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齐民要术
┌─────┐
│齐民要术│后魏·贾思勰
└─────┘
●序
《史记》曰:
“齐民无盖藏。
”如淳注曰:
“齐,无贵贱,故谓之齐民者。
若今言平民也。
”
盖神农为耒耜,以利天下;尧命四子敬授民时;舜命后稷,食为政首;禹制
土田,万国作★;殷周之盛,诗书所述。
要在安民。
富而教之。
《管子》曰:
“一农不耕,民有饥者;一女不织,民有寒者。
”“仓廪实,
知礼节;衣食足?
”传曰:
“人生在勤,勤则不匮。
”西语曰:
“力能胜贫。
谨
能胜祸。
”盖言勤力可以不贫,谨身可以避祸。
故李悝为魏文侯作尽地力之教,
国以富强;秦孝公用商君。
急耕战之赏。
倾夺邻国而雄诸候。
《淮南子》曰:
“圣人不耻身之贱也,愧道之不行也;不忧命之长短,而忧
百姓之穷。
是故禹为治水,以身解於阳盱之河;汤由苦旱,以身祷於桑林之祭。
……神农憔悴,尧瘦癯,舜黎黑,禹胼胝。
由此观之,则圣人之忧劳百姓亦甚矣。
故自天子以下,至於庶人,四肢不勤,思虑不用,而事治求赡者,未之闻也。
”
“故田者不强,★仓不盈;将相不强,功烈不成。
”
《仲长子》曰:
“天为之时,而我不农,谷亦不可得而取之。
青春至焉,时
雨降焉,始之耕田,终之★、簋,惰者釜之,勤者锺之。
矧夫不为,而尚乎食也
哉?
”《谯子》曰:
“朝发而夕异宿,勤则菜盈倾筐。
且苟无羽毛,不织不衣;
不能茹草饮水,不耕不食。
安可以不自力哉?
”
晁错曰:
“圣王在上,而民不冻不饥者,非能耕而食之,织而衣之,为开其
资财之道也。
……夫寒之於衣,不待轻暖;饥之依食,不待甘旨。
饥寒至身,不
顾廉耻。
一日不再食则饥,终岁不制衣则寒。
夫腹饥不得食,体寒不得衣,慈母
不能保其子,君亦安能以有民?
……夫珠、玉、金、银,饥不可食,寒不可衣。
……粟、米、布、帛,……一日不得而饥寒至。
是故明君贵五谷而贱金玉。
”刘
陶曰:
“民可百年无货,不可一朝有饥,故食为至急。
”陈思王曰:
“寒者不贪
尺玉而思短褐,饥者不愿千金而美一食。
千金、尺玉至贵,而不若一食、短褐之
恶者,物时有所急也。
”诚哉言乎!
神农、仓颉,圣人者也;其於事也,有所不能矣。
故赵过始为牛耕,实胜耒
耜之利;蔡伦立意造纸,岂方缣、牍之烦?
且耿寿昌之常平仓,桑弘羊之均输法,
疬国利民,不朽之术也。
谚曰:
“智如禹、汤,不如尝更。
”是以爽迟请学稼,
孔子答曰:
“吾不如老农。
”然则圣贤之智,犹有所未达,而况於凡庸者乎?
猗顿,鲁穷士,闻陶朱公富,问术焉。
告之曰:
“欲速富,畜五★。
”乃畜
牛羊,子息万计。
九真、庐江,不知牛耕,每致困乏。
任延、王影,乃令铸作田
器,教之垦辟,岁岁开广,百姓充给。
敦粕不虹作耧梨;冢种,人牛功力既费,
而收谷更少。
皇甫隆乃教作耧犁,所省庸力过半,得谷加五。
又敦煌俗,妇女作
裙。
挛缩如羊肠,用布一匹。
隆又禁改之,所省复不赀。
茨充为桂阳令,俗不种
桑,无蚕织丝麻之利,类皆以麻★头贮衣。
民惰窳羊主切,少粗履,足多剖裂血
出,盛冬皆然火燎炙。
充教民益种桑、枯养蚕,织履,复令种★麻。
数年之间,
大赖其利,衣履温暖。
今江南知桑蚕织履,皆充之教也。
五原土宜麻★,而俗不
知织绩;民冬月无衣,积细草,卧其中,见吏则衣草而出。
崔★为作纺绩、织★
之具以教,民得以免寒苦。
安在不教乎?
黄霸为颍川,使邮亭、乡官,皆畜鸡、豚,以赡鳏、寡、贫穷者;及务耕桑,
节用,殖财,种树。
鳏、寡、孤、独,有死无以葬者,乡部书言,霸具为区处:
某所大木,可以为棺。
某亭豚子,可以祭。
吏往皆如言。
袭遂为渤海,劝民务农
桑,令口种一树榆,百本★,五十本葱,一畦韭,家二母彘,五鸡。
民有带持刀
剑者,使卖剑买牛,卖刀买犊,曰:
“何为带牛佩犊?
”春夏不得不趣田亩,秋
冬课收敛,益蓄果实、菱、芡。
吏民皆富实。
召信臣为南阳,好为民兴利,务在
富之。
躬劝农耕,出入阡陌,止舍离乡亭,锋有安居。
时行视郡中水泉,开通沟
渎,起水门、提阏,凡数十处,以广溉灌,民得其利,蓄积有馀。
禁止嫁娶送终
奢靡,务出於俭约。
郡中莫不耕稼力田。
吏民亲爱信臣,号曰“召父”。
僮种为
不其令,率民养一猪。
雌鸡四头,以供祭祀,死买棺木。
颜斐为京兆,乃令整阡
陌,树桑果;又课以闲月取材,使得转相教匠作车;又课民无牛者,令畜猪,投
贵时卖,以买牛。
始者民以为烦,一二年间,家有丁车、大牛,整顿丰足。
王丹
家累千金,好施与,周人之急。
每岁时农收後,察其强力收多者,辄历载酒肴,
从而劳之,便於田头树下饮食劝勉之,因留其馀肴而去;其惰★者,独不见劳,
各自耻不能致丹,其後无不力田者,聚落以至殷富。
杜畿为河东,课民畜★牛、
草马,下逮鸡、豚,皆有章程,家家丰实。
此等岂好为烦扰而轻费损哉?
盖以庸
人之性,率之则自力,纵之则惰窳耳。
故《仲长子》曰:
“丛林之下,为仓庾之坻;鱼鳖之堀,为耕稼之场者,此
君长所用心也。
是以太公封而斥卤播嘉谷郑、白成而关中无饥年。
盖食鱼鳖而薮
泽之形可见,观草木而肥★之势可知。
”又曰:
“稼穑不修,桑果不茂,畜产不
肥,鞭之可也;★落不完,垣墙不牢,扫除不净,笞之可也。
”此督课之方也。
且天子亲耕,皇后亲蚕,况夫田父而怀窳惰乎?
李衡於武陵龙阳★洲上作宅,种甘橘千树。
临死敕儿曰:
“吾州里有千头木
奴,不责汝衣食,岁上一匹绢,亦可足用矣。
”吴末,甘橘成,岁得绢数千匹。
恒称太史公所谓“江陵千树橘,与千户侯等”者也。
樊重欲作器械物,先种梓、
漆,时人嗤之。
然积以岁月,皆得其用,向之笑者,咸求假焉。
此种殖之不可已
已也。
谚曰:
“一年之计,莫如树谷;十年之计,莫如树木。
”此之谓也。
《书》曰:
“稼穑之艰难。
”《孝经》曰:
“用天之道,因地之利,谨身节
用,以养父母。
”《论语》曰:
“百姓不足,君孰与足?
”汉文帝曰:
“朕为天
下守财矣,安敢妄用哉!
”孔子曰:
“居家理,治可移於官。
”然则家犹国,国
犹家,是以家贫则思良妻,国乱则思良相,其义一也。
夫财货之生,既艰难矣,用之又无节;凡人之性,好懒惰矣。
率之又不笃;
如以政令失所,水旱为灾。
一谷不登,★腐相继:
古今同患,所不能止也,嗟乎!
且饥者有过甚之原,渴者有兼量之情。
既饱而後轻食,既暖而後轻衣。
或由年谷
丰穰,而忽於蓄积;或由布帛优赡,而轻於施与:
穷窘之来,所由有渐。
故《管
子》曰:
“桀有天下,而用不足;汤有七十二里。
而用有馀。
天非独为汤雨菽、
粟也。
”盖言用之以节。
《仲长子》曰:
“鲍鱼之肆,不自以气为臭;四夷之人,不自以食为异:
生
心使之然也。
居积心之中,见生然之事,夫孰自知非者也?
斯何异蓼中之虫,而
不知蓝之甘乎?
”
今采捃经传,爰及歌谣,询之老成,验之行事,起自耕农,终於醯、醢,资
生之业,靡不毕书,号曰《齐民要术》。
凡九十二篇,束为十卷。
卷首皆有目录,
於文虽烦,寻览差易。
其有五谷、果、★非中国所殖者,存其名目而已:
种莳之
法,盖无闻焉。
舍本逐末,贤哲所非,日富岁贫,饥寒之渐,故商贾之事,阙而
不录。
花草之流,可以悦目,徒有春花,而无秋实,匹诸浮伪,盖不足存。
鄙意晓示家童,未敢闻之有识,故丁宁周至,言提其耳,每事指斥,不尚浮
辞。
览者无或嗤焉。
後魏高阳太守贾思勰撰
●杂说
夫治生之道,不仁则农;若昧於田畴,则多匮乏。
只知稼穑之力,辊未逮於
老农;规画之间,窃自同於“後稷”。
所为之术,条列後行。
凡人家营田,须量己力,宁可少好,不可多恶。
假如一具牛,总营得小亩三
顷——据齐地大亩,一顷三十五亩也。
每年一易,必莫频种。
其杂田地,即是来
年谷资。
欲善其事,先利其器。
悦以使人,人忘其劳。
且须调习器机,务令快利;秣
饲牛畜,事须肥健;抚恤其人,常遣欢悦。
观其地势。
乾湿得所,禾秋收了,先耕荞麦地,次耕馀地。
务遣深细,不得
趁多。
看乾湿,随时盖磨著切。
见世人耕了,仰著土愉,并待孟春盖,若冬乏水
雪,连夏亢阳,徒道秋耕不堪下种。
无问耕得多少,皆须旋盖磨如法。
如一具牛,两个月秋耕,计得小亩三顷。
终冬加料★。
至十二月内,即须排
比农具使足。
一入正月初,未开阳气上,即更盖所耕得地遍。
凡田地中有良有薄者,即须加粪粪之。
其踏粪法:
凡人家秋收治田後,场上所有穰、谷积等,并须收贮一处。
每日
布牛脚下,三寸厚;每平旦收聚堆积之;还依前布之,经宿即堆聚。
计经冬一具
牛,踏成三十车粪。
至十二月、正月之间,既载粪粪地。
计小亩亩别用五车,计
粪得六亩。
匀摊,耕,盖著,未须转起。
自地亢後,但所耕地,随饷盖之;待一段总转了,即横盖一遍。
计正月、二
月两个月,又车一遍。
然後看地宜纳粟:
先种黑地、微带下地,即种糙种;然後种高壤白地。
其白
地,候寒食後检荚盛时纳种。
以次种大豆、油麻等田。
然後转所粪得地,耕五、六遍。
每耕一遍,盖两遍,最後盖三遍。
还纵横盖
之。
候昏房、心中,下黍种无问。
谷,小亩一升下子,则稀★得所。
候黍、粟苗未与垅齐,即锄一遍。
黍经五日,更报锄第二遍。
候未蚕老毕,
报锄第三遍。
如无力,即止;如有馀力,秀後更锄第四遍。
油麻、大豆,并锄两
遍止,亦不厌早锄。
谷,第一遍便科定,每科只留两茎,更不得留多。
每科相去
一尺。
两垅头空,务欲深细。
第一遍锄。
未可全深;第二遍。
唯深是求;第三遍,
较浅於第二遍;第四遍较浅。
凡荞麦,五月耕;经二十五日,草烂得转;并种,耕三遍。
立秋前後,皆十
日内种之。
假如耕地三遍,即三重著子。
下两重子黑,上头一重子折,皆是白汁,
满似如浓,即须收刈之。
但对梢相答铺之,其白者日渐尽变为黑,如此乃为得所。
若待上头总黑,半已下黑子,尽总落矣。
其所粪种黍地,亦刈黍了,即耕两遍,熟盖,下糠麦。
至春,锄三遍止。
凡种小麦地,以五月内耕一遍,看乾湿转之,耕三遍为度。
亦秋社後即种。
至春,能锄得两遍最好。
凡种麻地,须耕五、六遍,倍盖之。
以夏至前十日下子。
亦锄两遍。
仍须用
心细意抽拔全稠闹细弱不堪留者,即去却。
一切但依此法,除虫灾外,小小旱,不至全损。
何者?
缘盖磨数多故也。
又
锄耨以时。
谚曰:
“锄头三寸泽”,此之谓也。
尧汤旱涝之年,则不敢保。
虽然,
此乃常式。
古人云:
“耕锄不以水旱息功,必获丰年之收。
”
如去城郭近,务须多种瓜、菜、茄子等,且得供家,有馀出卖。
只如十亩之
地,灼然良沃者,选得五亩,二亩半种葱,二亩半种诸杂菜;似校平者种瓜、萝
卜。
其菜每至春二月内,选良沃地二亩熟,种葵、莴苣。
作畦,栽蔓菁,收子。
至五月、六月,拔诸菜先熟者,并须盛裹,亦收子讫。
应空闲地种蔓菁、莴苣、
萝卜等,看稀稠锄其科。
至七月六日、十四日,如有车牛,尽割卖之;如自无车
牛,输与人。
即取地种秋菜。
葱,四月种。
萝卜及葵,六月种。
蔓菁,七月种。
芥,八月种。
瓜,一二月
种;如拟种瓜四亩,留四月种,并锄十遍。
蔓菁、芥子,并锄两遍。
葵、萝卜,
锄三遍。
葱,但培锄四遍。
白豆、小豆,一时种,齐熟,且免摘角。
但能依此方
法,即万不失一。
●卷一
●耕田第一
《周书》曰:
“神农之时,天雨粟,神农遂耕而种之。
作陶,冶斤斧,为耒
耜、锄、耨,以垦草莽,然後五谷兴助,百果藏实。
”
《世本》曰:
“★曰作耒耜。
”“★,神农之臣也。
”
《吕氏春秋》曰:
“耜博六寸。
”
《尔雅》曰:
“★★谓之定。
”犍为舍人曰:
“★★,锄也,名定。
”
《纂文》曰:
“养苗之道,锄不如耨,耨不如铲。
铲柄长二尺,刃广二寸,
以划地除草。
”
许慎《说文》曰:
“耒,手耕曲木也。
”“耜,耒端木也。
”“★,斫也,
齐谓之★基。
一曰,斤柄性自曲者也。
”“田,陈也,树谷曰田,象四口,十,
阡陌之制也。
”“耕,犁也,从耒井声。
一曰,古者井田。
。
”
刘★《释名》曰:
“田,填也,五谷填满其中。
”“犁,利也利则发土绝草
根。
”“耨,似锄,妪耨禾也。
”“★,诛也,主以诛锄物根株也。
”
凡开荒山泽田,皆七月芟艾之,草干即放火,至春而开。
根配省功。
其林木
大者★乌更反杀之,叶死不扇,便任耕种。
三岁後,根枯茎朽,以火烧之。
入地
尽矣。
耕荒毕,以铁齿★楱俎候反再遍杷之,漫掷黍★,劳郎到反亦再遍。
明年,
乃中为谷田。
凡耕高下田,不问餍秋,必须燥湿得所为佳。
若水旱不调,宁燥不湿。
燥耕
虽块,一经得雨,地则粉解。
湿耕坚★胡格反,数年不佳。
谚曰:
“湿耕泽锄,
不如归去。
”言无益而有损。
湿耕者,白背速★楱之,亦无伤;否则大恶也。
春
耕寻劳,古曰“★”,今日“劳”。
《说文》曰:
“★,摩田器。
”今人亦名劳
曰“摩”,鄙语曰:
“耕田摩劳”也。
秋耕待白背劳。
春既多风,若不寻劳,地
必虚燥。
秋田★长劫反实,湿劳令地硬。
谚曰:
“耕而不劳,不如作暴。
”盖言
泽难遇。
喜天时故也。
桓宽《盐铁论》曰:
“茂木之下无丰草,大块之间无美苗。
”
凡秋耕欲深,春夏欲浅。
犁欲廉,劳欲再。
犁廉耕细,牛复不疲;再劳地熟。
旱亦保泽也。
秋耕★一感反青者为上。
比至冬朋,青草复生者,其美与小豆同也。
初耕欲深,转地欲浅。
耕不深,地不熟;转不浅,动生土也。
菅茅之地,宜纵牛
羊践之,践则根浮。
七月耕之则死。
非七月,复生矣。
凡美田之法,绿豆为上,小豆、胡麻次之。
悉皆五、六月中★羹懿反种,七
月、八月犁★杀之,为春谷田,则亩收十石,其美与蚕矢、熟粪同。
凡秋收之後,牛力弱,未及即秋耕者,谷、黍、★、粱、秫茇方末反之下,
即移羸速锋之,地恒润泽而不坚硬。
乃至冬初,常得耕营,不患枯旱。
若牛力少
者,但九月、十月一劳之,至春★汤历反种亦得。
《礼记·月令》曰:
“孟春之月,……天子乃以元日,祈谷於上帝。
郑玄注
曰:
“谓上辛曰郊祭天。
《春秋传》曰:
‘春郊祀后稷,以祈农事。
是故启蛰而
郊,郊而后耕。
’上帝,太微之帝。
”乃择元辰,天子亲载耒耜,……帅三公、
九卿、诸侯、大夫,躬耕帝籍。
“元辰,盖疮後吉辰也。
……帝籍,为天神借民
力所治之田也。
”……是月也,天气下降,地气上腾,天地同和,草木萌动。
“
此阳气蒸达,可耕之候也。
农书曰:
‘土长冒橛,陈根可拔,耕者急发’也。
”
……命田司“司谓‘田★’,主农之官。
”……善相丘陵、阪险、原隰,土地所
宜,五谷所殖,以教导民。
……田事既饬,先定准直,农乃不惑。
……
“仲春之月,……耕者少舍,乃修阖扇。
“舍,犹止也。
蛰虫启户,耕事少
闲,而治门户。
用木曰阖,用竹苇曰扇。
”……无作大事,以妨农事。
……
“孟夏之月,……劳农劝民,无或失时。
“重力劳来之。
”……命农勉作,
无体於都。
“急趣农也。
……《王居明堂礼》曰:
‘无宿於国’也。
”……
“季秋之月,……蛰虫咸俯在内,皆★其户。
“★,谓涂闭之,此避杀气也。
”
“孟冬之月,……天气上腾,地气下降,天地不通,闭藏而成冬。
……劳农
以休息之。
“‘党正’:
‘属民饮酒,正齿位’是也。
”……
“仲冬之月,……土事无作,慎无发盖,无发屋室,……地气且泄,是谓发
天地之房,诸蛰则死,民必疾疫。
“大阴用事,尤重闭藏。
”按今世有十月、十
一月耕者,非直逆天道,害蛰虫,地亦无膏润,收必薄少也。
……
“季冬之月,……命田官告人出五种;“命田官告民出五种,大寒过,农事
将起也。
”命农计耦耕事,修耒耜,具田器。
“耜者,耒之金,耜广五寸。
田器,
★★之属。
”是月也,日穷于次,月穷于纪,星回于天,数将几终,“言日月星
辰运行至此月,皆币於故基。
次,舍也;纪,犹合也。
”岁且更始,专而农民,
毋有所使。
“而,犹汝也;言专一汝农民之心,令人预有志於耕稼之事;不可徭
役,徭役之则志散,失其业也。
”……”
《孟子》曰:
“土之仕也,犹农夫之耕也。
”赵岐注曰:
“言仕之为急,若
农夫不耕不可。
”
魏文候曰:
“民春以力耕,夏以强耘,秋以收敛。
”
《杂阴阳书》曰:
“亥为天仓,耕之始。
”
《吕氏春秋》曰:
“冬至後五旬七日昌生。
昌者,百草之先生也,於是始耕。
”高诱注曰:
“昌,昌蒲,水草也。
”
《淮南子》曰:
“耕之为事也劳,织之为事也扰。
扰劳之事,而民不舍者,
知其可以衣食也。
人之情,不能无衣食。
衣食之道,必始於耕织,……。
物之若
耕织,始初甚劳。
终必利也众。
”又曰:
“不能耕而欲黍粱,不能织而喜缝裳,
无其事而求其功,难矣。
”
《汜胜之书》曰:
“凡耕之本,在於趣时,和土,务粪泽,早锄早获。
“春冻解。
地气始通,土一和解。
夏至,天气始暑,阴气始盛,土复解。
夏
至後九十日,昼夜分,天地气和。
以此时耕田,一而当五,名曰膏泽,皆得时功。
“春地气通,可耕坚硬强地黑垆土,辄平摩其块以生草,草生复耕之,天有
小雨复耕和之,勿令有块以待时。
所谓强土而弱之也。
“春候地气始通:
★橛木长尺二寸,埋尺,见其二寸;立春後,土块散,上
没橛,陈根可拔。
此时二十日以後,和气去,即土刚。
以时耕,一而当四;和气
去耕,四不当一。
“杏始华荣,辄耕轻土弱土。
望杏花落,复耕。
耕辄蔺之。
草生,有雨泽,
耕重蔺之。
土甚轻者,以牛羊践之。
如此则土强。
此谓弱土而强之也。
“春气未通,则土历适不保泽,终岁不宜稼,非粪不解。
慎无旱耕。
须草生,
至可耕时,有雨即耕,土相亲,苗独生。
草秽烂,皆成良田。
引一耕而当五也。
不如此而旱耕,块硬,苗、秽同孔出,不可锄治,反为败田。
秋无雨而耕,绝土
气,土坚★,各曰‘腊田’。
及盛冬耕。
泄阴气,土枯燥,名曰‘脯田’。
脯田
与腊田,皆伤田,二岁不起稼,则一岁休之。
“凡麦田,常以五月耕,六月再耕,七月勿耕,谨摩平以待种时。
五月耕,
一当三。
六月耕,一当再。
若七月耕,五不当一。
“冬雨雪止,辄以蔺之,掩地雪,勿使从飞飞去;後雪复蔺之;则立春保泽,
冻虫死,来年宜稼。
“得时之和,适地之宜,田虽薄恶,收可亩十石。
”
崔★《四民月令》曰:
“正月,地气上腾,土长冒橛,陈根可拔,急★强土
黑垆之田。
二月,阴冻毕泽,可★美田缓土及河渚小处。
三月,杏华盛,可★沙
白轻土之田。
五月、六月,可★麦田。
”
崔★《政论》曰:
“武帝以赵过为搜粟都尉,教民耕殖。
其法三犁共一牛,
一人将之,下种,挽耧,皆取备焉。
日种一顷。
至今三辅犹赖其利。
今辽东耕犁,
辕长四尺,回车相妨,既用两牛,两人牵之,一人将耕,一人下种,二人挽耧:
凡用两牛六人,一日才种二十五亩。
其悬绝如此。
”按三犁共一牛,若今三脚耧
矣,未知耕法如何?
今自济州以西,犹用长辕犁、两脚耧。
长辕耕平地尚可,於
山涧之间则不任用,且回转至难,费力,未若齐人蔚犁之柔便也。
两脚耧,种垅
★,亦不如一脚耧之得中也。
●收种第二
杨泉《物理论》曰:
“梁者,黍、稷之总名;稻者,溉种之总名;菽者,众
豆之总名。
三谷各二十种,为六十;蔬、果之实,助谷各二十,凡为百种。
故《
诗》曰:
‘揪厥百谷’也。
”
由五谷种子,★郁则不生,生者亦寻死。
种杂者,禾则早晚不均,舂复减而
难熟,★卖以杂糅见疵,炊爨失生熟之节。
所以特宜存意,不可徒然。
粟、黍、★、粱、秫,常岁岁别收,选好穗纯色者,劁才★反刈高悬之。
至
春治取,别种,以明年种子。
耧耩★种,一斗可种一亩。
最家田反须种子多少而
种之。
其别种种子,常须加锄。
锄多则无秕也。
先治而别埋,先治,场净不杂;
窖埋,又胜器盛。
选以所治蓑草蔽窖。
不尔必有为杂之患。
将种前二十许日,开
出水洮,浮秕去则无莠。
即晒令燥,种之。
依《周官》相地所宜而粪种之。
《汜胜之术》曰:
“牵马令就谷堆食数口,以马践过为种,无★★,厌★★
虫也。
”
《周官》曰:
“草人,掌土化之法,以物地相其宜而为之种。
郑玄注曰:
“
土化之法,化之使美,若汜胜之术也。
以物地,占其形色。
为之种,黄白宜以种
禾之属。
”凡粪种:
★刚用牛,赤缇用羊,坟壤用麋,渴泽用鹿,咸泻用★,勃
壤用狐,埴垆用豕,★★用★,轻★用犬。
此“草人”职。
郑玄注曰:
“凡所以
粪种者,皆谓煮取汁也。
赤缇,★色也。
渴泽,故水处也;泻,卤也;★,★也;
勃壤,粉解者;埴垆,黏疏者;★★,强坚者;轻★,轻★者。
故书‘★’为‘
挈’,‘坟’作‘★’。
杜子春‘挈’读为‘★’,谓地色赤而土刚强也。
郑司
农云:
‘用牛,以牛骨汁渍其种也。
谓之粪种。
坟壤,多★鼠也。
壤,白色。
★,
麻也。
’玄谓坟壤,润解。
””
《淮南术》曰:
“从冬至日数至来年正月朔日,五十日者,民食足;不满五
十日者,日减一斗;有馀日,日益一斗。
”
《汜胜之书》曰:
“种伤湿郁热则生虫也。
“取麦种,候熟可获,择穗大★者斩,束立场中之高燥处,曝使极燥。
无令
有白鱼,有辄扬治之。
取乾艾杂藏之,麦一石,艾一把。
藏以瓦器、竹器。
顺时
种之,则收常倍。
“陬禾种,择高大者,斩一节下,把悬高燥处,苗则不败。
“欲知岁所宜,以布囊盛粟等诸物种,平量之,埋阴地。
冬至後五十日,发
取量之,息最多者。
岁所宜也。
”
《崔★》曰:
“平量五谷各一升,小★盛,埋垣北墙阴下,……。
”馀法同
上。
《师旷占术》曰:
“杏多实不虫者,来年秋禾善。
五木者,五谷之先;欲知
五谷,但视五木。
择其木盛者,来年多种之,万不失一也。
”
●种谷第三
稗附出,稗为粟类故。
种谷:
谷,稷也,名粟。
谷者,五谷之总名,非指谓粟也。
然今人专以稷为谷,望
俗名之耳。
《尔雅》曰:
“粢,稷也。
”
《说文》曰:
“粟,嘉谷实也。
”
郭义恭《广志》曰:
“有赤粟、白茎,有黑格誉粟,有张公斑,有含黄仓,
有青稷,有雪白粟,亦名白茎。
又有白蓝下、竹头茎青、白逮麦、擢石精、卢狗
蹯之名种云。
”
郭璞注《尔雅》曰:
“今江东呼稷为粢。
”孙炎曰:
“稷,粟也。
”
按今世粟名,多以人姓字为名目,亦有观形立名,亦有会义为称,聊复载之
云耳:
朱谷、高居黄、刘猪獬、道愍黄、聒谷黄、雀★黄、百日粮,有起妇黄、辱
稻粮、奴子典、★★支谷、焦金黄、★(鸟含反)履苍——一名麦争场:
此十四
种,早熟,耐旱,熟早免虫。
聒谷黄、辱稻粮二种,味美。
今堕车、下马看、百群羊、悬蛇赤尾、罢虎黄、雀民泰、马曳★、刘猪赤、
李浴黄、阿摩粮、东海黄、石★(为卧反)岁(苏卧反)、青茎青、黑好黄、陌
南禾、隈★黄、宋冀痴、指张黄、兔脚青、惠日黄、写风赤、一★(奴见反)黄、
山鹾(★左反)、顿★黄:
此二十四种,穗皆有毛,耐风,免雀暴。
一★黄一种,
易舂。
宝珠黄、俗得白、张邻黄、白鹾谷、钩千黄、张蚁白、耿虎黄、都奴赤、茄
芦黄、薰猪赤、魏爽黄、白茎青、竹根黄、调母粱、磊★黄、刘沙白、僧延黄、
赤粱谷、灵忽黄、獭尾青、续德黄、秆容青、猪矢青、烟熏黄、乐婢青、平寿黄、
鹿橛白、鹾折筐、黄★★、陈居黄、赤巴粱、鹿蹄黄、饿狗苍、可怜黄、米谷、
鹿橛青、阿逻罗:
此三十八种,中★大谷。
白鹾谷、调母粱二种,味美。
秆容青、
阿居黄、猪矢青三种,味恶。
黄★★、乐婢青二处,易舂。
竹叶青、石抑★(创怪反)、——竹叶青,一名胡谷。
——水黑谷、忽泥青、
冲天棒、雉子青、鸱脚谷、雁头青、揽堆黄、青子规:
此十种晚熟,耐水;有虫
灾则尽矣。
凡谷成熟有早晚,苗秆有高下,收实有多少,质性有强弱,米味有美恶,粒
实有息耗。
早烹者苗短而收多,晚熟者苗长而收少。
强苗者短,黄谷之属是也;
弱苗者长、青、白、黑是也。
收少者美而耗,收多者恶而息也。
地势有良薄,良
田宜种晚,薄田宜种早。
良地非独宜晚,早亦无害;薄地宜早,晚必不成实也。
山、泽有异宜。
山田种强苗,以避风霜;泽田种弱苗,以求华实也。
顺天时。
量
地利,则用力少而成功多。
任情返道,劳而无获。
入泉伐木,登山求鱼,手必虚;
迎风散水,逆坂走丸,其势难。
凡谷田,绿豆、小豆底为上,麻、黍、胡麻次之,鞠菁、大豆为下。
常见瓜
底,不减绿豆,本既不论,聊复记之。
良地一亩,用子五升,薄地三升。
此为★谷,晚田加种也。
谷田必须岁易。
★子则莠多而收薄矣。
★,尹绢反。
二月、三月种者为★禾,四月、五月种者为★禾。
二月上旬及麻、菩音倍、
音勃杨生种者为上时,三月上旬及清明节、桃始花为中时,四月上旬及枣叶生、
桑花落为下时。
岁道宜晚者,五月
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