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居酒屋计划书.docx
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居酒屋计划书
居酒屋计划书
篇一:
「赢」居酒屋商业计划书
「赢」居酒屋商业计划书
一,居酒屋介绍:
居酒屋(日语:
いざかやizakaya),指日本传统的小酒馆,是提供酒类和饭菜的料理店。
起源于江户时期,据说最初是酒铺经营者为了使客人在买酒之后,能当即在铺内饮用而提供一些简单的菜肴开始的。
随着时代的推移,居酒屋也逐渐成了日本文化不可缺少的组成部分,日本的电影和电视剧中也往往会出现居酒屋的场景。
与只提供酒类为中心点的普通酒馆不同,居酒屋提供比较有质量的饭菜,但却不同于小吃店。
居酒屋是具有日本特色的饮食店,虽然在其他国家也有类似的酒馆(能方便地吃饭,提供酒的店铺)。
有时居酒屋亦译作bar。
1970年代左右,人们印象居酒屋是只有男性公司职员喝日本酒的地方。
不过,随着时代册变迁,女性也开始喜欢居酒屋丰富饮料和饭菜的种类,店内装饰也设法迎合大众,迎合包含女性和家庭,能在居酒屋轻松愉快吃喝玩乐这个印象就固定下来。
20世纪80年代居酒屋的连锁化,不仅丰富了酒菜的种类,也使价格走向了大众化。
由于这个缘故,居酒屋成为人们聚集、和朋友聊个畅快的地方,学生、公司职员或朋
友们等经常在居酒屋举行”简单的宴会”。
在日本无论是大规模的连锁居酒屋还是个人的小型居酒屋,在装修和菜肴上都各具特色。
坐在居酒屋内,叫上招牌菜,暖上一壶日本酒小酌一番,那才叫不枉此行。
居酒屋店内装饰日本式的饰物和提供日本式的饮食。
不过,时代转变,也须要加入西式食物改变风格。
同时,有些居酒屋为了强调提供新鲜的鱼类和贝类,店内制作了小鱼塘,在顾客眼前做烹调食物等,各种各样不同的作法居酒屋有很多。
居
酒屋特点:
1,针对大众群体,人均50元。
较正统日本料理,人均较
低。
2,以酒水为主要销售产品,已获得最大利润。
其中酒水与
菜品比例为5:
5.
3,料理种类以日本料理为主,容纳中、日、韩、法料理,
产品多元化。
4,料理以快餐形式为主,成本与其它餐种相比较低,净成
本率约为30%。
5,环境温馨,要求服务质量高。
以此来扩大产品销售,建
立口碑。
目前西安市有三家居酒屋,二十五家日本料理店。
其中就居酒屋有:
西安市湘子庙街附近花亭居酒屋、西安市碑林区南大街3号书院门北顺城东巷甘太郎居酒屋、西安市碑林区大车家巷5号(湘子庙街丁字路口)花亭铁板烧居酒屋、南二环西段65号太子居多国料理。
二,目前西安居酒屋市场调查:
1,调查目的:
了解市场需求,并通过调查来准确制定可销
性高产品和经营模式。
2,调查内容:
3,市场调查:
4,调查报告:
a,关于性别:
调查者性别性别分割
图
1图2
调查结果:
从图1、2得知,来日本料理店用餐的男性居多有12人,占60%。
但是,去日本料理店的女性人数较往常有所增加。
料理点需增加女性喜好产品,来增加女性顾客数量。
B,关于年龄:
(代:
年龄段)
篇二:
鸟重居酒屋营销策划
居酒屋
品牌
营销策划
目录:
1.1企业简介.......................................................21.2市场分析..........................................................41.2.1消费分析.........................................................41.2.2数据总结..........................................................51.2.3资料引进..........................................................51.3鸟重居酒屋SwoT....................................................71.4品牌营销...........................................................81.4.1品牌营销目标......................................................81.4.2品牌营销实施......................................................81.4.2.1线下品牌设计....................................................81.4.2.2线上品牌设计....................................................91.4.2.3用户反馈.......................................................101.4.2.4分店加盟及公司化运营...........................................101.5网络营销费用.......................................................111.6实施控制...........................................................121.7参考文献..........................................................12结束
1.1企业简介
餐馆名称:
重鸟居酒屋地区:
上海
人均消费:
125RmB营业时间:
晚餐17:
30—次日3:
00
餐馆类型:
日式烧烤——适宜情侣约会、朋友聚餐、休闲小憩、随便吃吃。
餐馆简介:
可以刷卡,有包厢,有服务费,提供在线菜单,有夜宵,有无烟区,有wifi。
餐馆地址:
上海静安区南京西路1959号(乌鲁木齐中路)
菜品明细:
1.2市场分析
1.2.1消费分析
随着人们生活水平的提高,生活节奏的加快,越来越多的老百姓开始选择在外就餐,餐饮消费无
疑是老百姓的刚性需求。
面对日趋白热化的竞争,餐饮企业要想在激烈的竞争中脱颖而出,满足消费者的个性化需求,首先要了解消费者的消费特点。
目前,消费者面对五花八门的餐饮市场,呈现出以下的消费特点:
篇三:
珠江国际新城整合策划
目:
珠江国际新城
提案:
达奇广告·珠江国际新城品牌小组
序
凡成事者,三机不可缺其一,曰:
天时、地利、人和。
凡楼盘鼎立者,三足不可短一隅,曰:
市场、实力、宣传。
对开发商而言:
是如何做出更加受消费者青睐的楼盘。
对广告公司而言:
是如何以最快、最有效、最引发兴趣与关注的方式,将产品推介给消费者。
对珠江国际新城而言:
一张白纸,万事待书,可以说有充分发挥的空间,也可以说无凭可依,无落手之处。
对于达奇而言:
市场把握是经验,全面策划是能力,广告创意是专业。
而丰富的、超群的想象力,是自己最骄傲的地方,也是同行最妒嫉的所在。
想象力不是模仿,不是迎合,而是独一无二的创造力。
对于我们双方的合作而言:
找到一个共同的支点,托起20XX年一个令北京城震撼的项目——珠江国际新城。
需要特别说明的是:
在本方案中,鉴于项目自身资料短缺,我公司即凭借以往经验与对项目的有限理解,展开不受限制的创意发想,以证明达奇的工作态度与方式;更重要的,是通过我方对项目整体策划建议,从开发理念的角度,为发展商提供一个更新的视角,更广阔的思路。
目:
珠江国际新城
提案:
达奇广告·珠江国际新城品牌小组
第一部分注意!
我们面临重重困难
一、解析东区市场在20XX年——20XX年的变化(缩略)
20XX年是TownHoUSE年,20XX年将是什么年?
“新市镇”的概念将出现,其主要特征即是:
郊区化、低密化、规模化(包括配套的完整)。
?
20XX年将会出现巨象之争,东区数百公顷的土地上上演双城记等。
二、通州地产升温,但高档项目前景难料
1、wTo利好消息带动cBd持续高烧不退,通州地区作为cBd最直接的辐
射区,地产市场升温。
对比2000年度,通州区地产开发项目大幅增
长,房价上扬15%—30%,个别项目达50%以上。
2000年度,通州区
现房价格上限多为2800元/㎡左右,而20XX年度,通州区现房价格
上限多为3500元/㎡左右。
2、通州地产商直接瞄准cBd开火,几乎所有项目均以cBd白领为主要客
户群,“卧城”概念浮出水面。
开发(:
居酒屋计划书)项目的急剧增加,客观形成“粥
多僧少”的局面,同时,市场细分的形成,使客户群分流严重,除特
别优秀的项目外,难以形成大规模集中消费。
3、该区域开发历史较短,低档项目众多,中档项目逐步出现,高档项目
目:
珠江国际新城
提案:
达奇广告·珠江国际新城品牌小组
稀缺,其原因依然是受到该区域消费能力的制约。
即:
选择该区域置
业者,主要贪图房价低,可适合自身消费能力。
对价格的敏感注定大
部分人会放弃价位较高的中高档物业。
反之,可消费得起中高档物业
的人群对通州区位不甚认同,多数放弃在此置业。
所以,市场消费结
构,导致通州区高档物业前景难料。
第二部分艰巨!
100万平方米社区推广的难度
一、项目带来的是什么?
(一)、项目简介:
1、位置:
通州区东北部永顺镇,现京东驾校校址。
目:
珠江国际新城
提案:
达奇广告·珠江国际新城品牌小组
2、占地:
总占地面积1929.9亩,其中建设用地1613.5亩,代征城市道路用
地316.4亩。
3、规模:
总建筑面积107.57万平米,20XX年11月—20XX年11月为首期,
开发31.4万平米,其中首先开工面积达13.8万平米。
4、建筑形式:
4-5层低层住宅预计占50%,6层带电梯多层住宅预计占40%,
小高层预计占10%。
5、主力总房款:
70万元。
(二)、项目分析:
优势:
珠江的专业运作能力是项目品质之保证
珠江地产自92年以来共计开发了20余个项目,包括骏景花园、帝景苑、南景苑、鸿景苑、愉景雅苑、华景新城、华南新城、暨南花园、珠江广场等多个大型项目,其中总占地3000亩的华南新城更是航母级项目,而骏景花园更是当选为今年住交会中国地产30大知名楼盘之一,其项目运作能力之强、专业程度之高可见一斑。
同时珠江拥有自己的规划、设计、施工队伍,在项目开发各个环节上可保证有机相联同时易于调整,这在珠江骏景项目上调整主力户型一事可见其适应市场的灵活性,而施工可控性的加强也使施工质量得到了保证。
目:
珠江国际新城
提案:
达奇广告·珠江国际新城品牌小组
社区环境的营造亦是珠江地产的强项
其长期合作伙伴泛亚易道的园林规划实力毋庸质疑,而北京珠江在骏景项目上的要求(要做出让同行都钦羡的园林景观)更是让人信服,其在珠江骏景项目上提出了“好环境优于好位置”的观念相信在珠江国际新城项目中也会一脉相承。
而此时大多数本地开发商还在片面追求绿化率而非园林化率。
珠江国际新城东南部150亩的天然树林已为社区增色不少,而社区本身占地2000亩的同时又规划为低密住宅,更是可以在园林景观上做足文章。
精装修是顺应市场发展之举
珠江国际新城的房子将采用精装修的形式出售,性价比较高,同时随着市场上对于精装修商品房需求呼声渐高,以及《关于加强新建商品住宅家庭居室装饰装修管理若干规定》的出台,商品房精装修已是大势所趋,终将成为市场的主流甚而标准。
而先行者们必然会赢得更多的认同,获得抢占市场先机。
?
主力房价与市场购买力相合
珠江国际新城主力总房款限定在70万之内,符合其目标客户群的购买力。
今年11月北京外企俱乐部所做的一项调查显示:
北京市白领人群所需商品房为每平米4000-6000元,总价不超过70万。
珠江国际新城的定价与此相合,在加上房型为跃层且带精装修,更凸显其有着较高的性价比。
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