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食品安全900字讲话稿
食品平安900字讲话稿
食品平安是人命关天的大事,是履行社会管理的神圣职责。
全县食品平安工作的目标已经明确、任务已经部署,我们一定要雷厉风行、扎扎实实、持之以恒地抓好各项工作,不断提高食品平安工作的质量和水平,努力开创我县食品平安工作新局面,为构建和谐平罗做出积极的奉献。
接下来是为大家的关于食品平安讲话稿,方便大家阅读与鉴赏!
针对目前国际国内市场出现的食品平安问题,根据国家质量技术监督总局对我公司食品添加剂生产许可证的审查要求,20年6月7日下午由公司人力资源部,公司质管部主讲的《食品平安、食品添加剂相关法规》的培训在公司食堂三楼培训室。
通过这次培训,对食品平安问题有了更深一步的了解和认识。
首先从食品平安和食品添加剂的定义了解,所谓食品平安主要是指食品及其生产经营和消费等活动不存在对人体健康现实的或潜在的损害。
而食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。
其次从食品平安和食品添加剂的现状,随着经济的全球化,食品平安日益成为备受的热门话题,食品平安的恶性不断发生,新的食品平安问题的不断涌现,严重地危害着人民的健康,民以食为天,食以安为先,食品是人类赖以生存和开展的最根本的物质条件,食品平安涉及人类最根本权利的保障。
可是,近几年,五花八门、千奇百怪的问题食品层出不穷。
直到目前,国内食品平安形势依然严峻。
三聚氰胺、苏丹红、地沟油的阴影未散,瘦肉精、染色馒头、毒花椒、膨化剂却又紧随其后。
以上这些已经严重危害到人们生活健康。
最后,针对我国食品平安事故频发,给人们身心健康带来了极大的危害。
作为,应该加大执法力度,制定相关的法律措施,对危害食品平安的企业、个人给予坚决的打击。
作为企业,应该严格按照国家的要求加强食品平安管理,严格按照国家的标准使用食品添加剂,通过各种方式宣传食品平安,加强食品平安管理,树立诚信意识。
作为个人,应该从自身角度,不断提高认识食品平安问题知识,为食品平安奉献一份力量。
各位、各位老师:
大家好?
近期,普定一中发生的食物中毒,给我们这座的每位敲响了警钟。
夏季更是各种食品问题高发期。
为了确保食堂食品的平安,确保师生的人身生命平安,经过两年来对幼儿园的食堂管理,不断摸索学习,发现了食堂管理五句话对食堂管理很有用,在五句话是:
一个到位、两证齐全、三项、把好四关、五点要求。
一个到位:
就是管理工作到位。
幼儿园食堂工作人园要明确职责,按照签订的平安责任书,严格履行平安责任,确保食堂、食品平安。
幼儿园负责人要定期巡查,出现问题,要及时上报、及时处理。
两证齐全:
即食堂从业人员健康证和餐饮效劳许可证。
三项制度:
一是幼儿园食堂、食品要成立平安小组。
定期召开平安会议,学习上级有关文件精神,指导食堂管理工作。
二是切实做好厨房防疫工作。
夏季蚊虫、老鼠活动猖獗,要做好防范工作。
厨房餐具、菜案及涮洗池要及时消毒。
厨房卫生要及时清扫,包括厨具、灶台、地面、墙壁、门窗等都要清洁,做到不留死角。
三是加强食堂设施、设备平安管理。
厨房就是阵地,就是岗位,要坚守工作岗位。
厨房没人时要上锁,防止投毒的发生。
把好四关:
包括关、储存关、烹饪关、发放关
并索要食品合格证。
五点要求:
以上是我本人对幼儿园食堂管理的一些看法,以大家共勉。
谢谢
近年来,随着“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色馒头”等先后曝光后,食品平安问题越来越令人堪忧,能否保证餐桌平安,让学生吃上放心饭成为各级亟待解决的民生大事,在此背景下,我市率先开展食品平安专题培训,我有幸于年月日参加了此次培训,通过学习,使我对食品平安有了更深的认识。
作为学校食品平安,我认为应抓好以下工作:
民以食为天,食以安为先,我们将积极行动,落实“全市食品平安专题培训”会议精神,切实抓好学校食品平安管理,保证广阔学生饮食平安。
各位、各位同仁,大家好!
感谢大家百忙之中来我校检查指导,感谢上级对我们的信任。
渭南高级中学于20年8月建成招生,是我市唯一的一所市教育局直属学校,20年经省教育厅评估被命名为陕西省示范高中。
学校目前占地200亩,建筑1平方米,根底建设和设施设备投资2.5亿元。
现有教职工318人,学生4500余人。
学校餐厅建筑5598平方米,投入资金932万元,设有就餐大厅和27个效劳窗口,配备了先进的餐厅设施设备,能满足4800生同时就餐。
几年来,我们紧密围绕打造一流品牌的学校的开展总目标,坚持‘以人为本,平安第一,管理,效劳师生’的原那么,狠抓餐厅食品平安管理,努力使餐厅管理做到科学化、标准化、制度化、自动化,为教育教学和学校开展发挥出了积极的后勤效劳保障作用。
20年,我校餐厅被高新区食品药品监督管理局评为“20年度食品卫生达标先进单位”,同年9月份被渭南市食品卫生量化评级认定为B级,12月份在高新区的有100多家餐饮单位参加的食品平安知识竞赛中获得第三名;20年,我校餐厅被高新区食品药品监督管理局评为“20年度食品平安先进单位”,4月份,被渭南市食品卫生量化评级认定为A级。
下面我从六个方面对我校餐厅卫生平安管理情况做以。
平安责任重于泰山,没有平安,何谈教育。
一直以来,我们坚持把平安管理特别是餐饮卫生平安管理作为头等大事,列为“一把手”工程来抓,学校专门成立了由党福奎校长亲自挂帅,由主管副校长、总务主任、校办主任参加的学校餐厅卫生平安工作小组。
小组负责制定学校餐厅卫生平安年度工作方案和多项管理制度,并定期不定期召开会议,研究解决餐厅卫生工作中的重大问题。
学校总务处还确定丁伏波同志担任餐厅平安工作专干,负责学校餐厅平安的具体监督落实工作,收集灶委会和学生监督团意见和建议,对经营者生产经营、饭菜质量、花色品种、饭菜及利润率等进行检查、核实和监督。
学校餐厅在内部日常管理工作上也全面建立了全员岗位责任制,由刘智毅负总责、薛新建主管餐厅日常管理工作、王钥担任食品平安病媒生物防治监管员、刘翠霞担任食品留样监管员、刘红飞担任原料采购监管员,下设27个作业小组,每个小组确定一名同志为组长,零距离负责,监控本小组整个操作过程。
此外,为了发挥好监督作用,学校还倡导成立了灶委会和学生监督团,吸收教职工和学生代表参加,对餐厅卫生平安质量等工作及时提出意见或建议。
通过这样一级抓一级,层层抓落实,为搞好餐厅卫生平安工作提供了有力的保障。
健全的规章制度,是实施科学管理的根底。
我校餐厅管理严格执行《食品平安法》《学校卫生工作条例》等法律法规,在此根底上,学校制定了《渭南高级中学餐厅平安制度》《渭南高级中学食品卫生管理制度》《食物中毒与疫情报告应急处理制度》以及《餐厅从业人员管理制度》等各项规章度七项,力争对每个环节的管理都能有章可循,明确了岗位职责和食品操作规程,对环境卫生、食品平安和个人卫生都做出了详细的规定,做到食品卫生平安管理有据可依。
我们坚持员工上岗前必须进行岗前培训,学习相关的法律、法规和学校餐厅管理的各项规章制度,提高法律意识和食品卫生平安意识。
同时,学校总务处还坚持每周一晚餐后召开餐厅工作人员例会制度,有餐厅平安专干和灶委会总结上周工作,对表现好的操作小组进行表扬、奖励,对出现问题的操作小组提出批评、处分,并持续餐厅从业人员进行有关政策法规学习,做好对他们的思想宣传教育工作。
为了提振餐厅工作人员的士气,我们还鼓励餐厅工作人员参与教职工乒乓球比赛、篮球比赛等群体活动,要求餐厅全体工作人员参加每周一学校的升旗仪式,每天早餐前宣誓、早餐后出操,吸引他们以主人公的态度做好本职工作,提高了餐厅工作团队的凝聚力和活力。
目前,餐厅共有各类操作人员132人,人人精神面貌良好,纪律性和责任心普遍增强,身体健康,持健康上岗率到达100%。
进货、仓储、、出售是餐厅操作的主要流程,必须强化管理。
为确保师生能吃上放心饭,我们将这个流程细化为“六关”:
同志们:
刚刚,同志作了一个很好的工作报告,我完全同意。
下面,我就贯彻落实好20年食品平安工作强调三点意见。
20年,在县委、的正确下,在石嘴山市食品平安委员会的关心指导下,安委会成员单位及各有关部门,紧紧围绕保障人民群众身体健康和生命平安这一根本目标,强化监管,探索创新,食品平安工作取得了明显成效,在市对全市三县区的食品平安目标责任制考核中,我县名列第一,取得了较好的成绩。
我县的食品平安工作能取得较好成绩,得益于市食品平安委员会和市食品药品监督管理局的亲切关心和大力支持,得益于县委、的高度重视和正确,得益于安委会各成员单位的密切配合、齐抓共管,得益于有一批负责任、能力强、肯干事、干成事的干伍和监管执法人员,得益于全县广阔食品平安工的辛勤努力和扎实工作,得益于食品生产经营根底设施和生产经营环境的改善。
在这里,我代表县人府,向今天受到表彰的先进单位和先进个人表示热烈的祝贺!
向参加今天会议的同志们,并通过你们向奋战在食品一线的干部职工表示谢意!
向所有关心支持食品平安工作的各级和社会各界表示诚挚的谢意!
在充分肯定成绩的同时,我们也要清醒地看到,当前,食品平安形势依然严峻。
食品现有体制和法制不顺,全区范围内食品平安时有发生,各级对食品的效果要求越来越高,而群众的食品平安意识普遍还比拟淡薄,加之,我县是农业县,食品工业化程度低,根底差,底子薄,是食品的重点和难点,因而,食品难度之大,任务之艰巨,都要求我们要充分认识加强食品平安工作的重要性、性和艰巨性,切实增强做好食品平安工作的责任感和紧迫感,绷紧食品这根弦,居安思危,积极应对,以发奋有为的精神状态和昂扬的斗志,积极投入到食品平安工作这项民心工程当中。
我们要认真贯彻落实全区全市食品平安工作会议精神,结合我县实际,统筹兼顾,突出重点,扎扎实实做好各项工作。
具体来讲,就是要“贯穿一条主线,健全两个体系,完善三网建设,突出四个重点,强化五项保障措施,实施八大工程”。
贯穿一条主线。
就是食品平安工作要始终贯穿确保让人民群众吃上放心食品这条主线。
从实践“代表”重要思想的高度,本着对人民生命平安高度负责的态度,切实把这项人命关天的大事贯穿食品工作中去。
健全两个体系。
一是深化食品平安信用体系建设。
要总结食品平安信用体系建设取得的经验,健全完善食品生产经营企业质量信用档案、食品部门信用监管档案,建立起以诚信为根底的食品平安信用体系。
二是完善食品平安监测体系。
要以高风险食品、日常消费量较大的食品为重点监测对象,继续及时聚集涉及食品部门的例行监测和执法监督抽查数据,有针对性地实施食品平安动态性和预防性监管。
建立快速有效的应急处置系统和保障系统,最大限度地预防、减轻和消除影响食品平安的危险因素,全面提升我县食品平安控制水平。
完善三网建设。
即完善纵向到底的责任网、横向到边的部门网和群众监督网。
在完善责任网和部门网方面。
要继续严格落实食品平安目标责任制,各乡镇各部门要对照责任书,按照责任到位、措施到位、人员到位的要求,将目标任务层层细化分解,落实到每一个村、每一个居委会、每一个科室,乃至落实到具体人员的身上,实现责任共担。
在完善群众监督网方面。
要立足群众接触范围广、信息多的特点,要逐步将监管重心向农村下移,充分发挥协管员、信息员的作用,构筑“农村群众监督网”,使其真正发挥作用。
突出四个重点。
强化五项保障措施。
二要深入开展食品平安专项整治。
专项整治重在治本,目的是建立食品平安长效监管机制。
各乡镇、各部门要采取重点区域重点整治,重点品种逐项整治,重点问题催促整治的方法,认真抓好种植养殖、生产、流通和消费四个环节的整治,推动食品平安专项整治抓专、抓实、抓细。
实施“八大工程”。
按照市食品平安委员会的具体要求和部署,制定工作方案,精心实施农村集贸市场整治工程、万村千乡市场配送工程、餐饮业洁净工程、食品企业普查、审核、验收工程、无公害蔬菜建设工程、放心早餐工程和食品平安宣传年活动。
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