湖南省娄底市冷水江一中学年高二上学期期中化学试题文科.docx
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湖南省娄底市冷水江一中学年高二上学期期中化学试题文科
2015-2016学年湖南省娄底市冷水江一中高二(上)期中化学试卷(文科)
一.选择题(每小题只有一个选项符合题意,每小题3分,共60分,请把答案填入答卷的相应位置)
1.下列家庭化学小实验不能达到预期目的是( )
A.用米汤检验食用加碘盐(含KIO3)中含有碘
B.用醋、石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐
C.用碘酒检验汽油中是否含有不饱和烃
D.用鸡蛋白、食盐、水完成蛋白质的溶解、盐析实验
2.维生素C具有的性质是( )
A.难溶于水B.强还原性C.强氧化性D.加热难分解
3.关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是( )
A.没有水就没有生命
B.饮用水越纯净越好
C.养成良好的饮食习惯,多吃蔬菜、水果等碱性食物
D.调味剂和营养剂加得越多越好
4.下列物质中不能发生水解反应的是( )
A.葡萄糖B.纤维素C.淀粉D.蔗糖
5.鉴别织物成分是真丝还是人造丝,正确的操作方法是( )
A.滴加醋酸B.滴加浓硫酸C.滴加酒精D.灼烧
6.关于酒精消毒的原理是( )
A.溶解作用B.还原作用C.盐析作用D.变性作用
7.把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某人的尿液中,微热时,如果观察到红色沉淀,该尿液中含有( )
A.白酒B.食盐C.葡萄糖D.食醋
8.不选用青霉素治疗的是( )
A.肺炎B.胃酸过多C.脑膜炎D.外伤感染
9.下列物质中,不属于糖类的是( )
A.蔗糖B.淀粉C.纤维素D.蛋白质
10.下列物质属于油脂的是( )
A.石油B.煤油C.甘油D.花生油
11.下列做法有害人体健康的是( )
A.食盐中添加适量碘B.牛奶中添加三聚氰胺
C.食品中添加维生素D.牛奶中添加适量的钙
12.下列关于水的说法正确的是( )
A.我们平时应多饮用很纯净的水,防止有毒物质进入体内
B.所有天然水都不能饮用
C.人体内含有约
体重的水,故人每天不用喝水也可
D.人类可利用的水只占自然界的水极少量,我们应节约用水
13.下列关于食品添加剂的说法不正确的是( )
A.亚硝酸钠可以致癌
B.我们应该禁止使用防腐剂
C.苯甲酸钠可以用作防腐剂
D.绝大多数食品添加剂过量使用时对人体有害
14.下列关于药物的使用说法正确的是( )
A.虽然药物能治病,但大部份药物有毒副作用
B.使用青霉素时,直接静脉注射可以不用进行皮肤敏感试验
C.长期大量使用阿司匹林可预防疾病,没有副作用
D.随着药物的普及,生病了都可以到药店自己买药吃,不用到医院
15.下列物质既能与酸反应,又能与碱反应的是( )
A.淀粉B.氨基酸C.葡萄糖D.纤维素
16.治理汽车尾气的方法之一是在汽车排气管上装一个“催化转换器”.发生的化学反应为:
2CO+2NO=N2+2CO2,其中的氧化剂是( )
A.COB.NOC.N2D.CO2
17.蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于( )
A.消去反应B.水解反应C.取代反应D.聚合反应
18.下列说法不正确的是( )
A.油脂属于酯类
B.蛋白质水解的最终产物是氨基酸
C.淀粉完全水解的产物是葡萄糖
D.纤维素不能发生水解反应
19.“高钙牛奶”“含氟牙膏”等商品中的钙、氟指的是( )
A.单质B.元素C.分子D.氧化物
20.下列属于酸性食物的是( )
A.苹果B.西瓜C.梨D.鸡肉
二、填空题(每空2分,共40分)
21.在①蛋白质②油脂③淀粉④葡萄糖⑤纤维素四种物质中,水解后能生成氨基酸的是 (填序号,下同),遇碘水变蓝的是 ,在人体中不能直接被消化吸收的是 ,水解后能生成高级脂肪酸和甘油的是 ,不能水解的是 .
22.(10分)(2009春•永州期末)有四种常见药物①阿司匹林②青霉素③胃舒平④麻黄碱.请回答:
(1)某同学胃酸过多,应选用的药物是 (填序号),抗酸药是治疗胃酸过多的一类药品,请写出一种抗酸药中和胃酸过多的化学反应方程式:
.
(2)由于具有兴奋作用,国际奥委会严禁运动员服用的药物是 (填序号).
(3)从用药安全角度考虑,使用前要进行皮肤敏感性测试的药物是 (填序号).
(4)滥用药物会导致不良后果,如过量服用 (填序号)会出现水杨酸中毒,应立即停药,并静脉注射NaHCO3.
23.为了达到下表中所列的一些有关家庭常用物质的实验要求,请选择合适的化学试剂,将其标号填入对应的空格中.
实验要求
化学试剂
检验酒精中是否有水
区别蔗糖和葡萄糖
证明地瓜中有淀粉
证明味精中有NaCl
供选择的化学试剂:
A.新制氢氧化铜悬浊液B.硝酸银溶液和硝酸
C.碘水D.无水硫酸铜粉末.
24.随着生活水平的提高,人们越来越关注自身的健康.以下是探讨化学物质与人体健康的有关问题:
(1)发育出现障碍,患营养缺乏症,这主要是由于摄取 (填“蛋白质”、“脂肪”或“维生素”)不足引起的.
(2)微量元素与人体健康密切相关,若膳食结构不合理,摄入某种微量元素不足,就会引起某些疾病,例如身材矮小,腰背弯曲可能是由于缺 , 元素是合成甲状腺激素的重要原料;人体铁元素摄入量不足可能会导致 .
25.请写出下列原子团的名称:
﹣CHO ﹣COOH ﹣NH2 .
2015-2016学年湖南省娄底市冷水江一中高二(上)期中化学试卷(文科)
参考答案与试题解析
一.选择题(每小题只有一个选项符合题意,每小题3分,共60分,请把答案填入答卷的相应位置)
1.下列家庭化学小实验不能达到预期目的是( )
A.用米汤检验食用加碘盐(含KIO3)中含有碘
B.用醋、石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐
C.用碘酒检验汽油中是否含有不饱和烃
D.用鸡蛋白、食盐、水完成蛋白质的溶解、盐析实验
【考点】物质的检验和鉴别的实验方案设计.
【专题】物质检验鉴别题.
【分析】A、淀粉遇单质碘变蓝;
B、醋酸的酸性比碳酸强,二氧化碳与石灰水反应生成碳酸钙沉淀;
C、不饱和烃与碘发生加成反应;
D、蛋白质难溶于饱和食盐水.
【解答】解:
A、淀粉遇单质碘变蓝,而食用加碘盐为KIO3,不能用来检验,故A错误;
B、醋酸的酸性比碳酸强,与碳酸盐反应生成二氧化碳气体,二氧化碳与石灰水反应生成碳酸钙沉淀而使溶液变浑浊,故可用用醋、石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐,故B正确;
C、不饱和烃与碘发生加成反应而使碘酒颜色变浅,可用碘酒检验汽油中是否含有不饱和烃,故C正确;
D、蛋白质难溶于饱和食盐水,属于盐析现象,为可逆过程,加水后能重新溶解,故D正确.
故选A.
【点评】本题考查物质的检验和鉴别,题目难度不大,本题注意碘盐的组成、注意蛋白质的性质.
2.维生素C具有的性质是( )
A.难溶于水B.强还原性C.强氧化性D.加热难分解
【考点】人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径.
【专题】化学计算.
【分析】维生素C是一种水溶性维生素,又名抗坏血酸,化学名称为:
L﹣3﹣氧代苏己糖醛酸内酯,具有强还原性,极易氧化成去氢坏血酸,故可用作抗氧化剂.
【解答】解:
维生素C具有的性质有易溶于水、受热分解、强还原性等,是一种常用的抗氧化剂,
故选B.
【点评】本题考查学生维生素C的性质,可以根据所学知识进行回答,难度不大.
3.关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是( )
A.没有水就没有生命
B.饮用水越纯净越好
C.养成良好的饮食习惯,多吃蔬菜、水果等碱性食物
D.调味剂和营养剂加得越多越好
【考点】营养均衡与人体健康的关系.
【专题】化学计算.
【分析】根据营养素与人体健康的关系分析,营养素包括糖类、蛋白质、水、油脂、维生素、微量元素等.
【解答】解:
A、水是人体的重要组成成分,是人体中含量最多的一种物质,人体内的水需要不断补充,可以说是没有水就没有
生命,故A正确.
B、水中含有微量元素,有些微量元素是人体必需的,所以不是饮用水越纯净越好,故B错误.
C、蔬菜和水果含维生素C,人体不能合成维生素C,所以要从食物中获取,所以养成良好的饮食习惯,多吃蔬菜、水果等碱性食物,故C正确.
D、调味剂和营养剂能提高人的食欲,但超量使用对人体也是有害的,故D错误.
故选AC.
【点评】本题考查了营养均衡与人体健康的关系,难度不大,学会运用所学化学知识解决生活实际问题,学以致用.
4.下列物质中不能发生水解反应的是( )
A.葡萄糖B.纤维素C.淀粉D.蔗糖
【考点】葡萄糖的性质和用途;蔗糖、麦芽糖简介;淀粉的性质和用途;纤维素的性质和用途.
【专题】糖类与蛋白质专题.
【分析】根据二糖、多糖、油脂、蛋白质能发生水解.
【解答】解:
因二糖(蔗糖、麦芽糖)、多糖(淀粉、纤维素)能发生水解,葡萄糖是单糖,不能发生水解,故选A.
【点评】本题考查能水解的物质,难度不大,需要注意的是单糖不能发生水解.
5.鉴别织物成分是真丝还是人造丝,正确的操作方法是( )
A.滴加醋酸B.滴加浓硫酸C.滴加酒精D.灼烧
【考点】食物中淀粉、蛋白质、葡萄糖的检验.
【专题】糖类与蛋白质专题.
【分析】利用蚕丝与人造丝的成分不同,发生化学反应的现象不同进行解答.
【解答】解:
A.滴加醋酸,真蚕丝和“人造丝”,都不会溶解,都没有明显现象,故A错误;
B.滴加浓硫酸,真蚕丝和“人造丝”,都会被氧化变黑,故B错误;
C.滴加酒精,真蚕丝和“人造丝”,都不会溶解,都没有明显现象,故C错误;
D.灼烧真蚕丝和“人造丝”,真蚕丝是蛋白质,有烧焦羽毛的气味;人造丝是一种丝质的人造纤维,是化纤类的长丝产品,没有烧焦羽毛的气味,故D正确;
故选D.
【点评】本题考查了真蚕丝、人造丝的鉴别,解题的关键是对两者性质不同的知识掌握,题目较简单.
6.关于酒精消毒的原理是( )
A.溶解作用B.还原作用C.盐析作用D.变性作用
【考点】乙醇的化学性质.
【专题】有机反应.
【分析】根据使蛋白质变性方法有:
加热、加压、搅拌、振荡、紫外线照射、超声波、加强酸、强碱、重金属盐、甲醛、酒精、苯酚等.因为蛋白质变性从而导致细菌死亡.
【解答】解:
乙醇能使蛋白质变性,从而杀死细菌,故D正确;
故选:
D.
【点评】本题考查蛋白质的变性,难度不大,注意掌握乙醇能使蛋白质变性.
7.把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某人的尿液中,微热时,如果观察到红色沉淀,该尿液中含有( )
A.白酒B.食盐C.葡萄糖D.食醋
【考点】葡萄糖的性质和用途.
【分析】NaOH溶液和CuSO4溶液生成氢氧化铜沉淀,溶液呈碱性,醛基能被氢氧化铜氧化生成羧酸,同时生成砖红色氧化铜沉淀,将NaOH溶液与CuSO4溶液加入某病人的尿液中,微热时如果观察到红色沉淀,则说明该病人的尿液含有有醛基的物质,据此分析解答.
【解答】解:
葡萄糖中含有醛基,醛基具有还原性,能被新制的氢氧化铜氧化,有红色沉淀生成,说明尿液中含有葡萄糖.
故选C.
【点评】本题考查葡萄糖的检验,难度不大,新制氢氧化铜可以检验醛基的存在,值得注意的是,久置的氢氧化铜、新制氢氧化铜的性质还是有些差别.
8.不选用青霉素治疗的是( )
A.肺炎B.胃酸过多C.脑膜炎D.外伤感染
【考点】药物的主要成分和疗效.
【专题】有机化合物的获得与应用.
【分析】青霉素是一种高效、低毒、临床应用广泛的重要抗生素.它的研制成功大大增强了人类抵抗细菌性感染的能力,带动了抗生素家族的诞生.它的出现开创了用抗生素治疗疾病的新纪元.通过数十年的完善,青霉素针剂和口服青霉素已能分别治疗肺炎、肺结核、脑膜炎、心内膜炎、白喉、炭疽以及外伤感染等病.
【解答】解:
青霉素是一种高效、低毒、临床应用广泛的重要抗生素.青霉素针剂和口服青霉素已能分别治疗肺炎、肺结核、脑膜炎、心内膜炎、白喉、炭疽以及外伤感染等病.胃酸过多应用抗酸药治疗,
故选B.
【点评】本题考查青霉素可以治疗的对象,难度不大.了解青霉素的主要功能是解题的关键.
9.下列物质中,不属于糖类的是( )
A.蔗糖B.淀粉C.纤维素D.蛋白质
【考点】有机物分子中的官能团及其结构;蔗糖、麦芽糖简介;淀粉的性质和用途;纤维素的性质和用途.
【专题】糖类与蛋白质专题.
【分析】根据糖类物质是含多羟基(2个或以上)的醛类或酮类化合物,或水解后能变成以上两者之一的有机化合物.根据其能否水解及水解程度分为单糖、二糖和多糖.
【解答】解:
A、蔗糖属于二糖,其水解产物为葡萄糖和果糖,故A属于糖类;
B、淀粉属于多糖,其水解产物最终为葡萄糖,故B属于糖类;
C、纤维素属于多糖,其水解产物最终为葡萄糖,故C属于糖类;
D、蛋白质是一种以肽键结合、含有羧基和氨基的高分子化合物,故D不属于糖类;
故选D.
【点评】本题较简单,学生应熟悉常见的营养物质,了解糖类的组成和分类和常见的基本营养物质的作用即可轻松解答.
10.下列物质属于油脂的是( )
A.石油B.煤油C.甘油D.花生油
【考点】有机物分子中的官能团及其结构.
【专题】物质的组成专题.
【分析】根据油脂特指高级脂肪酸的甘油酯,分为油和脂肪,并利用物质的组成来解答.
【解答】解:
A、石油于烃的混合物,故A错误;
B、煤油属于烃的混合物,故B错误;
C、甘油是丙三醇,属于醇类,故C错误;
D、花生油属于油脂,故D正确.
故选D.
【点评】本题较简单,学生只要熟悉生活中常见营养物质及其组成即可解答,并注意及时归纳易混概念的区别和联系.
11.下列做法有害人体健康的是( )
A.食盐中添加适量碘B.牛奶中添加三聚氰胺
C.食品中添加维生素D.牛奶中添加适量的钙
【考点】营养均衡与人体健康的关系;绿色化学;生活中的有机化合物.
【分析】A、人体缺少碘元素时,容易患甲状腺肿大;
B、三聚氰胺有毒,危害人体健康;
C、维生素是人体必需的六大营养素之一;
D、人体缺少钙元素时,会导致骨质疏松或佝偻病.
【解答】解:
A、人体缺少碘元素时,容易患甲状腺肿大,可以向盐中添加适量碘来补充碘,故A不选;
B、三聚氰胺有毒,不能添加于牛奶等食品中,则有害人体健康,故B选;
C、维生素是人体必需的六大营养素之一,可以在食品中添加维生素,故C不选;
D、钙元素是人体必需的元素,人体缺少钙元素时,会导致骨质疏松或佝偻病,牛奶中可以添加适量的钙来补充人体对钙的需求,故D不选.
故选:
B.
【点评】本题主要考查了碘元素、钙元素、维生素等人体所必需的成分,学生可以根据已有的知识进行回答.
12.下列关于水的说法正确的是( )
A.我们平时应多饮用很纯净的水,防止有毒物质进入体内
B.所有天然水都不能饮用
C.人体内含有约
体重的水,故人每天不用喝水也可
D.人类可利用的水只占自然界的水极少量,我们应节约用水
【考点】水的电离.
【专题】化学计算.
【分析】A.人的生理活动需要大量的水;
B.部分天然水可以直接饮用;
C.人每天需要消耗大量的水;
D.自然界极少量的水人类可利用.
【解答】解:
A.人的生理活动需要大量的水,摄入一定量的矿物质,不是防止有毒物质进入体内,故A错误;
B.达到饮用标准的天然水可以直接饮用,故B错误;
C.人每天需要消耗大量的水,需要每天喝水,故C错误;
D.自然界极少量的水人类可利用,我们应节约用水,故D正确.
故选D.
【点评】本题考查化学在生活中的应用,题目难度不大,注意平时知识的积累.
13.下列关于食品添加剂的说法不正确的是( )
A.亚硝酸钠可以致癌
B.我们应该禁止使用防腐剂
C.苯甲酸钠可以用作防腐剂
D.绝大多数食品添加剂过量使用时对人体有害
【考点】常见的食品添加剂的组成、性质和作用.
【专题】化学计算.
【分析】A.亚硝酸钠对人体有毒害和致癌作用;
B.防腐剂能延长食品的保质期;
C.苯甲酸钠是常用的食品防腐剂;
D.食品添加剂应按国家规定使用.
【解答】解:
A.亚硝酸钠(NaNO2)是一种有咸味的工业用盐,对人体有毒害和致癌作用,故A正确;
B.防腐剂的优点是能延长食品的保质期,禁止使用防腐剂负荷和实际,故B错误;
C.苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂,有防止变质发酸、延长保质期的效果,故C正确;
D.绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害,故D正确.
故选B.
【点评】本题考查食品添加剂的使用,题目难度不大,注意绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害.
14.下列关于药物的使用说法正确的是( )
A.虽然药物能治病,但大部份药物有毒副作用
B.使用青霉素时,直接静脉注射可以不用进行皮肤敏感试验
C.长期大量使用阿司匹林可预防疾病,没有副作用
D.随着药物的普及,生病了都可以到药店自己买药吃,不用到医院
【考点】药物的主要成分和疗效.
【专题】有机化合物的获得与应用.
【分析】A.凡是药物都带有一定的毒性和副作用;
B.使用青霉素前要进行皮肤敏感性测试;
C.凡是药物都带有一定的毒性和副作用;
D.生病了不能到药店自己买药吃,必须到医院.
【解答】解:
A.凡是药物都带有一定少毒性和副作用,因此要合理使用以确保用药安全,故A正确;
B.从用药安全角度考虑,使用青霉素前要进行皮肤敏感性测试,故B错误;
C.凡是药物都带有一定的毒性和副作用,不能长期大量使用,故C错误;
D.生病了不能到药店自己买药吃,必须到医院,药物都有针对少病症,要对症下药,否则延误病情,也可能导致其产生副作用,故D错误.
故选A.
【点评】本题考查药物的使用,难度不大,注意凡是药物都带有一定的毒性和副作用.
15.下列物质既能与酸反应,又能与碱反应的是( )
A.淀粉B.氨基酸C.葡萄糖D.纤维素
【考点】氨基酸、蛋白质的结构和性质特点;葡萄糖的性质和用途;淀粉的性质和用途;纤维素的性质和用途.
【分析】根据各物质官能团判断其性质.
A、淀粉的官能团是羟基;
B、氨基酸中的官能团是氨基和羧基;
C、葡萄糖的官能团是羟基和醛基;
D、纤维素的官能团是羟基.
【解答】解:
A、淀粉的官能团是羟基,所以不能与碱反应,故A错误;
B、氨基酸中含有氨基和羧基,氨基能和酸反应,羧基能和碱反应,故B正确;
C、葡萄糖中含有羟基和醛基,能发生银镜反应,不能和碱反应,故C错误;
D、纤维素中含有羟基,所以不能和碱反应,故D错误;
故选B.
【点评】本题考查了有机物的性质,难度不大,注意有机物中的官能团,官能团决定其性质.
16.治理汽车尾气的方法之一是在汽车排气管上装一个“催化转换器”.发生的化学反应为:
2CO+2NO=N2+2CO2,其中的氧化剂是( )
A.COB.NOC.N2D.CO2
【考点】氧化还原反应;重要的氧化剂.
【分析】根据反应中的化合价的变化来判断氧化剂和还原剂,反应物中化合价降低的物质具有氧化性,被还原,反应物中化合价升高的物质具有还原性,被氧化.
【解答】解:
化学2CO+2NO=N2+2CO2中,NO中氮元素的化合价降低,被还原,具有氧化性,为氧化剂;CO中碳元素的化合价升高,具有还原性,被氧化,生成物中N2为还原产物,CO2为氧化产物.故选B.
【点评】本题考查氧化还原基本概念的理解,注意从化合价变化的角度来判断.
17.蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于( )
A.消去反应B.水解反应C.取代反应D.聚合反应
【考点】氨基酸、蛋白质的结构和性质特点.
【专题】糖类与蛋白质专题.
【分析】A、在一定条件下,有机物分子消去一个小分子生成不饱和化合物的反应.
B、水与另一化合物反应,该化合物分解为两部分,水中氢原子加到其中的一部分,而羟基加到另一部分,因而得到两种或两种以上新的化合物的反应过程是水解反应.
C、有机化合物分子里的某些原子或原子团被其它原子或原子团所代替的反应是取代反应.
D、有机物分子中的不饱和键断裂,断键原子与其他原子或原子团相结合,生成新的化合物的反应是加成反应.
【解答】解:
蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应是蛋白质和水在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下生成新的化合物的反应,所以是水解反应.
故选B.
【点评】本题考查了蛋白质的水解反应,难度不大,注意取代反应、加成反应、水解反应等概念的区别.
18.下列说法不正确的是( )
A.油脂属于酯类
B.蛋白质水解的最终产物是氨基酸
C.淀粉完全水解的产物是葡萄糖
D.纤维素不能发生水解反应
【考点】油脂的性质、组成与结构;淀粉的性质和用途;氨基酸、蛋白质的结构和性质特点.
【专题】糖类与蛋白质专题.
【分析】A.油脂是由高级脂肪酸和甘油发生酯化反应生成的酯;
B.蛋白质是氨基酸缩聚形成的高分子化合物;
C.淀粉水解生成葡萄糖;
D.纤维素水解生成葡萄糖.
【解答】解:
A.油脂是由高级脂肪酸和甘油发生酯化反应生成的酯,属于酯类物质,故A正确;
B.蛋白质是氨基酸缩聚形成的高分子化合物,水解最终生成氨基酸,故B正确;
C.淀粉水解最终生成葡萄糖,故C正确;
D.纤维素水解生成葡萄糖,能发生水解,故D错误.
故选D.
【点评】本题考查了有机物的性质,为高频考点,侧重于基础知识的综合理解和运用的考查,难度不大.
19.“高钙牛奶”“含氟牙膏”等商品中的钙、氟指的是( )
A.单质B.元素C.分子D.氧化物
【考点】元素;分子、原子、离子.
【专题】化学用语专题.
【分析】“高钙牛奶”“加氟牙膏都是指的含这种元素的物质,单质是指由同种元素组成的纯净物,而前面说的物质大多数是混合物,在解释一种分子时才能用原子来表述.
【解答】解:
牛奶、牙膏都是指的物质属于宏观概念,其中含有的是元素也属于宏观概念.
故选B.
【点评】本题考查元素,注意一些药品或食品的包装袋上的说明中,含什么多少,都是指的含这种元素的含量,题目难度不大.
20.下列属于酸性食物的是( )
A.苹果B.西瓜C.梨D.鸡肉
【考点】营养均衡与人体健康的关系.
【分析】食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念,它是指食物成酸性或成碱性,是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类的.
【解答】解:
A.苹果在人体内代谢后生成碱性物质,使体液呈弱碱性,这类食物习惯上被称为碱性食物,故A错误;
B.西瓜在人体内代谢后生成碱性物质,使体液呈弱碱性,这类食物习惯上被称为碱性食物,故B错误;
C.梨在人体内代谢后生成碱性物质,使体液呈弱碱性,这类食物习惯上被称为碱性食物,故C错误;
D.鸡肉富含蛋白质,在体内经过消化、吸收后,最后氧化成酸,这类食物习惯上被称为酸性食物,故D正确.
故选D.
【点评】本题考查了食物的酸碱性判断,难度不大,注意食物的酸碱性是根据食物在体内代谢最终产物的性质来分类的,不是根据口感来进行
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