护理学基础自学指导书.docx
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护理学基础自学指导书
《酒店财务管理》自学指导书
一、课程名称:
酒店财务管理
二、自学学时:
90课时
三、教材名称:
《酒店财务管理》,主编:
翁玉良浙江大学出版社
四、参考资料:
《新编酒店财务管理》,蔡万坤主编,广东旅游出版社
五、课程简介:
《酒店财务管理》是酒店管理专业的教学用书,本书以酒店企业为对象,围绕现代酒店的融资、营运、投资和收益分配等财务管理问题,根据“任务驱动、项目导向”的教学改革需要进行编写的,在内容选取上打破了以往教材的学科体系,以够用、适用为度。
全书以酒店资金的流动为主线,分为酒店财务管理基础、酒店资金筹集管理、酒店资金营运管理、酒店资金投资管理、酒店财务控制、酒店分配决策与利润规划、酒店财务预算、酒店财务分析8个模块,每个模块又分为2~3个项目来叙述。
本书的主要任务是讲授酒店财务管理的基础知识,使学生了解并且会分析酒店财务管理的状况。
六、考核方式:
闭卷考试
七、自学内容指导:
模块一酒店财务管理基础
1、本章内容概述:
本模块主要重点介绍了酒店财务管理的基础知识。
通过学习,学生应了解财务管理的本质,掌握酒店财务管理的职能与目标,了解法律环境、金融环境与其他外部环境对酒店财务管理的影响。
2、自学学时安排:
8学时
3、知识点:
A、酒店财务管理的本质(重点掌握)。
P2
B、酒店财务管理的职能(一般掌握)。
P3
C、酒店财务管理的目标(重点掌握)。
P5
D、酒店财务管理的环境(一般掌握)。
P8
4、难点:
(1)酒店的财务关系
(2)法律环境、金融环境与其他外部环境对酒店财务管理的影响
5、章节同步习题(客观题):
选择题
1、酒店财务管理的对象时()
A、资金运动及其体现的财务关系B、资金的数量增减变动
C、资金及其流转D、资金投入、退出和周转
2、酒店的财务活动是指企业的()
A、货币资金收支活动B、资金分配活动
C、资本金的投入和收回D、资金的筹集、运用、收回及分配
3、酒店与债权人的财务关系在性质上是一种()
A、经营权与所有权关系B、投资与被投资关系
C、委托代理关系D、债券债务关系
4、在下列财务管理目标中,通常被认为比较合理的是()
A、利润最大化B、企业价值最大化
C、每股收益最大化D、股东财富最大化
5、以企业价值最大化作为财务管理目标存在的问题有()
A、没有考虑资金的时间价值B、没有考虑资金的风险价值
C、企业的价值难以评定D、容易引起企业的短期行为
多项选择题
1、酒店的财务活动包括()
A、酒店筹资引起的财务活动B、酒店投资引起的财务活动
C、酒店经营引起的财务活动D、酒店分配引起的财务活动
E、酒店管理引起的财务活动
2、利润最大化目标的主要缺点是()
A、没有考虑资金的时间价值
B、没有考虑资金的风险价值
C、是一个绝对值指标,末能考虑投入和产出之间的关系
D,容易引起企业的短期行为
3、企业价值最大化目标的优点是()
A、考虑了资金的时间价值和投资风险
B、反应了对企业资产保值增值的要求
C、有利于克服管理上的片面性和短期行为
D、有利于社会资源合理配置
4、对酒店财务管理而言,下列因素中的()只能加以适应和利用,但不能改变它。
A、国家的经济政策B、金融市场环境
C、企业经营规模D、国家的财务法规
6、课后作业题:
1、酒店的财务关系有哪些?
p2
2、简述酒店的财务管理环境?
p8
模块二酒店资金筹集管理
1、本章内容概述:
本模块主要重点介绍了酒店的资金筹集的各种渠道,以及资金的时间价值。
要求学生了解酒店筹集的基本意义,熟悉酒店各种筹资渠道与方式以及不同筹资方式的特点
2、自学学时安排:
10学时
3、知识点:
A、酒店筹资资金的渠道。
P27
B、资金成本的含义和作用。
P40
4、难点:
(1)单利和复利的计算。
(2)年金的计算。
(3)酒店各种筹资渠道以及不同筹资方式的特点。
5、章节同步习题(主观题):
单选题
1、一定时期内每期期初等额收付的系列款项称为()
A、永续年金B、预付年金C、普通年金D、递延年金
2、下列不属于普通股优点的是()
A、没有固定到期日B、没有分散控制权
C、没有固定利息负担D、筹资风险小
6、课后作业题:
1、酒店筹集资金的方式有哪几种?
p28
2、什么是长期银行借款,什么是短期银行借款?
p34
模块三酒店营运资金管理
1、本章内容概述:
本模块主要重点介绍了酒店的营运资金筹集的功能成本及管理。
要求学生了解酒店营运资金的概念与特点,熟悉酒店营运资金(现金、应收账款、存货)的功能与成本以及日常管理。
2、自学学时安排:
12学时
3、知识点:
A、酒店现金的定义以及特点。
P55
B、产生应收账款的利弊。
P61
C、酒店存货管理的目标。
P68
4、难点:
(1)最佳现金持有量的确定。
(2)存货经济批量的决策方法。
5、章节同步习题(客观题):
单选题
1、各种持有现金的动机中,属于应付未来现金流入和流出随即波动的动机是()
A、交易动机B、预防动机C、投机动机D、长期投资动机
2、下列属于每次订货的变动成本的是()
A、长设采购机构的管理费用B、采购人员的计时工资
C、订货的差旅费、邮费D、存货的搬运费、保险费
多选题
1、流动资产的特点主要有()
A、投资回收期短B、流动性强
C、存在形态的多样性D、灵活性
2、评估客户赖账可能性,可能通过“5C”系统来进行,包括()
A、品质B、偿债能力C、资本D、抵押
3、存货的有关成本包括()
A、订货成本B、购置成本C、储存成本D、缺货成本
6、课后作业题:
1、客户的信用状况通常从哪些方面来评价?
p62
2、酒店存货的管理目标是什么?
p68
模块四酒店资金投资管理
1、本章内容概述:
本模块主要重点介绍了酒店现金流量的计算以及项目投资决策评价指标分析。
要求学生熟悉项目计算期的构成和项目投资的资金构成。
2、自学学时安排:
12学时
3、知识点:
A、项目投资的概念及特点。
P78
B、现金流量的作用。
P80
C、项目投资决策评价指标的分类。
P82
4、难点:
(1)项目投资的现金流量分析
(2)静态评价指标的计算。
(3)动态评价指标的计算。
5、章节同步习题(客观题):
单选:
1、项目投资的特点有()
A、投资金额小B、投资时间较长
C、投资风险小D、变现能力强
2、在项目投资决策中,现金流量是指投资项目在其计算期内各项()的统称
A、现金流入量B、现金流出量
C、现金流入量与现金流出量D、净现金流量
3、能使投资方案的净现值为0的折现率是()
A、净现值率B、内部收益率C、投资利润率D、资金成本率
4、如果其他因素不变,折现率提高,则()将会变小。
A、净现值率B、内部收益率C、投资回收期D、投资利润率
5、下列指标中,属于财务综合评价主要指标的是()
A、投资回收期B、投资利润率C、净现金流量D、净现值
6、下列指标中,属于折现评价指标的是()
A、投资回收期B、内部收益率C、剩余收益D、投资利润率
6、课后作业题:
1、项目投资的概念及特点。
P78
2、现金流量的作用。
P80
3、项目投资决策评价指标的分类。
P82
模块五酒店财务控制
1、本章内容概述:
本模块主要重点介绍了酒店价格的确定及收入控制以及酒店成本费用的控制。
要求学生掌握酒店收入的定位方法,了解酒店成本费用管理各环节的相关内容。
2、自学学时安排:
12学时
3、知识点:
A、影响酒店定位的因素。
P96
B、酒店客房收入控制的环节。
P100
C、酒店客房成本控制管理。
P108
4、难点:
(1)酒店的定价方法
(2)酒店客房成本费用的控制
(3)酒店餐饮成本费用的控制
5、课后作业题:
假如你是酒店的经营管理者,你认为增加酒店收入的方式有哪些?
模块六酒店分配决策与利润规划
1、本章内容概述:
本模块主要重点介绍了酒店分配方案的制定。
要求学生了解酒店分配的原则以及影响因素,熟悉酒店的分配程序。
2、自学学时安排:
12学时
3、知识点:
A、酒店分配的原则。
P122
B、收益分配程序。
P123
C、酒店分配应考虑的因素。
P125
D、股利支付的方式。
P129
4、难点:
酒店的利润规划
5、章节同步习题(客观题):
单选:
1、酒店实现当年的净利润分配时应先()
A、提取法定公积金B、提取任意公积金
C、相投资者分配利润D、相投资者分配股利
2、酒店支付股利最常见的是()
A、现金股利B、股票股利C、财产因素D、负债因素
6、课后作业题:
1、酒店分配的原则。
P122
2、酒店分配应考虑的因素。
P125
模块七酒店财务预算
1、本章内容概述:
本模块主要重点介绍了酒店预算组织与程序以及酒店预算编制与控制和管理。
要求学生掌握酒店预算组织和编制程序,了解酒店预算管理中应该注意的问题。
2、自学学时安排:
12学时
3、知识点:
A、酒店管理预算的机构。
P143
B、酒店预算的编制程序。
P143
C、预算管理的理念。
P153
4、难点:
1、酒店预算的编制方法
2、酒店预算的控制
5、章节同步习题(客观题):
判断
1、存货成本包括进货成本、储存成本、缺货成本和管理成本。
(对)
2、完整的预算过程包括预算编制、预算控制和预算分析三个环节。
(对)
6、课后作业题:
1、酒店预算的编制程序。
P143
2、预算管理的理念。
P153
模块八酒店财务分析
1、本章内容概述:
本模块主要重点介绍了酒店财务分析的基本方法。
要求学生掌握酒店财务分析的基本方法,掌握酒店偿债能力、收益能力、运营能力、发展能力指标的含义。
2、自学学时安排:
12学时
3、知识点:
A、酒店财务分析的内容。
P160
B、酒店财务分析的方法。
P160
C、财务分析的局限性。
P184
4、难点:
1、酒店财务指标分析
2、酒店财务综合分析方法比较及应用
5、章节同步习题(客观题):
单选
1、短期债券投资者在进行酒店财务分析时,最为关心的是()
A、酒店获利能力B、酒店支付能力
C、酒店社会贡献能力D、酒店资产运营能力
2、计算利息保障倍数指标时的利润指的是()
A、利润总额B、息税前利润
C、税后利润C、息后税前利润
3、在酒店财务分析中,最关心酒店资本保值增值状况和盈利能力的财务分析主体是()
A、酒店所有者B、酒店经营决策者
C、酒店债权人D、政府经济管理机构
6、课后作业题:
1、酒店预算的编制程序。
P143
2、预算管理的理念。
P153
附录:
章节同步习题答案
模块一酒店财务管理基础
单选题:
1、C 2、 D 3、D 4、B5、C
多选题
1、ABCD2、ABC3.ABCD4.ABD
模块二酒店资金筹集管理
单选题:
1、B 2.B
模块三酒店营运资金管理
单选题:
1、D 2、 C
多选题
1、BCD2、ABCD3.ACD
模块四酒店资金投资管理
单选题:
1、B 2、 C 3.B4.A5.C6.A
模块六酒店分配决策与利润规划
单选题
1.A2.A
模块七酒店财务预算
判断题
1、对2、对
模块八酒店财务分析
单选题
1.B2、B3.A
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