秋季养生美食推荐.docx
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秋季养生美食推荐.docx
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秋季养生美食推荐
秋季养生美食推荐
给大家推荐一些秋季养生美食!
1椰香双薯西米露营养价值:
双薯——紫薯和红薯,老百姓统称地瓜。
地瓜营养丰富,现代研究证明地瓜不仅具有很高的营养价值,而且具有很好的保健功效,是继芦笋之后的世界第二大营养蔬菜。
不同的地瓜种类,主要营养成分基本相同,但又各有特点——红薯,尤其是黄色瓤心的红薯,富含β胡萝卜素;紫薯则富含强抗氧化物质花青素,两种薯类一起吃,营养保健功效更为全面。
2糯米藕片营养价值:
秋令时节,正是鲜藕应市之时。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,对于老年人及身体虚弱的人来说,秋藕更是补养脾胃的好食材。
藕的各部分有不同的加工食用方式,如藕尖部分较薄,可以拌着吃。
中间的部分适合炒着吃,较老的一般加工制成藕粉、甜食或炸着吃。
挑选藕时要挑表面发黄、藕体粗壮的,断口的地方闻着有一股清香。
不要选择看起来很白,闻着有酸味的莲藕。
注意要无伤、无烂、无锈斑、不断节、不干缩、未变色。
另外,藕性偏凉,产妇不宜过早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。
脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃哦。
3枇杷糖水营养价值:
枇杷常在秋冬开花,果实在春夏成熟,因此被称作是“独备四时之气”的水果。
枇杷味道甜美,营养丰富,富含葡萄糖,钾、磷、铁、钙以及多种维生素,而且还有清热润肺、止咳化痰的功效。
枇杷糖水也适合老人与小孩,不能吃生冷食物的人。
4木瓜银耳糖水营养价值:
木瓜是大家熟悉的水果,不但味道又香又甜,而且还有保健、美容的功效。
在木瓜里,包含各种酶元素,维生素(维他命)及矿物质,而最丰富的维生素是维生素A、复合维生素B、维生素C及维生素E。
对于爱美的女性来说,木瓜银耳不仅有润肺的功能,在皮肤保养上也能起到防止干燥、美白等功效。
5海带拌黄豆营养价值:
黄豆是维生素E丰富的来源,维生素E具有抗癌活性,它通过调节细胞内信号传导系统来发挥抗肿瘤作用。
此外,海带和黄豆都富含钙,对人体补钙具有一定的作用。
而海带还富含微量元素。
这道菜非常适合三高人群。
6枸杞山药排骨汤营养价值:
枸杞子为扶正固本,生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老、养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。
对于女性而言,常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效,所以能适量补充。
山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
7排骨蔬菜汤营养价值:
秋季最缺乏维生素,玉米胡萝卜和青菜的组合保证了丰富的维生素和纤维素,再加上排骨提供的蛋白质与鲜香,一碗汤就足以让你摄入全面的营养。
秋季一定要在进补的同时保证蔬菜的摄入,才能避免皮肤干燥等问题的出现。
8咸蛋黄焗南瓜营养价值:
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。
据《滇南本草》载:
南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。
国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。
9山药枸杞鲫鱼汤营养价值:
鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用,是脾胃虚弱、食欲不振、水肿、胃痛等患者的食疗佳品。
而且鲫鱼富含优质蛋白,每100克黑鲫鱼中,含蛋白质高达20克,仅次于对虾,且鲫鱼容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。
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