出口食品卫生注册及HACCP培训试题第一套.docx
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出口食品卫生注册及HACCP培训试题第一套.docx
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出口食品卫生注册及HACCP培训试题第一套
出口食品卫生注册及HACCP培训试题(第一套)
出口食品卫生注册及HACCP培训试题(第一套)
一、单项选择题(下列每小题备选答案中,只有一个符合题意的正确答案。
每小题2分,共5题。
)
1、出口食品加工企业建立卫生质量体系最基本的依据是()
A:
ISO9000标准
B:
HACCP原理
C:
国家有关食品生产企业卫生要求方面的法规
D:
SSOP
2、“HACCP不是一个零风险的体系。
”这句话的意思是()
A:
有效的HACCP体系可以提高生产管理水平,而不能确保食品产品的安全。
B:
有效的HACCP体系只对普通的食品安全危害起作用,而对异常的食品安全危害不起作用。
C:
有效的HACCP体系可以最大限度的减少食品安全危害至可接受水平并可以持续改进,而非消除所有危害。
D:
HACCP体系只对大部分食品安全危害起作用,而其它的食品安全危害只通过传统的检验方法来解决。
3、虫害防治“三步曲”是
(1)()、
(2)预防进入、(3)杀灭()
A:
使用灭鼠药
B:
把好车间入口
C:
使用杀虫剂
D:
消除滋生地
4、交叉污染控制的是食物加工车间的()
A:
人流和物流
B:
水流和气流
C:
A和B
D:
食品卫生要求
5、以下哪些工作须经培训有资格的HACCP专业人员来完成?
()
A:
进行危害分析和制订HACCP计划
B:
HACCP计划确认、在采取纠正措施时涉及到的验证与修改HACCP计划
C:
有关记录审核
D:
以上都是
二、判断题(下列每小题备选答案中,只有一个符合题意的正确答案。
每小题2分,共15题。
)
1、根据新版出口卫生注册的规定要求,列入《目录》的六类产品企业如果没取得HACCP认证,就无法获得出口卫生注册。
()
A:
对
B:
错
2、罐头食品生产通常要进行热力杀菌,因此企业没有必要控制卫生条件。
()
A:
对
B:
错
3、企业建立和实施HACCP体系时,HACCP计划必须经过最高管理者批准。
()
A:
对
B:
错
A:
对
B:
错
5、企业实施了HACCP之后,就可以忽略其他有关食品加工方面的法规。
()
A:
对
B:
错
6、微生物试验一般多用于HACCP体系的认证,而不用于对CCP的监控。
()
A:
对
B:
错
7、大肠菌群指标可以反映出受肠道细菌污染的程度,常用于验证手段。
()
A:
对
B:
错
8、根据“HACCP认证管理办法”,凡是列入《目录》的六类产品企业必须要获得HACCP验证。
A:
对
B:
错
9、消毒剂的浓度越高杀菌效果越好。
()
A:
对
B:
错
10、两个企业生产速冻水产品的生产线完全相同,他们的HACCP计划也一定完全相同。
A:
对
B:
错
11、在同一车间的两条生产线在制定和实施HACCP体系时,其SSOP计划可以为一个。
()
A:
对
B:
错
12、与加工环境和人员有关的危害通常实施SSOP来控制,与加工工艺和产品有关的危害通常实施HACCP来控制。
()
A:
对
B:
错
13、饮料业可以实施HACCP体系。
()
A:
对
B:
错
14、进入生产车间,不得戴首饰、手表,但可以化妆。
()
A:
对
B:
错
15、洗洁精和洗衣粉也应列入有毒化学物品的控制之内。
()
A:
对
B:
错
三、填空题,如果有多个空,空与空之间用一个空格空开。
(每小题1分,共15题。
)
1、国际食品法典委员会英文简称为()。
请填写答案:
2、()称为良好操作规范。
请填写答案:
3、SSOP是()、()、()、()的缩写。
请填写答案:
4、HACCP中文全称为:
()。
请填写答案:
5、2002年国家质量监督检验检疫总局发布的20号令《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》,由()年()月()日起施行。
请填写答案:
6、因食物可能引起伤害的事件,称为()。
请填写答案:
7、关键限值称为()。
请填写答案:
请填写答案:
9、生产企业加工用水(冰)应符合国家《》标准,对水质的公共卫生防疫,每年检测不得少于()次。
请填写答案:
10、1年内没有出口注册范围内的食品企业,可以()证书。
请填写答案:
11、出口食品生产企业卫生要求是根据《》、《》等有关规定制定的。
请填写答案:
12、出口食品生产企业中的生产、质量管理人员须()方可上岗。
请填写答案:
13、出口食品生产企业的厂区卫生间应当()、()、()、()、(),墙裙以()、()、()、()、()的材料修建并()。
请填写答案:
14、出口食品生产企业的车间设有(),()设有单独的()。
请填写答案:
15、出口食品生产企业应在()进行卫生清洁工作,()检查,并作();原料、辅料、半成品、成品以及生、熟品()的区域。
员工培训管理自考试题
员工培训管理自考试题
员工培训是指一定组织为开展业务及培育人才的需要,采用各种方式对员工进行有目的、有计划的培养和训练的管理活动,整理了员工培训管理的自考试题及答案给大家参考!
一、单项选择题(下列四个备选答案中只有一个是正确的,请选出正确的答案,并将其代码写在题干后面的括号内。
)
1.被誉为“人力资本理论之父”的是()
A.加里·贝克尔B.舒尔茨
C.亚当·斯密D.阿尔弗雷德·马歇尔
参考答案:
B
二、多项选择题(下列五个备选答案中有2至5个是正确的,请选出正确答案,并将其代码写在题干后面的括号内,多选、少选、错选均不得分。
)
1.传统培训需求分析方法主要包括()()()()()
A.观察法B.问卷调查法
C.面谈法D.资料分析法
E.经验判断法
参考答案:
ABCDE
三、填空题
1.根据企业培训职能部门的组建方式可以将培训划分为学院模式、客户模式、矩阵模式、企业办学模式和_____________五种模式。
参考答案:
虚拟培训组织
2.培训迁移理论认为,迁移动机、____________、迁移气氛是影响培训迁移的三种主要变量。
参考答案:
迁移设计
四、名词解释
员工培训
参考答案:
员工培训就是组织为实现其发展目标,通过有计划、系统的教学和指导活动,使组织成员的知识水平、劳动技能、心理素质得到提高并深入了解组织文化,树立价值观念的人力资本投资过程。
五、简答题
简述员工文化素质培训的途径。
参考答案:
(1)将学历教育与企业培训相结合。
(2)将文化素质培训贯穿于专业技能培训始终。
(3)加强企业人文环境建设,改善企业文化氛围。
六、论述题
试述制定培训计划要注意的问题。
参考答案:
(1)培训计划要有针对性。
在制定培训计划之初,要了解员工的培训需求,根据各人的不同情况因材施教。
(2)培训计划要有全面性。
培训计划的全面性,是指基于公司和员工的整体发展考虑,来设计培训内容。
(3)计划要有层级性。
计划的层级性,是指各级培训分别以前一层培训为基础,员工接受的课程与所获得的技能依次提高。
(4)计划要有完整性。
培训计划需包含培训的各个环节。
一是培训课程的安排。
二是受训者及培训教师的确定。
三是培训方式的选择。
。
四是培训项目的安排。
五是对培训项目、培训过程和效果进行评价。
(5)注意投入与产出的分析。
企业运营过程中所能运用的资源是有限的,培训部门获得培训所需资源的过程,如同销售人员推销产品,必须充分展现培训的'投入与效益产出的对比。
(6)获得高层管理层对培训的支持。
赢得高层管理层对培训的支持至关重要。
高层管理层控制着公司的资源,洞悉企业的长远发展目标与组织需求,如果培训目标与战略发展目标紧密联系,管理层就会全力支持计划的执行并提供所需的资源。
(7)直线管理层对培训计划制定的参与。
直线管理层对业务需求与人员的了解,能帮助培训部门更准确地定位培训的重点,同时基于直线管理层对培训计划与培训目标的理解,能有效保证今后培训活动的开展获得积极的支持。
职业卫生培训考试试题及答案
2017年职业卫生培训考试试题及答案
一单项选择题(共15题,每题2分,共30分)1.《中华人民共和国职业病防治法》于(B)正式实施。
A.2001年10月27日B.2002年5月1日C.2002年1月1日D.2002年4月1日2.职业病指(B)
A.劳动者在工作中所患的疾病
B.用人单位的劳动者在职业活动中,因接触粉尘.放射性物质和其他有毒.有害物质等因素而引起的疾病
C.工人在劳动过程中因接触粉尘、有毒、有害物质而引起的疾病D.工人在职业活动中引起的疾病3.职业病防治的'法定责任者是(A)
A.单位负责人B.劳动者C.医疗机构D.国家
4.对从事职业活动的劳动者可能导致职业病的各种危害统称(A)A.职业病危害B.职业危害C.职业危害因素D.职业卫生危害
5.职业活动中存在的各种有害的(C)以及在作业过程中产生的其他职业有害因素统称职业病危害因素。
A.粉尘、物理、化学因素B.粉尘、物理、放射C.物理、化学因素、生物因素D.粉尘、物理、生物因素6.职工的职业健康检查档案由(A)保管
A、用人单位B.职工个人C.专业机构D.企业主管部门
7.对产生严重职业病危害的作业岗位,应当在其醒目位置,设置(A)A.警示标识和中文警示说明B.警示标识C.警示说明D.警示语言8.(C)依法享受国家规定的职业病待遇
A.接触有害作业的工人B.接触有毒、有害的劳动者C.职业病病人D.工伤职工9.发生危险化学品事故后,应该向(B)方向疏散。
A.下风B.上风C.顺风D.原地
10.当你发现突然有大量毒气散发时,应迅速戴上适合的(A)A.防毒面具B.眼镜C.手套D.口罩
11.国家规定每年(A)月的最后一周是职业病防治宣传周。
A.4B.5C.6D.7
12.用人单位应按照国务院卫生行政部门的规定,(B)对工作场所进行职业病危害因素检测、
评价。
A.必要时B.定期C.不定期D.间断
13.用人单位与劳动者订立劳动合同时,应当将工作过程中可能产生的(C)如实告知劳动者,
并在劳动合同中写明,不得隐瞒或者欺骗。
A.职业病危害及其后果B.职业病防护措施和待遇等C.职业病危害及其后果.职业病防护措施和待遇等D.职业病病名
14.根据《职业病防治法》,下列(C)项不属于劳动者在职业活动中应尽的职业卫生义务。
A.正确使用和维护职业病防护设备和个人使用的职业病防护用品B.发现职业病危害事故隐患及时报告
C.在有职业危害因素的作业场所设置警示标识D.遵守职业病防治法律.法规.规章及操作规程
15.用人单位及其作业场所符合相关规定,并取得(C),方可从事使用有毒物品的作业。
A.生产许可证B.安全生产许可证C.职业卫生安全许可证D.卫生许可证二多项选择题(共4题,每题5分,共20分)1.职业健康检查包括(ABCD)
A.上岗前B.在岗期间C.离岗时D.应急的健康检查2.用人单位不得安排(ABCD)工从事接触职业病危害的作业A.未成年工B.孕期、哺乳期的女职工C.未经上岗前职业健康检查的劳动者D.有职业禁忌的劳动者3.职业病有哪几项特点(ABD)
A.职业病因明确B.所接触的危害因素通常是可以检测的C.在接触同样职业病危害因素的工人中,只出现个别病人D.越早发现,越容易恢复
4.劳动者在预防职业病时应尽的义务为(ABCD)
A.学习和掌握相关的职业卫生知识B.遵守职业病防治法律.法规.规章和操作规程
C.正确使用和维护职业病防护设备和个人使用的职业病防护用品D.发现职业病危害事故隐患及时报告三填空题(共15空,每空1分,共15分)
1.2.国家规定每年月的最后一周是职业病防治宣传周。
3.防治职业病,保护劳动健康及相关
权益,促进经济发展。
4.5.6.7.四简答题(共35分)
1.在哪些情形下,用人单位不得解除或终止劳动合同?
(6分)
1.劳动者因用人单位未履行职业病危害告知义务,而拒绝从事存在职业病危害的作业时;2.劳动者在离岗前没有进行职业健康检查时;3.劳动者疑似职业病时,在诊断或医疗观察期间;
4.劳动者患有职业病或因工伤并被确认丧失或部分丧失劳动能力的;5.劳动者患病或负伤,在规定的医疗期间;6.女职工在孕期、产期、哺乳期内的;
2.劳动者享有哪些职业卫生保护权利?
(7分)
1.受培训、教育权,即获得职业卫生教育、培训。
2.职业健康权,即获得职业健康检查、职业病诊疗、康复等职业病防治服务。
3.职业病危害的知情权,即了解工作场所产生或者可能产生的职业病危害因素、危害后果
和应当采取的职业病防护措施。
4.获得劳动保护的权利,即要求用人单位提供符合防治职业病要求的职业病防护设施和个人使用的职业病防护用品,进而改善工作条件。
5.检举权、控告权,对违反职业病防治法律、法规以及危及生命健康的行为提出批评、检举和控告。
6.拒绝作业权,即拒绝违章指挥和强令进行没有职业病防护措施的作业。
7.参与民主管理权,即参与用人单位职业卫生工作的民主管理,对职业病防治工作提出意见和建议。
3.劳动者应履行哪些义务?
对不履行义务的劳动者,用人单位如何处理?
(10分)劳动者在享有职业卫生保护权的同时,也有责任履行下列义务:
1.接受职业卫生培训,学习和掌握相关的职业卫生知识;2.遵守职业病防治法律、法规、规章和操作规程;
3.正确使用和维护职业病防护设备和个人使用的职业病防护用品;4.发现职业病危害事故隐患应及时报告。
如果劳动者不履行上述义务,用人单位可对其进行批评教育;对于屡教不改者,用人单位可根据本单位制定的有关规定给予相应处罚。
4.职业病有害因素来源于哪几个方面?
(12分)答:
职业病有害因素按其来源可分为3个方面:
1.由生产工艺产生或存在的有害因素;包括化学因素(如:
一氧化碳、二氧化硫、铅烟、粉尘)、物理因素(如:
高温、高压、高湿、噪声、振动、各种辐射)、生物因素(如:
炭疽杆菌、布氏杆菌、森林脑炎病毒)。
2.劳动过程中产生的有害因素;如:
劳动强度过大、劳动工具不合理、劳动时间过长或安排不当、个别器官使用过度、劳动体位不良等。
3.生产环境中的有害因素;主要包括自然环境因素、厂房建筑或布局不合理、来自其它生产过程散发的有害因素造成的生产环境污染。
在实际工作场所,往往同时存在多种有害因素,对劳动者的健康产生综合作用,以至产生职业性疾病。
教师岗前培训考试题库
教师岗前培训考试题库
专项练习题
1.中国历史上最早提出“教学相长”的是()。
A.《大学》
B.《论语》
C.《学记》
D.《春秋》
2.在近代教育史上,主张绅士教育的教育家是()。
A.夸美纽斯
B.杜威
C.赫尔巴特
D.洛克
3.下列说法不属杜威实用主义教育学的论点是()。
A.生活即教育
B.学校即社会
C.教育即生长
D.教育即生活
4.在教育史上,被誉为第一部规范形态的教育学著作是()。
A.福禄培尔的《人的教育》
B.夸美纽期的《大教学论》
C.赫尔巴特的《普通教育学》
D.斯宾塞的《教育论》
5.科学知识的再生产有多种途径,其中最主要的途径是()。
A.家庭教育
B.社区教育
C.发明创造
D.学校教育
6.小学阶段的教学多运用直观形象方式,中学以后可增加抽象讲解,这体现了儿童身心发展具有()特点。
A.主体性
B.个别差异性
C.阶段性
D.不平衡性
7.提出“不愤不启,不悱不发”这一名言的教育家是()。
A.孔子
B.墨子
C.荀子
D.孟子
8.赞同“以儿童为中心”、提出“从做中学”观点的教育家是()。
A.杜威
B.第斯多惠
C.赫尔巴特
D.洛克
9.教育民主化的基本内涵不包括()。
A.取消等级教育制度,实现教育机会均等
B.反对在教育内容中宣扬法西斯主义,军国主义思想
C.提倡教育结果的均等
D.反对压抑儿童的个性,要求尊重学生
10.教育诸社会功能的联系是()。
A.整体性和间接性
B.整体性和超前性
C.矛盾性和不平衡性
D.整体性和矛盾性
选择填空题
1.下列词语中加点的字。
每对读音都不相同的一组是()。
A.矫健/矫若游龙夹袄/夹七夹八树冠/衣冠楚楚
B.曝光/一曝十寒宝藏/藏龙卧虎载重/怨声载道
C.相称/称心如意倒影/倒行逆施当地/螳臂当车
D.弹弓/弹冠相庆调皮/南腔北调发愁/令人发指
2.下列句子中,加点的成语使用不恰当的一项是()。
A.奶奶在城里待了许多年.很少出门,从不逛街。
有一次乡下的亲戚下来了,她竟然毛遂自荐,要带他们上街去玩。
B.午后,我独自在花间小径上穿行,猝不及防地被一只蝴蝶在面颊上点了一个触吻,一时,心头掠过了几许诗意般的遐想。
C.冬天老年人要增加营养。
也要适当运动,在户外锻炼时一定要量入为出,以步行为宜,时间最好选在傍晚,还要注意保暖,防止着凉。
D.著名学者季羡林先生学贯中西,兼容百家,在诸多研究领域都卓有建树,被人们誉为学界泰斗,真可谓实至名归。
3.下列句子没有语病的一项是()。
A.只靠关卡压,而不做思想工作,不给群众解决实际问题的人,是一种极不负责的工作态度。
B.我虽然和他只有一面之缘,但从他那里学到了许多东西,包括他的学识和人品。
C.六方会谈在危机与转机的反复中曲折前进,其根本原因是朝美在战略上存在巨大的差异并相互较量的结果。
D.全厂职工认真讨论和听取了厂长关于改善经营管理的报告。
4.下面排序正确的一项是()。
①由于没有了狼的控制,鹿大量繁殖,越来越多,首先遭殃的便是草,它们很快被吃光了,草没有了。
鹿也难逃厄运。
②在草原上,鹿吃草而被狼吃。
③然而,事实上不会这样。
④由此,我们可以看出食物链的任何一环都不能被破坏。
⑤所以狼吃鹿虽然表面上对鹿不利,但实际上对鹿的种族延续是起决定作用的。
⑥如果把狼的这一环节去掉,照理说对草不会有什么影响,而鹿应该生活得更好。
A.②⑥③①⑤④
B.①③⑥⑤④②
C.①⑤⑥③②④
D.②①③⑥⑤④
5.汉字经过了6000多年的变化,其演变过程是()。
A.甲骨文→大篆→小篆→隶书→楷书→草书→行书
B.甲骨文→小篆→大篆→楷书→隶书→行书→草书
C.甲骨文→大篆→小篆→楷书→隶书→草书→行书
D.甲骨文→小篆→大篆→隶书→行书→草书→楷书
考试单选题
1.社会学派教育目的论的代表人物是()。
A.卢梭
B.凯兴斯坦纳
C.涂尔干
D.沛.西能
【答案】C。
解析:
社会学派教育目的论的代表人物是法国教育社会学家涂尔干。
2.美国教育家杜威要反对的是()。
A.儿童中心论的观点
B.教师中心论的观点
C.活动中心论的观点
【答案】B。
解析:
杜威强调儿童在教育中的中心地位,主张教师应以儿童的发展为日的,反对教师中心论的观点。
3.决定教育事业领导权的是()。
A.经济发展水平
B.政治制度
C.文化
D.科技
【答案】B。
解析:
政治经济制度决定教育的性质,通过对教育方针政策的颁布、教育目的的制定、教育经费的.分配、教育内容特别是意识形态教育内容的规定、教师和教育行政人员的任命聘用等实现对教育领导权的控制。
4.学校教育始于()。
A.奴隶社会初期
B.奴隶社会末期
C.原始社会末期
D.封建社会中期
【答案】A。
解析:
中国早在四千多年前的夏代就有了学校教育的形态。
从西周以后,出现“国学”和“乡学”,这是比较完备的学校教育制度。
说明在西周之前很长一段时间,学校教育就诞生了。
5.教师的根本任务是(),全面实现教育目的。
A.关心学生的学习
B.教书育人
C.班主任工作
D.教学
【答案】B。
解析:
教师的根本任务是教书育人。
6.“教育有法可依,但无定法可抄”,这说明教师劳动具有()。
A.情境性
B.创造性
C.示范性
D.个别性
【答案】B。
解析:
教育对象的特殊性和教育情景的复杂性决定了教师劳动具有创造性。
7.教育的特质是()。
A.认识活动
B.生存活动
C.传递活动
D.培养人的社会实践活动
【答案】D。
解析:
教育是培养人的社会实践活动,这是教育区别于其他事物现象的根本特征,是教育的质的规定性。
8.人类最早的学校出现在()。
A.古埃及
B.我国夏代
C.我国商代
D.公元前8至7世纪的欧洲
【答案】A。
解析:
人类最早的学校出现在古埃及。
9.世界上不同民族的教育往往表现不同的传统和特点,这主要是因为教育具有()。
A.阶级性
B.生产性
C.等级性
D.相对独立性
【答案】D。
解析:
世界上不同民族的教育往往表现不同的传统和特点,主要缘于教育具有相对独立性。
10.测验对应试者的辨别能力,指的是测量工具的()。
A.效度
B.信度
C.难度
D.区分度
【答案】D。
解析:
此题主要考查区分度。
区分度是指测验对被试者实际水平的区分程度,也就是测验对应试者的辨别能力。
一般要求对一个测验的区分度应近到0.4以上。
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