客房部季度工作计划.docx
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客房部季度工作计划.docx
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客房部季度工作计划
客房部季度工作计划
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一是实行分级管理,重视执行力,不断推进部门管理体系建设
经过几代管理者的不断努力,现在客房部已经形成了一套管理体系和操作流程,以及酒店客房主管的工作计划。
然而,面对越来越多的客人个性化需求,越来越多的90后员工成为服务的生力军,单纯依靠一成不变的管理体系和运营流程显然是不够的。
最重要的是管理者要强化责任意识,优化管理模式,有效实施分级管理,实施执行,以“质量控制为主线”,一步一步做好各项管理工作。
1、深入学习贯彻执行,培养扎实的工作作风,注重管理的有效性。
执行力的关键在于管理者对各项任务的有效执行,其绩效直接影响客人的满意度和决策目标的实现。
为了提高实施能力,我部将努力坚持“三多”、“三快”和创新。
(1)、管理者坚持多到现场,多注意细节,多关心员工。
(2)管理者坚持快速传递信息,快速解决问题,快速培训员工。
(3)管理者要创新性地开展工作,首先要有创新意识,要不断学习和更新知识,要勇于探索,勇于实践,专业地管理,在实践中完善,在完善中提高。
2.深化服务,改善设施,确保客户服务质量
(1)、深入理解服务的内涵,培养员工主动为客人着想的服务意识,养成“好客、善良、为他人着想”的行为习惯。
(2)加强服务接待工作的规划,分清各级人员的职责,控制动态管理的质量。
对于大型或重要的服务接待工作,提前制定详细的服务工作计划,考虑详细的要求,做出具体的分工和职责,明确服务工作要求和工作职责。
(3)在公司领导的支持和工程部的配合下,进一步完善客房服务设备设施的维护,提高客户服务效率,提升整体风格和竞争力。
3.强化节流意识,加强商品管理,尽可能控制运营成本。
完善成本管控体系,用规章制度严格管理所有员工的日常开支;做好材料设备的维护保养,让大家都有商品贬值的观念,加强对商品能耗的有效调控;杜绝各种能源的浪费,要求部门内各班组有责任节约人,节约开支,降低能耗。
4、明确责任,层层推进,确保卫生工作质量
(1)xx上半年考虑在部门车间以图文形式张贴客房卫生操作规范,要求每位员工熟练掌握,对房间卫生检查实行“三级制”,首先是保洁人员自检,解决操作中存在的问题;其次,工长认真调查,解决标准中存在的问题,确保每个房间都是合格的产品;最后,主管将进行抽查,解决普遍存在的问题,并进行有针对性的培训。
5.保持警惕,时刻保持警惕,确保本部门的安全管理质量。
要时刻牢记“预防为主,常备不懈”的安全方针和“预防为主,防消结合”的消防方针,坚持内紧外松,认清从化地区特别是公司周边的社会治安形势,营造人人做保安,人人负责安全管理的氛围。
6、转变观念,循序渐进,确保部门的维修质量
(1)、客房起程
结合“一起吃饭一起工作,朝夕相处”的主要工作特点,部门要始终把员工的工作放在重要位置。
管理者应倡导廉洁奉公、以身作则的工作作风,多做批评和自我批评,加强与员工的沟通,培养良好的工作氛围。
工作计划《酒店客房主管工作计划》要定期开展“员工谈话活动”,虚心征求员工对部门管理的建议和意见,坦诚相对,知无不言,言无不尽,增进互信。
同时,应该教员工如何与他人相处,学会尊重他人和与他人互动
第三,强化“薪酬是今天员工的报酬,培训是明天员工的饭碗”的人力资源管理金科玉律,规范员工培训,抓好现场培训和监督,促进岗位成功。
(1)、加强新员工的基本技能培训。
部门和团队的经理需要亲自参加培训。
无论是理论上的还是实际操作上的,管理者都有责任制定详细的培训计划,限期检查和评估培训效果,并对后来者提供有针对性的辅导,以保证岗前培训过程的规范化、系统化和有效性
(2)重视岗位培训并坚持下去,做好岗前岗后工作。
勤奋是好的,但是浪费快乐。
要保持良好的服务水平,在职培训是必不可少的。
为此,需要定期召开班组会议和每日班前班后会议,并进行周总结和月班组总结会议,以加强员工和管理者之间的沟通和理解,交流信息,统一思想,提高认识,明确做法,及时纠正和解决工作中的问题。
有效加强了团队和团队建设,加深了理解,大大提高了合作意识,充分发挥了整体服务水平。
(3)改造后适应公司未来发展方向,做好后备力量培养。
四.管理方面
(1)、加强沟通和互动,利用日常管理中的问题进行讨论,提高学习积极性,钻研业务,培养优秀的操作技术和扎实的工作作风,进一步巩固和提高整体管理水平。
(2)加强内部管理,做好质量控制,强化“细节决定成败”的服务意识,树立“顾客至上,服务第一”的宗旨,细化客人服务的每一个细节,不断完善管理操作流程,将操作规程、服务标准化、管理规范化落实到实际的服务管理工作中,为管理工作打下坚实的基础。
(3)继续完善成本控制体系,在不影响部门开房的情况下,以全面科学的数据分析制定节能措施,在劳动力中大力倡导节能求利之风。
(4)加强团队建设,组织员工思想教育活动,增进互信,正确处理管理与被管理的关系,多做正面宣传,树立良好的职业风尚,增强企业凝聚力和员工归属感。
(5)加强后备骨干的挖掘和培训,进一步强化岗位竞争意识,抓好业务操作培训考核,控制劳动力成本,培养多功能、训练有素的梯队员工,走可持续发展之路。
(6)、加强维护工作。
动词(verb的缩写)其他方面
(1)、加强业务技能的学习,找到问题的本质,并希望公司给本部门一些优秀、先进的员工出去培训、学习、观察的机会。
(2)、强化质量意识,将认为不是问题的那种正常习惯视为问题,同时快速反应。
要增强对问题的敏感度,不要养成被动纠正问题的习惯。
3)、做好管理者与员工之间的沟通协调工作,互相交换意见。
为了寻求相互理解,相互支持,相互帮助,达到共同进步的目的。
(4)进一步强调信息传递的效率和顺畅
(5)加强重复问题的整改。
越是难以整改的问题,越是决心想办法整改。
[第2条]
一是加强成本控制,建立成本质量控制分析体系。
通过对XX公司营业费用指标的分析比较,我们认为成本控制在开源节流方面应该更加细化。
今年,我们部门将建立成本分析和控制系统,要求各团队做好消耗登记和相关成本指标效果的对比分析。
比如一个房间一次性用品月平均消费X万元以上,每个房间一次性用品日消费成本X元,约占房间成本的X。
从6月份开始,我们要求全院加强对一次性用品的消耗控制,每月对一次性用品的消耗进行对比分析,以检查泄漏情况,降低消耗成本。
Pa地毯班和洗衣房负责全店地毯、布草和*的清洁。
专业洗洁精市场价格贵。
我们要求轮班在控制洗涤剂的用量时比较洗涤效果,不同的洗涤剂用于不同的亚麻布。
做好月度分析降低药费。
在xx年,我部维修费用达到XX万元,占全年营业费用的XX%。
今年,我部在保证客房设备设施正常使用的同时,严格控制维修费用,由主管或领班确认需要更换的部件,做好更换部件的使用登记,每月汇总维修清单并与工程部核对,反馈质量效果,降低维修费用。
二、细化责任,实行工长负责制。
今年,我们将加强部门管理,每个工长将全面负责人、财、物、工作效率、财产、设备和设施维护、客户补偿审查等工作。
在他管理的区域内,现场监督以降低投诉率。
主管工长对其管理区域内的服务质量问题承担连带责任,作为每月工作质量评估的参考。
第三,激发员工工作积极性,试行员工工作奖励机制。
今年,在评估员工的工作质量时,我们部门将尝试新的奖励机制。
在工作纪律、工作态度、服从意识、服务规范等基本考核项目良好的基础上,我们将设立“工作效率奖——,意思是工作准确、快速、基本无投诉”、“健康质量奖——,意思是房间设备设施正常、卫生清洁、床美、配备正确”、“团结服从奖”这些单项奖励用来代替以往的综合评分考核方式,并以赞赏来激发员工的工作热情。
入住率是客房部收入考核的主要指标。
初步计算,在xx年,我们部门每间房的平均销售成本(不含折旧)为xx元,平均房价为xxx元,销售一间房的毛利为xx元。
通过比较分析,我们初步设想对主站进行销售激励机制的尝试。
以月经营指标中的计划入住率为基础,结合平均房价,按照增加的经营收入的百分比计算前台接待组的奖励金额,以增加前台员工的主动销售意识,调动其卖房积极性。
四、做好常客信息收集和服务回访工作。
我们将更加关注酒店的常客和大客户,逐步建立回访制度,让老客户和长期客户在房价上得到适当的更大折扣,并采取优惠措施留住老客户。
[第3条]
1.员工心态调整
由于开业前有很多工程改进问题,员工工作量相对较小,员工形成了一种松散的心态,大部分员工在开业前都会有一些问题
发现员工工作车上的物品没有按照标准摆放,如:
干抹布和湿抹布没有区别;下班后,工作车上的工具没有及时清理干净。
鉴于上周工作中的不足,我们计划本周:
1.尽量做好与员工的沟通交流,帮助员工调整心态,让他们早日工作。
2.加强员工的在职培训,严格按照客房卫生标准开房。
3.继续跟进客房部,发现问题及时与员工沟通讨论,严格按照客房工作流程工作。
4.随时检查员工工作车的安排和物品的摆放,下班后检查工具的清洁和摆放。
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