消防安全管理制度.docx
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消防安全管理制度.docx
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消防安全管理制度
消防安全重点单位
消防安全管理制度
二〇一三年一月一日
单位消防安全管理制度
(各制度附本表后)
序号
制度名称
是否实施
建立修订记录
详查编号
1
酒店安全管理制度
2
消防安全教育、培训制度
3
防火巡查检查制度
4
安全疏散设施管理制度
5
消防(控制室)管理制度
6
消防设施、器材维护管理制度
7
签发消防隐患整改通知书管理制度
8
用火、用电管理制度
9
易燃、易爆危险品和场所防火防爆制度
10
专职和义务消防队的组织管理制度
11
燃气和电器设备的检查管理制度
12
消防安全工作考评和奖惩制度
13
各级人员的消防职责
14
火灾自动报警系统操作规程
15
消防水泵操作规程
16
防、排烟风机操作规程
17
水喷幕灭火系统操作规程
18
灭火和应急疏散预案演练制度
19
20
21
22
酒店安全管理制度
根据国家安全部门的有关法律法规,认真贯彻"没有安全就没有旅游事业"的方针,不断加强酒店员工的安全意识,确保住店客人和员工的人身财产安全,确保酒店财产安全,确保良好的经营环境。
为此,制定安全管理制度。
第一章酒店安全领导小组
第一条酒店建立安全领导小组,设组长一名,由酒店总经理担任;副组长二名,由酒店行政总监和保安部经理担任,安全领导小组成员若干名,由酒店各部总监、经理担任。
第二条各部门建立安全小组,组长由安全领导小组的成员担任,安全小组成员若干名。
第三条酒店建立义务消防队,设队长1名,队员若干名,业务指导1名。
第四条安全领导小组要接受国家消防安全部门的指导。
第二章酒店安全管理总则
第五条总经理作为酒店管理经营的总负责人,对酒店的安全负责,由办公室主任协助总经理处理日常安全管理工作。
第六条根据"谁主管,谁负责"的原则,各部门要根据部门实际情况制定安全管理制度,把安全意识和安全责任制作为对员工考核、评估晋升、奖惩的重要依据之一。
第七条新员工入职必须经过安全消防培训,否则不允许上岗。
第八条酒店每月组织一次安全检查,各部门每周进行一次安全检查,对检查出的问题作记录并立即解决,每月安全小组作出安全检查报告。
第九条酒店以防火、防盗、防破坏、防投毒为安全管理目标,采取"预防为主"的方针,专门工作与员工工作相结合,公开工作与秘密工作相结合的方针做好酒店安全工作。
第三章酒店安全管理工作任务
第十条实施安全管理目标管理责任制,落实工作任务。
(一)加强对内部治安、刑事安全工作的管理,维护酒店治安秩序、确保消防安全的营业环境。
(二)按照国家安全部门制定的旅店业管理细则对住店客人进行严格管理,必须履行规定的手续进行登记。
(三)加强前厅、客房、财务等管钱、管物部门的安全管理,建立健全各项安全制度。
(四)对治安、刑事案件进行调查,并协助公安机关工作。
(五)以防火、防爆为重点,同治安灾害作斗争,加强消防安全教育的培训,建立消防岗位责任制,认真巡查、检查,及时消除隐患,确保万无一失,对于重大隐患,要追踪到底,报告领导,迅速解决。
(六)根据《中华人民共和国消防条例》和有关消防法规,对易燃易爆、放射源种等危险品的管理规定,严格管理、责任到人。
(七)对来店施工单位,严格进行安全施工管理,签订防火、治安安全责任书。
(八)制定灭火应急方案,印制紧急疏散通道路线和防火禁烟标志,建立建全消防档案,检查测试消防系统、消防器材,确保消防安全。
(九)建立并完善消防管理制度和规定,建立义务消防队并做好培训、演练、考核。
(十)掌握重点要害部位的人员情况、位置、结构、环境。
防范措施要经常检查。
(十一)对来店参加活动或住店的首长、贵宾做好安全警卫工作,确保消防安全并协助公安机关做好警卫工作。
(十二)严格执行门卫验证制度。
(十三)维护营业区域(开放)的治安秩序,确保大型活动的顺利进行。
(十四)维护酒店门前的交通秩序,发现情况及时处理。
(十五)做好酒店内保工作,经常对员工进行国家安全教育,保密教育、敌情教育,做好防范工作。
(十六)深入工作,及时发现不法分子在酒店内违法活动,发现问题立即上报上级和国家安全部门。
(十七)加强对员工进行纪律教育,建立保密措施协助安全部门做好维护安全工作。
第四章酒店各部门安全管理制度
第十一条客房部安全制度
(一)安全制度
1、客房部服务员在当班时要有高度的防火防盗观念。
2、客房内张挂应急疏散图,图上标明本房间的位置。
3、若发现客人在房间内使用自备的电热设备,要立即报告上级处理。
4、客房内电器设备出现故障,应及时通知工程部维修,不得自行处理。
5、服务员在清理和检查房间时,要留意有无易燃、易爆危险品,如发现立即向保安部汇报,由保安部协助处理。
6、客房内设置"请勿卧床吸烟"标志,禁止卧床吸烟。
7、掌握消防器材的正确使用方法,不准随意移动或搬走。
8、要掌握报警程序及排除初起火情的技能。
9、所有库房等公共区域(含工作间、操作间)一律严禁吸烟及其使用其他形式的明火。
10、所有布草房、工作间和操作间的钥匙由房务部办公室统一集中管理,并严格执行发放程序。
11、客房万能钥匙要由办公室统一管理,要严格执行万能钥匙控制使用制度。
12、房务部经理要每天检查客房钥匙和工作钥匙的保管与使用情况,发现丢失,立即报告保安部,迅速采取有效的防范措施,并在1小时内注销该钥匙的使用权。
13、严格遵守保密制度,严禁将客人姓名、房号或财产告诉别人。
14、当客人要求打开房门时,一定要查验客人的身份证件,与前台核对,无核对清楚前,服务员一律不准打开房门。
15、当接到前厅部通知,为客人打开房门时,办公室(服务中心)文员,应将客人姓名、国籍、特征通知楼层服务员,再由楼层服务员与客人核实无误,将门打开。
其他部门的通知无效。
16、客房服务员不负责替客人保管物品,也不准将他的物品转送给住店的其它客人。
17、随时提高警惕,关注楼层的可疑情况,发现非有关人员逗留时,要礼貌地询问并劝其离开,特殊情况及时报告上级。
18、清理房间时,做到清理一间打开一间,并把服务车放在门口,不可关门;离开时及时关门并记录离开时间。
19、非客房服务人员因工作进入客房,必须得到房务部经理的同意,并指定专人负责陪同。
20、客人退房后,服务人员要第一时间进入客房进行安全检查,发现异常情况立即报告上级处理;对客人离店后遗留的任何物品,要及时上交办公室(服务中心),并按规定程序办理;对有反动性的宣传品、黄色书刊、画报,严禁传阅,要立即上交给房务部经理,再交保安部处理。
21、在房间内放置《宾客安全须知》,服务人员有责任向住客进行安全知识和安全规定的宣传。
22、积极配合国家安全部门工作,向他们提供所掌握的全部情况。
23、房务部所有库房要张挂安全制度,严格出入库管理手续;堆放物品应按防火规定摆放,库房内严禁吸烟。
(二)员工安全职责
1、掌握住宿客人情况,禁止无关人员进入客房;工作期间要勤闻、勤听、勤看、勤检查,时刻关注醉酒、吸烟客人的情况,发现可疑问题及时报告上级和保安部。
2、负责检查客房内消防紧急疏散图及防火安全规定有无丢失,若发现丢失立即报告上级和保安部。
3、发现客人在房间内使用未经酒店允许的电气设备,堆放易燃物品时,要礼貌地劝阻,并及时报告上级和保安部。
4、若发生火灾事故,要向消防(控制室)报警;会使用消防器材,能扑灭初起火灾。
5、客人离店后,第一时间进入房间,首先检查房内有无火灾隐患。
6、若遇有火灾,首先应疏导客人从最近的防火楼梯撤离到安全地带。
第十二条财务部安全管理制度
(一)安全制度
1、对财务部全体员工进行安全教育与培训,张贴安全制度条文,要掌握各种灭火器的性能及使用方法。
2、财务部办公室不得使用未经工程部、保安部批准的电器设备。
3、各办公室要有专人负责,对电脑、打印机、复印机的各种电线及插座经常检查;下班前要检查空调、打印机、电脑是否关机,是否安全。
4、库房管理员要经常检查消防器材,掌握其使用方法;库房要按消防规定堆放货物。
5、库房内严禁吸烟和使用明火,严禁无关人员进入库房;一经发现,严肃处理。
6、严格出入库管理手续,做到按时盘点、财物相符,发现短缺立即报告;对易燃物品要单独存放,及时转到危险品仓库。
7、库房钥匙须按规定领取,专人保管;管理员要取送物品时,不准将打开的锁头挂在门上。
8、保障仓库的通道畅通,保管员要及时清理垃圾。
9、各收款点的现金在下班前要存入保险柜,钥匙由专人负责。
10、收款台、外币兑换处要有可靠的防范措施,严禁客人入内;有严格的交接班手续。
11、严格执行酒店关于持信用卡结算费用的规定。
12、存放现金不得超过银行规定的数额;存取万元以上现金要有专车及防盗包,并有警卫人员保护。
13、财务部办公室的门窗要有可靠的防护装置。
14、财务部设在前台收款处的保险柜要按严格的规定为客人保管重要财物。
(二)员工安全职责
1、库房内严禁吸烟和使用明火,禁止无关人员入内。
2、库房内的消防器材要定期检查,仓管员要熟悉一般的防火知识及消防器材的使用。
3、物品要分类整齐堆放,保证物品堆放达到"五距"防火要求。
4、对存放易燃、易爆物品库房电器设备,必须采取防火防爆措施。
5、库房出入口要确保畅通。
6、下班时要锁好门窗,切断电源。
第十三条前厅部安全管理制度
(一)安全管理制度
1、前厅部的安全小组每周检查一次消防器材,发现问题及时向保安部汇报。
2、在总机室、商务中心、行李部,严禁吸烟并贴出禁止吸烟标志。
3、安全小组协同各部门每周检查一次前厅各部门使用的电脑、打印机、复印机等电器设备的明线和电源插头、插座情况,并以书面形式报告。
4、住店客人到前台要求打开房门时,服务员必须请客人出示证件,经电脑核对无误后方可通知楼层服务人员为客人开门;对称将钥匙忘在房间内的客人要求进入房间时,必须检验客人的身份证件,确认无误后,通知楼层服务员为客人打开房门后查看钥匙是否在房间内。
5、对客人放置在服务台钥匙,服务人员应立即放在钥匙格内,不得随意乱放;服务人员未经过经理批准,不准使用任何钥匙,行李员在取团队客人行李时,不准使用客房钥匙。
6、酒店其他部门人员在特殊情况下,需要进入房间,必须办理取钥匙手续。
7、凡客人将钥匙丢失者,服务人员立即报告上级,并通知保安部、工程部更换门锁,并按规定收取客人赔偿金。
8、前台接待和行李员、服务人员均有责任将离店客人的钥匙收回。
9、前厅要按时对钥匙进行核查并将情况报告上级。
10、前厅接待人员不得以任何借口、方式、擅自将住店客人的情况(包括姓名)告诉无关人员,严防犯罪分子窃取。
11、对入店和离店客人的行李,必须放在行李部柜台的一侧,在行李多时,要放在指定位置,且安排专人看管。
每个客人和行李必须分开摆放,并在每件行李上拴挂行李牌,若是同来客人的行李,可用尼龙线串连起来,若遇大量客人行李暂存放时,须使用网罩覆盖或使用尼龙索串连,安排专人看管等,形体较小的行李,必须放在大行李中间。
12、离店和入店客人到行李部取行李时,必须请客人出示结帐单和住房卡后方可办理。
13、若客人行李暂存放两天以上者,一般不得在大厅放置,若行李较大,较重时,不宜送进行李仓存放,可暂放大厅,但保管情况要登记记录,要有交接手续,行李房进出行李,必须经过领班以上人员登记,钥匙要由领班以上人员管理。
14、行李房内严禁使用明火,严禁吸烟;易燃易爆等物品和食品,不准存放在行李房里。
15、前台接收客人物品暂存时,必须有交接记录,并加锁保管。
16、对客人保存包装物品,必须问清物品名称,必要时需开包检查,现金和贵重物品要放入贵重物品保管箱;服务员不准私自为客人寄存物品。
17、对存放在前台的小件物品,必须登记并且编号挂牌,客人取物时,须认真检验核实,确认后交给客人。
18、客人遗失物品,按规定交到房务部。
19、对客人来往传真,或复印文件,服务人员要留意是否有反动内容,是否有涉及国家机密情况,若发现后,立即报上级和保安部。
20、电话总机执行消防指挥中心的功能;要加强管理,防止不正当的电话干扰客人。
21、遵照国家安全部门的规定,客人住店必须出示其有效证件,包括护照、回乡证、身份证,履行入住登记手续,要核对客人姓名、年龄、证件号码、种类(护照种类和签证种类)、有效日期等。
(二)员工安全职责
1、有强烈安全意识,确保入住登记手续完备,验证准备。
2、按规定管理,发放房间钥匙。
3、确保客人行李的安全。
4、总机接收报警后,立即按规定程序报告保安部、工程部、酒店总经理。
5、若发生火灾,客人撤到指定地点,要按住房名单清点人数,采取各种方式安抚客人,不发生混乱。
第十四条餐饮部安全管理制度
(一)安全管理制度
1、对餐饮部全体员工进行安全培训,落实餐厅、厨房的岗位安全制度的责任制;坚持谁主管谁负责,谁在岗谁负责,谁操作谁负责。
2、安全小组每周检查一次各种消防器材,设施,确保其使用有效。
3、按操作规程正确使用燃气,电器设备,发现问题及时报告上级并报修,严禁带故障操作,严禁在使用燃气灶具和电加热器时擅自离岗,下班后关好气阀,切断电源,经常清理抽油烟道,维护工作环境安全。
4、餐厅服务员要有安全意识,发现不安全因素或可疑人,要报告上级和保安部,保证客人的安全。
5、客人遗忘的物品及时上交登记,按规定交房务部。
6、严格执行食品卫生法,做经常性食品卫生检验,对不符合标准的食品,不准出售。
预防食物中毒,确保客人安全,大型的重要宴会,要做好留样检验及宴会前各类食品的抽样检验,做好餐饮部内部保卫工作,并配合保安部做好安全保卫工作。
7、库房内张挂安全制度,按库房规定设置并保管消防器材,专人领取保管钥匙,库房内禁止有过期食品和酒水,严格出入库手续。
(二)员工安全责任
1、宴会、大型活动期间不得插门,保证走道及出入口畅通,活动后要认真检查、消除不安全隐患。
2、宴会厅、餐厅在未营业时,要关闭电源、门窗、无关人员禁止入内。
3、对消防器材要检查,做到位置清楚,会操作使用,对厨房灭火装置,要经常检查,保持清洁,附近不准存放任何物品。
4、使用固体酒精后要盖严盖盒,消除明火,严格检查。
5、客人自备电器设备,在安装使用时应报工程部督导。
6、严格按操作规程使用燃气、电器设备,发现问题及时报告上级并报修,严禁带故障使用,下班时必须关好燃气,切断电源。
7、无关人员不准进入厨房要害部位。
8、执行食品卫生法,确保食品卫生。
第十五条商场安全管理制度
(一)安全管理制度
1、经常检查各项安全设施是否处在良好状态,如门窗、柜锁、机器设备等,若发现问题及时报告上级采取措施。
2、张贴安全制度条文,设置并保管消防器材,安排专人负责。
3、贵重商品,物品要妥善保管,下班前要将贵重商品锁进保险柜,并采取有效的防盗措施。
4、提醒客人看管好自己的财物,不为任何人代存物品,发现可疑情况立即报告保安部,并协助有关部门搞好"四防"工作。
5、要遵守使用电器设备和规定。
6、库房要张挂安全制度,贯彻消防管理规定,严格出入库房管理手续。
第十六条工程部安全管理制度
(一)安全管理制度
1、张挂安全制度条文,专人负责变配电室、发电机房、水泵房、锅炉房的安全工作。
2、各安全重点部位要设置消防器材、设备,并定期检查、确保处于正常状态。
3、在施工过程中,设专人负责检查外来施工人员的各项安全措施、严禁在施工现场违章安装照明灯,使用明火要有保安部签发动明火证明。
4、机房和库房内严禁吸烟;机房内严禁存放易燃易爆物品。
5、库房管理要做好防火、防盗工作。
(二)员工安全责任
1、配电室员工安全职责
(1)配电室是要害部位,严禁非工作人员入内。
(2)室内严禁吸烟,严禁使用明火,禁止会客、打闹。
(3)室内严禁存放易燃易爆物品,禁止堆放无关物品。
(4)设置消防器材,并按规定检查、保管好,使其处于良好状态,掌握消防器材的使用方法。
(5)值班人员坚守岗位,严禁饮酒,做到勤看勤听,勤巡视,确保消防安全供电。
(6)值班人员进行倒闸操作时,必须一人操作,一人监护,操作前必须记录。
(7)送电时,必须得到电器检查,维修负责人的送电申请,电器负责人要询问是否解除有关肇事事宜,认为符合送电要求后方可送电。
(8)严禁约时送电、停电、严禁非电器人员下达停送电指令。
(9)值班电话要随时保持畅通。
(10)值班人员发现危急情况或设备安全紧急情况时,可立即切断有关电源,并立即报告上级做处理。
(11)线路设备要每季度检测一次,查出问题及时抢修。
(12)雨季前必须检测避雷设备,重大节日和大型活动要对电器设备进行全面检查。
2、发电机房员工安全职责
(1)由工程部派专人负责、无关人员严禁进入机房。
(2)机房和通道要清洁通畅、通风良好。
(3)消防器材设置定位、定期检查、确保正常;掌握消防器材的使用方法。
(4)机器所需各种油类等易燃物品、要存放指定安全地点。
(5)经常检修设备、保证设备正常运转、不准带故障运行。
3、锅炉房员工安全职责
(1)锅炉房是要害部位,严禁非工作人员入内。
(2)室内严禁吸烟,严禁使用明火,禁止会客、打闹。
(3)室内严禁存放易燃易爆物品,禁止堆放无关物品。
(4)设置消防器材,并按规定检查、保管好,使其处于良好状态,掌握消防器材的使用方法。
(5)机器所需各种化学物品、要存放指定的安全地点。
(6)经常检修设备、保证设备正常运转、不准带故障运行。
第十七条人事行政部安全管理制度
(一)职工餐厅的管理制度
1、职工餐厅的安全由职厨领班厨师负责、并在餐厅和厨房张挂安全制度条文。
2、严格遵守操作规程、杜绝事故苗头。
3、加强培训、定期检查消防器材、掌握其使用方法。
4、严格食品卫生、防止中毒事故。
5、严格出入库制度、防止丢失。
(二)更衣室及宿舍安全管理规定
1、每日检查更衣柜门锁、监督使用人上锁,柜门损坏及时修理。
2、更衣柜内不准存放贵重物品和酒店物品。
3、职工宿舍坚持住宿登记和核对住房制度。
4、宿舍内禁止使用吹风机等电器。
5、非因工作需要、不得在宿舍留宿非本店职工。
第十八条保安部安全管理制度
1、保安部以酒店整体为范围,规划安全管理,提出防范方案,对各部门的安全质量进行监督检查;保安人员是维护酒店正常营业秩序的专业工作部门。
2、掌握酒店人、财、物情况,及时发现可能遭受侵害问题,制订防范措施,监督落实各部门及员工岗位安全责任制。
3、收集各种可能给酒店或客人造成危害的动态、信息、注重调查研究,提高预测能力,及时防范,确保酒店和客人安全。
4、准确迅速做好汇报、及时向家公安部门报告并协助工作。
5、加强全店员工的安全培训,增强安全意识。
6、对首长、贵宾做好安全保卫工作,并协助有关部门工作。
7、加强对入住客人登记工作的管理,确保消防安安全全。
8、掌握各要害部位的人员素质情况,安全制度执行情况,督导其工作。
9、加强酒店消防工作,确保酒店及客人安全。
10、加强酒店内保工作,贯彻"预防为主"方针。
11、加强保安工作,确保酒店经营的良好环境。
消防安全教育、培训制度
一、消防安全责任人将消防安全教育、培训工作纳入年度消防工作计划,并为消防安全教育、培训提供经费和组织保障。
二、消防安全管理人负责制定单位年度消防安全教育、培训计划,并在员工中组织开展消防知识、技能的宣传教育和培训。
三、根据年度消防安全教育、培训计划,确定培训内容及授课人,组织义务消防队开展消防业务理论学习和灭火技能训练。
四、严格按照年度消防安全教育、培训计划,组织员工参加消防教育和培训。
组织培训必须认真组织、精密部署,做好培训记录。
记录应当记明培训的时间、参加人员、内容等。
五、对员工至少每半年进行一次消防安全培训。
宣传教育和培训内容包括:
(一)有关消防法规、消防安全制度和保障消防安全的操作规程;
(二)本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施;
(三)有关消防设施的性能、逃生自救器具、灭火器材的使用方法;
(四)报火警、扑救初起火灾、自救逃生以及组织、引导在场群众疏散的知识和技能;
(五)灭火和应急疏散预案的分工和操作。
消防安全归口管理部门应当组织新上岗和进入新岗位的员工进行上岗前的消防安全培训。
所有员工和从业人员上岗前必须接受公安消防部门统一培训。
六、下列人员由消防安全归口管理部门计划安排,接受消防安全专门培训:
(一)本单位以及外租场所的消防安全负责人、消防安全管理人;
(二)专、兼职消防安全管理人;
(三)消防控制室的值班人员、自动消防系统的操作人员;
(四)其他依照规定应当接受消防安全专门培训的人员。
上述第(三)项人员应当持证上岗。
七、每年可通过广播、闭路电视、板报、张贴图画、外请专家授课、观看影视资料、现场实地讲解等多种形式,也可配合本地区的消防安全活动,例如全国“119”消防宣传日、安全生产月等开展经常性的消防安全宣传教育,宣传防火、灭火、疏散逃生等常识和有关消防法律、法规。
防火巡查、检查制度
根据“消防法”、“公安部第61号令”及“海南省消防条例”的相关规定和要求,制定酒店防火巡查、“三级”检查制度。
一、一级防火检查
1、一级检查由班组负责。
每位员工对本岗位和责任范围内进行火情安全检查,发现不安全因素及时排除,不能及时排除者报告上级立即处理。
2、员工将检查结果报告领班汇总。
3、接班应提前10分钟进入,向上一班了解安全情况,交接班要双方签字,发现问题,一般由领班处理,较大问题以书面形式上报,及时处理。
4、每日各班组进行检查。
保安部的防火巡查是每2小时至少一次。
巡查中及时纠正违章行为,消除火险隐患。
无法当场处置的,应当立即上报;发现初起火灾应按酒店火警处理程序立即处理和及时扑救。
5、填写好巡查记录,并按规定签名。
二、二级防火检查
1、二级检查由部门主管负责。
定期对本部门责任范围,设备(特别是电器)物质(特别是易燃易爆物)进行一次检查。
2、检查班组一级对防火安全制度执行的情况。
3、组织处理部门的火险隐患并整改,向员工进行防火宣传教育,并进行表扬和批评。
4、部门防火检查做到每周一次。
5、负责将检查消防安全情况书面报告酒店消防安全领导小组。
三、三级防火安全检查
1、三级检查由酒店消防安全领导小组负责,按规定时间进行检查或抽查。
2、检查各部门执行防火安全管理规定情况,重点检查要害部位的情况。
3、执行奖励与惩罚制度。
4、酒店的三级防火检查每月一次。
5、将酒店防火安全制度执行情况书面报告消防监督机关和上级主管部门。
四、防火巡查和部门检查的基本内容:
1、易燃易爆危险品的贮存、管理、使用是否符合消防安全要求;
2、使用天然气、酒精是否按安全要求操作;
3、对烟头,遗留火种是否处理好;
4、仓库内货物,物资分类存放是否符合安全规定,库房内照明瓦数、灯距是否符合规定,货物堆距、高度、通风、
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