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第三单元3
第三单元溶液
第一节物质在水中的溶解
1、〔我要预习〕
〔我要看书〕
1、溶解的过程
1.溶液概念________________________________________________________
溶质________________________________________________
溶剂_______________________________________________
特征:
溶液中各部分均匀一致,性质相同是指溶液的__________均一性。
外界条件不变化时,将溶液长期放置,不会出现沉降或分层现象是指溶液的____________稳定性。
2.许多物质像氯化钠一样,溶解在水中时能产生____________的离子,这个过程叫做电离。
物质的溶解通常都伴随的变化。
3.溶解过程的能量变化:
溶质分子或离子向水中扩散____热量(Q1)(吸收或放出)。
溶质分子或离子与水分子形成水合分子或水合离子的过程____热量(Q2)。
当Q1>Q2时,溶解_______热,温度_____,如_______
当Q1 当Q1=Q2时,溶解没有热现象,温度_____,如_______ 4.乳化作用: 食用油等难溶于水的液体加入洗涤剂(属表面活性剂)后,以_________均匀分散水中,形成________乳浊液,这一过程叫_______乳化作用,洗涤剂是乳化剂。 二、[我的课堂〕 (1)学习目标 1.了解溶质、溶剂的概念;理解溶液的概念;认识溶液的基本特征: 均一性和稳定性;并能够分辨典型溶液中的溶质和溶剂。 2.通过实验探究认识物质溶解过程通常伴随着能量变化;并通过洗洁精对油污的作用现象认识乳化作用和乳化剂。 3.溶液在工农业生产和日常生活中的具体应用。 重点是溶液及溶质、溶剂的概念理解和物质溶解过程中的能量变化。 (二)背景资料 前面学习的海水、河水、湖水、地下水等天然水,即使清澈见底,也还不是纯净的水。 这是为什么呢? 原来是水中溶解了许多物质,形成了混合物。 给溶液下个准确的定义, 及溶液有什么样的性质,是学习这节课的主要目的。 (三)讲解课文 1.溶液的概念 (1)一种或几种物质分散到另一种物质里,形成均一`稳定的混合物,叫做溶液。 能溶解其他物质的物质叫做溶剂,被溶解的物质叫做溶质。 (2)溶液属于混合物,具有均一和稳定的特征。 (3)溶液是均一稳定的但不一定是无色的。 (4)溶液中的溶质可以有几种,例如: 澄清的海水中含有氯化钠、氯化镁等多种溶质。 (5)溶液的质量=溶质的质量+溶剂的质量;溶液的体积=溶液的质量/溶液的密度,不等于溶质体积+溶剂体积(分子之间有间隔)。 2.溶质和溶剂的关系 (1)溶质可以是固、液、气三态;初中阶段主要讲述溶剂是液态的溶液,水是最常用的溶剂,此外酒精、汽油等也可做溶剂。 (2)固体、气体溶于液体时,固体、气体是溶质,液体是溶剂。 例如: 碘酒、汽水。 (3)溶液的命名: 设A为溶质,B为溶剂,则称为A的B溶液。 碘酒全名叫碘的酒精溶液。 如果水做溶剂,往往省去不写出或不读出,例如: 硫酸的水溶液,常称为硫酸溶液。 3.物质溶解过程中的吸热或放热现象 溶质分子或离子向水中扩散吸热(Q1),溶质分子或离子与水分子形成水合分子或水合离子的过程放热(Q2): Q1>Q2,溶解吸热,温度降低,如: 硝酸铵(NH4NO3) Q1 氢氧化钠(NaOH)、浓硫酸 Q1=Q2,溶解没有热现象,温度不变,如: 氯化钠(NaCl)等 4.乳化过程 食用油等难溶于水的液体加入洗涤剂(属表面活性剂)后,变成小液滴分散在水中不分层,形成乳浊液,这一过程叫乳化过程,洗涤剂是乳化剂。 (四)例题详释 例1: 下列物质中属于溶液的是() 白醋②面粉加入水中振荡后的液体③泥水 冰溶于水中⑤豆油滴入水中振荡后的液体 澄清的海水⑦液态氧⑧啤酒 解析: 本题旨在考查对溶液概念的理解程度。 面粉在水中溶解的很少 泥不溶油不溶于水,故三种混合物既不均一也不稳定,所以它们不是溶液。 而冰溶于水和液态氧属于纯净物,也不是溶液。 白醋、澄清的海水、啤酒都是均一、稳定的混合物,故它们属于溶液。 答案: ⑥⑧ 例2: 下列关于溶液的叙述中,正确的是() A.凡均一、稳定的液体就是溶液 B.溶液中各部分的性质都相同 C.溶液都是无色、均一、稳定的混合物 D.在泥水中泥土是溶质水是溶剂 解析: 液体可以使纯净物,也可以是混合物,而溶液是混合物。 所以A不正确。 溶液不一定是无色的,所以C不正确。 溶质和溶剂是对溶液而言,而泥水不是溶液,所以D不正确。 答案: B 例3: 碘酒做消毒剂,它是用碘和酒精配制而成的,其中碘是_______(溶质或溶剂)、酒精是________(溶质或溶剂)。 98﹪的浓硫酸中溶质是__________、溶剂是________。 医疗上用的生理盐水为0.9%的氯化钠溶液,其中溶质是_____。 常温下一瓶合格的生理盐水密封放置一段时间,不会出现浑浊的现象,这是因为________。 解析: 本题考查了溶液中溶质的判断。 通常情况下,固体和液体形成溶液,固体是溶质,液体是溶剂,本题中碘是溶质,酒精是溶剂。 若溶液中有水,不管量多少水是溶剂。 溶液是均一的、稳定的,外界条件不变,长期放置,溶质、溶剂不发生分离。 答案: 溶质溶剂硫酸水氯化钠溶液具有均一、稳定性 例4.下列物质放在水中能导电的是() A.蔗糖B汽油C酒精D盐 解析: 溶液导电性的判断,关键是看溶液中是否含有能自由移动的离子。 汽油不溶于水,而蔗糖、酒精虽能溶于水,却是以蔗糖分子、酒精分子运动于水中,不会电离成自由移动的离子,所以不会导电。 氯化钠溶于水,能电离成自由移动的钠离子和氯离子,所以能导电。 答案: D 例5: 下列适量物质溶于水后,可以造成溶液温度显著降低的是() A.硝酸铵B.蔗糖C.氯化钠D.浓硫酸 解析: 此题考查物质溶解过程中的热效应问题。 物质溶于水时,存在两个过程,即扩散过程和水合过程。 扩散过程需要吸收热量,而形成水合分子、离子的过程,则放出热量。 溶液温度的变化取决于两个过程中热量的变化。 浓硫酸溶于水,水合过程放出的热量大于扩散过程中吸收的热量,使溶液温度升高,而硝酸铵则相反。 答案: A 课堂练习 1.下列对溶液的叙述,正确的是() A.水是一切溶液的溶剂 B.凡是无色、透明的液体都是溶液 C.溶液中可以有一种溶质,也可以有多种溶质 D.一定量的溶剂中,加入的溶质越多溶液的质量越大 2.溶液的基本特征是() A.含有溶质和溶剂 B.其组成中一定含有水 C.无色及透明 D.具有均一性和稳定性 3.(07重庆长寿区)市场上有一种俗称“摇摇冰”的罐装饮料。 在饮料罐的夹层中分别安装一个固体物质和水,饮用前摇动使它们混合,罐内饮料温度就会降低。 这种固体物质可能是() A.生石灰B.烧碱C.食盐D.硝酸铵 4.被称为“氯化钠溶液”、“酒精溶液”的溶液,其溶剂为() A.水B.酒精C.氯化钠D.无法判断 5.关于溶液有如下说法: ①溶质只能是固体②溶剂一定是水③一种溶液中只含一种溶质。 其中错误的是() A.①③B.①②C.②③D.①②③ 6.(07·成都)各种洗涤剂广泛进入人们的生活中,下列洗涤中所用洗涤剂具有乳化功能的是 A.用汽油除去衣服上的油污B.用餐具洗洁精清洗餐具上的油污 C.用水洗去盘子中的水果渣D.用醋洗去水壶的水垢 7.蔗糖水是溶液,原因是( ) A.其由两种物质组成 B.其为无色透明的液 C.其加热至沸腾也不分解 D.蔗糖分子均匀地分散在水中 第二课时 一、[我要预习] {我要看书} 2、水溶液的某些性质 〔实验一〕水溶液凝固点的变化 实验装置如图所示: 1.在500mL烧杯中加入半杯冰,再加入约40mL冷水和20g硝酸铵,制成冷冻混合物。 再取3支试管,分别加入水、20%食盐水和20%蔗糖水各5mL,并在试管中各插入1支温度计,分别记录温度,将3支试管同时插入烧杯中,观察现象。 水 食盐水溶液 蔗糖水溶液 现象 2.实验结论: 某些物质溶于水后,形成的水溶液凝固点会_________. 〔实验二〕水溶液的导电性 实验装置如图所示: 1.在3只小烧杯中分别加入一定量的水、食盐水溶液和蔗糖水溶液,然后分别按图所示的装置进行实验。 将开关闭合,观察现象。 水 食盐水溶液 蔗糖水溶液 导电性 2.实验结论: 在通常情况下,许多物质溶于水中都能电离出_________________它们的水溶 溶液具有___________. 液具有_______。 二、〔我的课堂〕 1.水溶液的某些性质与作用 (1)电离: 像氯化钠等物质溶解在水中,产生自由移动的离子的过程叫电离。 (2)电离的条件: 氯化钠等物质溶解于水即发生电离,与是否通电无关。 如: 氯化钠(NaCl)溶解于水,即电离成自由移动的Na+和Cl-,此时再给氯化钠溶液通电,就可导电。 而蔗糖溶于水,是蔗糖分子运动于水中,不会电离成自由移动的离子,所以不会导电。 (3)溶液的应用: 在溶液里进行的化学反应通常比较快。 在实验室里或化工生产中,要使两种能起反应的固体发生反应,常常先把他们溶解,然后把两种溶液混合,并加以振荡或摇动,以加快反应的进行。 溶液在生产和科研中、具有广泛的用途。 溶液对动植物的生理活动也有很大意义。 例1.下列说法不正确的是() A.厨房洗涤剂清洗油污后形成溶液 B.5ml酒精和10ml水混合可得15ml酒精水溶液 C.硝酸铵溶于水制得的冰袋可用于给高烧病人降温 D.冬季向公路上的积雪撒盐,可使冰雪融化 解析: 洗涤剂清洗油污是乳化作用,形成的是乳浊液;因分子间有间隔两种液体混合后体积会变小,所以A、B都是错误的。 硝酸铵溶于水温度会降低,可用于退烧。 盐溶于水凝固点会降低,可使冰雪融化,所以C、D正确。 答案: C、D 例2.如图所示,若向小试管中分别加一定量的下列物质,右侧U型管中的液面未发生明显变化,该物质是() A.浓硫酸 B.氢氧化钠固体 C.食盐固体 D.硝酸铵固体 解析: U型管液面无变化说明瓶内气体压强没有改变,而影响气体压强的因素是温度,温度升高,压强增大,温度降低,压强减小。 浓硫酸和氢氧化钠固体溶于水时放热,硝酸铵溶于水吸热。 故它们都改变了瓶内气体的压强,U型管内液面一定会发生变化。 食盐溶于水时温度不变,所以U型管内液面无变化。 答案: C 例3: 小芳是初二学生,小花是初三学生,一次小芳用餐时不小心把油污弄到衣服上,发现用水怎么也洗不掉,于是请教小花,小花给出了三种方法: (1)用热的纯碱溶液洗; (2)用洗衣粉洗;(3)先用汽油洗,后用水冲洗。 小芳选择了其中一种方法果真洗掉了油污。 从小芳已掌握的知识和身边最可能有物质角度,你认为小芳选择了办法____,其他方法是否可行? _____,如果可行理由是___________。 解析: 纯碱溶液、洗洁精、洗衣粉活性剂的物质可以使食用油等类物质以细小的液滴比较均匀地分散在水中,形成乳浊液。 而洗衣粉是我们最容易得到的物质。 答案: (2)可行热的纯碱溶液乳化油污和汽油可以溶解油污。 (三)课堂练习 1.下列液体能够导电的是() A.食盐水B.蒸馏水C.蔗糖水D.酒精 2.下列变化中属于物理变化的是() A.火箭点火B.用食醋除去暖水瓶中的水垢 C.融雪剂NaCl使冰雪融化D.风筝会开幕式燃放烟花 3.下列有关洗涤问题的说法不正确的是 A.洗洁精可使餐具上的油污乳化 B.汽油可溶解衣服上的油渍 C.酒精能洗去瓷砖上的水锈 D.加酶洗衣粉中的酶有助于洗去衣服上的血渍 4.硝酸铵溶于水时,由于扩散过程中________的热量______(填>、=、<)水合过程________的热量,表现为温度_________;氢氧化钠溶于水时,由于扩散过程中________________的热量_________水合过程中___________的热量,表现为温度_______;氯化钠溶于水时,由于扩散过程中________的热量_______水合过程______的热量,表现为温度______。 三、我的课后学习 知识梳理 概念________________________________________________________ 溶质________________________________________________ 组成溶剂________________________________________________ 均一性: 是指溶液中各部分均匀一致,性质相同。 特征 稳定性: 是指外界条件不变化时,将溶液长期放置,不会出现沉降或分层现象 溶液的形成过程是一个物理——化学过程 溶液物理过程: 溶质分子或离子向水中扩散____热量(Q1)(吸收或放出)。 溶解过程的能量变化化学过程: 溶质分子或离子与水分子形成水合分子或水合离子的过程____热量(Q2)。 当Q1>Q2时,溶解_______热,温度_____,如_______ 当Q1 当Q1=Q2时,溶解没有热现象,温度_____,如_______ 凝固点: 某些物质溶于水后,形成的水溶液凝固点会明显____, 溶液的性质如___________ 导电性: 在通常情况下,许多物质溶于水中都能电离出_______ 它们的水溶液具有_______,如_______。 乳化作用: 食用油等难溶于水的液体加入洗涤剂(属表面活性剂)后,以_________均匀分散水中,形成乳浊液,这一过程叫乳化过程,洗涤剂是乳化剂。 (2)课后能力突破 〔基础训练〕 1.溶液一定是() A.单质B.化合物C.纯净物D.混合物 2.下列一些生活中常见的液体,属于溶液的是() A.牛奶B.泥水C.碘酒D.墨汁 3.下列说法中正确地是() A.水是常用的溶剂,但溶剂不一定都是水 B.混合物一定是溶液 C.溶液都是由一种溶质和一种溶剂组成 D、溶液都是均一、稳定、无色透明的液体 4.假若有一瓶室温下长期密封放置的氯化钠溶液,下列说法正确的是() A.接近瓶口的溶液较稀B.瓶底附近的溶液较浓 C.瓶内溶液各部分性质相同D.瓶底会析出少量氯化钠固体 5.可以作为溶质的() A.只有固体B.只有液体C.只有气体D.气、液、固体都可以 6.如果把厨房中的①食盐②料酒③面粉④豆油⑤白糖⑥面酱,分别放入适量水中充分搅拌,能够得到溶液的是() A.①②⑤B.①②⑥C.③⑤⑥D.③④⑥ 7.填表(用物质的名称填写) 溶液 医用酒精 葡萄糖注射液 碘酒 白磷的二硫化碳溶液 硫酸铜溶液 溶质 溶剂 8.将mg食盐放入ng水中,搅拌,食盐全部溶解,所得溶液的全称是______,俗称______,形成的溶液的质量是______(m+n)g。 (填>、=、<)。 10℃时,在100g水中放入30g硝酸钾固体,充分搅拌后尚有9.1g硝酸钾没有溶解,则形成硝酸钾溶液的质量为______,其中含溶质硝酸钾______。 若将上述硝酸钾溶液分成两份,这两份硝酸钾溶液的成分和性质______(填一样或不一样) 9.请你帮助小田理清下列关系: (用一定、不一定填空) 溶液_____是混合物,但溶液_____是无色的。 溶液中______含有溶质,但溶质_____是一种,并且溶质_____是固体。 〔我要提高〕 1.下列溶液中,溶质是液体的为() A.医用葡萄糖溶液B.20%的氢氧化钠溶液 C.75%的消毒酒精D.0.9%的生理盐水 2.有关溶液的下列说法正确的是() A.溶液一定是无色的B.溶剂一定是水 C.浓溶液一定是饱和溶液D.溶液一定是混合物 3.小英的妈妈在洗碗筷时,经常在水中加入一种物质,很快就能将“油乎乎”的菜盘洗得干干净净。 小英的妈妈在水中加入的物质可能是( ) A.汽油 B.烧碱 C.纯碱 D.食盐水 4.生活中常见的下列物质,属于溶液的是() A.牛奶B.泥水C.蔗糖水D.花生油 5.下列液体能够导电的是 A.澄清石灰水B.蒸馏水C.蔗糖水D.酒精溶液 6.市场上有一种俗称“摇摇冰”的罐装饮料。 在饮料罐的夹层中分别装一些固体物质和水,饮用前摇动使它们混合,罐内饮料温度就会降低。 这种固体物质可能是() A.硝酸铵B.烧碱C.食盐D.生石灰 7.下列对溶液的叙述,正确的是() A.水是一切溶液的溶剂 B.凡是无色、透明的液体都是溶液 C.溶液中可以有一种溶质,也可以有多种溶质 D.一定量的溶剂中,加入的溶质越多溶液的质量越大 8.下列说法不正确的是() A.厨房洗涤剂清洗油污后形成溶液 B.用硬水洗衣服不如用软水洗的干净 C.硝酸铵溶于水制得的冰袋可用于给高烧病人降温 D.冬季向公路上的积雪撒盐,可使冰雪快速融化 9.衣服上沾有油污,用水洗不掉,而用洗涤剂或汽油就能出去,其原因是________________________________________________________________________________________.。 10.某校研究性学习小组的同学设计了一个对比实验,探究物质溶解于水时是放出热量还是吸收热量。 向图中A、B、C三个实验装置中的盛有一定量的水的小试管依次加入固态NaCl、NH4NO3、NaOH(加入固体物质之前,三个实验装置中U形管两端的液面持平) (1)请你帮他们填写下表 A B C 现象 原因 (2)从物质溶解于水的对比实验中得出的初步结论是______________________________________________________________________________________________________________________。 11.实验室有两瓶液体,一瓶为蒸馏水,一瓶为氯化钠溶液,可用什么简单的物理方法把它们鉴别开? 第一课时1.C2.D3.D4.A5.D6.B7.D 第二课时1.A2.C3.C 4.吸收>放出降低;吸收<放出升高;吸收=放出不变。 课后能力突破 〔基础训练〕1.D2.C3.A4.C5.D6.A 7. 溶液 医用酒精 葡萄糖注射液 碘酒 白磷的二硫化碳溶液 硫酸铜溶液 溶质 酒精 葡萄糖 碘 白磷 硫酸铜 溶剂 水 水 酒精 二硫化碳 水 8.食盐的水溶液食盐水=120.9g20.9g一样 9.⑴一定不一定⑵一定不一定不一定 〔我要提高〕1.C2.D3.C4.C5.A6.A7.C8.A 9.油污不能溶于水,但能溶于汽油中;洗涤剂可通过乳化作用使油污从衣物上脱落下来。 10.a.b液面不变e液面上升,f液面下降g液面下降,h液面上升 吸收的热量等于放出热量吸收的热量大于放出热量吸收的热量小于放的热量 11.法一: 分别取上述液体中的一种放在蒸发皿中加热蒸发,若蒸发皿中无残留物,即为蒸馏水;反之为氯化钠溶液。 法二分别通电,灯泡发光的液体为氯化钠溶液,不发光的为蒸馏水。 第二溶液组成的定量表示 2、〔我要预习〕 〔我要看书〕 1、溶液组成的表示方法 1.溶液组成的定量表示——溶质的质量分数 (1)定义: ____________与______________的比值叫溶质的质量分数。 (2)公式: ×100% = ×100% 2.计算的类型 (1)求溶质质量分数: (2)计算配制一定量的溶质质量分数的溶液,所需溶质和溶剂的量: 溶质质量=溶液质量×溶质质量分数 溶剂质量=溶液质量—溶质质量 (3)溶液的稀释: 浓溶液的质量×浓溶液的溶质质量分数=稀溶液的质量×稀溶液的溶质质量分数 稀溶液的质量=浓溶液的质量+加入水的质量 (4)溶质质量分数计算中,涉及溶液体积的计算: 溶液的量用体积表示,都要通过密度换算成质量。 溶液质量=溶液体积×溶液密度 2、〔我的课堂〕 (一)学习目标 1.掌握溶液组成的定量表示方法—溶质质量分数的含义。 能够进行溶质质量分数的简单计算; 2.初步学会配制一定溶质质量分数的溶液的方法,进一步熟练药品取用、托盘天平和量筒的使用等基本实验操作; 3.了解溶液组成的定量表示在工农业生产和生活中的应用,学会利用溶质质量分数解决生产和生活中的实际问题。 (2)背景资料 溶液在人类的生活、生产和科学研究中具有广泛的用途。 生命的新陈代谢是在水溶液中进行的。 很多医药剂本身就是溶液。 溶液中溶质的含量直接影响溶液的性质和用途。 如何准确知道一定量的溶液里含有多少溶质,是这节课的学习目标。 (三)讲解课文 1.溶液组成的定量表示 准确知道一定量溶液中含有溶质的多少,就要定量地表示溶液的组成,方法很多,常用溶质的质量分数来表示溶液的组成。 (1)定义: 溶质质量与溶液质量的比值。 (2)公式: 溶质质量分数=溶质质量/溶液质量×100%=溶质质量/(溶质质量+溶剂质量)×100% (3)溶质质量分数的理解: 溶质、溶剂、溶液的量均以质量表示,单位要统一,最后计算结果要换算成百分数形式。 溶质的质量是指溶解在溶剂中形成的那部分质量,如果没有全溶解,则不包括未溶解的溶质质量。 (4)例题详解 例1: 溶质的质量分数为10%的氢氧化钠溶液,对其意义理解不正确的是() A.100g水中溶解有10g氢氧化钠 B.10g溶液中含有1g氢氧化钠 A.溶液中溶质质量与溶剂质量的比为1: 9 D.5g氢氧化钠固体溶解在45g水中 解析: 溶质的质量分数是指溶质的质量与溶液质量的比值,10%指的是每100份质量的溶液中含10份质量的溶质。 答案: A 例2: 把5g食盐溶解在120g水中,所得溶液中溶质的质量分数为() A.4%B.4.2%C.4.4%D.5% 解析: 溶质质量分数=溶质质量/(溶质质量+溶剂质量)×100% 答案: A 葡萄糖注射液 规格: 250ml内含葡萄糖12.5g 生产批号: 0203203 有效期: 至2009年10月 5% 例3.右图是病人输液时用的一瓶葡萄糖注射液标签,请根据标签给出的数据计算该溶液中含水______g,溶液的密度约为_______g/ml。 解析: 本题首先要根据题意读出标签中的有效信息,即250ml、5%的葡萄糖溶液中含葡萄糖12.5g。 由此可知本题是已知溶质的质量和溶液的溶质质量分数求溶剂的质量。 可先根据定义式的变换式 溶液的质量= ,求出溶液的质量为 ,再根据溶剂的质量=溶液的质量—溶质的质量,求出水的质量为250g-1
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