陈列商品的陈列管理.docx
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陈列商品的陈列管理
店铺陈列管理知识
商品的陈列管理
通过视觉来打动顾客的效果是非常显著的。
商品陈列的优劣决定着顾客对超市的第一印象,使卖场的整体看上去整齐、美观是卖场陈列的基本思想。
陈列还要富有变化,不同陈列方式相互对照的效果的好与坏,在一定程度上左右着商品的销售数量。
要充分地将这些基本思想融入到货架、堆头、展台等各种陈列用具的商品陈列中去。
□基本原则
(一)陈列的安全性
排除非安全性商品(残次品),保证陈列的稳定性,保证商品不易掉落,应适当地使用盛装器皿、备品。
进行彻底地卫生管理,给顾客一种清洁感。
(一)陈列的易观看性、易选择性
一般情况下,由人的眼睛向上下20度是最易观看的。
人类的平均视觉是由110度—120度,可视宽度为1.5—2米,在店铺内步行购物时的视角为上下60度,可视范围为1米。
除高度、宽度外,为使商品易观看,商品的分类也是很重要的。
1按不同品类缩短选择商品时间的一般方法。
2按不同促销活动可分为常规销售活动、特定促销活动。
3按不同季节以季节性强的商品分类,设专柜的方法。
4按不同价格带将商品集中到一起进行销售的方法。
5按不同色彩通过色彩调节,突出商品,促进销售的方法。
6按相互关联使用的原则,将不同商品集中在一起进行销售的方法。
(二)陈列的易取性、易放回性
顾客在购买商品的时候,一般是先将商品拿到手中从所有的角度进行确认,然后再决定是否购买。
当然,有时顾客也会将拿在手中的商品放回去。
如所陈列的商品不易取、不易放回的话,也许就会仅因为这一点便丧失了将商品销售出去的机会。
(三)专人感觉良好的陈列
1.清洁感
①不要将商品直接零散的堆放在货架上。
②无论什么情况都不可将商品直接放在地上。
③注意除去货架上的锈迹、污迹。
④有计划地进行清扫。
对通道、地板也要时常进行清扫。
2.完美度
保证商品质量完好,无残次品。
保证商品上不带有尘土、洞口、污迹,使商品的正面面对顾客。
提高商品魅力的POP也是一个重要因素。
3.新鲜感
符合季节变化,不同的促销活动使卖场富于变化,不断创造出新颖的卖场布置。
①设置与商品相关的POP,相关商品集中陈列。
②通过照明、音乐渲染购物氛围。
③演绎使用商品的实际生活场景。
(员工穿着)
④演示实际使用方法促进销售。
(四)提供信息、具有说服力的卖场
通过视觉提供给顾客的视觉信息是非常重要的,顾客由陈列的商品上获得信息:
陈列的高度、位置、排列、广告牌、POP等。
(五)陈列成本问题
为了提高收益性,要考虑高品质。
高价格收益性较高的商品与畅销品搭配销售。
关联商品的陈列应注意以下几个方面:
(1)适时性。
(2)降低促销费用的成本。
(3)同时要提高效率,防止商品的损耗。
□定型陈列
(1)所陈列的商品要与货架前方的“面”保持一致。
(2)商品的“正面”要全部面向通路一侧。
(3)避免使顾客看到货架隔板及货架后面的挡板而阻止视线。
(4)陈列的高度,通常使所陈列的商品与上段货架隔板保持可放进一个手的距离。
(5)陈列商品间的间距一般为10—15厘米。
(6)在进行陈列的时候,要核查所陈列的商品是否正确,并安放宣传板、POP。
□变化陈列
1.花车陈列
设计高度合理的花车,然后将商品放入其中陈列。
适于此种陈列方法的商品:
①受众广、深受消费者欢迎的商品。
②预计可廉价大量销售的商品。
③中、大型特卖商品。
陈列效果:
1价格低廉的形象及其价格易被传扬出去。
②给顾客一种亲切感、易接近感。
③量突出感。
④节省陈列操作的人力。
⑤易补充、撤收商品。
⑥可布置成直线、V型、品型等。
2.投入式陈列
这种陈列方法给人一种仿佛是将商品陈列筐中一样的感觉。
适合这种陈列方式的商品:
①中、小型,一个一个进行陈列处理很费工夫的商品。
②商品本身及其价格已广为人知的商品。
③嗜好性、简便性较高的商品。
④低价格、低毛利的商品。
⑤不易变形、损伤的商品。
陈列效果:
①价格低廉的形象及其价格易被传扬出去。
②即使陈列量较少也易给人留下深刻印象。
③可成为整个卖场或某类商品销售区的焦点。
④陈列时间短。
⑤操作简单。
⑥陈列位置易变更,商品易撤收。
3.突出陈列
超过通常的陈列线,面向通道突出陈列的方法。
新产品、推销过程中的商品、廉价商品等希望特别吸引顾客注意、提高其回转率的商品适用。
冷藏商品应尽量避免选用此种陈列方法。
陈列效果:
①商品的露出度提高、突出了商品廉价性的感觉。
②可实行单品销售。
③增加商品出现在顾客视野中的频率。
④丰富感,并使店铺给顾客一种非常热闹的感觉。
4.翼型陈列
在平台的两侧陈列关联商品的方法。
通过特卖销售的少量剩余商品适用于此种陈列方法。
陈列效果:
①商品的露出度提高。
②突出商品廉价性的感觉。
③可实行单品销售。
5.阶梯性陈列
将箱装商品、罐装商品堆积成阶梯状(3层以上)的陈列方法,增加商品出现在顾客视野中的频率,并使店铺给顾客一种非常热闹的感觉。
适用于此种陈列方法的商品:
箱装、罐装堆积起来也不会变形的商品。
陈列效果:
①易产生感染力。
②易使顾客产生一种既廉价又具有高级感的印象。
③在陈列上节省。
④不仅可用在货架端头,还可用在货架内部。
6.层叠堆积陈列
将商品层叠堆积陈列的方法适用于以下商品:
①罐装等可层叠堆积的商品。
②箱装商品。
③中、大型,具有稳定感的商品。
陈列效果:
①即使商品的陈列量不大,也可以给人一种量感。
②可在保持安全感的同时将商品往高陈列。
③可突出商品的廉价性和高级感。
7.瀑布式陈列
此种陈列方法给顾客一种仿佛瀑布下流的感觉。
适用于以下商品:
①圆形细长的商品。
②预计可单品大量销售的商品。
陈列效果:
1易突出季节感、鲜度感,并使商品看上去就给人一种味道鲜美的感觉。
②以裸露陈列为中心,易给顾客一种廉价的感觉。
8.扩张陈列
超出一般的陈列线,向前延伸陈列商品的方法。
以下商品适用这种方式:
①新产品、重点商品、特卖品等希望引起顾客特别注意的商品。
②小、中型商品。
③希望加深顾客印象并为顾客提供制作菜谱的商品。
陈列效果:
①提高商品注视度。
②使陈列商品易被识别。
9.搬运容器陈列
直接利用在商品配送上使用的容器进行陈列的方法。
以下商品适用这种方法:
①价格广为人知的商品。
②可以直接用搬运容器陈列的商品。
③预计商品回转率较高的商品。
陈列效果:
①陈列作业上节省人力、物力。
②方便商品种类数的管理。
③易突出廉价感。
10.线状陈列
将商品陈列成线形的陈列方法。
以下商品适用于此种方法:
①罐装饮料等筒形、长方形的商品。
②小型、中型商品。
③轻量商品。
陈列效果:
①突出所陈列商品的效果。
②方便补充商品、修改陈列形状。
11.货车陈列
用带滑轮的货车进行陈列的方法。
适用于以下商品:
①大中型商品。
②较重的商品。
③预计可单品大量销售的廉价商品。
④具有稳定感的商品。
陈列效果:
①可突出商品的廉价性。
②属可动式陈列,可使陈列更加及时。
③操作上节省人力、物力。
④排列的位置可随意改变。
12.交叉堆积陈列
一层一层使商品相互交叉堆积的陈列方法。
以下商品适用于此种方法:
①中大型商品,放入箱、袋、托盘中的商品。
②预计毛利低,回转率、销售额高的商品。
③希望充分发挥展示效果的商品。
陈列效果:
①商品露出度提高。
②增加感染力。
③具有稳定感。
13.墙面陈列
用墙壁及墙壁状陈列台陈列的方法。
适用于此种陈列方法的商品有:
①葡萄酒等瓶装商品。
②可吊挂陈列的商品。
③中小型商品。
陈列效果:
①可有效地突出商品。
②商品的露出度提高。
14.样品陈列<
让顾客观看、触摸的陈列方法。
适用于此种陈列方法的商品有:
①不易变味腐烂的商品。
②颜色、形状、容量易理解的商品。
③通过陈列,商品的价格易传扬出去的商品。
陈列效果:
①有效地突出商品。
②鲜度、味美感可直接通过视觉传达给顾客。
15.斜型陈列
将商品相对陈列台斜着陈列的方法。
适用于此种方法的商品有:
①高额商品、推销商品、畅销商品。
②陈列量小的商品。
③达到最低陈列量以下并希望将其售光的商品。
陈列效果:
①商品的注视率提高。
②商品的陈列量大,商品的存在感强。
16.扇型陈列
接近半圆形的陈列方法。
运用此种方法陈列的商品有:
①陈列量较少的商品。
②预计商品的回转率不会很高的商品。
③希望主要通过陈列效果促进销售的商品。
陈列效果:
①突出商品的高级感、鲜度感。
②即使商品的陈列量不是很大,也能提高商品的存在感。
③使顾客对商品的注视率提高。
17.箱型陈列
往陈列柜中摆成三角形、四角型的陈列方法。
适用于此种陈列方法的商品有:
①葡萄酒、果汁等瓶装商品。
②小商品,在通常的货架中难于陈列的商品。
③高价格、希望突出其高级感的商品。
陈列效果:
①品种数管理方便。
②易突出高级感。
18.在库陈列
在卖场内库存的陈列方法。
通常用于此种陈列方法的商品有:
补充用的常规商品。
陈列效果:
①提高补充作业的效率。
②容易确认库存情况。
□商品陈列技术
(1)垂直排列
将易见性放在第一位的常规直排列技法。
(2)水平排列
适用于多种商品陈列的水平型技法。
(3)组合式排列
上层为垂直型、下层为水平型的追求销售型。
(4)“沟”式排列
在纵向上排列出“沟”结构的排列技法。
(5)三角排列
排列成三角形,突出廉价感的排列技法。
(6)货架端头排列
通过强化第三“磁石”,提高卖场的回游性,刺激顾客的购买欲。
(7)岛式排列
提高主通路的回游性,实现销售的岛式排列技法。
(8)收银台前端头排列
设置通过率100%的黄金卖角。
卖场陈设和商品陈列的要点
橱窗的展示以诱导路过客入内为主,而店内的陈列则要吸引客人入内购买消费。
使顾客驻足橱窗 橱窗所扮演的角色,就是要使路过的人被吸引驻足,更进一步地诱导其进门。
所以适合放置在橱窗的展示品应有:
1.季节商品,流行商品。
2.主力商品。
3.便宜促销的商品等。
展示的手法,可以唤出季节感,采取用途的暗示法、组合手法或廉价手法,要有明确的展示目标,并配合背景,若能辅以奇特的道具,更可以提高注意率。
以顾客的立场来陈列商品
商品的陈列,要以顾客的立场为原则。
譬如,商品必须有一定区分的方法,以易于理解的方式陈列。
并且以店头pop广告,使之区分更为明确。
如果陈列方式不明确,可能因此失去许多商机。
总是要期待客人问:
“某商品
到底在哪里呢?
”是不对的。
对于顾客只要用手拿了就会确定买的东西,尽可能以没包装的原物陈列方式,但原物陈列易造成商品的损害,也能被顺手牵羊,所以陈列的位置要下工夫研究一下。
不在店头陈列的商品
尽可能使每项商品的陈列数达到最低,而在狭小的店面里,可以陈列最多的品项。
所以周转率低或特殊的商品并不在店面货架陈列。
而是应客户要求由仓库中取出。
可以预先以标示说明:
“特殊的商品在仓库中,请向店员询问。
”
对于店内暂时没有的商品,也保证三日内可以来取货,若能如此必可累积“这间店什么都有”的声誉。
勤于补货
如似缺牙般的陈列商品,会使客人丧失购买的欲望。
所有在忙碌时间已过的午休或晚上,一定要检查商品的陈列。
店头的库存减少时,要立即补充。
假使此商品已全无库存在仓库内,要以其他商品填补空出来的空间,注意不要有陈列的空隙。
检查是否顾客易于进入店内
店前停放了汽车,会使顾客难以进人。
店头的陈列柜台也可能使人口狭窄不易进入。
都是要特别留心的事。
商品陈列应注意的问题
能否造成一个明朗舒畅而有吸引力的货场,与商品陈列有着密切关系。
为把商品陈列好,店员应该注意检查:
●商品上有无尘土、疵点和污垢?
商品的标签是否贴在顾客一眼就能看到的地方?
●售货场的临时广告(价格标签和商品说明等)有无破损和歪斜的?
●是否按照陈列的基本要求陈列?
是否便于顾客接近、观看、手摸、挑选等?
●商品是否经常排列得很整齐?
如果陈列得杂乱,即使被盗也不知道什么物品丢了多少。
专业商店则需要经常变化商品的排列。
●商品是否补充了,丰满了?
商品陈列得少或者脱销,会影响商店的信誉。
●连带性商品陈列得如何,能否便利顾客连带挑选商品?
●柜台上大量立体陈列的廉价商品(也就是处理品)以及拟吸引顾客购买的商品,是否陈列得和其他货场及一般商品的陈列具有不同的气氛?
●同类商品的陈列,是否既有横着排列的,又有竖着陈列的?
要使陈列的商品不呆板。
●生活必需品是否摆在商店内各个醒目的地方,使顾客在店内来回走动时都能看到?
●商品的色彩是否多样性,配色是否协调?
●陈列货柜的上边空间是否得到充分的利用?
●体积大的商品是否摆放在陈列柜的下部?
商品陈列在防备扒手盗窃方面应注意下列几点
●要确定陈列的数量和陈列的方法;
●陈列不要杂乱无章;
●陈列需注意保持售货人员视野宽广,在售货员能够看得见的地方陈列,便于观察管理;
●不要忘记经常补充商品,以避免货架或货柜出现空缺的地方;
●在货场的拐角处要设置反光镜。
商品陈列的具体方法
方法1:
主题陈列
主题陈列又叫专题陈列,即在布置商品陈列时采用各种艺术手段,宣传手段,陈列用具,并利用声音,色彩,突出某一商品。
对于一些新产品,或者是某一时期的流行产品,以及由于各种原因要大量推销的商品,可以在陈列时利用特定的展台,平台,陈列道具台,陈列具等突出宣传,必要时,配以集束照明的灯光,使大多数顾客能够注意到,从而产生宣传推广的效果。
主题陈列的商品可以是一种商品,如某一品牌的某一型号的电视,某一品牌的服装等;也可以是一类商品,如系列化妆品,工艺礼品等。
不论是一种还是一类,应尽量少而精的摆放,与其他商品有明显的陈列区别,以突出推销重点。
一般在陈列时,有推销人员配以解说,会加大商品的吸引力。
建议:
主题陈列可以配合特定的节日,将这一节日畅销品单独陈列,在热闹的节日气氛中,加上热烈的色彩点缀,突出陈列场所的气氛,将使这类商品取得良好的销售效果。
如八月十五中秋节中秋月饼的销售陈列;端午节粽子的销售陈列;圣诞节圣诞用品和圣诞礼物的陈列;儿童节儿童用品和礼品的陈列等等。
另外,商店还可与生产厂家合作,利用主题陈列的形式,共同开展某种商品的展销促销活动,将工厂主产的主要产品专门辟出一块场地,配以适当的用具展示出来,使这类商品同其他类商品明显区分开来,一方面给商品陈列带来变化,另一方面又促进了这类商品的销售,扩大了市场。
方法2:
端头陈列
端头即货架两端,这是销售极强的陈列位置。
端头陈列即在货架两端进行的陈列,陈列的商品可以是单一品种商品,也可以是组合商品,后者效果更佳。
建议:
端头陈列的商品如果是组合商品比单件商品取得更大的利益,所以端头陈列应以组合式关联性强的商品为主。
目前国内许多商店使用的中央陈列架有许多是半圆形端头,这等于白白浪费了黄金陈列空间。
发挥端头的商品陈列优势,可将半圆型的端头去掉,放上一个单面货架,就可进行端头陈列了。
端头陈列的注意事项:
1.组合陈列时商品种类不宜过多,一般以五个为限。
2.组合的商品之间要有关联性,决不可将无关联的商品陈列在同一货架内。
3.在几种组合商品中可选择一种商品为牺牲品,以低廉价格出售,目的是带动其他商品的销售。
4.端头的特殊位置可以用来专门陈列特价商品,重点推荐商品或热卖中的商品。
5.可以将同一个商品在不同的陈列架上进行陈列,也就是同一商品可在不同的货架上重复出现,但这种重复陈列必须是关联商品组合陈列在一起。
方法3:
突出陈列
即将商品放在篮子、车子、箱子或突出板(货架底部可自由抽动的搁板)内,陈列在相关商品的旁边销售,主要目的是诱导和招揽顾客。
突出陈列的注意事项:
<
第一,突出陈列的高度要适宜,既要能引起顾客的注意,又不能太高,以免影响货架上商品的销售效果;
第二,突出陈列不宜太多,以免影响顾客正常的行动路线;
第三,不宜在窄小的通道内做突出陈列,即使比较宽敞的通道,也不要配置占地面积较大的突出陈列商品,以免影响通道顺畅。
方法4:
关联陈列(配套陈列)——想你所想,急你所急
关联陈列也叫配套陈列即将与主力商品有关联的商品陈列于主力商品的周围以吸引并方便顾客购买的方法。
以主力商品为中心,要尽可能将与此类商品有关联的商品集中在同一场所,这种关联陈列可以依行业,商品特性,目标顾客等作全面考虑。
如电器商品,可采用:
一.用途上的关联——如空调、电视、影碟、立体音响、录像等陈列,再如在销售家庭装饰用品时,把地毯、地板装饰材料、壁纸、吊灯共同布置成一个色调和谐,图案美观,环境典雅的家庭环境,形成一种装饰树料的有机组合,让顾客在比较中感受到家庭装饰对居住环境的美化作用。
二.附属上的关联——旅行用品如电动刮胡刀、电吹风、照相机、望远镜等陈列。
三.年龄上的关联——老年用品助听器、按摩器、小型电器、电热毯、频谱仪等陈列。
四.商标上的关联——陈列商品以商标为纽带进行系列陈列,强生用品系列有婴儿润肤露、婴儿无泪洗发水、婴儿爽身粉、洗面露、面部调理液、面部凝露等产品可摆放在一起。
方法5:
悬挂陈列
用固定的或可以转动的有挂钩的陈列架,陈列缺乏立体感的商品,一般使用于日用小商品,如剃须刀片、电池、手套、袜子、帽子、小五金、头饰品等。
方法6:
量感陈列
量感陈列一般是指商品陈列的数量的多寡。
应指出只强调商品的数量并非最佳做法,‘现在更注重陈列的技巧从而使顾客在视觉上感到商品很多。
例如:
所要陈列的商品是5件的话,那么量感陈列会让顾客感觉不只150件商品。
所以,量感陈列一方面是指“实际很多”,另一方面则是指“看起来很多”。
量感陈列一般适用于食品杂货,以丰满,亲切,价格低廉,易挑选等来吸引顾客。
量感陈列的具体手法很多,如店内吊篮、店内岛、壁面挑选、铺面、平台、售货车及整箱大量陈列等。
其中整箱大量陈列是大中型超市常用的一种陈列手法,即在卖场辟出一个空间或拆除端架,将单一商品或2—3个种类的商品作为量感陈列。
量感陈列一般在下列情况下使用:
低价促销、季节性促销、节假日促销、新产品促销、媒体大力宣传、顾客大量购买等。
方法7:
去盖包装整箱陈列
即将非透明包装商品(如整箱的饮料、啤酒、调味品等)的包装箱的上部切除(可用斜切方式),或将包装箱的底部切下来作为商品陈列的托盘,以充分显示商品包装的促销效果。
方法8:
岛形陈列
运用陈列柜、乎台、货柜等陈列工具,在卖场的适当位置展示陈列商品。
这种陈列能强调季节感、时鲜感和丰富感。
岛形陈列注意:
1.陈列工具应与商品特征相结合。
2.陈列工具一般适宜于放置在卖场的前部和中部,这样就能向顾客充分展示岛形陈列的商品,如果陈列在后部往往会被货架挡住视线。
3.陈列工具不易太高,以免影响顾客的视线。
4.陈列工具最好装有滑轮和搁板,以便根据需要而调整。
5.陈列工具要牢固、安全。
方法9:
散装或混台陈列
将商品的原有包装拆下,或单一品种或几个品种组合在一起陈列于岛形陈列工具内出售,往往是以一个统一的价格或在一个较小的价格范围内出售,这种陈列方式使顾客产生便宜感。
商品展示技术
对零售商而言,有许多方法都可用来有效地把商品展示给顾客。
要决定在特定情况下的最佳方法,商店规划者必须考虑以下四个问题。
首先,也可能是最重要的,商品展示应在一定程度上与商店的整体形象相一致。
例如,一些商店根据尺码展示男士衬衫,这样所有尺码的衬衫都放在了一起。
于是,顾客可以很容易地判断什么是适合他自己的尺寸。
这与商店追求实际的形象是一致的。
其他商店把所有的颜色/款式结合放在一起。
这种展示唤起了一种更为超前时尚的观念,并且带来更多的美感和愉悦。
但是,它却使顾客不得不在一堆存货中寻找自己的号码。
其次,商店规划者必须考虑商品的特性。
牛仔裤可以很容易地放在货堆中展示,而裙子则必须挂起来,这样顾客可以更容易地观察设计和款式。
再次,包装经常会决定商品如何展示。
例如,折扣商店出售小包的螺母和螺栓,但是,五金商店仍然按单位计量销售这些商品。
尽管按包出售的商品单位价格明显提高,但自助式销售方式的运作不需要雇佣足够多的人员来称量和包装这些小东西。
最后,产品的潜在利润影响着展示决策。
例如,低利高周转的商品,如在校学习使用的文具用品就不会像派克水笔一样要求同等精美、昂贵的展示。
下面让我们看一些特殊的展示技术。
一、观念导向陈列(idea—orientedpresentation)
观念导向陈列是指根据
特别的观念或商店的形象展示商品的方法。
例如,女土的时装通常会展示为整体的形象或观念。
还有,家具也应与房间的整体布置结合起来,从而给予顾客一种观念,使他们明白这些家具在他们的家里应是怎样布置的。
把拥有巨大消费需求的某个厂家生产的产品布置在一起,放置在小隔间里布局。
这是因为,由同一厂家制造的商品易于相互协调。
一些服装生产商,如Espdt和Jaeger也会协调款式和颜色,影响同一系列的多重购买并且增强整个系列商品的形象。
二、式样/品种组织法(style/itemorganiztion)
折扣商店、杂货店、五金商店和药店对几乎每一种商品都采用了这一种方法。
许多服装零售商也运用了这一技术。
当顾客寻找某一特定种类的商品时,如毛线衫,他们希望在同一地方找到所有的品种。
根据号码安排商品是另一种组织多种类型商品的方法,从螺钉、螺母到服装都有应用。
因为他们通常知道需要的型号,对顾客而言,按这种方式安排商品是最容易找到的。
三、颜色组合法(colororganization)
颜色组合法是一种大胆的销售规划技术。
例如,在冬季里,女士服装商店应将所
有白色展示在一起,让顾客知道这家商店是她们购买服装的绝好地方。
四、价格系列导向
价格系列导向是按价目表排列商品。
这一策略可以帮助顾客很容易地找到他们希
望出价的商品。
例如,男士衬衫可能安排成三个组,销售价格分别为30美元、45美元和60美元。
五、垂直销售规划(venlcalmerchandisin
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