香蕉的各种制作方法.docx
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香蕉的各种制作方法.docx
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香蕉的各种制作方法
香蕉的各种制作方法
拔丝香蕉
材料:
香蕉5条白糖2两
面粉2两鸡蛋1个
做法:
1.切好香蕉,五跟切断
2.倒入能末过香蕉的油量
3.用生粉或则面粉和香蕉。
4.油烧热,放入榨香蕉,有点黄的时候拿出
5.拿出香蕉
6.加入少许油,糖和水,把糖煮化。
7.不停的打圈,让他起泡,大泡。
不停的滑动。
火不可一下子很大,容易糊。
8.糖金黄时倒入香蕉,拔丝
脆皮炸香蕉
主料:
香蕉2-3根面粉40克
泡打粉1/2茶勺白砂糖10克
盐1小撮牛奶60克
鸡蛋1个
辅料:
椰丝(可选)15克面包屑(裹香蕉用)适量
做法:
1.将香蕉去皮切成小块。
2.把面粉、泡打粉、白砂糖、盐和椰丝(可选)混合在一起筛到一个大容器内。
3.稍稍混合均匀。
4.加入鸡蛋液和牛奶。
5.搅拌均匀,放在一旁备用。
6.在一口小锅内倒上植物油,不需要很多,大约1到1.5厘米深即可。
加热至油滚烫。
可以将一颗小面包屑丢在里面测试,如果面包屑能很快飘起来变成金黄色则代表油温可以了。
7.带上干净的塑料手套把切成小块的香蕉蘸上一层蛋液。
8.再裹上一层面包屑。
9.放入热好的油用中小火将香蕉每一面炸个15到20秒至焦黄即可。
10.炸制如图所示即可。
11.捞出来放在厨房用纸上吸出过多油分。
趁热赶快开吃把~
小贴士
-香蕉要尽量选用熟一点的的,太生的口感会不好。
-裹面糊蛋液时用手会比筷子便利很多。
-炸香蕉时要用小火,否则掉下来的面包屑在油中会产生焦糊味,影响后面使用。
香蕉片
材料:
香蕉2条细砂糖黄油
做法:
1.香蕉切成均匀的薄片
2.切好的香蕉片平铺在盘子上
3.在每片香蕉片上面撒上细砂糖
4.不沾平底锅放炉上,放入一小块黄油加热融化
5.将香蕉片铺在平底锅中,小火慢慢煎注意一定是小火,不要开大火,否则香蕉片容易煎焦待一面煎成黄色后,翻面继续煎(每面大概煎个5分钟左右即可)
6.煎好出锅摆在盘子上散热晾晾要放置完全冷却后才会变脆~
小贴士
全程一定要小火!
云吞皮香蕉派
主料:
香蕉2根云吞皮8张
辅料:
油适量番茄酱适量
做法:
1.熟透了的香蕉;
2.香蕉去皮,1分为4块切开;
3.摊开云吞皮,放入香蕉块;
4.两边对折,两头捏紧,和包锅贴手法一样就可以了;
5.烧热油锅,待油温升高时,放入包好的香蕉卷,大火炸至两面焦黄色;
6.捞起用吸油纸吸干多余的油分即可食用~
酸奶香蕉沙拉
材料:
香蕉1根酸奶1盒紫薯1g
做法:
1.香蕉一根扒皮切块~放进小碗里
2.酸奶一小盒直接淋在香蕉上
3.在酸奶上撒适量紫薯碎看自己想吃多少紫薯配酸奶超好吃
香蕉煎饼
材料:
鸡蛋一个香蕉一根
牛奶4勺面粉4勺
白砂糖2勺柠檬汁10滴
做法:
2.将鸡蛋打散,加入香蕉泥,面粉,牛奶,白砂糖,柠檬汁,然后用打蛋器打均匀。
根据状态可以后续加入面粉或牛奶,直至成稀面糊就可以了
3.大火热锅,然后改小火,倒入香蕉糊,期间可以偷偷看看底下,感觉ok就翻面,两面都完美就可以出锅啦!
香蕉牛奶
材料:
香蕉2根纯牛奶500ml
做法:
1、香蕉切块放入密封袋里,放入冰箱冷冻到硬
2、放入搅拌器,加入牛奶搅拌打匀
3、混合均匀倒出来就可以喝了。
500ml-800ml牛奶均可,按自己的口味调节浓稠度
4、配上三文治就是一顿满足的早餐
材料:
A:
鸡蛋4个植物油100g
白砂糖80g
B:
低筋面粉200g泡打粉4g
C:
香蕉2根椰蓉适量
做法:
1.将A倒入大碗中搅拌均匀。
2.筛入B。
4.烤制180度25分钟。
5.取出凉凉即可。
香蕉吉士蛋挞
主料:
蛋黄1个鸡蛋1个
炼乳15克白糖10克
吉士粉3克香蕉牛奶75克
辅料:
辅料蛋挞皮6个
做法:
2.盆中敲入一个蛋黄、一个全蛋和10克白糖
3.用蛋抽搅拌至白糖完全溶化
4.加入15克炼乳,搅拌均匀
5.倒入75克香蕉牛奶,搅拌均匀
6.筛入3克吉士粉
7.用蛋抽搅拌均匀
8.再过筛二遍,并静置20分钟
9.准备好蛋挞皮,将蛋挞液倒入挞皮中8~9分满
10.送入预热好的烤箱下层:
220度上下火,烤22~25分钟
11.最后几分注意观察,烤至金黄即可
12.再配上芒果老酸奶,完美的早餐从这里开始
小贴士
1、每做一步,都需搅拌均匀,再添加下一种食材
2、蛋挞液做好了,需加盖静置15分钟左右,更丝滑
3、烤蛋挞:
要烤好千层酥皮的口感,须采用放入烤箱下层烘烤
4、烘烤时间:
约为22~25分钟,具体情况看各人喜欢嫩、焦而选择
香蕉燕麦脆
材料:
香蕉1根鸡蛋1个
燕麦片适量淀粉适量
炼乳或蜂蜜少许食用油适量
做法:
1.香蕉去皮,切去两尖头,再切成小段。
2.备好淀粉、蛋液和燕麦片。
香蕉段按从左往右的顺序裹上。
3.全部裹好,放入盘中备用。
4.大火起油锅
5.另,备好吸油纸。
6.改中小火,放入香蕉段。
7.炸至金黄,酥脆飘香即可。
8.取出,用吸油纸吸去多余的油。
9.装入盘中,可以淋上炼乳或蜂蜜,趁热吃哦!
香蕉松饼
材料:
香蕉1根低筋面粉190克
纯牛奶200克白砂糖20克
鸡蛋1个玉米油适量
泡打粉1克
做法:
1.香蕉去皮切块
2.和牛奶细砂糖放入料理机搅打至细腻
3.倒出加入泡打粉拌匀
4.筛入低筋面粉,拌匀
5.打入鸡蛋,用手动打蛋器拌匀
6.热锅,放入少许玉米油
7.勺入一勺香蕉面糊,小火煎至边边略干起小泡即可快速翻面
8.翻好面再煎半分钟左右即可
香蕉糯米饼
材料:
香蕉一根(去皮68g)
鸡蛋2个
糯米粉250g
细砂糖45g
纯牛奶150g
做法:
1.香蕉去皮,捣成泥。
2.加入鸡蛋和细砂糖,拌匀。
3.倒入牛奶,拌匀。
4.筛入糯米粉。
5.拌匀。
烤箱预热。
6.烤盘铺上油纸,倒入面糊。
7.入烤箱,中层,上下180度,烤15-20分钟。
8.微凉后,翻面,切成大小均匀的块。
香蕉酸奶昔
材料:
香蕉2根酸奶100g
凉白开100g蜂蜜1小勺
做法:
1.香蕉两根,酸奶一盒。
2.先把香蕉切片备用。
3.把切好的香蕉放入料理机,酸奶放入,在用酸奶盒接一杯凉白开倒进去,这样避免浪费酸奶,哈哈!
5.加了蜂蜜,味道还不错哦!
土司香蕉卷
主料:
香蕉1个面包糠200g
蓝莓酱适量
辅料:
番茄酱10g
做法:
1.面包片用刀切去四边的皮。
2.用擀面杖擀一下
3.抹上蓝莓酱,将香蕉放到面包片上卷起。
有芝士的最好放芝士
4.2个蛋黄打散
5.土司卷蘸上蛋液,再裹上金色面包糠
6.面包糠一定要压紧,要不然炸的时候会掉落
7.锅中倒入植物油烧至5成热,将卷好的香蕉卷放入油锅中,炸至金黄捞出
8.将炸好的香蕉卷放入盘中,再淋上番茄酱即可
冻香蕉
材料:
香蕉一根
酸奶适量
面包糠适量
做法:
1.准备好香蕉、酸奶、面包糠,以及竹签和保鲜盒。
2.香蕉去皮,切成1-2厘米厚的段。
3.用竹签串起来,放入保鲜盒。
4.淋上酸奶
5.撒上面包糠
6.翻面
7.同样的方法淋上酸奶,撒上面包糠。
8.加盖密封,放入冰箱,冷冻2小时。
小贴士
1.没有竹签的可用牙签代替,或者直接不用,一片一片码入保鲜盒,但翻面时就需要用筷子帮忙了。
2.面包糠也可以椰蓉或其他粉料代替,大家各自发挥哦!
3.冷冻后,为了便于将冻香蕉从保鲜盒里取出,可在室温下稍过一会儿再取,或将盒子直接置于热水上一会儿会儿便能轻松取出了。
材料:
香蕉1根白醋200g
辅料
红糖35g
做法:
2.用刀背拍成粉末,越碎越好
3.选取一根大香蕉,切成厚薄均等的片
4.找一个干净的没有水分的瓶子,先倒一点白醋进去
5.然后加入一点红糖搅拌溶化
6.然后一层香蕉一层糖,码放到最上面,加入白醋到瓶口,冰箱里面放一整天之后即可!
香蕉牛奶鸡蛋羹
材料:
香蕉1根鸡蛋2个
纯牛奶200ml枸杞少许
做法:
1.准备食材
2.香蕉去皮,捣成泥。
3.鸡蛋打散
4.倒入香蕉泥,搅拌均匀。
5.加入牛奶,拌匀。
6.直接入蒸锅,或者先包上一层保鲜膜。
7.蒸锅水烧开后,放入蛋液。
加盖,中小火蒸约10-15分钟。
8.枸杞用开水泡一会儿,等鸡蛋炖好后点缀。
小贴士
1.喜欢甜味重一些的,可加入适量白糖。
2.炖蛋的时间需根据各自食材实际量的多少来增减,至蛋液熟透为止。
香蕉布丁
材料:
香蕉1个牛奶100ml
1.香蕉去皮用勺子压成泥。
2.鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。
3.往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀
4.蒸锅加水烧开,将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。
1、哈密瓜
哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰与关节病人病症的加重。
各位喜欢做水果沙拉的MM们注意啦,哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦,因为哈密瓜含糖量在15%左右,钾离子含量相当高。
香蕉含钾也很丰富,据检测,每100克香蕉含钾283~472毫克。
因此,肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜,避免雪上加霜。
2、酸牛奶
3、土豆
土豆是我们餐桌上经常出现的食物,香蕉又是我们经常吃的水果,或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。
4、芋头
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋头营养价值高但忌与香蕉同食,同食会引起腹胀,中毒。
5、甘薯
香蕉、甘薯同食会发生不良生化反应,引起身体不适。
红薯和香蕉吃后容易胀肚子,而且还伴有胃反酸现象,吃多了,会造成食品长时间停留在胃里,产生胃堵。
如果红薯香蕉和红薯一起吃会慢性中毒。
6、阿司匹林
阿司匹林与含糖多的食品,如椰子、甜石榴、桃、葡萄、香蕉等同食,容易形成复合体,从而减少初期药物的吸收速率。
7、牛肉
都说秋季要进补,要知道牛肉不仅味道鲜美,更富含大量营养,实为秋季滋补的不二食材。
牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
但吃了牛肉就不要吃香蕉,会胃绞痛。
8、西瓜
材料:
香蕉1根,牛奶2勺,浓茶3勺
做法:
先将香蕉捣烂。
分别加入牛奶和浓茶,慢慢将混合物调匀至糊状。
用法:
先用清水清洁脸部,再把香蕉糊涂在脸上,15分钟后用温水洗净。
秘诀:
浓茶要待冷却后才能使用;奶油代替牛奶效果更佳;想更省时,可用搅拌器把香蕉搅烂。
材料:
香蕉、蜂蜜、压缩纸膜
做法:
香蕉捣碎加蜂蜜,然后把用浸过汁液的湿润的压缩纸膜贴在脸上,十五分钟以后就可以洗掉啦。
香蕉面膜之二
材料:
香蕉1根、鲜奶适量
做法:
香蕉去皮后,切块并捣成泥状。
加入鲜奶后拌成糊状,敷在全脸上5至10分钟,然后用清水洗净即可。
香蕉面膜之三
材料:
香蕉1根,橄榄油3勺
做法:
首先把香蕉捣碎成半糊状;加入橄榄油;将两者搅匀成糊状。
用法:
将香蕉糊敷在脸上,避开眼睛及嘴唇四周,待15分钟后用温水洗掉。
提醒:
1、用蜜桃代替香蕉,亦同样能滋润干燥肌肤。
2、由于香蕉剥皮后会氧化而变黑,养分会流失,因此制作面膜的时候不宜太久。
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