饮食文化节.docx
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饮食文化节.docx
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饮食文化节
主办单位:
常州工程职业技术学院团委
常州工程职业技术学院后勤产业处
常州工程职业技术学院后勤服务公司
1、承办单位:
常州工程职业技术学院伙管会
第七届饮食文化节子活动
活动一:
光盘行动
时间:
5月8号至15号12:
00
地点:
各个食堂
活动二:
爱吃猜会赢
时间:
5月15号13:
20
地点:
大学生活动中心207
活动三:
厨艺大赛
时间:
5月22号13:
20
地点:
一食堂3楼
活动四:
影视欣赏---健康饮食
时间:
5月29号18:
00
地点:
阶三
光盘行动策划书
一、活动背景:
有一种节约叫光盘,有一种公益叫光盘,有一种习惯叫光盘。
所谓光盘,就是吃光盘子里的东西。
增强了学生的文明节俭意识,树立了正确的生活观、价值观,营造了争当“光盘一族”光荣,饭桌浪费一粒粮食可耻的饮食文化氛围,践行了尊重粮食、节约粮食的传统美德。
二、活动口号:
光盘行动拒绝舌尖上的浪费
光盘行动,拒绝中国式“剩宴”
三、主办单位:
常州工程职业技术学院团委
常州工程职业技术学院后勤产业处
常州工程职业技术学院后勤服务公司
四、承办单位:
常州工程职业技术学院伙管会
五、活动时间:
2013年5月8日至2013年5月15日
六、活动地点:
常州工程职业技术学院一号、二号食堂
七、活动对象:
在校全体学生
八、报名时间:
2013年5月5日至2013年5月8日下午6:
:
00
九、报名方式:
可以到各班生活委员处报名,各班生活委员统计好本班名单后交到各系生活部,每系至少报名10人,各系生活部需在5月8日晚6点前交到院学生会(大活107室)。
一十、报名要求:
1、报名人员必须对自己的监督工作抱有积极态度;
2、报名人员需按照院生活部安排的时间进行自己的工作,不得无故缺席,早退。
十一、前期宣传:
1、由宣传部出一份海报,并在教学楼大厅展示;
2、委托各系生活部长做好宣传工作;
3、在各个食堂展示KT板宣传;
4、做好两条横幅挂在食堂中间宣传。
前期准备:
I、与食堂后勤人员做好充分交流:
由院生活部成员出面与食堂后勤管理者商讨这次活动举办的意义,征求食堂后勤人员的同意;
II、活动人员安排
总负责:
崔孟丽、张盼盼、郭帅
统计参加人员:
曹燚、胡本建
制作参加人员工作时间表:
周涛
带领参加人员展开工作(个小组组长):
桑健、程琴娥、周沛颖、刘锦绣、马佩云、陈娴菲
拍照:
陈稳、王柄权
2、活动流程:
1、在食堂餐桌上贴上“光盘行动,杜绝浪费。
”的小标签;
2、由各个系挑选上来的报名人员统一由院生活部安排执勤时间,分散各系人员重新组成小组,每天在食堂执勤,负责监督、提醒同学们就餐时的浪费程度;
十二、活动后期:
1、对于各系安排的同学工作的积极性给予一定的素拓分奖励;
2、总结活动的优缺点。
十三、经费预算:
物品名称
数量
价格
横幅
2
80
签字笔
10
10
打印
20
KT板打印
150
260
爱吃猜会赢
2、活动背景:
为使我校大学生在紧张的学习生活之余能够愉悦身心,同时丰富同学们的课余生活,让同学们更加了解饮食方面的安全问题,我们院生活部举办此活动(爱吃猜会赢),
二、活动主题
吃出智慧与欢笑
三、活动时间:
5月15号13:
20
活动地点:
大学生活动中心207室
四、活动对象:
在校全体学生
五、报名时间:
4月26号正式向各系下达通知,报名截止4月28号晚6:
00
六、报名方式:
同学们可以到各班生活委员处报名,各班生活委员统计好本班名单后交到各系生活部,每系限报2组,每组最多2人,各系生活部需在4月28日晚6点交到院学生会(大学生活动中心107室)。
七、参赛要求:
1、参赛人员需对饮食方面有一定的常识积累;
2、参赛人员最多2人组成一组参加比赛。
八、前期宣传:
1、由宣传部出一份海报,并在教学楼大厅展示;
2、委托各系生活部长做好宣传工作。
九、活动具体安排:
前期准备:
I、场地安排及当天会场布置:
比赛当天,生活部所有干事提前2小时到场对比赛现场进行布置,搬好桌椅。
II、活动人员安排
主持人:
周涛
签到组:
陈娴菲程琴娥机动组:
桑健朱萍萍卜月
果蔬准备:
李嘉萍卜月周沛颖胡本建吴玉玉
统计分数:
宋娟娟史佳燕拍照:
陈稳
计时员:
胡本建维持纪律:
王炳权印高贵
十、比赛流程:
Ⅰ:
参赛选手依次进场;
Ⅱ:
主持人致开场白(主持人提前准备主持稿),并宣布比赛规则。
III:
选手比赛正式开始,计时员开始计时,比赛时间为100分钟,记分员根据各组成绩开始计分,比赛结束统计算总分,作为总成绩。
Ⅳ:
活动运作
本次活动分为两关,闯过第一关者才可进入第二关进行终极角逐。
第一大关:
1:
将参赛选手分成若干小组,每2人1组
2:
将准备好的黑色手帕蒙在其中一人的眼睛,确保其看不见。
3:
再由小组中另外一人将事先准备好的水果蔬菜放入参赛选手嘴里,不得任何提示,违规者取消参赛资格,每组需品尝10组果蔬,由一名志愿者在旁监督。
4:
在规定时间内记录各小组正确回答的个数进行评比,按照回答正确个数的高低依次排列,角逐出前10名。
第二大关:
凡参赛的选手都可以拿到一张卡片,卡片上是一则关于水果的谜语,各选手要在规定的时间内解出谜语,并在现场所给出的水果卡片中迅速找到对应的水果,由于每张卡片数量有限,所以选手要快,准。
Ⅴ:
颁奖:
一等奖1名,颁发奖品,证书
二等奖2名,颁发奖品,证书
三等奖3名,颁发奖品,证书
Ⅵ:
生活部所有干事清理比赛现场
十一、注意事项:
1、比赛前,干事们需将预备的果蔬提前洗干净,确保卫生把关,然后按规定位置放置,不可透题。
2、第一轮比赛中,保证每组选手品尝果蔬的猜中率逐渐降低。
3、负责拍照的志愿者必须确保照片的质量,注意不要浪费相机的电量。
4、所有选手需提前20分钟到场,签到组人员负责好选手的联系、通知情况。
5、获奖选手颁奖期间维持好现场纪律,主持人宣布三、二、一等奖后,与院学生会主席为获奖选手颁发获奖证书,并合影留念。
十二、活动后期:
1、由宣传部出张榜公布获奖名单(具体到系部班级姓名);
2、总结活动的优缺点,交到组织部进行整理讨论,提交到主席团,进行留档。
3、将本次活动照片保存并各发一份到秘书处和主席团,秘书处撰写新闻稿。
十三、经费预算:
物品名称
数量
总价
水果刀
2
10
黑色手绢
4
20
各类果蔬
120
资料打印
10
号码牌
18
36
哨子
1
2
一次性果盘
4袋
30
牙签、勺子
3盒
20
共计
248元
哪种水果视力最差芒果
4+4+4+4(猜一水果名)石榴
蜜蜂从水里逃了出来。
水蜜桃
怕水的传说物种火龙果
小丸子爸妈的最爱樱桃
哪种水果的温度最高梨子
海南宝岛是我家,不怕风吹和雨打,
四季棉衣不离身,肚里有肉又有茶。
椰子
红果子,麻点子,咬一口,甜丝丝。
草莓
草原上来了一群羊草莓
狼来了杨梅
黄瓷瓶,口儿小,打破瓷瓶口,挖出红珠宝。
石榴
小小红坛子,装满红饺子,吃掉红饺子,吐出白珠子。
桔子
身上有节不是竹,粗的能有锄把粗,
小孩抓住啃不够,老人没牙干叫苦。
甘蔗
黄金布,包银条,中间弯弯两头翘香蕉
弯弯树,弯弯藤,藤上挂个水晶铃。
葡萄
身穿绿衣裳,肚里水汪汪,生的子儿多,个个黑脸膛西瓜
附:
厨艺大赛
一、活动背景:
为弘扬校园美食文化,拉近师生与食堂之间的距离,推动文明食堂建设,提高饮食服务质量,同时展示我院学子的烹饪技艺,培养学生的动手实践能力和团队协作能力,激发学生的创新意识、节约意识,培养同学们的饮食情趣,特举办本次厨艺大赛。
二、活动目的:
吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。
三、主办单位:
常州工程职业技术学院团委
常州工程职业技术学院后勤产业处
常州工程职业技术学院后勤服务公司
承办单位:
常州工程职业技术学院院伙管会
四、活动时间:
5月22号13:
20
活动地点:
2号食堂三楼
五、活动对象:
在校全体学生
六、报名时间:
:
4月26号正式向各系下达通知,报名截止4月28号晚6:
00
七、报名方式:
同学们可以到各班生活委员处报名,各班生活委员统计好本班名单后交到各系生活部,每系限报2组,每组最多4人,各系生活部需在4月28日晚6点交到院学生会(大活107室)。
八、参赛要求:
1、参赛人员需对厨艺有一定的掌握能力;
2、参赛人员最多3人组成一组参加比赛;
3、参赛人员须自己准备食材。
九、活动具体安排:
1、前期准备:
1、召开部门会议本部门全体成员商定后,做出详细的策划书、报名表、评分表。
2、由宣传部出一份海报,并在教学楼大厅展示;
3、委托各系生活部长做好宣传工作。
4、对报名表进行筛选,确定选手分组情况。
5、给相关评委(各系生活部部长,食堂负责人,后勤服务处主任)发送邀请函,并通知好主持人和节目组负责人做好准备。
2、比赛流程:
1、场地布置:
相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的准备,(将灶具、桌子等器具借好),并对比赛用的设备设施、原材料,味料等进行检查,确保比赛正常进行。
及时通知好参赛选手提前20分钟到场签到、准备好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装,做好比赛前的其他准备工作,通知好评委提前10分钟到达比赛现场,向评委介绍比赛规则核对比赛选手资料及菜品介绍。
2、比赛流程:
1点20比赛正式开始,比赛开始后开始计时,每道菜以20分钟为上限。
菜品制作后,由参赛人员拿到评委面前一一给予品尝并下发评分表,评委品尝后放在公共试餐区,参赛选手应到现场对菜品进行简单介绍,并回答评委问题。
评委综合评分,并书面记录其味型、特色、营养价值、加分扣分依据等,并比赛过程中安排人员处理突发事件,最后合影留念。
3、比赛结束:
安排人员收拾场地,评出前三位获胜的选手。
在场人员合影留念。
3、颁奖:
一等奖1名,颁发奖品,证书
二等奖2名,颁发奖品,证书
三等奖3名,颁发奖品,证书
4、生活部所有干事清理比赛现场
十、注意事项:
报名注意事项:
1、报名时须注明作品名,所需原料,配料,菜品所要表达的主题及相关背景意义介绍(注:
初赛时原料由选手自备、配料由维权部提供)等,报名见(附件)报名表,请务必如实填写,以免因物料的准备不足而影响成绩。
维权部将对所有报名表进行审核筛选,不符合要求或填写过于简单的一律除名。
2、比赛器具一律由食堂提供(注:
若需特殊器具请选手自行准备)。
菜品注意事项:
菜品原料不能太贵,最好选常见原料,搭配原理,原料及配料杜绝浪费。
宣传海报制定和下班宣传要求注意事项:
1、宣传海报具体介绍我院厨艺大赛初赛时间,地点,奖励。
2、本部门全体成员组织下班宣传,主要针对大一新生班级,将校厨艺大赛具体安排讲清楚,鼓励学生踊跃报名。
2、参赛设备器材及提供物料(通知单注明)
燃气专业灶具六套,专业炒勺每灶配一把,菜刀一把。
(若刀具不够须自备)
提供切配台,专用砧板,每灶配炒锅一把,手布每灶一块。
,选手需要自己选择原材料、自行切配至加工状态。
(如需高压锅等器材须提前通知)
固定味料包括:
食用油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒料(油)、白糖、陈醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸鱼豉油。
(若菜品需要特殊味料,请选手自备)
盛装器皿:
提供标准菜盘。
(如需鱼盘须事先通知)
十一、活动后期:
1、由宣传部出张榜公布获奖名单;
2、总结活动的优缺点,交到组织部进行整理讨论,提交到主席团,作为留档。
十二、经费预算:
邀请函
9
18
横幅
1
60
资料打印
10
黑色水笔
10
奖品
200
共计:
298元
附:
厨艺大赛评分表
第X组:
作品号
口味(35分)
质地(10分)
造型(10分)
色泽(10分)
营养与卫生(20分)
精神面貌(10分)
厨具整理(5分)
总分
影视欣赏策划书
一、活动背景
饮食文化艺术节以古老而源远流长的食品文化为奠基,以独具特色的活动形式来阐释食品文化的精髓、食品安全的重要性、食品艺术的可造性。
而且中华名族自古就有着“民以食为天“的佳话饮食又与人们的生活息息相关,为传承弘扬中华名族博大精深的饮食文化,丰富同学们的校园生活,推动校园和谐文化建设。
二、活动意义
一方能够使同学们能够体验生活,另一方面能使同学们从中感受到生活的魅力,从而提高个人道德及素质修养。
三、活动目的
增强同学们对中国饮食的理解,更好地理解饮食文化。
四、活动主题文明饮食,健康成长
五、活动时间5月29号晚6点
活动地点阶三
六、活动对象在校全体学生
七、承办单位常州工程职业技术学院伙管会
八、活动内容
观看一部关于健康饮食的纪录片
九、活动开展
前期工作:
由宣传部出一张宣传海报放置教学楼大厅,并在各宿舍楼区黑板报上加以宣传,与系部协调好每系30人,此外阶三的申请,活动前确保多媒体仪器的正常运行,数据备份。
中期工作:
(现场互动)有小礼品赠送。
(2)引导观众有序入场对号入座,维持活动期间的秩序,影片观看结束引导观众有序退场。
后期工作:
依次刷卡,对会场进行必要的清理。
十、活动具体工作安排
1、由周涛5月17日(周三)前,提前申请阶梯教室。
2、陈娴菲、胡本建5月17日活动当晚提前1小时到教室检查多媒体是否都能正常运作
十一、经费预算
观众礼品
5
100
不可预知
20
120元
十二、注意事项
1、播放过程中停电
2、播放过程中多媒体仪器出现故障
3、播放影片数据丢失
十三、应急方案
1、如遇中途停电,首先让大家原位就坐,不准起哄、随意走动,15分钟后还未来电的,引导观众有序退场,过程中志愿者要积极配合,确保不发生拥挤、踩踏事件的发生。
2、提前与多媒体管理人员说明影片的重要性,确保在播放过程中时刻能够联系上管理人员,以备出现故障时能够及时排除,确保活动顺利进行。
3、备份一份影片数据,确保一人数据出现意外损坏的情况下,另外一人保证数据完好。
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