新版小学生营养早餐50例营养早餐教案ppt.docx
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新版小学生营养早餐50例营养早餐教案ppt
小学生早餐的学问营养早餐的学问案例
小学五年级综合实践活动课案例
《营养早餐的学问》
一、活动目标1.初步掌握早餐的分类,知道科学营养早餐有
利于健康,养成良好的饮食规律。
2.培养学生调查、收集、整理资料的能力,会进行简单的数
据处理,并对结果做出一定的解释。
3.学会配置一些科学、合理、有营养的早餐菜谱,做一名
“小营养师”。
二、活动准备
1.调查一下我校五年级学生早餐都吃的什么
2.在网上收集万承奎教授的视频3.教师收集一些早餐材
料。
三、活动设计
(一)制定活动方案
1、提问:
同学们你们的早餐都吃些什么引入研究课题《营
养早餐的学问》。
问题设计:
(1)同学们,你们早晨到第三课时,肚子有什么感觉
(2)引起这些现象的原因是什么
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(3)这些情况会有什么害处对于吃早餐的学生教师可这
样提问:
(1)你早餐每天吃的是什么
(2)对于每天一样的早餐,你有没有感到厌倦,没胃口
(3)你吃的早餐是否符合科学营养价值通过提问,使学
生的注意力引导到早餐问题上来,以引起学生的思考,产生学习
兴趣,从而为活动的内容开展创造条。
2、分组讨论各小组研究课题,制定调查方案。
各小组制定各自的研究课题及方案:
(1)各小组研究的问题例如:
a.调查早餐价格定位问题。
b.
调查早餐营养问题。
c.调查早餐用餐时间问题。
d.调查不吃早餐
的危害、、、、、
(2)分小组取名设计口号:
第一小组小小调查
员,
第二小组小小研究员,第三小组小小宣传队,第四小组
小小营养师。
(二)调查整理
1、各小组根据各自的研究课题,在一星期内在社区、家庭、
学校进行调查访问。
2、分组整理调查结果。
学生根据自己一星期对早餐用餐情况的调查,进行整理、统
计,制成统计表或统计图。
例如:
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a.调查早餐价格定位问题。
《学生早餐价格统计表》班级
第小组编制统计时间:
20XX年月日调查人
数合计
1.00元以下
1.00—2.00元
2.00—3.00元3.00元以上百分
比%%%%b.调查早餐营养问题。
《学生早餐营养统计表》班级第小组编制统
计时间:
20XX年月日调查人数合计A类B类C类
D类百分比%%%%注:
A类表示
谷物;B类表示动物性食品;C类表示奶类;D类表示蔬菜或水
果。
c.调查早餐用餐时间问题。
《学生早餐用餐时间统计表》班级第小组编制
统计时间:
20XX年月日调查人数合计起床后立即
起床后半小时上学路上校门口百分
比%%%%d.调查附近“放心早餐”的销售情况。
《“放心早餐”销售统计表》班级第小组编制
统计时间:
20XX年月日调查人数合计面包馒头
面条其他百分比%%%%
(可制成条形或扇形统计图)
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(三)讨论思考
1、分组讨论统计结果。
学生对他们各自统计的结果(百分比)进行讨论,思考为什
么会有的所占比例大,有的所占比例小。
是否科学合理例
如:
早餐时间一般起床后半小时吃比较科学,起床后就吃不利于
健康,在路上、校门口吃不卫生。
早餐营养方面D类蔬菜或水果吃的人较少,营养搭配上不合
理科学,不利于学生的身体发展。
2、分组提出科学合理意见。
各小组根据讨论结果,提出科学合理的建议。
可参阅有关的
资料,写成一份富有建设意见的倡议书。
(四)交流报告
1、汇报成果。
每组根据自己调查研究的成果,在班上进行汇报。
2、学生答辩。
每组汇报后,全班学生对每组的研究课题,可进行提问,小
组派代表进行答辩。
最后评出优胜小组(五)做一名“小小营养师”根据前面
的学习活动,使学生对早餐的重要性有一定认识,经常不吃早餐
对生长发育、学习工作、营养摄入、身体耐力有一定影响。
另外
还知道理想早餐的条依次为营养均衡、口味口感好、卫生和方
便。
因此,让学生来做一名“小小营养养师”,根据自己的家庭
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情况配置一套科学、合理、有营养的小孩早餐以及一周营养早餐
食谱。
(六)总结
通过今天的活动我们知道今后不仅要吃早餐,而且还要高度
重视早餐的质量。
“皇帝的早餐,大臣的午餐,叫花子的晚
餐”,说的就是早餐在一日三餐中的重要地位。
因此,要求学生
在家做些实践活动,为自己或爸妈做一次早餐,把学到的知识运
用到生活实践中去。
《营养早餐的学问》设计解读综合实践活动主题的确定是在
依据综合实践课特点的基础上,结合学校周边环境,根据学生的
具体情况从学生接触的生活世界出发,从学生熟悉的文化生活和
社会实践活动中选取他们关注的问题,使主题的确定基于孩子们
的兴趣,贴近学生的年龄及心理特点,符合他们发展的需求。
在
内容的深度上要有伸缩性,在广度上要有可操作性。
我校学生大
多数家庭条优越。
学生多是独生子女,早餐吃面包,喝牛奶根本
不成问题,但是,很多人对早餐不太重视,随便凑合一下就了
事。
老是到早餐摊点各种面食,带几个包子,喝一杯豆浆,端着
一次性饭盒带到校门口吃,一边走一边吃的现象随处可见,甚至
有一部分同学根本就不吃等等。
这种既不卫生又不营养的习惯,
应该怎样解决呢我们觉得应该让孩子在思想根源上引起对早餐
的重视。
于是结合综合实践活动课的特点,关于“营养早餐的学
问”这一主题便确定了。
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一、活动目标:
综合实践活动的课程目标是发展学生的综合实践能力、创新
精神和探究能力,增强学生对自然、对社会和对自我的责任感。
所以针对本节课特制定以下活动目标:
1.初步掌握早餐的分类,知道科学营养早餐有利于健康,养
成良好的饮食规律。
2.培养学生调查、收集、整理资料的能力,会进行简单的数
据处理,并对结果做出一定的解释。
3.学会配置一些科学、合理、有营养的早餐菜谱,做一名
“小营养师”。
二、实施过程及指导策略:
第一阶段:
1、确定主题,小组分工,制订计划。
这一阶段的主要任务是教师采取一个有效的方式,促成活动
子题的顺利产生,再通过师生协商,确定几个有研究意义的子课
题。
我和学生们经过讨论研究,决定从“营养早餐的观念、早餐
的营养搭配、吃早餐的最佳时间、亲手制作营养早餐”这四方面
去调查采访,并以早餐为线索锻炼孩子们搜集处理信息的能力,
整理资料、梳理知识结构的能力,与人交往合作的能力以及由早
餐带给我们的思考。
2、成立活动小组
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确定了主题之后,
根据学生的爱好特长及老师的适当调整,全班共分为四大
组:
第一小组小小调查员,第二小组小小研究员,第三小组小
小宣传队,第四小组小小营养师。
学生根据自己所处的小组完
成任务,由组长负责,老师作适当的辅导。
3、制定小组活动方案。
小组成立以后,各组根据实际情况,在组长的带领下,制定
详细的活动计划,明确日程安排,确定网上查找资料的日期、查
阅书籍报刊以及咨询他人的日期、做社会调查的日期等。
而教师则侧重于策略上的指导。
如:
每一小组调查哪方面的
内容,采用哪种方式方法,组内成员分工,什么时间进行。
虽然
由学生自主决定,但我都给予适当点拨和指导,尤其是人员分配
方面,我要求组长根据每个人的特点进行恰当地安排,使每个人
各尽所能,各负其责,扬长避短。
但同时我更强调,每个小组之
间、每个成员之间既要有分工,更要有合作,要体现团队精神。
在各组制定好计划之后,我又指导各小组相互交流计划,互相补
充,使计划更完善更合理。
作为教师同时我又要审定计划,关注
计划中有无注意安全问题和安全保证措施,以及其它的一些建
议。
有了具体的活动计划,同学们不等不靠,一切自己去尝试、
摸索,力争从不同的方面去解决问题。
活动的时间和空间由学生
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自己把握,他们从内容、形式、方法、手段、时间、空间上掌握
这次综合实践活动的主动权。
第二阶段:
分头收集资料,筛选资料。
这一阶段主要任务是:
让学生利用已有的知识和经验走向社
会去实践,实施和完善小组的计划,并通过这一环节,提高学生
对早餐的认识,丰富学生的社会经验。
1、各活动小组按照制定的计划通过各种途径收集资料。
同
学们有的到图书馆查阅资料,有的从网上查询资料,有的组采取
问卷形式进行调查……
同学们紧紧围绕“早餐”这一主题搜集、筛选资料,他们搜
集到的资料大多是围绕着“早餐的知识”、“早餐的营养”、
“早餐和健康”、“外国人用早餐”等几方面。
通过这一环节的
活动,不仅使学生了解了许多有关早餐的知识,也使他们能够在
现实生活中发现问题,并能筛选出有一定研究价值的问题,主动
开展调查研究,体验课题探究的过程与方法,初步具有发现问
题,筛选、探究的能力。
2、学生们进行调查采访,
我们同学在各小区进行了调查采访。
3、学生们小组合作亲手制作了营养早餐。
学生努力去尝试,亲身投身于社会,力争从不同角度去解决
问题,感受人们对早餐的态度,掌握了早餐的有关知识。
学生在
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活动中肯定会碰到问题,遇到挫折,从而产生需要。
这种需要是
学习的动力,此时的学习是最有效的自主学习,教师不必代替学
生解决困难,而是作为一个指导者,暗示性地提供一些帮助,由
学生自行解决,让学生的眼睛教育自己,让学生在活动中学会某
些技能。
教师随时关注学生们调查的动态进展情况。
根据各小组的表
现,定期和不定期地举行阶段交流。
目的是:
不断整理和修正所
获取的信息、资料,确定下一步的调查方向,使研究的内容更清
晰、更具有条理。
在与学生交谈时,教师让学生说说都做了哪些
工作取得了哪些成果最大的收获是什么遇到哪些困难怎
样解决的……学生们都非常积极主动地和教师探讨,提出许多问
题和想法,让教师从另一方面对他们有了新的认识,同时学生们
通过与教师的交流,找到了自己调查时的不足,进行了弥补,重
新进行调查,使自己的调查更具有说服力。
第三阶段
:
以板报和倡议书及主题班会等形式宣传关于早餐的知识,
并发出倡议1、设计了“早餐学问大”和“今早,你吃了
吗”两块主题板报到校门口宣传同时采访同学们看后感想。
2、撰写了“早餐学问”倡议书,并在广播站上向全校师生
发出倡议——“早餐重要,合理膳食,健康我要
100
分”。
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“通过这次综合实践活动,你学到了什么”通过学生们填
写《综合实践活动总结表》,阶段性掌握了学生的动态。
同时召
开了总结会,学生因为是亲身经历,因而感想都很深刻,发言非
常踊跃,谈的也很切实。
有的说通过这次活动,知道了配制一份
合理而营养的早餐,能力也有了一个质的飞跃。
有的在谈收获的
时候说的,学会了怎样去调查,去采访,去上网查资料,学会了
写倡议书,学会了设计问卷和进行统计;自己的胆子变大了,觉
得没什么好害怕的,学会怎样处理随机突发事,自己的人际关系
也有了很大的变化等等。
到此为止,四个阶段的活动基本结束。
这次活动探索了一条
以研究性学习为载体,开展综合实践活动的路子,给我们留下了
许多可借鉴的经验,也给我们留下了许多思考和启示。
三、体会与反思:
综合实践活动的实施,促进了学生学习观念和学习方式的转
变。
学生由于参加了综合实践活动,亲历的时间多了,从中获得
了丰富的活动体验。
学生的动手操作能力,研究性学习能力和团
结协作精神得到了很好的培养。
在探究和实践中,学生的健康意
识得到了增强。
同时,本次活动也体现了学科间的融合。
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