高考生物江苏专用大一轮总复习精品讲义第1单元 第1讲 细胞中的元素和化合物细胞中的无机物.docx
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高考生物江苏专用大一轮总复习精品讲义第1单元第1讲细胞中的元素和化合物细胞中的无机物
必修一__分子与细胞
第一单元 细胞的分子组成
第1讲 细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物
考纲考情
考查内容
等级要求
考查详情
水和无机盐的作用
A
13年-单选-T16考查水和无机盐的作用与调节
检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质
b
17年-单选-T1考查还原糖的鉴定
16年-单选-T5考查脂质还原糖的鉴定
15年-多选-T23考查脂质还原糖的鉴定
14年-多选-T22考查生物组织中还原糖的鉴定
13年-多选-T21考查蛋白质还原糖的鉴定
知识整合
一、组成细胞的元素
1.构成生物大分子的基本骨架的元素:
________。
2.存在形式:
细胞中的元素大多以________的形式存在。
3.生物界与非生物界的元素分析
二、组成细胞的化合物
1.种类与含量
注:
细胞中含量最多的化合物:
__________;
细胞中含量最多的有机化合物:
__________。
2.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
根据实验原理将下列被检测物质、试剂、颜色变化正确连线
检测物质 试剂 颜色变化
①果汁 a.苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液 Ⅰ.砖红色沉淀
②马铃薯汁 b.斐林试剂 Ⅱ.橘黄色(红色)
③花生子叶 c.双缩脲试剂 Ⅲ.蓝色
④鸡蛋清 d.碘液 Ⅳ.紫色
三、细胞中的无机物
1.水
存在形式
含量
概念
生理作用
________
大约4.5%
与细胞内其他物质________
________的重要组成成分
________
大约95.5%
以________状态存在,可以自由流动
________、作为反应物参与细胞中各种代谢、液体环境、运送营养物质和代谢废物等
2.无机盐
考点突破
考点1 组成细胞的元素
1.生物界与非生物界间及各种生物之间就元素“种类”来看具有统一性,就元素“含量”来看却具有差异性。
2.C是构成细胞的最基本的元素。
3.
例1 下列有关生物体内元素和化合物的叙述,正确的是( )
A.贮藏中的种子不含自由水,以保持休眠状态
B.生活在盐碱地的柽柳根细胞液浓度小于土壤溶液浓度
C.缺水时,动物体的正反馈调节能促使机体减少水的散失
D.生物可根据自身生命活动的需要,有选择地从环境中吸收所需的元素
1.下列有关组成生物体细胞的化学元素的叙述中,错误的是( )
A.组成生物体的最基本元素是碳
B.H1N1病毒和桃树共有的元素是C、H、O、N、P等
C.生物体内含有的元素都是生物体所必需的
D.Cu、Mn、Mo、B都是组成生物体的微量元素
考点2 检测生物组织中的还原糖、
脂肪和蛋白质 1.实验流程
(1)还原糖的检测和观察
(2)脂肪的检测和观察
方法一:
花生种子匀浆+3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色
方法二:
取材:
花生种子(浸泡),将子叶徒手切片成薄片
观察:
先在低倍镜下寻找到已着色颗粒,再用高倍镜观察
↓
结论:
圆形小颗粒呈橘黄色,说明有脂肪存在
(3)蛋白质的检测和观察
选材与制备:
蛋清稀释液或黄豆浆滤液
结论:
说明组织样液中存在蛋白质
(4)淀粉的检测和观察
取材:
马铃薯匀浆
结论:
组织样液中含有淀粉
2.斐林试剂与双缩脲试剂比较
斐林试剂
双缩脲试剂
甲液
乙液
A液
B液
成分
0.1g/mLNaOH溶液
0.05g/mLCuSO4溶液
0.1g/mLNaOH溶液
0.01g/mLCuSO4溶液
鉴定物质
还原糖
蛋白质
添加顺序
甲乙两液等量混匀后立即使用
先加入A液1mL,摇匀;再加入B液3~4滴,摇匀
反应条件
50~65℃水浴加热
不需加热,摇匀即可
实验结果
样液出现砖红色沉淀
样液变紫色
3.重要提醒
(1)检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质的实验材料应选择白色或无色材料,以免干扰实验结果的颜色。
(2)斐林试剂很不稳定,需现配现用,应将组成斐林试剂的甲液(0.1g/mL的NaOH溶液)和乙液(0.05g/mL的CuSO4溶液)分别配制、储存,使用时再临时配制,配制完后立即使用。
(3)双缩脲试剂的使用,应先加试剂A液(0.1g/mL的NaOH溶液),造成碱性的反应环境,再加试剂B液(0.01g/mL的CuSO4溶液),产生紫色络合物。
其中双缩脲试剂B液的量不能过量,因为过量的双缩脲试剂B会与试剂A反应,使溶液呈蓝色,而掩盖生成的紫色。
(4)在鉴定蛋白质的实验中,用鸡蛋清作实验材料时必须稀释,以免实验后粘固在试管壁上,使反应不彻底,也不易洗刷试管。
(5)在鉴定脂肪的实验中,若用花生种子作实验材料,必须提前浸泡3~4h,浸泡时间短了,不容易切片;浸泡时间过长,则组织太软,切下的薄片不易成形。
染色时间不宜过长。
(6)做鉴定还原糖和蛋白质的实验时,在鉴定之前,可以留出一部分样液,以便与鉴定后的样液的颜色变化作对照,这样可以增强说服力。
例2 (2015·江苏高考)(多选)下列关于实验现象与结果的分析,错误的是( )
A.组织切片上滴加苏丹Ⅲ染液,显微观察有橘黄色颗粒说明有脂肪
B.组织样液中滴加斐林试剂,不产生砖红色沉淀说明没有还原糖
C.洋葱表皮细胞滴加蔗糖溶液后,发生质壁分离说明细胞有活性
D.PCR产物中加入二苯胺试剂,加热变蓝说明有目的DNA产生
2.(2016·江苏高考)关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和DNA的鉴定实验,下列叙述正确的是( )
A.还原糖、DNA的鉴定通常分别使用双缩脲试剂,二苯胺试剂
B.鉴定还原糖、蛋白质和DNA都需要进行水浴加热
C.二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液都呈无色
D.脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀
考点3 水和无机盐
1.自由水和结合水
(1)自由水和结合水可以相互转化。
即温度升高时,自由水多,反之,结合水多。
(2)自由水与结合水的比值反映细胞的生理状态。
比值越大,代谢越旺盛,抗逆性越差;比值越小,代谢越缓慢,抗逆性越强。
(3)鲜种子在阳光下晒干时重量减轻,减少的是自由水,体内仍具结合水,仍具活性,代谢会减弱;干种子用水浸泡后仍可萌发;晒干的种子烘烤的过程中散失的主要是结合水,失去结合水的种子没有活性,浸泡后不能萌发。
2.几种重要无机盐的作用及含量异常引起的病症
无机盐
作用
含量异常引起的病症
I-
甲状腺激素的组成成分
缺乏时患地方性甲状腺肿
Fe2+
血红蛋白的组成成分
缺乏时患缺铁性贫血
Ca2+
能降低神经系统的兴奋性
血钙过低时,会出现抽搐现象,血钙过高时,会患肌无力
Na+
主要维持细胞外液的渗透压
过低时不能维持细胞的正常形态
K+
主要维持细胞内液的渗透压,还具有维持心肌舒张的作用
血钾过低时,心动过速,血钾过高时,心动过缓
Mg2+
组成叶绿素的基本元素
缺乏时叶片变黄,影响光合作用
B
促进花粉的萌发和花粉管的伸长
油菜缺硼时,会出现“花而不实”
例3 下列关于植物体内水分的叙述,错误的是( )
A.植物体内的水分参与营养物质的运输
B.水是构成叶肉细胞的重要化合物之一
C.自由水可作为细胞内化学反应的反应物
D.同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相同
3.下列有关生物体内水和无机盐的叙述,不正确的是( )
A.体内参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水
B.植物缺Mg2+一定会影响其光合作用效率
C.生物体内无机盐浓度的大小会影响细胞的吸水或失水
D.细胞中的结合水增多,细胞代谢增强
请根据下列关键词的提示,归纳构建本课时知识体系
自由水 结合水 无机盐 还原糖 斐林试剂 砖红色 脂肪 蛋白质
随堂演练
1.下列说法正确的是( )
A.所有细胞中的化合物的含量是一样的
B.所有细胞中化合物的种类都一样
C.各种细胞中的元素种类完全一致
D.细胞中都有蛋白质和核酸
2.还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉四种有机物的鉴定实验中,选材或操作正确的是( )
A.用斐林试剂检测胡萝卜汁中的还原糖
B.向花生种子匀浆中滴加甲基绿染液检测脂肪
C.双缩脲试剂A液与B液先混合摇匀后检测豆浆中的蛋白质
D.向马铃薯匀浆中滴加碘液可检测淀粉
3.(2017·浙江高考)哺乳动物血液中某种离子含量过低会导致肌肉发生抽搐。
该离子是( )
A.Fe2+B.Ca2+C.Cl-D.I-
4.下列有关组成生物体化学元素的论述,正确的是( )
A.组成生物体和无机自然界的化学元素中,碳元素的含量最多
B.人、动物与植物所含的化学元素的种类完全相同
C.生物界与非生物界具有统一性的一面
D.同一生物体的不同细胞中各种化学元素的含量比例基本相似
5.(多选)在1、3、5号试管中分别加入2mL蒸馏水,2、4、6号试管中分别加入2mL发芽的小麦种子匀浆样液,然后在1~4号试管中适量滴加斐林试剂,5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂,摇匀。
预期观察到的实验现象是( )
第5题图
A.1、3、5号试管内都呈蓝色
B.3组实验中甲组和乙组的实验结果相同
C.4号试管内呈砖红色,其余试管内都呈蓝色
D.4号试管内呈砖红色,6号试管内呈紫色
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