
信用卡计算:
核对实际刷卡金额;
25元代金券计算:
核对收回的代金券总金额;
十八、费用键入
1.确认钱箱盘点录入完成保存后,再点击“费用键入”按钮:
2.进入操作子界面如下:
选择交易组别:
存入银行,交商场,长款,发票;
选择营业日期;
类别:
与所选择组别相对应
总数:
录入操作的金额
添加其它重要说明
3.填写完整后点击“保存”按钮,系统自动将此记录加入到下表中,显示为已录入金额;
十九、查看并打印报表
1.返回“店长界面”之后,点击“餐厅报告”:
2.系统自动弹出所需统计报表,可查看不同类别的销售数量及金额,及各种付款方式,及折扣信息,点击“打印”打印纸质报表,点“结束”退出查看;
3.返回“店长界面”之后,点击“菜品销售报告”:
4.系统自动弹出所需统计报表,可查看各个菜品的金额及所占销售百分比,点击“打印”打印纸质报表,点“结束”退出查看;
二十、日结
1.返回“店长界面”,点击“浏览报表”
2.点击“每日总结过程”。
3.让程序自动运行到每日日结过程完成,之后点击离开
二十一、关机
1.以管理员用登录后,在“店长界面”以点击结束POS
a.关闭副POS收银机
b.关闭店主POS收银机
c.关闭所有的打印机
点击“YES”
关机程序运行完毕,待触摸屏指下方指示灯,由蓝色变为绿色后,关闭电源!
本软件属于试运行阶段,如出现问题,直接打软件工程师电话!
谢谢!
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