华南理工大学美食文化节策划书doc.docx
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华南理工大学美食文化节策划书doc
2002年华南理工大学
美食文化节策划书
主办:
华南理工大学饮食服务中心、校团委、
承办:
校学生会、食品学院学生会
协办:
各院系学生会生活部
时间:
2002年11月30日
地点:
逸夫科学馆门前
一、综述
二、前期准备:
1.宣传
2.小当家\讲座\论坛
3.物资
4.时间安排表
5.商家联系
三、活动当天
6.活动流程
7.小活动简介
8.会场布置
四、资金预算
2002年华南理工大学美食文化节策划书
1)综述部分:
1.活动目的:
A,丰富同学课余文化生活,展示同学团结协作的精神及动手实践的能力。
弘扬中华美食文化,让华工同学过上一个有娱乐性趣味性的美食节日;
B,今年是我校建校五十华诞,美食节作为庆祝的一部分,是华南理工大学学生会献给学校的一个礼物。
2.主办:
华南理工大学饮食服务中心、校团委
3.承办:
校学生会、食品学院学生会
4.协办:
各院系学生会生活部
5.活动时间:
2002年11月30日(星期六)
6.活动地点:
逸夫科学馆门前
2)主要活动:
1.健康饮食文化讲座(食品学院)
2.“写食主义”论坛(化工学院)
3.“饭堂小当家”---模拟管理大赛(10.28~11.20)
4.美食节当天活动:
A.主会场:
1)嘉宾讲话
2)小游戏
3)颁奖
B.副会场:
1)烹饪大赛
2)大厨表演
3)美食图片展览
4)饺子汤圆乐
5)小游戏(啤酒乐园······)
6)沙拉大赛
7)院系特色活动
8)茶乙表演
9)商品展览
3)美食节当天活动流程:
1,14:
00一切准备就绪,同学们可以到现场看、玩、吃、买。
包括:
A,各个院系生活部开始各自的节目;
B,校学生会生活部的小游戏也同时开始;
C,“饺子汤圆乐”。
D,图片等展览开始。
2,14:
50开幕:
14:
00所有准备工作就绪。
播放音乐,进行宣传。
(人数备注:
测试音响,麦克风,安排嘉宾位置,准备嘉宾台签,水)
一,2:
30嘉宾签到。
礼仪队引导嘉宾入座。
(礼仪6人,要求工作人员负责进场的秩序,及安排位置)
二,2:
30主会场的活动正式开始。
(大约5人负责前台,后勤,紧急情况的处理:
麦克风没声音,现场混乱……都要想到写进去)
1)主持人讲话。
(5分左右)
2)饮食中心老师讲话。
(…………)
3)团委老师讲话。
(…………)
4)商家代表讲话。
(…………)
三,由嘉宾宣布2002年华南理工大学美食文化节正式开幕。
四,主持人为大家介绍今天的场地布置。
1,15:
20开幕仪式后,开始各饭堂师傅的表演;及主会场游戏
2,15:
50烹饪大赛,分两组,每组35分钟。
3,在开幕仪式后,由主持人在比赛的间歇时进行一些游戏,内容和时间现场决定。
五5:
30闭幕仪式:
1,主持人引言
主持人出场,引出颁奖仪式
2,颁奖仪式
1,沙拉大赛颁奖仪式
2,饭堂小当家颁奖仪式
3,烹饪大赛颁奖仪式
颁奖嘉宾:
重要的合作商家代表、膳食服务中心的经理、团委的老师
3,总结
1,请膳食服务中心的经理或团委的老师对此次活动做一个简单的总结
2,重要的合作商家对活动说几句话
4,活动结束
内容:
1,由主持人对我们的合作伙伴进行感谢,并请主席致闭幕辞。
2,接着主持人宣布对食物(蛋糕等)进行分发,并在开始分发食物时宣布美食节结束。
4)宣传:
一,美食节宣传海报
1.10月27日。
贴出第一份海报,预告美食节时间。
饭堂小当家的征稿开始
目的:
是在各部未开始宣传时,以醒目的预告打响第一炮。
大小:
西区:
10张A0。
东区:
4张A0。
北区:
2张A0。
2.11月8日。
第二份海报:
‘小当家二期’和‘健康讲座’宣传
11月20日。
第三份海报:
活动内容介绍
大小:
10张A0。
东区:
4张A0。
北区:
2张A0。
3.11月26,27日。
超大型海报。
宣布美食节开始和时间地点。
具体内容:
西区:
20张A0纸图画。
东区:
写大字横幅的形式。
北区:
4张A0纸。
二,道具制作
1.吉祥物五个,于11月24日制作。
于11月25日,在各大饭堂摆出前年和去年的吉祥物,达到宣传目的。
2.背景制作,需文艺部舞美组协助或由商家提供。
3.横幅两份,东西区各一份,于11月25日挂出。
4.美食节当天活动游戏介绍小海报。
三.其他宣传活动
1.开展前期活动如健康讲座,饭堂小当家,厂商礼品派送,有奖问答等。
2.传单派送:
小当家一次和美食节两次。
共10000份
3.BBS上美食节最新消息公布和同学咨询回复。
4.华工网站和广播站专题介绍。
5.活动当天:
将有专门的拍照和采访。
如果能够找到DV机拍下当天活动流程更好。
6.院系负责:
1,在11月28号之前,在各院系所在的宿舍贴出一张A0纸的小海报(如果管理员不允许,可改为传单),若在同一栋楼有不同院系的海报,百家争鸣,有很好的效果。
2,各班生活委员在各宿舍开辟美食节专栏,不定时公布美食节的最新消息。
3,烹饪,SALAR大赛组队,美食评委等。
5)项目团队合作:
主会场
横幅
1条
烹饪大赛与大厨表演
炊具
15套
气球,彩带,彩旗
1000个
长桌
12张
音响,扩音器,麦克风
若干
塑料碗
700个
台签
10个
筷子
1500双
红地毯
评分表
若干
吉祥物
4至5个
小游戏
套圈
10个
蛋糕
一个五层
绳子
15条
台布
5套
手帕
3条
嘉宾签到本
2本
哨子
4个
请柬
30份
胶杯
1000个
背景幕布
1张
纸板
若干
照射灯
若干
小礼品
超过3000份
长桌
5张
白板+水性笔
4套
饺子汤圆乐
锅,炉
2套
课桌
3张
桶,水
5个
其他
工作证工作服
若干
长桌
3张
扬声器
3个
漏勺,勺子
各1
太阳伞+底座
若干
盆子
3个
垃圾桶(纸箱)
10个
饺子汤圆材料
路标路牌
20个
调料
相机菲林
2卷
塑料碗
500个
长扫把
15把
牙签
若干
院系投票箱,票
若干
一次性手套
500双
备注:
长桌共20张,课桌3张;
塑料碗共1200个。
6)物品制作与筹备
7)游戏部分:
一.展板:
一共五个展板,其中四块主要以图片展出,图片粘贴成一些有意义或者不单调的图案,并且适当添加一些背景,图片的主要内容是介绍各地的一些菜式、广东凉茶和健康食谱等,并且结合小游戏来做;另外有一块展板是小游戏的题目内容。
图片和小游戏结合详细如下:
1.看图片猜材料:
只把每一道菜的图画和名称粘贴到展板上,并把菜的材料详细介绍作成答案供游戏时参考。
(可以只回答出大部分的材料即可过关)
2.广东凉茶:
结合广东天气以及饮食习惯,介绍若干常饮用凉茶的功用,主要适用于哪些症状,比如清毒解热、利咽润吼、防感冒等。
(主要介绍黄振龙凉茶)
3.健康食谱:
介绍健康的、营养的食谱,比如身体每天需要什么、哪些食物富含蛋白质等。
4.游戏部分有看图片猜菜的材料,也可以把其他结合起来,做成一些饮食知识问答。
游戏规则:
参加游戏的同学给出任意三道题目的答案,即可获得小礼品一份。
二、猜字游戏
规则:
主持人出示牌子,让各参赛者抢答出牌子上写的食物的名字,
不限制回答次数。
每组个有五名参赛者,每组出8题,答中最多者为胜。
牌子
的内容为用草书,狂书或甲骨文象形文字写成的食物的名字。
三、心有灵犀一点通
规则:
两名参赛者为一组,两人面对面,主持人从一人的背面高举起写有食物名字的牌子,让另一个人看后用身体语言把食物的名字表示出来,以使猜的人猜出答案。
允许用语言间接提示,但语言中不能有带有食物名字的字词,或是该食物的其他语言的称呼;同时猜者不能偷看答案,否则这一题作废处理。
允许跳过不会的题,而进行下一题,但最多不能跳三题。
在三分钟内猜中题目最多者为胜。
四、智力大比拼
规则:
每组有5个参赛者,以抢答形式回答主持人的问题,最先答中5题者为胜。
问题内容不限,可以为生活常识,新闻地理历史,或美食知识等方面。
五、啤酒乐园:
把三根吸管接在一起,快速吸完一杯啤酒。
三个人一组同时进行,比赛中不许抬头,嘴不能离开吸管,两手放在背后。
小组中最快的有小礼品。
六、汤圆饺子同乐:
免费提供馅和皮,同学自己动手,做好后自觉排队轮流煮,每个人每次5个。
饺子汤圆分开。
为了保持现场干净和秩序,参加的同学必须听从工作人员的安排。
七、记忆大比拼
主持人在台下选出3~~5名观众,然后给他们5~~10分钟的时间到展板区去寻找展板中的要点并记下来(不许用纸笔写下来),然后回到主舞台上以抢答的形式回答主持人的问题。
答中最多者为胜。
优胜者可以得到一份较大的奖品,其余参赛者可以得到小礼品一份。
此游戏可视时间玩2~~3组。
八、大厨表演:
大厨在活动现场将为同学表演各自的烹饪,并将佳作免费赠送给同学。
同学必须排队方可领取大厨佳作。
9)时间安排表:
时间
负责人
项目
细节
10.17晚
院系生活部会议
任务(院系特色活动最受欢迎,食品的讲座,
化工的论坛,小当家,烹饪,沙拉,)分配
10.21
部门会议
10.22
外联组
开始商家联系
及其它组
10.24前
内统组
一期传单制作
小当家(重)兼整个美食节的宣传(3000小50大)
建设组
小当家横幅制作
回收旧的一条(纸贴)
横幅悬挂申请
10.27~11.1,11.11~15,11.25~27
10.26
宣传组
一期海报制作
部门
大小传单派发,黑板通知
秘书组
网络宣传开始
BBS,华工网站,广播站(起稿)
10.27
宣传组
海报贴出
西区:
10张A0。
东区:
4张A0。
北区:
2张A0
10.28
小当家开始
10底
内统组
部门人才培训
10.31
建设组
宿舍内务检查
挑检
11.3
秘书组
开始收集图片或书并制作
11.2
宣传组
二期海报制作并贴出(7)
小当家二期’和‘健康讲座’宣传
内统组
二期传单制作并派发(7)
3000份
秘书组
网络宣传
建设组
横幅悬挂
11.8前
内统组
烹饪大赛之港澳台,
留学生代表队联系
11.15前
建设组
场地申请
联系团委,保卫处,后勤?
,校长?
横幅制作
新一条,旧三条
11.15
院系生活部会议
小当家调研,任务落实情况,派发补贴(50)
11.16
宣传组
小游戏海报和吉祥物制作
建设组
联系借桌椅
11.16~24
建设组
物资购买
气球(绳),打气筒,食物套圈,哨子,手帕,绳子,
与秘书组
牙签,手套,无线麦电池,胶卷
11.17
小当家结束进入评审阶段
11.21
秘书组
联系借工作服(60)
建设组
联系借物资(学生会)
音箱,和地毯,大铁台,大小桌
联系借物资(饮食)
汤圆饺子的馅和皮以及调料,大蛋糕一个,泡沫碗
(汤圆饺子乐500个,烹饪200个,大厨表演500个)
,筷子1500双,胶杯1000个,吸管2500根等。
11.23
宣传组
三期大字报及背景幕
内统组
三期传单制作
秘书组
请柬和台签的制作
11.24
宣传组
小当家得奖名单
外联组
商家物资到位
11.25
内统组
小当家得奖者通知
美食节当天颁奖
秘书组
请柬呈送(包括美食评委)
团委(3),后勤
(2),学生会各部门(13)
外联组
请柬呈送
院系(21×2)
11.25~27
宣传组
贴出大字报
秘书组
网络宣传
11.24~27
建设组
横幅悬挂
11.25,26
宣传组
于各大饭堂放置旧吉祥物
11.26
外联组
商家联系结束
“饭堂小当家”模拟经营管理大赛
——我为饭堂献一策
活动目的:
丰富同学课余文化生活,给同学一个动手策划的机会,锻炼同学的经营管理能力,促进后勤膳食服务中心和同学间的沟通,更好的为同学服务。
主办:
华南理工大学后饮食服务中心、校团委、校学生会
承办:
华南理工大学学生会生活部
时间:
2002年10月27日~2002年11月19日
前期准备:
一,宣传:
1,共两期,主要形式:
传单、海报、黑板、信息发布中心各种形式宣传(BBS、网页、广播站等)
2,时间:
第一期10月27日(吸引同学注意并参加)
第二期11月7日(提醒同学活动还在进行中,赶快参加)
3,开会通知各院系生活部协助办好本次活动
二,宣传物品筹备:
本次活动宣传起着至关重要的作用,所以宣传工作一定要做到位。
1,第一期宣传需要大海报,大小传单(大传单贴在宿舍楼下,小传单派送到各个宿舍);
2,第二期宣传需要A0海报和大传单(A0海报贴于各大宣传栏);
3,BBS宣传保持经常上去灌水,学生会版面也同时推出宣传。
三,人员组织:
海报和传单的制作和张贴派送主要由内统组和宣传组负责,稿件的收集由内统组负责。
内容事项:
1,内容要求:
;
参赛者以新上任的经理或某一饭堂主任的身份,策划对饭堂的改进措施或改革等方面的内容。
(备注:
由于现在正筹备建新的饭堂,策划的内容可以不拘泥于传统模式,可参考市场上的模式或者自己想的模式)
策划内容具体要求如下:
(1)针对大学生的饮食文化和消费能力,提出比较有新意的idea,策划一个让大部分同学能够接受的经营模式
(2)针对饭堂内部管理职能,给出一个内部管理的idea(包括:
服务职能,饭菜质量保证,用人职能等方面);
2,稿件形式:
以策划书的形式上交
3,交稿方式:
1,E-mail至生活部邮箱:
shbhome@;
2,交到指定收稿人的宿舍。
4,评审规则:
本次参赛作品送交饮食服务中心评审,主要从实用性,创新性等方面评分。
活动流程:
1,第一期宣传:
10月27日
2,第二期宣传:
11月7日
3,稿件收集:
10月28日~11月19日
4,稿件整理:
11月19日
5,稿件评审:
11月20日~11月25日
6,通知获奖者:
11月26日
7,颁奖:
11月30日
奖项设置:
一等奖1名奖金600元及荣誉证书
二等奖3名奖金100元及荣誉证书
三等奖:
5名小礼品
获奖者均可加德育分,均可得到相应的纪念奖品。
可选部分得奖作品上传到学生会版面(经作者本人同意)。
好的idea将被饭堂采纳并实施。
美食文化节期间人员分配
时间
项目
负责部门
人数
备注
11.28
主席台布置
生活部
6人
11.28
礼仪接待
女工部
6人
10.27—11.28
网络宣传
信息中心
1人
11.28
拍照采访
信息中心
4人
11.25—11.28
舞美制作
文艺部\生活部
15人
若有商家提供可不做
11.18前
美食节活动介绍
生活部、宣传部
15人次
(具体时间待定)
11.23前
大字报
宣传部
3人
同上
11月初(待定)
展板制作
食品学院、生活部秘书组
8人
(美编组负责整体构思)
10.20~11.28
活动宣传
宣传部、生活部宣传组
7人
10.27开始
小当家
生活部内统组
7人
11.28当天
场地安排布置
食品学院、生活部
全体
11.28前与当天(待定)
展板展出(三次)
食品学院、生活部秘书组
每次3人
11.28
主席台
食品学院、生活部外联组
8人
(负责游戏等)
11.28
汤圆饺子区
食品学院、生活部
4人
负责现场秩序等
11.28
啤酒乐园
生活部
2人
10.27~11.28
BBS
生活部秘书组
3人
信息回复等
11.28
烹饪大赛
食品学院、生活部
4人
11.28
茶艺表演
待定
待定
11.28
SALAD大赛
待定
待定
11.28
商家
生活部外联组
待定
11.28
院系游戏区
各院系生活部
自定
9)资金预算
一.宣传(1200元)
1.横幅:
2条*200=400元
2.传单:
三期共800元
二.现场布置(930元)
1.吉祥物:
5个*20=100
2.主席台背景制作:
500元
3.气球:
20元
4.打气筒:
2个*5=10元
5.桌椅费用:
300元
三.游戏部分(1410元):
1.美食图片(从书上摘录)展:
300元(购书)
2.食物套圈:
套圈:
20个*2=40元
3.资助各院系资金:
21个*50=1050元
4.主席台游戏区:
a.哨子4个*1=4元
b.手帕:
3条*4=12元
c.绳子:
2*2=4元
四.奖金(1850元)
1.饭堂小当家:
一等奖:
1名*600=600元
二等奖:
3名*100=300
三等奖:
5名(小礼品)
2.烹饪大赛:
一等奖:
1名*150=150元
二等奖:
3名*100=300元
三等奖:
5名*50=250元
3.最受欢迎院系奖:
一个200元
4.奖状+证书:
100元
五.外联经费:
250元
六.其他(995元)
1.牙签:
2*1=2元
2.手套:
5元
3.无线麦电池:
4*8=32元
4.照相费用:
100元
5.开瓶器:
2个*3=6元
6.台签:
10元
7.邀请函:
20*2=40元
8.沙拉:
300元
9.茶艺:
200元
10.不定资金:
300元
合计:
1200+930+1410+1850+250+995=6685元
另附|:
一些小活动(汤圆饺子乐、啤酒乐园、烹饪大赛、大厨表演等)所须的材料,希望膳食服务中心能够为我们提供。
这写材料包括:
汤圆饺子的馅和皮以及调料,大蛋糕一个,泡沫碗(汤圆饺子乐500个,烹饪200个,大厨表演500个),筷子1500双,胶杯1000个,吸管2500根等。
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