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DHA和EPA
-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN
DHA和EPA
深海鱼油是一种纯天然,不含任何防腐剂或人工颜料添加剂含有丰富的多元化不饱和脂肪酸DHA和EPA。
DHA和EPA具有帮助降低胆固醇,预防心血管疾病的功能,可以防止血液凝固,预防血栓病,减少动脉硬化及高血压,降低血液黏度,促进血液循环及消除疲劳,亦为缓和痛风及风湿性关节炎症的天然药品。
DHA对光刺激的传输十分重要,在大脑和视网膜等组织中DHA含量很高,是人体脑部,眼部,各神经系统及人体免疫系统的重要成分,对脑部和眼睛发育有非常密切的关系,对胎儿,婴儿,成年人和老年人都是不可缺少的。
本产品在美国生产,获美国食品药物管理暑核准出口,畅销全世界。
于1997年荣获中国卫生部进口批准,卫进食健字(1997)第061号。
成分:
纯天然阿拉斯加鱼油1000毫克,EPA180毫克,DHA120毫克,维生素1国际单位。
每瓶100粒,净重100克。
使克用方法:
每天1-2粒、随饭服用。
深海鱼油是什么
近年来,一种号称深海鱼油的保健品在一些大城市走红。
“心脑疾病的克星”、“增智保健大城市的伴侣”、“防止老年痴呆”等广告宣传,更是撞击着急欲健康长寿的人们心灵。
许多消费者询问,深海鱼油真有这么神吗
鱼油有哪些用途
鱼油,外观上看似常见的鱼干油胶丸,金银透明呈黄色。
但它并不是从鲨鱼肝脏中提取的不饱和脂肪酸EPA(20碳五稀酸)和DHA(22碳六稀酸)制成的胶丸。
经科学研究证实,含有EPA、DHA的鱼油具有降低雪脂,有改善记忆的作用。
具专家介绍,鱼肝油含有的EPA,早以被医疗界重视,而且作为原料制成的药品,对降低血液中的甘油三脂,预防心脑血管病变发生有良好作用。
而鱼肝油中含有的DHA,被认为可促进神经细胞的发育,改善人的记忆能。
但目前市场上的鱼干油产品,很难将EPA和DHA完全分开,因此血脂正常的人或儿童服用时一定要慎之又慎,尤其是当鱼肝油作为保健食品时,应针对特殊人群的。
鱼油,并非“深海鱼”专利
目前市场上的鱼肝油制品品种繁多,且大多都冠以“深海”之名,以此来证明其产地不凡。
其实,鱼肝油并非为深海油中所独具。
中科院海洋研究所杨纪明研究员认为EPA、DHA不仅深海鱼中含有浅海鱼中一般都含有。
杨研究员对记者说,所谓深海鱼,一般指出稹200以下水深的海鱼,但是要从如此深的海水中捕一网鱼,其成本是比较高的,因此全世界鱼内产量中85%以上是从200米以上的浅海中捕捞的。
中国鱼油粉联合会会长、国家水产品质量检查中心主任李小川副研究员也认为,鱼肝油不仅没有深海、浅海之分,也没有鱼身上各部位之分。
李主任告诉记者,鱼肝油实际是制作鱼粉(用于饲料)中的联产品。
目前全球鱼肝油产量每年约在150~160万吨左右,我国每年鱼肝油产量约达2吨左右,基本上是供大于求的现状。
因此每吨粗鱼油价格比精练油植物价格便宜一半的价钱,经过脱酸、脱色、冷滤等精致的鱼油每吨不过4万元,消费者千万别把鱼油看作是稀少的、神秘的保健品。
鱼肝油价有几多
采访中,记者在一些药店保健品看到的鱼油大都包装精美,价格不菲。
以100粒1瓶为例,有的为避免225元,有的为270元,有的为110元。
一位售货员告诉记者,这里卖的算是便宜的,搞传销的卖到400元一瓶,吃的人也不少。
如果说从营养保健的角度,花几元钱吃一粒鱼油,也许有人认为物有所值,但若生产成本来看,也许就会是另一种见解。
据李主任介绍,由于目前鱼油价格较低,国内一般水产品加工企业生产一粒鱼油胶丸成本约八九分钱。
出产价约元左右。
再看目前市场上鱼肝油的价格,每粒高出企业出产价格10被以上,传销的价格则更高。
因此李主任认为,消费者绝对没有必要买传销的鱼油产品,更不应崇尚进口产品,我国的鱼油产量完全能满足人们的需要。
鱼油如何选购
目前市场上有些鱼油产品在宣传上有夸大功效的现象,有些产品包装上没有卫食健字批准文号,还有不少产品没有标明EPA、DHA的含量,没有不宜人群提示等,给消费者造成了消费上的误区。
因此专家们认为,消费者应根据医生的见议服用鱼油为主要成份的药品。
因为高浓度EPA、DHA鱼油若服用不当,同样会出现头晕恶心等不良症状。
第二,应检查鱼油产品是否有包装标识的EPA、DHA含量及实用的人群等提示。
作为一般保健,选天然鱼油较好,EPA和DHA含量不必太高。
一般鱼油中EPA、DHA的含量为30%,而分子蒸馏法提纯后含量既可高达到50%~70%,实际上浓缩后并不一定好,因为鱼油在提纯加工过程中,要添加甲醇和乙醇来生成甲酯和乙酯,人们服用后这些鱼油进入体内循环。
第三,观看鱼油的新鲜度。
一般检查油脂是否新鲜的主要指标是酸价和过氧化值。
消费者在选购时,只能通过肉眼观察油丸子是否明亮透晰,其颜色应呈淡黄色。
据悉,鉴于目前时常鱼油制品存在的问题,国家有关部门正加紧制定《鱼油多稀制品行业标准》以加强对鱼油制品的质量管理,以便让消费者吃上高质量、安全卫生的鱼油。
专家还强调,要想经常摄取不饱和脂肪酸,最安全最适宜的办法是经常吃新鲜的海鱼。
EPA是由产於北欧冰寒深海中的鲑鱼、鱼所提炼的鱼油,再经冷压精粹法抽出大量的Ω3脂肪酸、EPA、DHA及小量的VitaminA、D,为了防止其氧化,再添入天然VitaminE而成,成份精纯。
EPA能提供丰富的Ω3脂肪酸,而Ω3脂肪酸已经被证实在人体代谢的过程中扮演着极为重要的角色,尤其对血脂过高及血栓所引起的疾病。
EPA的药理作用:
药理作用特点
降低血脂1.降低血浆中的总胆固醇及三酸甘油脂。
2.降低血浆中LDL低比重脂蛋白。
3.降低血浆中VLDL非常低比重脂蛋白。
4.提高血浆中有益的HDL高比重脂蛋白。
促进血液循环促使PGI3的产生,增加血管扩张,促进血液循环。
抑制血栓形成1.促使活性PGI3的生成,减少活性TXA2的产生。
以减少血栓的聚集。
2.抑制血小板的凝集。
3.抑制血小板的粘着。
EPA的效用:
(1)适用血脂过高及血栓所引起的一切病症。
如:
脑血管疾病、心脏疾病、高血压性疾病、肾脏疾病、周边血液循环不良、症状性糖
尿病等。
(2)能促使人体产生自动免疫Autoimmunecondition。
如:
全身红斑性狼疮Systemiclupuserythematosis、关节炎Arthritis。
(3)抑制癌症:
在肺或在其他器官,於血小板中抑制癌细胞的转移。
ω-3脂肪酸乙酯可降低冠心病危险
本报讯 近日,在京的20余位心血管、内分泌及药学等专业专家徐义枢、陆宗良、柯元南、蒋宝琦等对ω-3脂肪酸(EPA+DHA)乙酯的基础研究和临床应用新进展进行研讨,并认为EPA+DHA乙酯与他汀类降脂药合用,可增强降甘油三酯(TG)和对冠心病的防治作用。
许多大规模临床试验已经证实,综合调脂治疗是冠心病二级预防的基本措施之一。
据此,欧美及中国均制订了相应的血脂紊乱防治指南或建议,其要点包括:
血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)升高和/(或)高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)降低,为冠心病等动脉粥样硬化性疾病的独立危险因素;TG水平升高,尤其同时伴有前2项血脂指标紊乱时,使冠心病发病或进展的危险进一步成倍增加。
因此,在冠心病防治中,应该全面评价多种危险因素,综合调控各项血脂指标,力求使LDL-C水平达标,同时尽量将HDL-C和TG一并调控至合适水平。
去年刚公布的一项大规模(n=12000)、随机对照试验——GISSI结果显示(Lancet1999,354∶447),每日850mg的EPA+DHA乙酯治疗近期心肌梗死患者,与维生素E相比,年后,使其总死亡率减少20%,心血管病病死率减少30%,猝死减少45%。
该试验与芝加哥试验(n=1822)的结论基本一致(NEnglJMed1997,336∶1046),并且已获得FDA认可。
此外,EPA+DHA乙酯协同他汀类等药物合用有增强作用,既安全,顺应性又好,并可进一步降低TG(P=、总胆固醇(P=及apoE(P=。
因此,与会专家认为,EPA+DHA乙酯可以考虑与他汀类药物合用,以加强降TG和对冠心病的防治作用;而不会增加横纹肌溶解等危险,与其他调脂药物联用并无有害的药物相互作用。
在国内有必要进一步探讨和摸索用药经验。
国际脂肪酸和脂质研究学会(ISSFAL)的报告及近年的研究表明:
(1)每日服用EPA+DHA乙酯1~7g,可使TG水平在2周内下降25%~30%,大剂量可使严重的高TG血症(>750mg/dL)之TG水平下降50%,EPA+DHA乙酯还能升高HDL-C水平。
(2)EPA+DHA在低剂量时就可降低餐后高TG水平,而后者对冠心病危险比在空腹时高TG更大。
(3)GISSI预防试验中,每日1粒(850mg)EPA+DHA乙酯对血脂水平影响轻微,使TG有较小的降低,但与对照组相比具有显着性差异,同时它使心肌梗死患者的临床预后大为改善。
其原因除了改善餐后TG以外,可能主要得益于EPA+DHA乙酯的非降脂作用:
对抗血小板聚集、改善内皮细胞功能、抗血栓、抗炎症、抗LDL氧化以及抗心律失常的作用。
因此,EPA+DHA乙酯药品可以考虑作为一种冠心病防治用药。
另外,以下概念需明确:
(1)不应该将EPA+DHA乙酯药品与普通鱼油相混淆。
因为后者不是药品,而是保健品,它含有包括饱和脂肪酸在内的20多种脂肪酸,所含有效成份EPA+DHA较少,仅为30%左右。
(2)有效的ω-3脂肪酸药物中EPA+DHA含量,在国内要求大于70%,例如国产药脉乐康的EPA+DHA含量为74%。
(3)鱼油的调脂作用明显低于EPA+DHA乙酯药品,而且因为前者含有维生素A、D、胆固醇以及饱和脂肪,所以大剂量长期使有可能出现一些不良反应。
品之一:
DHA降脂胶丸
科学家多年研究证实:
DHA和EPA是人体不可缺少的,但又是难自身合成的多碳不饱和酸,是参与并维持人体正常胜利功能和代谢的活性物质,对人体健康有着极其重要的作用。
然而,日常生活中含有DHA和EPA食物品种很少,且单位含量很低。
生命源DHA降脂胶丸富含DHA和EPA,及其他不饱和脂肪酸,维生素E和微量元素,能充分补充人体所缺。
切实降低因缺少DHA和EPA造成的疾病隐患。
降血脂软化血管,改善供血状况
DHA和EPA能有效降低甘油三脂和总胆固醇指标,增加高密度脂蛋白,减少低密度脂蛋白。
从而积极防止动脉硬化发生,软化血管,改善心肌和大脑供血状况。
预防和缓解动脉硬化
DHA和EPA能有效抑制血管发生炎性反应,EPA能有效抑制血小板的聚集,防止血栓形成及血管内皮破损,防止和延缓动脉粥样硬化的发生,发展。
DHA和EPA能有效抑制脂质过氧化物对体内生物膜正常功能的破坏,从而减少动脉(尤其是小动脉)的硬化机会。
有效修复受损脑细胞,改变大脑技能
DHA能促进神经突触伸长延展,增强神经传导能力,激活脑神经细胞,有效缓解和防治由于脑血管病引起的缺血性(缺氧性)脑细胞受损而出现的老年性痴呆、失忆、失语等症状。
※人体不可缺乏的健康油脂—深海鱼油
脂肪是人体不可缺少的三大营养素之一,但是在现代的饮食观念中,脂肪与不健康几乎被划上等号。
因此,在饮食上我们应该注意的是拒绝摄取过量的饱和脂肪,因为过量的饱和脂肪容易累积在血管壁上进而影响健康。
寒带鱼类含有大量的EPA和DHA
鱼油是来自鱼身上的油脂。
在鱼类的油脂中含有二种动植物鲜有的多元不饱和脂肪酸EPA及DHA。
其中EPA是含有20个碳与带有5个不饱和双键的脂肪酸。
而DHA是含有22个碳与带有6个不饱和双键的脂肪酸。
依结构特性归类为ω-3脂肪酸(Omega-3脂肪酸)。
EPA及DHA仅存於鱼贝类当中,不同鱼类的EPA、DHA在含量上也不相同。
一般在热带和亚热带的鱼种,特别是生存於浅水中或养殖的鱼类,EPA和DHA的含量极少。
反之,生存於寒带的深海鱼类却含有大量的EPA和DHA,因而能够在低温环境下,使体脂肪仍能保持「液状」不会凝结成固体,以维持生命现象。
鱼油维护心血管健康
鱼油是一种上好的油脂,对人体的心血管系统极有助益。
科学家研究鱼油的热潮导源於1960年丹麦学者Dr.Bang及Dr.Dyerberg的研究分析。
根据他们的分析结果:
生活在天寒地冻的爱斯基摩人平日饮食以深海鱼类及海洋动物为主食,但罹患心血管疾病的比例却比西方国家人民为低,进一步研究後发现,爱斯基摩人所食用的深海鱼类,含丰富的ω-3多元不饱和脂肪酸,使得他们的血液中,富含EPA及DHA。
後来,Dr.Dyerberg将鱼油运用於心血管疾病患者身上,使疾病获得某些程度的改善,此後鱼油的研究成了全球的热门话题。
鱼油的保健功能
在最近的研究报告指出,维持健康、预防心血管疾病和鱼油中的Omega-3脂肪酸(EPA、DHA)有密切的关连性,其保健价值如下:
一.EPA的保健功能:
1.预防血栓形成:
EPA在体内可产生不具凝集作用的(TxA3)和具强抑制凝集作用的(PGI3),可抑制血栓形成,防止心肌梗塞及狭心症。
2.降低血脂肪:
降低血液内的三酸甘油脂及引起动脉硬化的两种胆固醇(VLDL、LDL)、提高具抗动脉硬化的(HDL)降低血液黏稠度。
二.DHA的保健功能:
1.提高脑部机能:
DHA被认为具有提高记忆和学习能力等生理机能性,还可预防老年痴呆症。
2.提高视力机能:
摄取足够的DHA可活化视网膜,使视网膜发挥最大的功能。
3.预防心血管疾病:
DHA能有效降低胆固醇及三酸甘油脂的血中浓度、提高良性胆固醇HDL的浓度、抑制血液凝固、防止血栓症、预防及改善胆固醇在动脉沉积等作用。
4.提高红血球携氧能力:
DHA的分子结构可使红血球的膜变得柔软,较易顺利地变形通过微血管,使血液循环更为顺畅。
5.调整免疫机能:
DHA可改变Leukotriene的活性,减少发炎及自体免疫反应的发生。
例如支气管炎、关节炎及过敏性炎症等。
6.降低癌症的发生机率:
根据流行病学的统计,DHA可降式某些癌症的发生率,例如乳癌。
生物活性物质--EPA和DHA制品
一、项目简介:
海洋生物中尤其鱼类、贝类及藻类中含有丰富的多不饱和脂肪酸,主要EPA和DHA,经临床试验表明其具有抑制心血管病和动脉粥状硬化降血脂,抗血栓,抑制血小板凝聚,抗癌,抗炎等作用,EPA与花生四烯酸一样还是前列腺的煎驱物,DHA是大脑营养必不可少的一种多不饱和脂肪酸,可改善大脑机能,提高记忆力,促进胎儿大脑发育等主要作用。
二、经济技术指标:
指标30型70型
外观浅黄色澄清液体
EPA十DHA(%)≥30≥70
过氧化值<=
不皂化值<=3
碘值≥160
三、成熟程度:
项目己通过无锡市科委鉴定,可以工业化生产。
四、应用范围及领域:
可以作为保健和医疗产品。
五、市场前景与预测:
富含EPA和DHA的制品在国外已广泛用于药品和保健食品,在美国1986年销兽为4000万美元,1987年增至l亿美元,1988年达2亿美元,此后每年平均以20%递增,日本是产鱼国,己生产出多种制品,并在儿童、孕妇、老年人中取得极高声誉,显示卓有成效的保健作用。
中国是12亿人口大国,随着生活水平提高,无疑该产品是人体需要和畅销产品。
DHA/EPA智力营养保健品开发
一.背景和意义
“DHA/EPA智力营养保健品开发”为海洋生物资源综合开发利用项目。
该项目采用化学与物理方法,以鱼粉厂的副产品粗制鱼油为原料,经皂化、酯化、分子蒸馏、微胶囊化后制备成粉状的DHA/EPA乙酯(二十二碳六烯酸/二十碳五烯酸乙酯)微胶囊。
产品将作为智力营养保健品加以应用。
本项目由国家海洋局第三海洋研究所完成。
二.主要技术内容
1.进行了鱼油的皂化、酯化、冷冻法及尿素法提纯、分子蒸镏(工业化生产)研究工作,研究了反应条件及溶剂用量与收得率的关系,确立了最佳生产方案,技术水平为国内领先。
2.用锐孔法、复凝聚法、喷雾干燥等方法进行了微胶囊化研究,并以不同的壁材、不同的方法、不同的壁材~芯材比、壁材的浓度与粘度关系进行研究,取得了鱼油微胶囊化成果,申报并通过了专利,技术在国际水平。
DHA及EPA通常以游离、乙酯、三甘酯等形式作为制剂原料。
我国以软胶囊为主(70%DHA/EPA)。
国外有MaxEPA(US,EPA18%,DHA12%),占世界市场销售量最多;SuperMaxEPA(US,%,%);Promega(US,EPA15%)Proto-chol(US,EPA18%,DHA12%)。
日本已把高含量DHA鱼油确定为二十一世纪的智能食品加以开发应用。
我国“九五”规划中也把DHA/EPA作为“海洋蓝色工程”的重要项目之一来进行实施开发。
三.应用情况及开发利用前景
目前,70%DHA/EPA鱼油乙酯的生产已进入产业化实际应用。
国家海洋局第三研究所与中国国投节能有限公司合作成立的“蓝力宝天然产物开发有限公司”已建立了一条年产20吨70%DHA/EPA鱼油乙酯的生产线,并已实际投产。
“鱼油微胶囊的制备工艺和用途”在该项目的资肋下得到进一步完善(专利申请号.X,公开号CNA)。
本发明鱼油微胶囊包油率高,所得产物均匀,颗粒形态好而稳定,天然海洋高聚物微胶囊化工艺使得鱼油中的EPAE和DHAE组分得到有效的保护。
本品具有良好的流动性,可配制成口服液、粉剂等剂型。
由于本品具有显着的防治心血管疾病及促进脑细胞生长的功效,是临床防治血管疾病、防治老年性痴呆症,提高人们智商和记忆力的首推佳品,也是生物幼期的必需营养物。
可用于制备药品、食品、营养保健饮料、高级水产饲料添加剂。
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- DHA EPA