美食连锁经营计划考核方案.docx
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美食连锁经营计划考核方案
美食连锁经营计划考核方案
一、考核的目的:
为了实施公司战略发展规划,保障、年度公司整体经营计划的完成,全面
促进公司持续发展,特以制定本方案。
本方案系为了确保实现酒店投资者、经营者(即分店高管人员)、普通员工
三赢。
其基本原则是在保证员工利益的同时并促进分店净利润的逐年递增。
二、考核的原则:
1、高层管理人员重奖重罚的原则;
2、分店中层管理人员轻奖轻罚的原则;
3、分店基层员工只奖不罚的原则;
4、重程序、重依据、重业绩的原则;
5、公平、公正、公开的原则。
三、考核的对象:
1、管理公司下属餐饮连锁分店核心管理团队
2、分店核心管理团队成员为(店经理、厨务部长、服务部长、营销部长、
人资部长、工程部长、保安部长、财务部长)
3、分店核心管理团队成员代表为店经理
4、分店高层管理人员为:
(店经理、厨务部长)
5、分店中层管理人员为:
(服务部长、营销部长、财务部长、人资部长、
工程部长、保安部长)
四、考核的时间:
第一阶段:
年月日月日(试行)
第二阶段:
年度(实行)
五、考核的组织:
组长:
总经理
执行组长:
财务经理
副组长:
办公室主任、人资部经理
组员:
工程部经理、保安部经理、成本会计、各分店经理
(考核小组成员不得兼分店职务)
六、考核的方式:
根据公司要求确定本考核方式,公司对餐饮连锁分店的考核与该店各项硬
指标挂钩,未签订分店《经营管理目标责任书》的分店其他人员不参与本考
核,其工作考核由该店经理及核心管理团队成员负责。
一、公司总经理与分店核心管理团队成员代表(店经理)签定《经营管理
目标责任书》进行考核,达成双赢。
二、公司对分店月度考核采取整体考核方式,只针对分店核心管理团队成
员工资总额进行考核,店经理经公司考核后有权根据团队其他成员的工作表
现对其进行综合考评。
三、公司对分店每月进行考核,每季度进行综合评审,确定该店经理工作
是否达标,并进行筛选;店经理每两个月自行对分店团队其他成员进行考核
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