酒吧主题活动方案.docx
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酒吧主题活动方案.docx
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酒吧主题活动方案
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酒吧主题活动方案
篇一:
主题酒吧策划
第十二组:
酒水知识与酒吧管理作业
姓名:
熊青山王正立
一、我们一起—crazy--主题酒吧定位:
“我们一起—crazy”主题酒吧是通过一个或多个主题为吸引标志的休闲场所,“以休闲放松为主,能聚集人气和年轻人的地方”。
希望人们身临其中的时候,经过观察和联想,进入期望的主题情境,譬如“亲临”世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化等。
酒吧的经营方式更是形形色色,生意也有好有坏。
全国的大部分酒吧已出现基本稳定的三分格局,三类酒吧各有自己的鲜明特色,各有自己的特殊情调,由此也各有自己的基本常客,第一类酒吧就是校园酒吧,第二类是音乐酒吧,第三类是商业酒吧。
根据我们的了解,贵阳的酒吧大多是高消费,高档次,消费群体大多不适合大学生和经济来源较低的年轻人。
因此,我们酒吧的商业理念就是尽可能的平价。
主要消费群体是在校大学生和时尚经济平平的年轻人,所以我们的酒吧就是校园酒吧。
二、酒吧性质:
为求新求变,一种在日本、韩国、非常流行的酒吧形式————主题酒吧悄然出现,与一般酒吧相比,主题酒吧令人印象深刻的是它酒吧的环境。
它往往围绕一个特定的主题对酒吧进行装饰,甚至酒品,食物也与主题相配合,为顾客营造出一种或温馨或神秘,或怀旧或热烈的气氛,千姿百态主题纷呈。
以客人提供休闲,娱乐、就餐、放松为一体的主题酒吧,白天主要以类似于咖啡吧的模式以就餐和饮品为主,为客人提供一些书籍的翻阅,放一些舒缓的沙发音乐,给客人提供一种温馨放松的休息环境,晚上主要是酒吧的热闹繁杂以酒类为主,为客人聚会、放松、交友、释放压力,提供一种放松心情的场所。
三、消费群体:
在校大学生,年轻人等。
四、酒吧硬件设施建设:
作为主题酒吧,创新和布景的改变作为我们酒吧的卖点更应该运用各种手段来凸显所表现的主题,其中建筑设计与内部装饰这方面是其中的重要组成部分,因为客人就是通过对酒吧的环境装饰这方面来认识其倡导的主题文化的,考虑到实际的情况,店内的装修就以简单的装潢来作为基础装修,而随时变动的装饰和物品来贴合主题才是随时都能有新意的改变才是酒吧的卖点,进入主题酒吧所得到的特别享受,更多的来自于酒吧的美妙环境。
因此挖掘主题文化的底蕴,主要就是做好主题酒吧环境设计,这样才会带来完美的效果。
五、经营理念:
1、年轻人的时尚天堂,每一次到来,都能给予不同的感受。
2、青春、活力、激情、狂欢无处不在!
3、我的地盘我做主!
六、主题战略:
建立周期性的主题性话题,风格,主要通过节日,活动季度来体现,体现酒吧宗旨,是酒吧充满神秘感,新鲜感。
不规则,无重复。
(每季度的主题各不相同,如;圣诞节——christmasDay风格)
七、酒吧服务标准:
(一)、调酒服务标准:
1)姿势,动作:
姿势端庄,不弯腰或蹲下
2)先后顺序与时间
3)卫生标准
4)清理工作台
(二)、对客服务标准:
1)迎接客人:
主动打招呼,微笑问好
2)递酒水单
3)客人点酒水
4)写酒水供应单
5)酒水供应服务
6)更换烟灰缸
7)为客人斟酒水
8)撤空杯或空瓶罐
9)结账
10)送客
11)清理台面
(三)、服务操作标准:
示瓶,冰镇,溜杯,温烫,开瓶,滤瓶,斟酒,添酒
八、酒吧成本经费控制
(一)、酒水标准成本的计算:
根据以下计算公式制作酒水标准成本表:
第一步每盎司成本=瓶酒成本(购进价)/瓶酒盎司数—允许溢出量(盎司数)
第二步:
每杯纯酒标准成本=每盎司成本x每杯纯酒标准用量
(二)、纯酒标准成本记录表:
篇二:
酒吧活动策划方案
酒吧活动策划书
一、主题:
开始和陌生人说话
借“十.一”到来之机推出我公司新主题“开始和陌生人说话”。
具体项目:
换桌游戏
二、活动规则:
每桌出一名客人参加游戏,抽签。
例:
4号台客人抽到9号,就到9号桌和9号的客人玩游戏。
总共5项小游戏,由客户经理和服务员掌握及现场指导。
三、活动目的:
给客人与客人之间有互动,让互不认识的客人能走到起喝酒、聊天。
从而顺利开展“陌生人说话的”主题、走向狂欢。
由主持人介绍活动,引导。
客户经理和服务员具体详细解释。
本次活动优势在于目前的酒吧都缺少特色,具体的卖点。
我公司的这个主题是一次大胆的创新,能让客户很好的感受酒吧文化。
为想出来认识朋友,而自身腼腆的客人提供一个顺利成章的平台。
可能出现问题和上述的“创新”有一定矛盾性,这个就需要工作人员的积极性和DJ、舞蹈、歌手前期的一个氛围调动。
四、人员配置:
主持人、客户经理、服务员
五、活动准备:
纸箱一个(和陌生人说话Logo)、号码标签
六、活动流程:
1.根据现场人数气氛决定活动开始时间。
2.活动开始提前15分钟统计桌号,提前10分钟让客人抽签。
3.活动开始初由主持人介绍活动规则,同时服务员持箱子让全场客人抽签。
如抽到本桌,服务员及时进行调度。
4.抽签结束后,主持人找一桌客人做示范,让客人到对应签号的桌子就坐。
服务员和客户经理组织游戏。
5.现场负责人注意现场气氛,在大部分客人游戏玩尽兴时,安排穿插节目。
6.本活动结束。
现场DJ放舞曲,让客人自由活动。
整个活动的关键在于主持人对现场气氛的调动、第一位换桌客人的选定及工作人员对小游戏的掌握、指导。
七、小游戏:
1、拔毛:
拔每人五粒骰子,摇好后庄家叫任意两个点数,然后大家开盅,
移除上述两被叫点数的骰子,第二轮全部重摇,下一个人做庄家接着叫,如此类推,本人骰子最先被清空者输。
庄家每轮换一次。
2、七八九:
两粒骰子,一个骰盅,两人以上可玩,轮流摇骰,每人摇后
即开骰,如果两骰点数相加得是7则往公共杯中加酒(多少任由加酒者),得8的则喝杯中一半,是9的则要喝全杯,其他数目则过。
3、抢酒喝:
每人一个骰盅,一粒骰子。
由庄家叫最大的喝或最小的喝,
此时向公共杯子里倒酒。
如庄家叫最大的喝,如果觉得自己的点数够小的话就按兵不动,觉得自己的点数过大的话就及时抢过杯子喝酒。
若无人抢酒,庄家就倒满酒杯后,参与者开盅比大小,最大了喝完整
杯酒。
4、大话骰子:
一人一个骰盅,五粒骰子。
摇过之后,看自己的骰子,然
后猜测对方骰子点数,估算出两个人的某个点数总和,然后开叫,2个,2个2,2个3…3个1,3个2…一步步往上叫,直到一方确信总数不成立,开了对方的骰盅不过输了喝酒,赢了拍手。
5、取6个杯子,分别倒等量或者不等量的酒(看玩家的爱好),然后准备
一个色子和一个杯子,由参加者轮流摇色子,摇到几,就把第几杯酒喝光,如果杯子是空的,摇色子的人就往杯子里倒酒(多少随意),然后轮到下一个人继续摇,如果色子掉出杯子,摇色子的人必须先自罚一杯,再重新摇。
2011年9月27日
篇三:
酒吧活动策划书
酒吧活动策划书
活动策划方案1
目录
一、名称的论证
二、市场分析
三、酒吧设计方案
四、活动设计方案
一、主题
《时尚女人》英皇娱乐《时尚女人》派队20XX年7月28日震撼登场分析;
(1)时尚女人;很明显邀请的是时尚女人,(有利益添加场子人气),时尚女人包括的女人很多,
和《单身女人》派对相比,很明显时尚女人的包括性很大,也包括了单身女人、贵族女人。
(2)7月28日;顶在这个日期,首先28日是星期六,最主要是,2、8在数字学上面的解释,2=双,8=发,
可以理解为,双发,传统习俗很喜欢这个数.
目的;沟通,交流,互知,扩大酒吧知名度。
二、市场分析;
(1)有女人的地方一定会有更多的男性追随者,时尚女人是当今社会女性中最为希望自己做到的,她们
都希望自己与众不同、引人注目、成为一个焦点,所以她们追求时尚路线,男人也一样,会蜂拥而上,去
寻找心里的时尚知己,女人会到场去,交流时尚等?
?
(2)经营的思考:
经营是一门很大的学问,对于我们来说经营好的优势不必说,可以赢得利润,可以提
高知名度,可以提高诚信度。
(做这个活动能达到提高知名度)
(3)会员模式;贵宾卡、金卡等
可以通过这个活动,激情新老客户的入会,凭不同的卡,用不同的折扣待遇(如;送果盘、送酒水、免
房费、名酒半价等?
?
),这样能让场子拥有自己稳定的客源。
其他更多细节,不用文字分析?
?
三、酒吧设计方案
(1)酒吧附近的宣传;对此活动的文字宣传、广告、发激情卡(像发传单一样)、等?
?
(2)酒吧场内的宣传;大门宣传报、大厅文字横幅、舞台上传播(如;DJ介绍什么时候开始什么活动,有
什么的演员,某某明星?
?
等)
(3)内部的设计需要很多的元素。
是不是符合人们在这样的时间这样的场地放松的颜色、图案。
有没有突出
的表现主题《时尚女人》。
四、活动设计方案
(1)9:
00前客人入场,可以派发一些可以留恋此活动的小礼物。
(如;荧光棒面具等?
?
)
(2)9:
30演出开始?
?
(演员安排男人为主,因为是女人的聚会,男演员相比下很适合)节目1;实力、偶像男歌手3到4首歌曲(歌曲风格;慢摇、Disco[嗨]、Rnb、club等)节目2;互动节目,(如;抽奖、游戏等?
?
)
节目5;明星嘉宾
活动策划方案2
活动主题:
20XX年酒吧万圣节活动策划方案
活动目的:
提升xx酒吧的市场知名度
活动时间:
20XX0年10月31日
活动口号:
惊声尖叫万圣节
xx酒吧
惊声尖叫万圣节10月31日晚
宣传广告
xx酒吧万圣节化妆舞会,完美的音效、眩目的灯光,血腥的天使、另类的现场,令人毛骨悚然的演出,足以让你疯狂至极。
还在等待什么?
ok!
来吧!
让我们一起来创造恐惧,因为恐惧让我们更加美丽!
用行动挑战你的胆量,用尖叫发泄你的不安,就在万圣之夜,就在零点酒吧,让我们一起恐怖!
一起快乐!
活动当晚零点酒吧门口,为参加活动的朋友免费化妆,同时还有丰富的精灵面具、时尚礼品免费提供给您。
活动宣传形式:
1、印刷Dm宣传单n张,海报1张,展架n幅,在店内及外联单位进行宣传(以冷色为主);
2、针对性的进行手机短信宣传;
活动现场布置:
1、鬼脸面具n个(发放给客人)
2、羽翼面具n个(发放给客人)
3、南瓜灯笼n个(场内装饰)
4、骷髅头n个(场内装饰)
5、蜘蛛n个(场内装饰)
6、黑披风n件(保安着装,门口和舞台两边)
7、斧头大刀道具各1套(舞台两边保安)
8、整人小道具(蛇、虫、鼠、)n个(隐藏在卡座与色盅)
9、红、黑、白、化妆颜料各n瓶(面部着妆用)
物品的数量看情况而定!
!
!
活动注意事项:
1电视屏幕、舞台背景、现场音乐、灯光效果突出万圣节主题;
2歌手、舞蹈Ds从着装到表演必须配合节日的氛围;
3酒吧所有工作人员都必须进行简单的节日化妆和造型;
4对本次的活动宣传必须做到提前、切实、有效;
5各部门必须严格执行本活动方案所有流程。
活动操作流程:
1、所有广告宣传图样必须在10月25日前完成
2、广告宣传必须在22日前完成并进行市场推广
3、活动现场布置所需物品必须提前入库
4、必须提前拟定好活动音乐、灯光、背景和进行短信宣传!
5、10月31日下午开始酒吧现场布置
6、舞台节目流程由舞台总监负责提前编排落实。
注:
活动当晚7:
30以前,酒吧所有的工作人员,必须按要求着装、造型,各就各位紧密配合其它部门,保证此次活动顺利进行.
活动策划方案3
酒吧国庆节活动方案策划参考:
x酒吧国庆活动方案
——20XX国庆推广策划案
时间:
20XX年9月27日——20XX年10月3日
地点:
重庆x酒吧
主题:
“提前引爆十一黄金周”
目的:
借国庆之机,借爱国之情,在x酒吧重拳推出xxx酒,增加消费,提高人气,树立公司形象,提升公司知名度。
背景:
值建国60周年,举国上下热血沸腾,全国人(:
酒吧主题活动方案)民举杯同庆,xxx酒作为最新推出的高端国产品牌,主要目标消费群体为18—35岁的年轻人群,酒吧则成为该群体夜生活的主要场所,而夜店里的洋啤酒品牌则非常昂贵,让xxx酒成为属于中国人自己的夜场酒。
市场宣传:
提前一周将x展架摆放于市内定点的几大酒店、宾馆、餐厅、等高消费场所的大堂。
将宣传单页派发到这些场所的客房或餐桌。
活动当天及前一天的下午在人流集中的繁
华路口派发,并结合重庆晚报、重庆酒吧网提前推广。
现场布置:
1、门外:
多幅xxx酒巨型立牌、多幅介绍当晚活动的x展架、两幅立拍背景拍照立牌,x展架提示:
凡消费xxx酒一瓶或一打,即可选择获得现场立得拍照片一张或精美国庆饰品一件,同时还可以参加零点时刻的抽大奖活动。
今夜激情由你做主!
2、室内:
国旗吊旗000面,xxx酒的异型吊旗000面;
3、舞台:
两边各竖一面大的国旗,台面及台裙为xxx酒元素;
4、吧台:
正上方设置国庆主题画面,
5、楼梯:
将通往二楼的楼梯围栏用xxx酒及国旗画面包装起来;
6、台面:
每台摆放一面小型台式国旗
7、灯光:
较平时稍亮,适合国庆,突出装饰;
8、音乐:
主题鲜明,欢快、中文、健康、经典与时尚结合;
9、嘉宾歌手:
国歌、红歌、爱国歌曲,着装突出国庆主题;
10、工作人员:
情绪保满,上装统一突出国庆60周年,女生脸上印卡通国旗图案,头发统一盘起。
节目流程:
(由舞台总监落实)
整理:
重庆酒吧网
时间:
20XX年9月1日
- 配套讲稿:
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